Betapa lazatnya membuat kentang dalam ketuhar: bahan-bahan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bukan sia-sia pakar pemakanan menasihati menggantikan kuali dengan ketuhar - ini adalah cara makanan mengekalkan nutriennya, oleh itu, kekal bermanfaat kepada tubuh. Di samping itu, kaedah memasak ini kurang memakan masa, kerana anda tidak perlu berdiri di atas dapur, sentiasa mengaduk makanan istimewa. Ketuhar mempunyai banyak faedah. Lagipun, masakan yang dimasak di dalamnya menyelerakan, wangi, berair dan mengenyangkan.

Salah satu sayuran yang paling popular untuk dimasak dengan cara ini ialah kentang. Betapa lazatnya membuat hidangan berasaskannya di dalam ketuhar? Tidak ada yang rumit dalam proses ini. Dan terdapat banyak resipi, jadi setiap hari anda boleh memasak satu juadah untuk keluarga anda yang lebih sedap daripada yang lain.

Nuansa dan rahsia kentang yang dimasak dalam ketuhar

Sayuran baik untuk kesihatan, kerana ia mengandungi sejumlah besar kalium, serta asid oksalat, serat dan vitamin B. Adalah dipercayai bahawa hidangan yang diperbuat daripada kentang mempunyai kesan positiftindakan pada badan:

• perkumuhan cecair berlebihan;
• mengurangkan ketidakselesaan akibat kekejangan;
• peneutralan asid berlebihan;
• penormalan proses metabolik;
• stimulasi sistem kardiovaskular, kencing dan penghadaman.

Sedapnya membuat kentang dalam ketuhar? Adakah terdapat ciri, rahsia, nuansa memasak? Mungkin, setiap suri rumah mempunyai apa-apa, tidak kira betapa kerasnya dia mencuba, dari semasa ke semasa dia tidak mendapat kentang merah dengan kerak yang menyelerakan, tetapi kentang tumbuk atau kepingan sayuran hangus, mentah di dalamnya. Dan ia memalukan, kerana ia kelihatan sangat mudah - ambil dan bakar kentang. Tetapi ada yang tidak kena. Oleh itu, ubi harus dipilih dengan perhatian khusus. Mereka harus dengan kandungan kanji purata, yang boleh difahami oleh teras padat putih. Kentang inilah yang mengekalkan bentuknya dengan baik, dibakar di dalam dan ditutup dengan kerak emas di bahagian luar.

Bagaimana cara membuat kentang desa dalam ketuhar?

Salah satu resipi paling popular, yang dilakukan oleh suri rumah lebih kerap daripada yang lain. Kentang desa adalah suku panggang yang ditutup dengan bawang putih dan herba aromatik. Semua dalam tradisi Itali terbaik!

Apa yang anda perlukan:

• 10 ubi sederhana;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• herba kering, garam, bawang putih - secukup rasa.

Cara memasak:

1. Kupas kentang, basuh dan letak dalam periuk air sejuk. cutitidak lama.
2. Potong setiap satu memanjang kepada 4 bahagian.
3. Masukkan hirisan ke dalam beg, tutup dengan minyak, kemudian taburkan dengan herba, bawang putih kisar dan garam.
4. Tiup beg, kemudian putarkannya supaya udara kekal di dalam.
5. Goncang untuk meratakan perasa di antara kepingan.
6. Letakkan kepingan pada loyang beralas foil.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 100-110°C sehingga kentang berwarna perang keemasan.

Mengetahui cara membuat kentang desa di dalam ketuhar, anda tidak perlu risau lagi dan mencari hidangan segera apabila tetamu benar-benar berada di depan pintu. Ini ialah cara membakar yang lazat, mudah dan murah.

Memasak kentang goreng dalam ketuhar

Mencari di restoran makanan segera, kanak-kanak dan orang dewasa jangan lepaskan peluang untuk memesan kentang goreng. Sudah tentu, ia lazat, tetapi terdapat banyak bahaya dari hidangan yang digoreng, tetapi tidak ada faedahnya. Tetapi ada alternatif yang hebat - bakar dalam ketuhar. Batang berair, menyelerakan dan wangi akan lebih menarik daripada versi goreng yang sudah biasa.

Apa yang anda perlukan:

• 2 biji telur;
• 5-6 ubi;
• rempah dan perasa secukup rasa.

Cara membuat kentang goreng dalam ketuhar:

1. Kupas, basuh dan potong kentang. Tidak perlu cuba membuat tongkat nipis yang mungkin, tongkat sederhana tebal akan berjaya.
2. Garam putih telur, perasakan dan pukul.
3. Tuangkan straw ke dalam mangkuk dan tuangkan ke atas campuran protein.
4. Kacau sebati supaya setiap batang bersalut telur dan rempah ratus.
5. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas pembakar dan sapukan jalur kentang di atasnya.
6. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C.
7. Selepas 5 minit, keluarkan loyang, keluarkan kertas pembakar dari bawah kentang.
8. Sapukan kentang yang sudah ada di atas loyang yang tidak bertutup dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama beberapa minit.

Tongkat bakar akan menjadi hidangan bebas yang sangat baik, dan juga boleh dihidangkan dengan hidangan ikan dan daging. Adalah disyorkan untuk secara bebas menghasilkan sos untuk kentang goreng di dalam ketuhar. Bagaimana untuk membuatnya sendiri? Buku masakan mengandungi sejumlah besar resipi, kedua-dua kompleks dan mudah. Sebagai contoh, krim masam dicampur dengan bawang putih dan herba, adjika buatan sendiri, tomato, dan sebagainya. Selain itu, pilihan sos yang sangat besar boleh didapati di rak kedai.

Kaedah memasak kentang dalam ketuhar dengan garing keemasan

Resipi ini akan menggunakan dill kering sebagai perasa. Tetapi rempah boleh menjadi apa sahaja yang anda suka. Ini membolehkan anda menyesuaikan rasa hidangan siap, daripada tradisional kepada pedas. Secara umum, segala-galanya adalah mengikut budi bicara tuan rumah dan bergantung pada citarasa ahli keluarga.

Apa yang anda perlukan:

• 1 kg kentang;
• 50-70ml minyak sayuran, tidak berbau;
• campuran lada kisar, garam, dill kering, bawang putih.

Cara membuat kentang rangup dalam ketuhar:

1. Basuh ubi, kupas dan potong menjadi kepingan dalam bentuk sewenang-wenangnya. Anda boleh membuat baji dengan memotong kentang kepada 6 bahagian. Straw atau kiub juga sesuai.
2. Gaulkan semua rempah bersama, selepas dicincang bawang putih dalam penekan. Sebagai tambahan kepada dill kering, selasih, marjoram, paprika, kunyit, oregano juga sesuai digabungkan dengan kentang. Anda boleh memilih satu atau menggabungkan, mencipta variasi unik. Rasa hidangan siap hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
3. Tuangkan minyak ke dalam adunan rempah ratus dan gaul semuanya dengan sebati.
4. Tambahkan pada hirisan kentang. Kacau lagi sehingga rempah sekata.
5. Lapik bahagian bawah loyang dengan parchment. Jika tiada di tangan, pelincirkan dengan minyak.
6. Bentangkan hirisan kentang supaya satu tidak menyentuh yang lain. Ini akan membantu sayur masak sekata.
7. Letakkan kentang dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180-200 °C selama setengah jam.

Anda boleh mencapai kerak emas dengan membakar ubi kentang. Inilah yang anda perlukan:

• 8 ubi sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• satu sudu teh paprika;
• 1 secubit setiap satu lada hitam dikisar dan kunyit;
• ¾ sudu teh garam;
• 6 sudu besar minyak tidak wangi;
• 2 sudu besar tepung gandum atau serbuk roti.

Cara membuat kentang emas dalam ketuhar:

1. Basuh ubi, kupas dan potong kecil.
2. Masukkan ke dalam beg, masukkan keringrempah ratus, garam dan bawang putih yang ditumbuk.
3. Tuangkan minyak.
4. Taburkan tepung atau serbuk roti.
5. Ikat beg dan goncang dengan kuat.
6. Lanskan loyang dengan minyak atau tutup dengan kertas minyak, kemudian letakkan kentang di atasnya supaya kepingan tidak bersentuhan antara satu sama lain.
7. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Secara amnya, kentang hendaklah dimasak pada suhu 180-200°C selama 35-50 minit. Semuanya bergantung pada saiz kepingan yang dipotong. Kesediaan kentang akan ditunjukkan oleh kerak merahnya yang menyelerakan.

Sedapnya membuat kentang dalam ketuhar? Resipi Kerajang

Ini adalah cara lain untuk menyediakan sayur dengan daging lembut dan kerak emas yang rangup. Dan sudah tentu, ia akan menjadi sangat wangi. Oleh itu, disyorkan untuk mempertimbangkan juga resipi sedemikian. Inilah yang anda perlukan:

• 4 ubi sederhana;
• 40g mentega;
• 4 sudu teh serbuk bawang putih;
• 2 sudu teh garam.

Cara memasak:

1. Basuh kentang hingga bersih, kupas dan potong dua.
2. Lapik loyang dengan 4 segi empat sama yang dipotong daripada foil.
3. Letakkan kentang yang dipotong-potong di atas setiap kepingan.
4. Mentega, garam, taburkan serbuk bawang putih.
5. Sambungkan bahagiannya bersama-sama, kemudian balut rapat dengan kerajang.

Berikut adalah jawapan yang begitu mudah untuk persoalan bagaimana membuat kentang dalam ketuhar dalam foil. Bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 40 minit.

Kentang dalam ketuhar dengan produk daging

Apa yang lebih menyelerakan daripada ayam yang dibakar dengan kentang?! Ternyata bukan hidangan, tetapi hanya karya agung, jika anda menerangkan rasa dan aroma hidangan siap. Baginya, anda boleh mengambil mana-mana bahagian ayam - sayap, kaki, kaki, fillet. Perkara utama ialah kepingan tidak terlalu besar (untuk penaik seragam). Adalah disyorkan untuk menyediakan sos untuk hidangan sedemikian untuk menjadikan rasanya lebih halus. Contohnya, krim masam dengan bawang putih dan herba.

Apa yang anda perlukan:

• 1 bawang;
• 6 kentang;
• 0.5kg ayam;
• 200 ml krim masam;
• sedikit minyak sayuran.

Cara membuat ayam dan kentang dalam ketuhar:

1. Lanskan acuan dengan minyak, hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 °C.
2. Kupas dan basuh sayur-sayuran.
3. Potong bawang menjadi kiub, kentang menjadi kepingan nipis.
4. Letakkan sayur berlapis-lapis. Mula-mula kentang, kemudian bawang, dan selang seli sehingga produk habis.
5. Tutup bahagian atas dengan separuh krim masam yang disediakan.
6. Basuh ayam, keringkan dengan tuala dan letakkan pada kentang.
7. Garam, perasakan dan tutup dengan baki krim masam.
8. Bakar selama kira-kira satu setengah jam sehingga siap.

Sebagai ganti daging keseluruhan, anda juga boleh mengambil daging cincang. Terima kasih kepadanya, kentang akan menjadi lebih berair dan menyelerakan. Inilah yang anda perlukan:

• 200 ml krim;
• 15 kentang;
• 400g daging cincang;
• mentol;
• telur;
• 50 mlair;
• 70g mentega;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• lada, garam dan rempah ratus lain.

Cara membuat kentang dengan daging cincang dalam ketuhar:

1. Basuh ubi, kupas dan buat lubang di tengah setiap ubi (di bahagian atas, supaya anda boleh memasukkannya).
2. Lanskan acuan dengan minyak, letakkan kentang yang berlubang.
3. Gaulkan daging cincang dengan telur, rempah ratus, garam, bawang.
4. Sumbat setiap kentang dengan isian daging.
5. Cairkan mentega dalam kuali tanpa mendidih, masukkan krim dan kacau.
6. Point kentang dengan jisim berkrim.

Hidangan ini hendaklah dibakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180°C. Dan pilihan lain untuk memasak kentang dengan daging cincang:

• 50g Parmesan;
• 6 kentang;
• 0, 6 kg daging cincang;
• 0, 45 l krim;
• 2 mentol;
• 30 ml minyak sayuran;
• garam, lada sulah dan rempah ratus lain secukup rasa.

Cara membuat kentang dalam ketuhar dengan daging:

1. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin.
2. Goreng sedikit dalam minyak.
3. Letakkan daging cincang pada bawang, garam, lada sulah dan goreng sehingga empuk.
4. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan.
5. Letakkan separuh pada loyang yang telah digris.
6. Tuangkan krim di atas dan letakkan daging cincang.
7. Lapisan terakhir ialah kentang sekali lagi.
8. Taburkan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 °C selama kira-kira sejam.

"Accordion" dengan menyelerakankerak

Cara lain untuk menyediakan hidangan bebas yang enak dengan kerak emas yang sempurna.

Apa yang anda perlukan:

• 5 kentang;
• 150g setiap bacon dan keju keras;
• 3 sudu besar krim masam;
• kucai;
• garam, rempah ratus, herba.

Cara membuat kentang dengan kerak dalam ketuhar:

1. Bersihkan, basuh dan keringkan ubi.
2. Potong daging menjadi kepingan nipis, tidak lebih daripada 2 mm tebal.
3. Keju dipotong kepada 2 bahagian. Parut satu, potong satu lagi menjadi kepingan yang sama seperti bacon.
4. Potong kentang untuk membuat "akordion". Potongan silang dibuat pada jarak 3 mm. Adalah penting untuk memastikan ubi tidak dipotong.
5. Isi diletakkan dalam setiap potongan - 1 keping keju dan daging.
6. Kentang disumbat dengan cara ini, perasakan dengan rempah ratus dan letakkan di atas loyang yang diisi dengan foil.
7. Bakar pada suhu 200°C atau kurang selama 40-45 minit.
8. Parut keju, campurkan dengan bawang putih, krim masam dan herba.
9. Apabila kentang sudah siap, tuangkan ke atas sos yang dihasilkan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 3-5 minit lagi.

Diet kentang dalam ketuhar

Resipi ini melibatkan memasak sayur dengan jumlah kalori minimum, dan oleh itu ia sesuai untuk makanan diet. Dalam kes ini, tiada apa yang diperlukan, kecuali, tentu saja, kentang itu sendiri. Ia adalah perlu untuk mengambil ubi kira-kira saiz yang sama, bilas dengan teliti dan, tanpa mengelupas, letakkan di atas lembaran penaik. Letakkan di rak bawah ketuhar. Ia mesti dipanaskan hingga 220°C. Pada suhu ini, kentang akan dibakar selama kira-kira sejam. Apabila sudah siap, anda boleh garam sedikit dan lumurkan dengan mentega, kemudian hidangkan di atas meja.

Resepi kentang ketuhar dengan ikan

Salah satu cara untuk menyediakan hidangan bebas. Betapa lazatnya membuat kentang dalam ketuhar? Untuk ini, anda memerlukan:

• 0.5kg isi ikan laut;
• 1 kg kentang;
• 0, 1 kg keju;
• 0, 2 kg mayonis;
• 4 biji tomato;
• garam, lada sulah.

Cara memasak:

1. Potong fillet bersaiz sederhana, garam, lada sulah dan perap sedikit (suku jam).
2. Kupas kentang, potong menjadi kepingan. Sediakan tomato dengan cara yang sama.
3. Keju parut halus.
4. Lapik bahagian bawah acuan dengan kertas atau minyak, letak separuh kentang.
5. Lapisan kedua - ikan, kemudian tomato dan kentang yang lain.
6. Sapukan lapisan atas dengan mayonis dan taburkan keju.

Kaserol ikan kentang ini dimasak dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 180 °C.

Kentang dibakar dalam ketuhar dengan cendawan

Gabungan makanan yang sempurna! Sedia, ia dihidangkan sebagai hidangan bebas, dan juga boleh bertindak sebagai ulam. Cara membuat kentang dalam ketuharcendawan? Untuk ini anda perlukan:

• 0, 3 kg cendawan;
• 5 ubi;
• 0, 3 l krim masam;
• dill segar, garam, rempah ratus.

Cara memasak:

1. Basuh cendawan, potong kecil, garam dan rebus dalam minyak sayuran selama 10 minit.
2. Basuh kentang, kupas dan potong bulatan. Garam, gaul rata.
3. Masukkan cendawan ke dalam mangkuk, alihkan kentang ke sana dan gaul.
4. Lincirkan acuan dan masukkan jisim yang terhasil ke dalamnya.
5. Tuangkan krim masam bercampur herba.

Hidangan ini dibakar pada suhu 200 °C selama setengah jam.

Kentang bakar dengan topping kegemaran anda

Pilihan yang sangat ringkas dan pantas yang boleh diubah suai sebaik sahaja hati anda inginkan. Dan resipi yang baik untuk apa yang boleh dibuat daripada kentang dalam ketuhar lagi. Inilah yang anda perlukan:

• 0, 4 kg topping kegemaran - keju, lemak babi, daging atau kesemuanya bersama-sama;
• 1 kg kentang.

Cara memasak:

• Basuh kentang dan rebus dalam kulitnya. Kemudian potong separuh tanpa mengeluarkan kulitnya, dan buat "lesung pipit" di mana intinya.
• Isi boleh disediakan daripada satu atau beberapa produk. Sebagai contoh, cendawan dan keju digabungkan secara ideal, serta telur dan daging. Produk perlu dicincang halus, jika mahu, tambah sayur-sayuran, herba kering, mayonis atau krim masam.
• Isi “lesung pipit” dengan pemadat yang disediakan dan taburkan dengan keju.
• Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C sehingga perang keemasan.

Kentang disumbat dengan sayur-sayuran

Ternyata hidangan bebas yang sangat lazat dan berkhasiat. By the way, ini adalah salah satu pilihan untuk membuat kentang berair di dalam ketuhar. Inilah yang anda perlukan:

• 0, 5 kg mana-mana sayur-sayuran secukup rasa (brokoli, lobak merah, lada benggala, bawang, zucchini, terung, kubis, tomato dan sebagainya);
• 4 ubi sederhana;
• 180g krim masam;
• 150g keju;
• ½ sudu teh serbuk bawang putih;
• garam, campuran lada kisar, herba dan rempah ratus lain;
• minyak sayuran.

Cara memasak:

1. Basuh kentang tanpa dikupas, sapu dengan minyak, perasakan dengan rempah ratus, kemudian cucuk dengan garfu dan letakkan di atas loyang.
2. Panaskan ketuhar hingga 200°C dan bakar sehingga masak. Ini akan mengambil masa kira-kira sejam.
3. Basuh, kupas dan potong sayur menjadi jalur nipis atau kiub kecil.
4. Rempah dengan minyak dan rempah ratus dan sapukan dalam lapisan nipis pada loyang yang dialas dengan foil atau parchment.
5. Bakar sayur-sayuran selama kira-kira seperempat jam, kacau adunan sekali-sekala.
6. Keluarkan jisim kentang dan sayur dari ketuhar.
7. Biarkan ubi sejuk, kemudian, dengan menggunakan tuala, tekan ke tengah setiap satu untuk membentuk lekukan di tengah. Adalah penting untuk tidak merosakkan kulit.
8. Masukkan jisim sayur ke dalam mangkuk, tambah krim masam, separuh keju, serbuk bawang putih dan herba. Gaul rata.
9. Isi bahagian kentang dengan pemadat, letakkan di atas loyang, taburkan keju.

Memandangkan sayur-sayuran sudah sedia, anda perlu membakar untuk masa yang singkat, maksimum 15 minit,untuk mencairkan keju. Ini adalah hidangan yang luar biasa lazat yang akan menarik kedua-dua ahli keluarga dan tetamu. Begini cara membuat kentang bakar sedap dan mengenyangkan!

Resipi yang diterangkan di atas mudah diikuti dan tidak memerlukan senarai produk yang besar, yang sangat memudahkan proses memasak. Kentang sedemikian boleh disediakan untuk makan malam keluarga biasa dan untuk pesta perayaan. Tidak dinafikan tetamu akan terpesona dengan hidangan ini!