Hidangan sampingan brokoli: pilihan memasak dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Brokoli adalah sumber banyak vitamin. Ia sering digunakan oleh mereka yang, atas sebab tertentu, mengehadkan diri mereka kepada pelbagai produk. Kandungan kalori rendah sayuran membolehkan ia digunakan dalam resipi diet. Hiasan brokoli adalah tambahan yang bagus untuk ikan, daging atau ayam. Di samping itu, ia selalunya baik dengan sendirinya, sebagai hidangan bebas. Perlu diperhatikan bahawa anda boleh memasak jenis kubis ini dalam pelbagai cara: daripada mengukus hingga menggoreng.

Pasta brokoli

Pasta biasa boleh digunakan dalam resipi yang luar biasa. Ini membolehkan anda mendapatkan hidangan baru sepenuhnya. Jadi di sini, kubis cerah memberikan sentuhan istimewa kepada makaroni dan keju biasa. Untuk versi lauk brokoli ini, anda perlu mengambil:

• dua ratus gram kubis beku;
• jumlah pasta yang sama;
• sepasang ulas bawang putih;
• duasudu besar kicap;
• sekeping kecil mentega;
• 50 gram feta;
• garam secukup rasa.

Mula-mula anda perlu memasak kubis. Bagaimana untuk memasak brokoli? Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan ia mendidih. Sedikit masin. Turunkan kubis beku selama dua minit, kemudian keluarkannya dari air mendidih. Adalah lebih baik untuk membiarkan lebihan air mengalir.

Mentega dicairkan dalam kuali, kobis dihantar ke sana. Rebus makaroni sehingga empuk, mengikut arahan pakej. Hantar mereka ke kubis, tuangkan kicap. Bawang putih dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam kuali. Semuanya digaul, digoreng selama beberapa minit lagi, kemudian dikeluarkan dari dapur.

Keju dipotong menjadi kiub, ditambah pada hidangan siap sedia. Segala-galanya dibentangkan di atas pinggan yang dibahagikan, apa-apa jenis daging disediakan untuk hidangan sampingan seperti brokoli.

Sayur-sayuran dengan sos walnut

Resipi ini berasal dari Jepun. Untuk memasak, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 500 gram brokoli;
• 300 gram kacang hijau;
• beberapa sudu besar minyak zaitun;
• 60 gram walnut;
• enam ulas bawang putih;
• satu sudu besar gula tepung;
• sudu besar wain putih kering;
• sudu besar kicap;
• beberapa sudu besar air.

Bagaimana cara memasak brokoli untuk ulam? Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali. Bawang putih dikupas, dipotong menjadi kelopak. Goreng ringan, iasepatutnya kemerah-merahan tetapi tidak hangus. Untuk melakukan ini, ia mesti dicampur. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan, buahnya dipotong separuh. Hantar ke kuali dengan bawang putih, masukkan sedikit. Tutup kuali dengan tudung, reneh sayur-sayuran selama lima belas minit dengan api sederhana. Selepas menutup dapur, keluarkan sayur-sayuran. Ia sepatutnya rangup sedikit di tengah tetapi lembut di luar.

Walnut dihantar ke pengisar, serbuk dicampur dengan air, kicap dan wain ditambah. Tambah cecair kepada kacang. Kacau sehingga jisim menjadi homogen dalam konsistensinya.

Terdapat dua cara untuk menghidangkan lauk brokoli ini. Pilihan pertama ialah tuangkan sos ke atas sayur-sayuran dalam pinggan. Yang kedua ialah menghidangkan sos secara berasingan dan celupkan kobis dan kepingan kacang ke dalamnya mengikut keperluan.

Kobis dengan sos keju

Resipi ini boleh dikelaskan sebagai pantas. Untuknya anda perlu mengambil:

• 500 gram kubis;
• 50 gram krim masam dengan kandungan lemak 15 peratus dan keju keras;
• setengah ulas bawang putih.

Bagaimana cara memasak brokoli? Untuk melakukan ini, kubis dibahagikan kepada perbungaan. Diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air mendidih. Ia adalah perlu bahawa cecair sedikit menutupi perbungaan. Tutup bekas dengan penutup, rebus bahan selama kira-kira lima hingga tujuh minit selepas mendidih. Selepas mereka mengeluarkan kubis dari dapur, toskan airnya.

Keju dan bawang putih disapu pada parutan halus, diperisakan dengan krim masam. Kubis siap diletakkan di atas pinggan, ditutup dengan jisim keju di atas. Resipi lauk brokoli ini bagus untuk fillet ayam, sebagai hidangan yang terhasilmelengkapi daging putih.

Kobis bakar rempah

Bukan semua orang suka kubis rebus. Sesetengah orang suka hidangan berair dengan petua rangup. Ia mudah untuk dimasukkan ke dalam ketuhar. Bagaimana untuk memasak brokoli lazat dan sihat? Gunakan bahan mudah iaitu:

• satu kepala kubis;
• empat sudu besar minyak zaitun;
• beberapa sudu besar serbuk bawang putih;
• satu sudu teh garam;
• jumlah lada limau yang sama;
• 30 gram parmesan;
• sudu besar herba Provence.

Adalah lebih baik untuk memanaskan ketuhar hingga 260 darjah. Brokoli dibasuh, dibahagikan kepada perbungaan. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, cukup dalam. Tuangkan kubis dengan minyak zaitun, campurkan. Diperasakan dengan semua rempah yang ada. Keju dihancurkan dengan parut, juga ditambah kepada brokoli. Campurkan semua bahan. Semua kepingan perlu ditutup dengan minyak, maka kubis tidak akan kering.

Masukkan semuanya ke dalam bekas pembakar. Bakar selama kira-kira dua puluh minit untuk perangkan kubis. Ini adalah hidangan sampingan brokoli yang bagus untuk ikan. Ia membolehkan anda mendapatkan makan malam yang enak tetapi rendah kalori.

Aneka sayur mantap

Brokoli sesuai dengan sayur-sayuran lain. Untuk pilihan memasak ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• seratus gram kacang hijau beku;
• dua ratus gram brokoli;
• dua terung;
• sebiji zucchini kecil;
• dua lobak merah besar;
• ulas bawang putih;
• duatomato;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam dan herba de Provence secukup rasa.

Hidangan sampingan brokoli, lobak merah dan terung ialah hidangan yang berair. Lebih baik memasaknya dalam kawah atau dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Kemudian sayur-sayuran boleh menyerap jusnya.

Memasak rebusan sayur

Bagaimana cara memasak brokoli sebagai ulam? Jika anda tidak menyukai jenis kubis ini dalam bentuk tulen, maka anda harus rebusnya dengan sayur-sayuran berair.

Semua sayur-sayuran mesti dikupas, kubis disusun mengikut perbungaan. Tomato boleh dibiarkan dengan kulit. Jangan nyahbeku kacang hijau.

Lobak merah dipotong menjadi kiub kecil, tetapi tidak halus. Hantar ke kuali, masukkan sedikit minyak. Goreng ringan, kemudian masukkan bunga brokoli. Zucchini muda dipotong menjadi kiub. Lebih juicier ia, lebih baik. Masukkan ke dalam baki sayur-sayuran, masukkan potongan terung dengan cara yang sama.

Tambahkan kacang polong. Rebus selama kira-kira lima minit, kemudian masukkan tomato dan bawang putih yang dicincang halus. Perasakan secukup rasa dengan rempah kegemaran anda. Sayur-sayuran harus mengeluarkan jus, jika ini tidak berlaku, maka anda boleh menambah sedikit air supaya bahan-bahan direbus. Tutup bekas dengan penutup. Kacau sekali-sekala, tetapi perlahan-lahan, dengan spatula kayu supaya sayur-sayuran tidak menjadi bubur. Rebus selama kira-kira dua puluh minit. Lauk ini dihidangkan suam atau panas.

Kobis dalam adunan

Kobis yang menyelerakan juga boleh dimasak dalam adunan. Terutama pilihan ini untuk memasak kubis secukup rasa untuk kanak-kanak. Brokoli mengikut resipi ini rangup, lembut.

Untuk hidangan ini anda perlukanambil:

• satu kepala kubis;
• sebiji telur;
• gelas yogurt;
• setengah sudu teh baking soda;
• sedikit garam dan tepung.

Bagaimana cara memasak brokoli yang enak dan sihat? Sebagai permulaan, seketul kobis dibongkar menjadi perbungaan, direbus dalam air payau mendidih sehingga lembut, dibuang ke dalam colander.

Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambah garam dan telur, tambah soda. Kacau bahan-bahan dengan teliti. Kemudian tepung dimasukkan. Akibatnya, adunan mestilah cair, seperti krim masam.

Setiap perbungaan dicelup dalam penyediaan, dan kemudian digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran sehingga garing.

Kobis kukus: resipi mudah

Ini adalah resipi yang sesuai untuk mereka yang ingin mengekalkan bentuk badan mereka. Pilihan memasak brokoli sebagai ulam untuk daging membolehkan anda mengimbangi hidangan anda. Lagipun, protein, karbohidrat, dan lemak masuk ke dalam badan. Dan semua ini dengan sedikit kalori.

Untuk hidangan sedemikian anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram brokoli;
• sepasang ulas bawang putih;
• sudu besar minyak zaitun;
• 120ml air;
• sedikit garam dan lada sulah.

Brokoli dicuci, diisih mengikut perbungaan. Bawang putih dikupas dan kemudian dicincang halus. Minyak dipanaskan dalam periuk, kemudian bawang putih dan kepingan lada dihantar ke dalamnya. Selepas beberapa minit, kubis diperkenalkan, goreng selama satu minit, kemudian air dituangkan. Tutup periuk dengan tudung dan renehkan sehingga masak. Patut diperhatikan bahawa lauk seperti itu boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk dan panas.

Kobis kukus yang menyelerakan dengan krim masam

Mengukus brokoli adalah langkah mudah yang menghasilkan bunga lembut. Untuk juiciness dan meningkatkan rasa kubis, siram dengan krim masam. Versi hidangan ini disediakan dalam periuk perlahan. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 500 gram brokoli;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• seratus gram krim masam.

Bunga bunga dicuci, dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil untuk dimuatkan dalam mangkuk pengukus. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker itu sendiri, kira-kira 100 ml, bekas dengan kubis dipasang, masin dan lada. Pilih program "Steam" atau "Steam". Kekalkan dalam mod ini selama kira-kira lima minit. Selepas itu, mereka menghidupkan pemanasan selama sepuluh lagi, supaya perbungaan brokoli menjadi lebih lembut. Kubis siap diletakkan di atas pinggan dengan hidangan daging, dituangkan dengan krim masam.

puri bunga brokoli

Secara tradisinya, lauk ini disediakan dengan tambahan kacang hijau. Jadi ia adalah alternatif yang baik untuk kentang tumbuk. Hiasan itu ternyata menjadi warna hijau berair. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• segelas kacang peas;
• dua ratus gram brokoli;
• dua ubi kentang;
• kepala bawang;
• gelas air;
• sebiji lobak merah;
• rempah kegemaran;
• beberapa sudu besar minyak sayuran.

Sebagai permulaan, kacang polong dicuci. Masak dalam air mendidih sehingga lembut. Pada masa yang sama, tiga gelas air diambil setiap gelas kekacang. Sayur-sayuran dibersihkan. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi kiub kecil. Pada minyak sayurangoreng bawang dahulu, kacau, kemudian lobak merah diperkenalkan. Brokoli dipotong menjadi kepingan, kentang - kiub. Masukkan ke dalam sayur goreng, kacau, goreng bahan. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kacang, tambah rempah kegemaran anda, masak selama lima minit lagi. Kemudian pukul sehingga puri. Jika jisim kering, tambah bahagian air mendidih. Bawa kepada konsistensi yang diingini.

Nasi dengan sayur-sayuran: sedap dan mengenyangkan

Apabila kubis cerah digabungkan dengan bijirin, anda mendapat hidangan yang sangat lazat dan asli. Resipi ini menggunakan bahan-bahan berikut:

• dua ratus gram beras;
• tiga ratus gram brokoli;
• 60ml kicap;
• 40 ml minyak sayuran;
• dua biji telur;
• sedikit cili api;
• ketumbar kering - secukup rasa.

Brokoli diisih mengikut perbungaan. Mereka dihantar ke air mendidih selama lima minit, kemudian mereka dibuang ke dalam colander. Biarkan cecair yang tinggal mengalir. Beras dibasuh beberapa kali untuk menjadikan airnya jernih.

Rebus bijirin sehingga empuk. Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali, kemudian nasi dan kubis diperkenalkan. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk, pukul dengan whisk. Cepat tuangkan ke dalam bijirin, kacau supaya telur tidak membeku serta-merta. Masak selama kira-kira dua minit, kemudian masukkan rempah, kicap. Memasak selama satu minit lagi.

Lauk sampingan ini boleh dihidangkan dengan apa-apa jenis daging. Lebih baik menggunakan kuali atau periuk untuk memasak. Selain itu, sebagai tambahan kepada kubis, anda boleh menambah beberapa keping lada benggala, dicincangkiub.

Brokoli ialah sejenis kubis yang kelihatan sangat menakjubkan. Pelbagai hidangan disediakan dengan bahan ini. Pilihan yang paling mudah ialah dengan hanya merebus atau merebus sayur ini. Walau bagaimanapun, ini terlalu membosankan. Sebagai contoh, kanak-kanak suka hirisan kubis rangup dalam adunan, dan ramai orang dewasa tidak akan menolak kentang tumbuk cerah dengan brokoli dan kacang hijau. Banyak resipi membolehkan anda membuat pilihan yang sangat menarik untuk hidangan sampingan. Kubis sesuai dengan hampir semua daging, ikan atau ayam.