Betapa lazatnya membakar makarel dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang suka ikan. Produk ini bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga sangat berguna. Ikan boleh direbus atau digoreng, dan, tentu saja, dibakar. Ia adalah kaedah terakhir yang membolehkan anda mengekalkan semua sifat bergunanya sebanyak mungkin. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang cara anda boleh membakar ikan tenggiri.

Prinsip memasak

Mackerel bakar ialah hidangan yang lazat dan sihat. Dalam bentuk ini, ikan juga boleh dihidangkan di atas meja perayaan. Ikan tenggiri elok kerana tidak perlu dibakar lama (30-40 minit sudah memadai). Terdapat banyak resipi untuk makarel bakar yang membolehkan anda memasak hidangan yang lazat. Pilihan yang paling biasa untuk memasak ikan dalam kerajang atau dalam lengan. Aksesori yang mudah membolehkan anda memasak makarel yang berair dan lazat. Ikan boleh dibakar bangkai, dipotong-potong, tambah rempah atau disumbat dengan herba, limau atau sayur-sayuran.

Rempah yang paling biasa digunakan ialah lada (hitam dan putih), biji sawi, bawang putih, daun bay dan adunan masakan.ikan. Tenggiri boleh disumbat dengan bawang putih dan herba, kentang, bawang, lemon. Kicap berfungsi dengan baik sebagai perapan. Jika anda memutuskan untuk membakar tenggiri di dalam lengan, maka anda boleh meletakkan buah zaitun, tomato dan sayur-sayuran lain di dalamnya.

Ikan dalam sos

Resepi tenggiri bakar yang kami tawarkan adalah mudah. Menggunakannya, anda boleh dengan cepat menyediakan makan malam atau makan tengah hari yang indah. Ikan yang lazat dan wangi akan menarik minat semua ahli keluarga.

Bahan:

• sos tomato (dua sudu besar),
• ikan kembung,
• tunduk,
• garam,
• lada hitam,
• perasa untuk ikan,
• beberapa sudu besar mayonis,
• lemon.

Nyahbekukan ikan, kemudian bersihkan dan potong. Pastikan untuk mengeluarkan bahagian dalam, ekor dan sirip. Selepas membasuh kepingan dalam air, keringkan dengan tuala dan gulung dalam lada, garam dan perasa. Ambil bawang bersaiz sederhana dan potong cincin. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mayonis dengan sos tomato atau sos tomato.

Hidupkan ketuhar dan biarkan ia panas. Celupkan setiap keping makarel dalam sos yang disediakan, dan kemudian letakkan di atas lembaran penaik dengan parchment. Di antara kepingan kami meletakkan bawang, dan tuangkan segala-galanya dengan sos kami di atas. Kami menghantar ikan ke ketuhar. Tenggiri dibakar selama 30-35 minit sahaja. Semasa menghidangkannya di atas meja, anda mesti menambah hirisan lemon.

Ikan yang dibakar dalam foil

Mackerel yang dibakar dengan cara ini ialah pilihan memasak klasik. Ramai suri rumah lebih suka kaedah baking ini. Pertama, ia sangat mudahkerana ketuhar dan loyang tidak kotor, dan kedua, hidangan itu ternyata sangat berair dan enak.

Bahan:

• tunduk,
• ikan kembung,
• kentang,
• lada,
• garam,
• lobak merah.

Potong dan cuci ikan. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kepingan, potong bawang menjadi cincin, dan potong lobak merah. Gosok ikan pada semua bahagian dengan garam. Masukkan sayur ke dalam bangkai. Seterusnya, bungkus ikan dalam kerajang dan hantar ke ketuhar tanpa lembaran penaik. Selepas tiga puluh minit, ikan sudah siap dan boleh dihidangkan.

Tenggiri dengan herba wangi

Jika anda ingin membakar ikan tenggiri, gunakan resipi kami. Hasilnya, anda akan mendapat ikan yang sangat wangi. Rahsia kejayaan hidangan itu terletak pada penggunaan herba dan bawang putih. Resipinya sangat mudah, tetapi membolehkan anda mendapatkan hidangan yang lazat.

Bahan:

• allspice,
• bawang putih,
• ikan kembung,
• cilantro,
• garam,
• jus lemon,
• minyak zaitun.

Bersihkan dan basuh ikan. Dalam mortar, hancurkan seulas bawang putih, lada sulah dan garam. Campurkan bawang putih cincang dengan jus lemon dan minyak. Gosok ikan tenggiri di dalam dan luar dengan campuran bawang putih. Isi bangkai dengan herba, kemudian bungkusnya dalam kerajang dan biarkan perap selama empat puluh. Seterusnya, bakar dalam ketuhar.

Mackerel up my sleeve

Jika anda berfikir tentang cara membakar ikan tenggiri dengan lazat, maka anda boleh memasaknya di lengan baju anda. Pilihan memasak ini membolehkan anda mendapatkanhidangan yang berair dan lazat. Dan agar ikan mempunyai rasa yang lebih menyelerakan, ia boleh disumbat dengan campuran lemon dan bawang. Jika anda membuat hidangan untuk meja perayaan, maka buah zaitun dan tomato ceri juga boleh dibakar di dalam lengan.

Bahan:

• lemon,
• tunduk,
• zaitun,
• lada,
• garam,
• ikan kembung,
• tomato ceri,
• minyak zaitun.

Tenggiri, seperti biasa, dibersihkan dan dipotong, kemudian dibasuh dan dikeringkan. Dalam mangkuk yang berasingan, lipat bawang, potong cincin, tambah garam dan lada. Seterusnya, potong lemon menjadi cincin. Gosok ikan dengan campuran minyak zaitun, lada sulah dan garam. Tenggiri disumbat dengan limau dan bawang. Seterusnya, kami mengambil lengan untuk membakar dan meletakkan ikan, semua isian, tomato, buah zaitun ke dalamnya. Kami mengikat lengan dan menghantarnya ke ketuhar. Ikan dimasak selama kira-kira setengah jam. Tetapi dalam tujuh hingga sepuluh minit, lengan mesti dipotong supaya kerak emas yang indah dapat terbentuk pada ikan kembung. Apabila dihidangkan, hidangan siap boleh dihiasi dengan pasli atau herba lain.

Tenggiri dengan bayam

Jika anda mempunyai bayam, anda boleh memasak hidangan yang indah - makarel yang dibakar dalam foil. Pada mulanya, gabungan produk ini akan kelihatan sangat luar biasa kepada anda. Tetapi sebenarnya, ikan dengan bayam sangat lazat. Oleh itu, hidangan itu patut dicuba.

Bahan:

• dua bangkai ikan,
• sekumpulan bayam,
• tunduk,
• lemon,
• rempah ikan,
• lada dan garam,
• mentega (dikukusSeni. l.).

Kami membersihkan bangkai, juga mengeluarkan kepala, ekor dan insang. Kalau sudi, kalau ada masa atau nak hidangkan ikan atas meja beraya, boleh cabut tulang belakang. Tetapi anda boleh memasak hidangan dengannya.

Gosok ikan dengan garam dan lada sulah, tambah rempah ikan padanya. Seterusnya, tuangkan bangkai dengan jus lemon dan beri peluang untuk memerap sedikit. Sementara itu, mari kita mula menyediakan inti. Goreng bawang yang dikupas dan dicincang dalam minyak sayuran. Kami juga memotong sayur-sayuran dan bayam dan menambah bawang. Campurkan semua bahan, tetapi jangan goreng sayur-sayuran. Selepas inti telah sejuk sedikit, isi ikan dengannya.

Seterusnya, sapukan sedikit kerajang dengan minyak dan letakkan bangkai di atasnya. Kami melancarkan bungkusan dengan sangat ketat supaya wap tidak keluar daripadanya. Setiap ikan mesti dibungkus secara individu. Seterusnya, bakar hidangan di dalam ketuhar. Di atas meja, makarel yang dibakar dalam kerajang dihidangkan pada hidangan yang indah dengan sayur-sayuran. Kentang boleh dihidangkan sebagai ulam ikan.

Tenggiri dengan krim masam

Resipi dengan foto ikan tenggiri yang dipanggang dalam ketuhar ini menghasilkan hidangan yang sangat lazat.

Bahan:

• lemon,
• ikan,
• tunduk,
• krim masam (lima sudu besar),
• tomato,
• mentega (dua sudu besar),
• rempah,
• garam dan lada sulah.

Mackerel bersihkan, basuh dan keringkan dengan tuala. Seterusnya, bangkai mesti disapu dengan teliti dengan campuran rempah ikan, garam dan lada. Anda juga boleh gunakan untuk memasakbuah pala. Ia sesuai dengan ikan. Ia memberikan bau kacang halus, yang sangat baik dalam kombinasi dengan krim masam. Selepas rempah disapu, bangkai hendaklah berbaring sekurang-kurangnya dua puluh minit.

Potong limau, tomato dan bawang menjadi bulatan. Griskan bahagian dalam loyang dengan mentega. Kemudian, semasa memasak, ikan tidak akan melekat padanya. Kami membalut setiap bangkai tenggiri secara berasingan. Di atas makarel, letakkan bulatan tomato, bawang dan tomato, dan kemudian tuangkan semua ini dengan krim masam. Kerajang boleh dilipat ke dalam sampul surat atau dengan cara lain. Perkara utama ialah tepi ditutup rapat. Ini akan menghalang wap daripada keluar. Kami menghantar ikan ke ketuhar. Ia mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk menyediakan. Foil, jika anda ingin mendapatkan kerak yang cantik dan keemasan, selepas 25 minit anda boleh membukanya. Tenggiri yang dibakar dalam foil dalam ketuhar (foto dalam artikel) boleh dihidangkan bersama sayur-sayuran atau kentang.

Tenggiri dengan sayur-sayuran

Memandangkan tenggiri yang dibakar dalam foil (foto dalam artikel) biasanya dihidangkan bersama sayur-sayuran, ia juga boleh dibakar bersama ikan. Untuk melakukan ini, sudah cukup, sebagai contoh, meletakkan kentang dalam foil. Tetapi pada musim panas, memasak hidangan sedemikian adalah satu keseronokan, kerana anda boleh menggunakan apa-apa sayur-sayuran, termasuk tomato, zucchini atau terung.

Bahan:

• tomato ceri (1/2 kg),
• dua bawang,
• jumlah bangkai ikan yang sama,
• rosemary,
• dill,
• bawang putih,
• mentega dan minyak sayuran,
• rempah ikan,
• kentang (1/2 kg),
• lemon.

Kupas kentang, potong dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja ia siap, toskan airnya. Bangkai makarel mengikut resipi ini boleh dipotong menjadi fillet, atau anda boleh membakarnya secara keseluruhan. Jika anda lebih suka menyembelih sepenuhnya ikan tenggiri dan isikannya, maka anda akan mendapat dua kepingan yang hampir sama, berlubang dan tanpa tulang belakang. Lubricate pulpa atau bangkai siap dengan campuran rempah, garam dan lada. Biarkan seketika ikan untuk diperap.

Tomato ceri dipotong kepada dua bahagian, dan jika anda mempunyai tomato yang lebih besar, maka ia mesti dipotong menjadi bulatan. Potong bawang menjadi separuh cincin. Letakkan ikan pada kerajang yang digris dengan minyak, dan di sebelahnya adalah tomato, kentang, bawang, lada. Kami menutup foil dengan sampul surat dan hantar untuk dibakar. Kami membungkus setiap bangkai secara berasingan. Hidangkan ikan siap di atas meja, siram dengan jus lemon segar. Hidangan ini sangat mudah kerana ia boleh menjadi makan tengah hari atau makan malam yang penuh. Lagipun, kami segera mendapatkan kedua-dua lauk dan ikan.

Ikan dengan rosemary

Pasti di kalangan pembaca terdapat ramai peminat rosemary. Resipi ikan kembung yang dibakar dalam ketuhar ini akan menjadi penemuan sebenar untuk mereka. Rosemary bagus dalam banyak hidangan dan sesuai dengan ikan.

Bahan:

• dua ikan kembung,
• minyak sayuran,
• lemon,
• tomato ceri,
• bawang hijau,
• lada dan garam.

Mackerel dibersihkan dan dipotong mengikut semua peraturan. Kemudian basuh bangkai dan keringkan sedikit. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lebarTaburkan dengan campuran rosemary, lada sulah dan garam. Perah jus lemon dan tuangkan ke atas ikan tenggiri. Seterusnya, kita memerlukan kuali, kerana kita perlu menggoreng ikan dengan ringan. Memasak tenggiri selama kira-kira sepuluh minit.

Selepas kami mengambil kerajang, sapukan dengan mentega dan sapukan ikan, balut tepi dengan sampul surat. Kami menghantar makarel ke ketuhar yang dipanaskan dan masak selama 15-20 minit. Kami menghidangkan ikan dengan sayur-sayuran dan herba di atas meja.

Ikan dengan perapan mustard

Mackerel yang sangat lazat dalam foil (resipi dengan gambar diberikan dalam artikel) diperoleh menggunakan perapan mustard.

Bahan:

• lada benggala,
• dua biji tomato,
• jumlah bawang yang sama,
• dua ikan kembung,
• Dijon mustard (empat sudu besar),
• Herba Provencal,
• mentega,
• lada,
• garam.

Potong ikan tenggiri, basuh dan keringkan. Bangkai yang disediakan diproses dengan teliti dengan campuran herba Provencal, garam dan lada. Dan selepas itu, kita lumurkan dengan sawi. Lebih baik menggunakan mustard Dijon, kerana ia mengandungi bijirin kecil. Seterusnya, biarkan bangkai untuk diperap. Dan sementara itu, kami memotong lada benggala, bawang, tomato.

Untuk memasak selanjutnya kami akan menggunakan foil. Lumurkan permukaannya dengan minyak dan sapukan ikan tenggiri dan sayur-sayuran. Kami melancarkan foil dengan ketat dan membetulkan tepinya. Seterusnya, bakar ikan dan hidangkan.

Ikan dengan caper

Resipi tenggiri bakar dalam foil membolehkan anda memasak yang sangat baikhidangan.

Bahan:

• tangkai saderi,
• makarel (dua ketul),
• lemon, caper (40 g),
• dill atau pasli,
• minyak zaitun,
• garam,
• paprika (sudu kecil),
• lada.

Kami membersihkan dan mencuci ikan tenggiri. Kami menggosok kulit lemon, dan memerah jus keluar dari pulpa. Cincang dill dan saderi. Dan kemudian campurkan sayur-sayuran dengan capers. Di sana kami juga menambah paprika, lada, separuh jus lemon dan satu setengah sudu minyak zaitun. Boleh tambah sedikit garam. Tetapi berhati-hati, caper sudah masin. Bangkai disumbat dengan jisim yang terhasil.

Seterusnya, sediakan kerajang dengan menyapu permukaannya dengan mentega. Kami sapukan ikan di atasnya dan sapukan sedikit minyak zaitun di atasnya. Pada bangkai, anda boleh membuat potongan melintang. Sila ambil perhatian bahawa setiap ikan mesti dibakar dalam sampul foil yang berasingan. Proses memasak dalam ketuhar berlangsung lebih kurang tiga puluh minit.

Tenggiri dengan udang

Jika anda ingin memasak hidangan yang meriah dan sangat lazat, kami cadangkan menggunakan resipi dengan foto ikan tenggiri yang dibakar dalam foil dengan udang.

Bahan:

• lemon,
• udang (220 g),
• ikan kembung (dua bangkai),
• wain putih (120 ml),
• minyak sayuran,
• keju keras (85 g),
• st. l. mentega,
• krim pekat atau krim masam (220 ml),
• lada,
• garam,
• oregano,
• rosemary,
• dill.

Kupas dan isi ikan, bilas hingga bersih dankeringkan dengan tuala. Tulang belakang dan semua tulang dibuang. Seterusnya, gosok fillet dengan baik dengan lada dan garam, dan taburkan jus lemon di atasnya. Kami biarkan ikan untuk diperap selama kira-kira sejam.

Udang masak selama beberapa minit, kemudian biarkan ia sejuk dan keluarkan kulitnya. Goreng ikan yang diperap selama beberapa minit pada setiap sisi dalam minyak sayuran. Seterusnya, sapukan ikan tenggiri di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Dalam kuali, goreng udang dalam mentega selama kira-kira dua hingga tiga minit. Kemudian tuangkan wain putih dan biarkan mendidih selama lima minit. Seterusnya, isi semuanya dengan krim masam, sambil padamkan api.

Masukkan fillet yang disediakan dalam hidangan pembakar, sapukan jisim krim masam dengan udang di atasnya. Taburkan hidangan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar. Tutup acuan dengan foil terlebih dahulu. Lima belas minit selepas permulaan memasak, ia boleh dikeluarkan supaya kerak emas mempunyai masa untuk terbentuk.

Ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran

Tenggiri yang dibakar dalam kerajang (foto dalam artikel) dengan sayur-sayuran adalah salah satu pilihan yang paling biasa. Walaupun ikan itu disumbat dengan pelbagai produk, seperti yang anda lihat. Jadi, sebagai contoh, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, lemon, bayam dan banyak lagi.

Bahan:

• lobak merah,
• tunduk,
• dua ikan kembung,
• sebanyak tomato sebagai
• lada benggala,
• zucchini,
• lemon,
• lada,
• garam,
• keju keras (120 g),
• rempah ikan,
• minyak sayuran.

Resepi tenggiri yang dibakar dalam ketuhar dalam foil ini menarik kerana ia membolehkan anda memasak hidangan percutian yang indah. Atas sebab ini bahawa jumlah terbesar usaha akan pergi ke penyediaan ikan yang betul. Anda perlu memakannya dengan cara yang istimewa. Kami memotong bangkai, mengeluarkan kepala, isi perut dan ekor. Ini akan memerlukan pisau yang sangat tajam. Seterusnya, basuh dan keringkan ikan. Dan kemudian berhati-hati menggosok semua rempah yang dimasak. Dari atas, pastikan untuk mencurahkan makarel dengan jus lemon dan biarkan ia diperap. Sekarang anda boleh mula menyediakan sayur-sayuran. Potong bawang halus, keluarkan kulit tomato dan potong juga.

Goreng bawang dalam minyak dalam periuk. Kemudian masukkan lobak merah cincang ke dalamnya dan masak selama beberapa minit lagi, kemudian masukkan zucchini dan lada. Goreng semua bahan selama tidak lebih daripada tiga minit. Ini sudah cukup. Masukkan lada dan garam kepada sayur-sayuran secukup rasa. Ia juga bernilai menggunakan sayur-sayuran untuk mengisi. Pada masa ini, ikan telah pun diperap, jadi ia boleh diisi dengan pemadat. Tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati. Adalah disyorkan untuk melincirkan kerajang dengan minyak, kemudian meletakkan makarel di atasnya, membukanya dalam bentuk bot, dan kemudian mengisinya dengan campuran sayuran. Setiap ikan mesti dibakar dalam bungkusan foil yang berasingan. Lumurkan seluruh permukaan ikan tenggiri dengan minyak. Tutup foil dengan ketat dan hantar hidangan untuk dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Memasak tenggiri tiga puluh minit. Lima minit sebelum akhir proses, kami mengeluarkan lembaran penaik, buka foil dan taburkan pengisian dengan keju parut. Menghantar ikan kembali keketuhar supaya keju mempunyai masa untuk cair dan kerak yang lazat dan wangi muncul. Tenggiri yang siap dikeluarkan dengan teliti dari kerajang dan dibentangkan di atas pinggan. Ikan boleh dihiasi dengan herba dan sayur-sayuran.

Resepi ini bagus kerana tidak perlu menyediakan ulam tambahan, ia sudah tersedia dalam bentuk sayur-sayuran.

Tenggiri dengan cendawan

Mackerel bakar yang sangat lazat (gambar hidangan diberikan dalam artikel) dengan cendawan. Nampaknya ini adalah gabungan yang luar biasa - ikan dan cendawan. Namun begitu, hidangan itu ternyata sangat lazat dan berair.

Bahan:

• dua bawang,
• lemon,
• cendawan (320 g),
• krim masam,
• keju keras (120 g),
• lada,
• minyak sayuran,
• garam.

Potong ikan, buang insang dan ekor. Kemudian bilas dan keringkan dengan tuala. Kami menggosok bangkai dengan lada dan garam, taburkan dengan jus lemon dan biarkan perap selama dua puluh minit. Dan kita sendiri mula menyediakan pengisian. Potong cendawan dan bawang. Lebih-lebih lagi, semua cendawan, termasuk yang hutan, sesuai untuk hidangan itu. Tetapi lebih mudah dan lebih cepat untuk menggunakan champignons atau cendawan tiram. Cendawan boleh segar, beku, masin atau jeruk.

Goreng cendawan dalam minyak dalam periuk. Selepas beberapa minit, masukkan cendawan dan masak selama lima hingga tujuh minit lagi. Kami garam dan lada jisim, selepas itu kami matikan gas. Kami menyediakan kerajang dan gris dengan minyak. Kami menyebarkan ikan di atasnya dan memasukkannya dengan jisim cendawan, dan tuangkan krim masam yang dicampur dengan keju parut di atasnya. Balut foil dan masukkan ke dalam ketuhar. Untuk sepuluhminit sebelum akhir proses, anda boleh membuka bungkusan supaya ikan mempunyai masa untuk perang. Tenggiri yang dibakar di dalam ketuhar (gambar hidangan ikan boleh dilihat dalam artikel) dengan pengisian sedemikian sangat lazat. Cubalah hidangan ini dan anda pasti akan menghargai rasanya yang menakjubkan.