Diet untuk gout dan arthritis: menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 01:17

Menurut statistik, setiap keseratus orang di planet ini mengalami arthritis, dan kira-kira 2% daripada populasi lebih 40 sudah biasa dengan gejala gout secara langsung. Penyakit ini menyebabkan banyak masalah: sakit, kekakuan pergerakan. Mereka juga boleh menyebabkan kecacatan. Komponen utama dalam rawatan arthritis dan gout adalah diet. Pematuhannya menjamin penurunan intensiti gejala penyakit ini dan menormalkan keadaan umum badan.

Apakah itu arthritis

Arthritis ialah penyakit yang dicirikan oleh keradangan pada sendi. Ia ditunjukkan oleh rasa sakit, bengkak, peningkatan kepekaan, kemerahan dan demam kawasan kulit di atas kawasan yang terjejas, kekakuan pergerakan. Agar penyakit itu tidak berkembang, anda perlu menjalani gaya hidup yang betul dan aktif. Diet untuk arthritis dan arthrosis adalah sangat penting, berikutan yang membawa kepada penurunan dalam manifestasi gejala penyakit.

Biasanya penyakit ini menyerang sendi tangan dan kaki. Tetapi rawatan dan diet untuk arthritis lutut, siku atau lain-lain kek altidak berubah.

Gout bukan sekadar sakit sendi

Gout ialah sejenis artritis khas yang dikaitkan dengan gangguan metabolik. Ia pernah dipanggil "penyakit bangsawan", yang mampu berlebihan dalam makanan. Pemakanan yang betul untuk gout dan arthritis ialah langkah pertama dan utama untuk pemulihan.

Penyakit ini berlaku dengan latar belakang peningkatan pembentukan asid urik dalam badan atau penurunan dalam perkumuhannya. Gout ditunjukkan oleh kesakitan, hiperemia dan hipertermia kawasan kulit di atas sendi, serta kekakuan pergerakan. Dari masa ke masa, pada tulang yang tidak sihat, pembentukan kristal garam asid urik muncul - tophi. Mereka mengubah bentuk kaki, jari kaki, tangan, telinga, dll., menyebabkan kesakitan yang tidak tertanggung apabila bergerak dan menyentuh.

Sebab segalanya adalah urat

Asid urik merujuk kepada sebatian kimia - purin. Pada orang yang menderita gout, kandungan bahan-bahan ini dalam darah boleh meningkat sebanyak 2-3 kali, berbeza dengan norma, dan dalam kes tophi, sebanyak 15-26 kali. Keadaan ini dipanggil hyperuricemia. Oleh itu, komponen utama rawatan ialah diet antipurine untuk gout.

Sebab peningkatan kepekatan urat dalam darah:

• Keutamaan dalam diet makanan yang kaya dengan asid urik.
• Degradasi nukleotida purin (kemoterapi, penyakit autoimun).
• Gangguan fungsi buah pinggang.
• Peningkatan pengeluaran purin (alkoholisme, kejutan, dll.).

Dengan adanya hiperurisemia, asid urik atau natrium monourat termendap di dalam badan. Hablur ini sangat tajam dan boleh mencederakan tisu, menyebabkan kesakitan dan keradangan.

Apa yang harus saya lepaskan?

Pemakanan gout dan arthritis bertujuan mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi purin. Makanan yang perlu dielakkan termasuk:

• daging dalam sebarang bentuk (terutamanya daging babi, daging lembu);
• offal (hati, buah pinggang, paru-paru, dll.);
• sup daging dan ikan;
• lemak;
• sosej;
• makanan laut berlemak;
• kopi, teh, koko, coklat;
• daging salai;
• perasa pedas dan rempah ratus;
• kekacang;
• yis baking;
• alkohol (terutamanya bir).

Ia juga tidak diingini untuk mengambil makanan yang mengandungi asid oksalik yang tinggi (bayam dan coklat kemerah-merahan). Terdapat makanan yang anda tidak boleh menolak sepenuhnya, tetapi hanya hadkan penggunaannya:

• garam;
• mentega;
• ikan rebus tanpa lemak;
• cendawan;
• pasli dan bawang hijau;
• udang dan sotong;
• daging arnab, ayam belanda, ayam.

Kadangkala diet ini membawa kepada penurunan dalam pengambilan kalori harian makanan. Agar diet untuk gout dan arthritis hanya mendatangkan manfaat, dan bukan kemudaratan, anda perlu mengimbangi diet anda dengan memperkenalkan makanan yang dibenarkan untuk dimakan.

Jadi apa yang anda boleh makan?

Diet yang ideal ialah diet vegetarian, tetapi tidak sama sekaliTidak mudah untuk meninggalkan makanan kegemaran anda. Terdapat senarai makanan yang boleh dimakan dengan melanggar metabolisme asid urik. Diet nombor 6 untuk gout adalah pilihan terbaik untuk diet seimbang. Ia bertujuan untuk mengurangkan kepekatan urat dalam darah dan meningkatkan kealkalian air kencing.

Diet ini harus mengelakkan makanan yang mengandungi purin. Asas pemakanan adalah produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Semua makanan disyorkan untuk direbus, dikukus, dibakar atau direbus. Sebilangan kecil daging, ayam dan ikan dibenarkan. Kepelbagaian hidangan - 4-5 kali sehari dalam bahagian kecil. Adalah dinasihatkan untuk minum 1.5-2 liter air.

Penerangan terperinci tentang diet 6

Makanan untuk diet artritis hendaklah termasuk:

• 70g protein (35g sumber haiwan - tenusu adalah yang terbaik).
• 80 g lemak (kira-kira 3% sayuran).
• Kira-kira 400 g karbohidrat (yang mana sehingga 80 g gula).
• Purin 100-150 mg.
• Sehingga 10g garam.

Makanan yang termasuk diet 6 untuk gout:

• Roti dan hasil tepung daripada pengisaran kasar (bijirin, tanpa yis).
• Sup dengan sup tanpa lemak: tenusu, sayur-sayuran, buah-buahan.
• Daging, ayam itik, ikan rebus tidak lebih daripada 150-160 g, tidak lebih daripada 3 kali seminggu.
• Berkrim, minyak sayuran.
• Tenusu dan produk susu masam, tidak termasuk keju masin.
• Telur rebus (tidak lebih daripada 1 sehari).
• Semua bijirin kecuali kekacang.
• Sayur-sayuran.
• Buah-buahan dan beri (kecualibuckthorn laut).
• Kacang (kecuali kacang tanah).
• Sesetengah gula-gula (marshmallow, marmalade, madu, jem, gula-gula tanpa koko, jeli, krim susu, meringue).
• Sos (tomato, krim masam, susu) dan perasa: daun bay, dill, pasli, asid sitrik, vanillin, kayu manis.
• Minuman: teh dan kopi lemah dengan susu, minuman buah-buahan, kompot, kvass, jus, rebusan rosehip dan dedak gandum, air mineral beralkali.

Pemakanan untuk gout dan arthritis ini pasti akan memberikan hasil yang positif dan mengurangkan jumlah urat dalam darah dan air kencing. Adalah disyorkan untuk mengatur hari berpuasa susu sayuran sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Apa yang akan membantu menyingkirkan asid urik

Diet untuk arthritis sendi dan gout termasuk semua produk jadual nombor 6. Tetapi ada makanan yang bukan sahaja tidak membahayakan penyakit ini, tetapi juga memperbaiki keadaan pesakit:

• Beri dan buah-buahan berwarna biru dan merah: blackcurrant, ceri, strawberi, strawberi, tembikai.
• Buah kuning dan oren: pear dan tembikai (untuk membuang asid urik).
• Nanas segar. Bromelain mempunyai kesan anti-radang.
• Kentang, zucchini, timun dan terung. Tingkatkan diuresis.
• Labu. Mengehadkan pembentukan kristal monourat, mempunyai kesan diuretik.
• Saderi. Mengurangkan pembentukan batu urat dan menggalakkan perkumuhan asid urik.
• Soya. Mengeluarkan asid urik.
• Makanan yang mengandungi sulfur (asparagus, telur, bawang putih dan bawang merah). Membantu dalam pemulihan tisu tulang dan rawan.
• Serat (bijirami, pelbagai dedak).
• Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggi dengan vitamin C (buah sitrus, rose hip, lada benggala, epal, bawang putih) dan K (daun tumbuhan hijau).

Pemakanan untuk arthritis dan arthrosis, serta untuk gout, harus mengecualikan makanan yang pesakit alah kepada, supaya tidak memburukkan keadaannya.

Asid Lemak Omega-3 Istimewa Sebegitu

Asid lemak Omega-3 ialah lipid tak tepu yang mengandungi asid yang mempunyai kesan anti-radang. Mereka ditemui dalam minyak zaitun dan biji rami, ikan yang menyukai sejuk (pollock, trout, tuna, dll.), soya, dan kacang. Jika anda menambah sayur-sayuran dan buah-buahan di atas, anda mendapat diet yang dipanggil Mediterranean. Penggunaan produk ini memberi kesan yang baik kepada badan yang menghidap gout, rheumatoid arthritis, aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Biasanya di atas meja kami anda boleh menemui minyak sayuran dan ikan yang mengandungi asid lemak omega-6, yang memberi kesan negatif kepada badan dan dalam kuantiti yang banyak menyebabkan penyakit onkologi dan kardiovaskular. Oleh itu, peralihan daripada Omega-6 kepada Omega-3 adalah keputusan yang sangat rasional. Diet Mediterranean untuk gout dan arthritis adalah pengganti yang layak untuk diet 6.

Contoh menu untuk gout

Tidak kira betapa ketatnya diet nombor 6, dengan gout menunya boleh menjadi agak pelbagai:

	Sarapan	Makan tengah hari	Makan tengah hari	Minum petang	Makan malam
Isnin	Jeli buah dengan keju kotej manis, kopi dengan susu	Jus tomato	Sup sayur dengan nasi dan sekeping roti, kompot	Epal, sedikit marmalade	Kentang, teh hijau
Selasa	Oatmeal dengan susu, sepotong roti rai, jus nanas	Pear, beberapa walnut	Arnab rebus dengan rebusan, kompot	Jus oren	Sandwic keju dengan sayur-sayuran, teh susu
Rabu	potongan lobak merah dengan krim masam, jus	Pisang	Boscht Lenten dengan krim masam, sup rosehip	Grapefruit, marshmallow	Kaserol labu, sup rosehip
Khamis	Telur rebus, sandwic keju, teh limau	Jus ceri	Ikan trout bakar dengan kentang dan salad sayuran dengan mentega, kvass	Kefir, sekeping marshmallow	Muesli dengan kacang dan buah-buahan kering, jus
Jum	Bubur soba dengan susu, teh hijau	Epal bakar dengan madu dan kacang	salad sayur-sayuran, nasi, kepingan roti, jus oren	Jus tomato	ubi kentang rebus, sayur-sayuran segar, susu skim
Sabtu	Telur hancur, kepingan roti, kissel	Jus pic, segenggam badam	Schi pada daging tanpa lemak, sup rosehip	Pisang	Sup oatmeal, batang keju, teh susu
Matahari	Bubur jagung dengan susu, kopi dengan susu	Kefir, 2 gula-gula tanpa coklat	Vinaigret,hirisan sosej dengan roti, minuman buah-buahan	Epal	Tuna rebus dengan sayur-sayuran segar

Adalah penting untuk mempelajari cara menggabungkan produk dengan betul daripada senarai yang dibentangkan dalam Diet No. 6 supaya keperluan harian untuk kalori, mineral dan vitamin berada dalam norma.

Gout dan arthritis adalah penyakit yang berkaitan secara langsung dengan metabolisme dalam tubuh manusia. Oleh itu, adalah sangat penting bukan sahaja untuk mengikuti ubat yang ditetapkan oleh doktor, tetapi juga untuk mengikuti diet yang sesuai, cuba menjalani gaya hidup aktif, memantau berat badan dan meninggalkan tabiat buruk.