Cara memasak hidangan yang lazat: pelbagai hidangan dan rasa, banyak resipi, nuansa dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pemakanan harian manusia termasuk hidangan pertama dan kedua. Oleh itu, selalunya ramai suri rumah tertanya-tanya apa yang boleh dimasak. Hidangan yang lazat untuk seisi keluarga untuk setiap hari harus sihat dan tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Artikel ini telah memilih hanya karya agung masakan yang anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi.

Sup dengan ladu keju

Mari kita lihat resipi langkah demi langkah tentang cara memasak hidangan yang lazat.

Bahan yang diperlukan:

• dua liter air;
• lada benggala, lobak merah dan bawang;
• empat kentang sederhana;
• seratus gram setiap satu tepung dan keju keras;
• sebiji telur;
• 20 gram mentega (mentega);
• pasli.

Memasak:

1. Mentega lembut digabungkan dengan tepung, telur, keju parut, garam dan rempah ratus. Ini akan membuat doh untuk ladu, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
2. Kentang dipotong menjadi kiub kecil.
3. Bawang dan lobak merah yang dihancurkan digoreng dalam minyak sayuran, lada manis (dicincang dalam jalur) dihantar kepada mereka, dicampur dan digoreng selama kira-kira tiga minit.
4. Air dididihkan, masin dan kentang diletakkan, direbus selama lima minit.
5. Sayur goreng dituangkan dan direbus dengan api perlahan selama sepuluh minit.
6. Bebola kecil digulung daripada doh keju, harus diingat bahawa ia akan bertambah dalam jumlah semasa memasak.
7. Masukkan perlahan-lahan satu bola pada satu masa ke dalam kuali dan masak selama lima belas minit.
8. Selepas dimatikan, masukkan sayur-sayuran cincang dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit.

Sup krim cendawan

Satu lagi resipi langkah demi langkah tentang cara memasak hidangan yang lazat.

1. Sup ini boleh direbus dalam sup sayur atau daging. Untuk menyediakan yang pertama, perlu merebus bawang, saderi, lobak merah dan kentang (0.5 kg) dalam air masin. Selepas kesediaan penuh, semua sayur-sayuran, kecuali kentang, ditarik keluar. Kami memerlukan dua liter sup ini.
2. Sebiji bawang besar dicincang halus dan ditumis dalam minyak panas, ditambah sedikit air dan dibiarkan mendidih dengan api perlahan.
3. Setengah kilo champignons ditumbuk menjadi kepingan nipis dan dihantar ke bawang. Masukkan garam dan rempah ratus dan rebus, semua jus harus sejat.
4. Sayur tumis digabungkan dengan sup dan kentang.
5. Hancurkan dengan pengisar supaya jisim homogen diperolehi.
6. 200 miligram dituangkan ke dalam adunan yang terhasilsusu dan krim (20%).
7. Rebus tidak lebih daripada lima minit.

Hati ayam dengan krim masam

Memasak langkah demi langkah hidangan yang cepat, ringkas dan lazat.

Untuk 0.5 kilogram bahan utama yang anda perlukan:

• 100 gram keju keras;
• 80 miligram krim masam;
• kucai;
• mentol;
• herba dan rempah ratus.

Proses memasak:

1. Bawang dicincang halus dan ditumis, hati ditambah, masin dan lada. Goreng dengan api perlahan selama sepuluh minit, kacau sekali-sekala.
2. Campurkan keju parut, krim masam, herba dan bawang putih yang dicincang. Gaul rata dan masukkan ke dalam kuali.
3. Tutup di bawah tudung dan reneh selama kira-kira 30 minit.

Ayam goreng

Teknologi untuk menyediakan hidangan yang lazat dan cepat:

1. Setengah kilo dada ayam, dicuci dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Potong sebiji bawang, sedikit sayur-sayuran dan hantar kepada ayam.
3. Tambahkan 40 gram kanji, satu telur yang dipukul, rempah ratus, garam dan 60 miligram mayonis.
4. Setelah daging cincang sebati, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
5. Sapukan penkek ayam dalam kuali dengan minyak panas dengan satu sudu besar dan goreng di kedua-dua belah sehingga masak sepenuhnya.

gulai buatan sendiri

Bagaimana untuk memasak hidangan daging yang lazat? Bahan-bahan:

• setengah kilo daging babi atau daging lembu;
• dua bawang;
• 30 gtepung;
• 60 gram pasta (tomato).

Memasak:

1. Daging dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng selama lima minit dengan api besar.
2. Kecilkan api dan masukkan bawang besar yang dicincang halus, goreng selama kira-kira sepuluh minit.
3. Garam, lada sulah, tabur tepung.
4. Tiga minit kemudian masukkan pes tomato.
5. Tuang perlahan-lahan 500 mililiter air dan letakkan sepasang daun bay.
6. Reneh dengan api perlahan yang ditutup selama sekurang-kurangnya sejam.
7. Hidangkan dengan sebarang lauk.

Ikan zrazy

Ini adalah resipi ikan cepat yang lazat.

1. Setengah kilogram isi ikan, sebiji bawang besar disalurkan melalui pengisar daging. Tambah satu telur yang dipukul, 50 gram serbuk roti (serbuk roti), 80 mililiter susu, garam dan rempah ratus. Campurkan daging cincang dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam.
2. Buat pemadat. Mereka mencampurkan satu telur rebus (dicincang), seratus gram keju parut (sosej), seulas bawang putih melalui mesin penekan, 50 miligram krim masam dan sayur-sayuran.
3. Daging kisar digunakan untuk membuat kek, sumbat diletakkan di tengah, tepi disambung rapat, diberi bentuk bujur dan digulung dalam tepung.
4. Sapukan pada loyang yang dialas dengan kertas parchment.
5. Sekeping mentega (mentega) diletakkan pada setiap ikan zrazy.
6. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah.

Kudapan herring

1. Dari duaikan masin di isi. Potong kecil-kecil.
2. Tiga bawang dicincang menggunakan pengisar.
3. Setengah kilo lobak merah dicincang menjadi jalur nipis.
4. Sayur-sayuran digoreng sedikit, dan kemudian direbus selama dua puluh minit, minyak sayuran ditambah jika perlu.
5. Tambahkan seratus gram pes tomato, kacau dan tunggu lima minit, selepas itu anda boleh keluarkan dari api.
6. Hering dibentangkan di atas hidangan, dan sayur rebus yang telah disejukkan berada di atasnya.

Bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat - potong dari batang ketam?

Produk yang diperlukan:

• 500 gram batang ketam;
• 300g keju keras;
• sepasang telur;
• 30 gram semolina;
• tiga sudu besar tepung;
• 50 miligram minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Daging ketam dihancurkan dengan pengisar.
2. Keju diparut.
3. Untuk daging cincang, semua produk dicampur.
4. Mulakan bentuk potongan.
5. celupkan setiap satu dalam tepung dan goreng sehingga empuk.

Spaghetti dengan sayur-sayuran

Arahan berurutan tentang cara memasak hidangan kedua dengan cepat dan sedap dibentangkan di bawah.

Bahan:

• 500 gram spageti;
• setiap satu - lobak merah, bawang, lada manis;
• hijau;
• 30 gram pes tomato;
• sepasang ulas bawang putih;
• minyak zaitun.

Memasak.

1. Membuat sos. Lobak merah dicincang pada parut, lada manis dipotong nipisstraw, bawang - separuh cincin. Goreng dalam minyak, masukkan herba dan pes tomato, reneh selama lima minit.
2. Spaghetti direbus secara berasingan.
3. Sapukan pada hidangan dan tuangkan ke atas sos yang telah siap.

Kentang bakar

Hidangan apa yang hendak dimasak dengan cepat dan sedap daripada kentang? Sayuran yang dibakar dengan sos krim masam mempunyai rasa yang luar biasa.

1. Sekilo kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Sos sedang disediakan. Campurkan segelas krim masam, 50 gram keju keras, seratus mililiter air, tiga ulas bawang putih cincang, garam dan rempah. Gaul sebati.
3. Kentang ditaburkan di atas loyang, disapu dengan minyak, garam dan lada sulah ditambah.
4. Tuang sos dan masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit, panaskan suhu 180 darjah.
5. Taburkan keju parut dan bakar selama sepuluh minit lagi.

Kaserol cendawan

Produk yang diperlukan:

• dua ratus gram keju keras, kentang dan champignons;
• sepasang ulas bawang putih;
• dua telur dan bilangan bawang yang sama;
• setengah liter krim;
• hijau;
• mentega dan minyak sayuran.

Memasak:

1. Cendawan dipotong menjadi kepingan nipis, bawang - separuh cincin, kentang - menjadi kiub kecil.
2. Cendawan digoreng dalam kuali kering sehingga semua cecair sejat. Tuangkan minyak sayuran, masukkan bawang dan tunggu sehingga warna keemasan muncul.
3. Kentang direbus sehingga masakair masin. Toskan cecair dan masukkan mentega, herba, cendawan.
4. Untuk sos campurkan telur, krim, garam dan bawang putih.
5. Sayur-sayuran dibentangkan dalam hidangan pembakar, dituangkan dengan sos krim, ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit, suhu pemanasan 180 darjah.

Draniki daripada zucchini dan kentang

1. Potong sayur menggunakan parut: dua zucchini, satu bawang besar, lima kentang.
2. Pukul sebiji telur dan tuangkan ke dalam sayur.
3. Masukkan 60 gram tepung, garam, rempah ratus dan gaul hingga sebati.
4. Sudukan doh sayur ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng sehingga masak sepenuhnya.
5. Untuk menggoreng penkek yang lebih baik hendaklah dibuat nipis.

Kek keju pisang

Jika anda tertanya-tanya apakah hidangan lazat yang boleh anda masak sebagai pencuci mulut, manjakan keluarga anda dengan kek keju yang luar biasa.

Langkah memasak:

1. Sebiji telur dipukul sehingga berbuih.
2. Keju kotej (500 gram) mesti dikisar, sebaiknya lakukan ini dengan pengisar, kemudian ia akan menjadi lapang.
3. Pisang dilumatkan hingga menjadi bubur dan dihantar ke keju kotej.
4. Telur dicurahkan.
5. Masukkan vanillin, gula pasir secukup rasa dan 100 gram tepung.
6. Syrniki dibentuk dan digoreng sehingga lembut.

Beberapa rahsia untuk menjadikan hidangan anda lebih sedap

1. Untuk menjadikan sup daging berwarna lutsinar, masukkan kulit telur ke dalam kuali. Ia dibasuh dengan baik terlebih dahulu. Pengiraan: untuk tiga liter anda memerlukan cangkerang daripada dua telur.
2. Untuk menjadikan cendawan kering segar, ia direndam dalam susu.
3. Jika keju agak berangin, letakkan dalam bekas berisi susu masam selama satu jam.
4. Untuk membuat penkek gebu, kuning yang dipukul mula-mula dimasukkan ke dalam doh, dan kemudian putih.
5. Untuk memecut krim dengan lebih cepat dan mudah, tambahkan sedikit krim masam.
6. Sedikit susu akan membantu mengelakkan mustard daripada kering.
7. Untuk menjadikan rebusan berair, ia digoreng di semua bahagian. Semasa memasak, kerak yang terhasil akan menghalang jus daripada mengalir keluar.
8. Supaya papan kayu pemotong tidak menghilangkan jus daripadanya apabila memukul daging, basahkan dengan banyak air. Untuk menjadikan hirisan berwarna perang keemasan, hirisan dibilas dalam air sejuk sebelum digoreng.
9. Supaya kentang dalam pakaian seragamnya tidak hancur, air ditambah, dan kentang mentah ditusuk di beberapa tempat dengan garpu. Sedikit cuka (satu sudu teh setiap periuk) akan menghalang sayur daripada menjadi perang.
10. Hanya susu suam ditambah pada kentang tumbuk, susu sejuk memberikan rupa kelabu.
11. Jus limau membantu menyelamatkan epal daripada keperangan semasa memotong, cukup untuk taburkan kepingan yang telah dipotong dengannya sedikit.
12. Kerajang akan membantu memastikan sayur-sayuran segar, kerana ini sayur-sayuran hanya dicuci dan dibalut.
13. Jika hanya separuh daripada bawang diperlukan untuk menyediakan hidangan, supaya separuh kedua tidak hilang rasa di dalam peti sejuk, titik potong mesti digris dengan marjerin.
14. Tambahgaram diperlukan pada akhirnya. Terdapat beberapa pengecualian apabila ini dilakukan pada permulaan memasak - sup ikan, ladu dan pasta.
15. Simpan daging masin akan membantu penambahan sebarang sos minyak, ia akan menghilangkan sedikit garam dengan cepat. Jika gangguan seperti itu berlaku kepada ikan, rebus dengan kentang tumbuk tanpa garam atau krim masam. Anda boleh menambah bahan-bahan yang terkandung dalam hidangan pertama masin.
16. Senarai produk yang boleh disimpan tanpa peti sejuk di dalam bilik yang gelap dan sejuk: makanan dalam tin tertutup, labu dan tembikai tanpa kerosakan, buah-buahan (nanas, pisang, kiwi dan mangga), coklat, sayur-sayuran (bawang putih, kentang)., bawang).

Semua resipi yang dibentangkan dalam artikel ini boleh disediakan dengan cepat dan lazat (hidangan dengan gambar).