Betapa lazatnya memasak daging dengan cendawan dalam ketuhar

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Daging dan cendawan adalah dua makanan yang sesuai bersama. Oleh itu, banyak hidangan lazat dan sihat boleh disediakan daripada mereka. Cara paling mudah untuk membakar daging dengan cendawan dalam ketuhar. Dan ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Setiap pilihan di bawah adalah baik dengan cara tersendiri.

Daging babi dengan cendawan dalam foil

Anda tidak perlu menghabiskan banyak masa di dapur untuk membuat makan malam yang lazat. Terdapat resipi yang anda boleh melakukan segala-galanya dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Pilihan paling mudah ialah daging yang dibakar dalam foil dengan cendawan. Ia masak dalam ketuhar selama sejam. Untuk bekerja dalam kes ini, anda memerlukan:

• 600 gram daging babi;
• 200 gram cendawan;
• 1 bawang;
• garam;
• 100 gram cendawan jeruk (mana-mana);
• sudu besar mustard siap sedia;
• lada tanah;
• setengah gelas air mineral;
• sebarang minyak sayuran.

Masak daging dengan cendawan dalam ketuhar seperti berikut:

1. Mula-mula daging babi mesti sedapbilas, keringkan dan potong menjadi kepingan yang agak besar seperti yang digunakan untuk barbeku.
2. Potong bawang yang telah dikupas hingga halus.
3. Pindahkan daging ke dalam bekas yang dalam. Tambah bawang yang disediakan, garam, mustard, lada kepadanya, dan kemudian tuangkan semuanya dengan air mineral, campurkan dan biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam. Semua ini boleh dilakukan lebih awal dan biarkan produk penjerukan di dalam peti sejuk selama sehari.
4. Champignons dipotong menjadi kepingan nipis dengan teliti.
5. Goreng sedikit dalam minyak sayuran.
6. Potong kerajang menjadi segi empat sama dengan saiz yang dikehendaki.
7. Di tengah masing-masing meletakkan daging yang telah disediakan, serta cendawan perap dan goreng. Sambungkan tepi dan balutkannya dengan kemas.
8. Letakkan tempat kosong di atas loyang atau rak dawai dan hantar ke ketuhar selama 55-60 minit.
9. Bakar pada suhu 180 darjah.

Menunggu keputusan selesai, terdapat banyak masa terluang. Ia boleh dibelanjakan untuk menyediakan lauk dan menyediakan meja.

Pai campur

Ada satu lagi pilihan yang menarik. Daging dengan cendawan dalam ketuhar boleh dibuat dalam bentuk pai berair. Hidangan ini sesuai untuk makan malam Ahad atau perayaan keluarga kecil. Ia tidak sukar sama sekali untuk melakukannya. Untuk ini, anda memerlukan:

• 300 gram cendawan;
• 1 bawang;
• 1 biji telur;
• 500 gram daging cincang (lebih baik daripada ayam);
• 200 gram keju;
• 0, 5 kilogram pastri puff siap sedia.

Proses membuat pai termasuk langkah berikut:

1. Cincang cendawan dan bawang besar sehingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Mula-mula masukkan bawang ke dalamnya, masukkan cendawan dan goreng sehingga hampir semua kelembapan tersejat.
3. Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan gaulkan isi kuali. Goreng sehingga daging siap. Selepas itu, adunan hendaklah diasinkan dan diperisakan dengan herba aromatik.
4. Sapukan satu lapisan doh pada loyang. Jika perlu, ia mesti dinyahbekukan terlebih dahulu.
5. Letakkan inti yang telah disediakan pada doh.
6. Taburkan dengan keju parut.
7. Tutup struktur dengan lapisan kedua dan picit tepinya dengan kuat.
8. Hantar dulang ke ketuhar. Bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.

Adalah lebih baik untuk makan pai sebegitu panas, dengan berhati-hati memindahkannya ke dalam hidangan lebar dan memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Ayam dengan cendawan di atas bantal kentang

Jika mahu, hidangan utama dan ulam boleh dimasak pada masa yang sama. Pilihan ini menawan dengan kesederhanaannya dan membolehkan nyonya rumah memberikan kebebasan kepada fantasi. Sebagai contoh, kentang dengan daging dan cendawan dalam ketuhar sangat lazat. Untuk membuatnya, anda memerlukan produk yang paling biasa:

• 1 kilogram kentang;
• 0, 3 kilogram cendawan segar (sebaik-baiknya cendawan atau champignons);
• secubit garam;
• setengah gelas air sejuk;
• 3 mentol;
• 700 gram kaki ayam (atau paha);
• 2 sudu besar setiap satu cuka balsamic, kicap, minyak sayuran dan mustard Perancis;
• lada hitam.

Teknologi memasak:

1. Pertama, anda perlu membuat perapan dengan mencampurkan minyak, cuka, garam, sawi dan kicap dalam mangkuk yang berasingan.
2. Masukkan daging ke dalamnya dan ketepikan sementara sisa makanan sedang masak.
3. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Letakkan di bahagian bawah borang, pra-rawatan dengan minyak. Ini akan menjadi lapisan pertama.
4. Bilas dan potong cendawan dengan agak besar. Ratakan di atas kentang.
5. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin. Letakkan di atas cendawan.
6. Taburkan semuanya dengan garam, masukkan air dan goncangkan sedikit acuan.
7. Letakkan kepingan daging di atasnya dan tuangkan ke atasnya bersama sisa perapan.
8. Masukkan acuan ke dalam ketuhar dan bakar makanan selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Kesediaan hidangan diperiksa oleh keadaan ayam. Jika jus jernih dikeluarkan semasa menusuk daging, maka api boleh dimatikan.

Babi dengan cendawan di bawah "kot bulu"

Resipi di mana daging dan produk lain dibakar di bawah kerak keju amat popular. Hidangan itu ternyata berair, wangi dan kelihatan sangat cantik. Untuk mengesahkan ini, anda boleh cuba memasak daging di dalam ketuhar dengan cendawan dan keju. Tetapi pertama-tama anda perlu mengumpulkan semua komponen yang diperlukan pada desktop anda:

• 0.5 kilogram daging babi tenderloin;
• 150 gram keju Parmesan;
• 1 bawang;
• 35 gram minyak bunga matahari;
• 200 gram cendawan;
• 5 gram garam;
• 50 mililiter sebarang mayonis;
• 1 sudu teh selasih;
• sedikit tanahcampuran lada.

Hidangan ini disediakan seperti ini:

1. Pertama sekali, produk asal mesti dihancurkan. Daging babi hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil. Potong bawang menjadi separuh cincin, dan cendawan menjadi kepingan nipis. Gosok keju pada parutan halus.
2. Garam daging, masukkan rempah dan gaul rata.
3. Proses acuan dari dalam dengan minyak.
4. Selang seli masukkan produk ke dalamnya secara berlapis-lapis: daging - cendawan - bawang - jaring mayonis - keju.
5. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar selama 60 minit pada suhu 180 darjah.

Setelah masa berlalu, kerak di atas hendaklah menjadi perang. Ini akan memberi isyarat bahawa hidangan sudah siap. Yang tinggal hanyalah menyusunnya di atas pinggan dan dihidangkan dengan sebarang ulam (kentang atau pasta rebus).