Pastri lazat dengan ceri: resipi ringkas dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cherry ialah buah beri masam manis yang popular kaya dengan vitamin dan mineral berharga. Ia berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk membuat jem, kolak, pengawet dan gula-gula buatan sendiri yang lain. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat beberapa resipi menarik untuk membakar dengan ceri.

Cadangan am

Cherry ialah buah beri serba boleh yang sesuai dengan yis, puff, kerak pendek atau adunan biskut. Ia menghasilkan brownies, mufin, kek, bagel, charlottes, kek keju dan strudel yang lazat.

Untuk penyediaan produk sedemikian, ia dibenarkan menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga beri beku atau tin. Sebagai permulaan, mereka dibasuh, dipisahkan dari tulang, dibebaskan daripada jus yang berlebihan, dan hanya kemudian ditambah kepada doh atau kepada pengisian. Supaya beri tidak menetap di bahagian bawah, mereka ditaburi dengan kanji. Dan untuk memberi mereka rasa manis yang menyenangkan, mereka ditambah dengan sedikit gula.

Selain itu, bergantung pada resipi yang dipilih, bahan-bahan seperti koko, coklat, keju kotej, kacang, kulit sitrus atau kayu manis sering ditambahkan pada pencuci mulut.

Pai dengan isi dadih beri

Pencuci mulut ini pastinya akan dihargai oleh ibu-ibu muda yang ingin menjamu anak-anak mereka bukan sahaja dengan lazat, tetapi juga dengan manisan yang menyihatkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 biji telur ayam mentah.
• 100 g gula tebu hablur halus.
• 100g mentega petani tanpa garam.
• ~350g tepung roti.
• 2 sudu kecil serbuk penaik.

Semua produk di atas adalah sebahagian daripada doh, yang akan menjadi asas untuk membuat pastri lazat dengan ceri. Untuk membuat inti manis anda perlukan:

• 500 g keju kotej berbutir halus.
• 350g ceri masak (sebaik-baiknya diadu).
• 250 g krim masam bukan masam.
• 100 g gula pasir.

Mulakan proses dengan penyediaan doh. Untuk melakukan ini, minyak dan gula dikisar dalam mana-mana bekas yang dalam. Jisim yang terhasil ditambah dengan telur, serbuk penaik dan tepung yang diayak berulang kali. Semuanya dikacau dengan baik dan diedarkan di bahagian bawah bentuk sapuan. Pengisi diletakkan di atas, terdiri daripada keju kotej tumbuk, krim masam, gula dan ceri. Bakar produk selama setengah jam pada suhu 180 oC.

Brownie

Ini adalah brownies coklat Amerika yang popular dengan rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 300g ceri masak (sebaik-baiknya diadu).
• 100 g tepung roti.
• 100g mentega petani tanpa garam.
• 200g 70% coklat.
• 150 g gula tebu hablur halus.
• 20 g koko (serbuk).
• 3telur.

Mulakan pastri ceri ringkas ini dengan mentega dan coklat. Mereka dicairkan dalam mandi air, dan kemudian digabungkan dengan koko dan gula. Selepas beberapa lama, telur, buah beri yang dibasuh dan tepung beroksigen ditambah kepada jisim yang disejukkan. Doh berkrim yang terhasil dituang ke dalam acuan yang telah digris dan dibakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 oC. Produk siap dipotong menjadi kepingan segi empat tepat atau persegi dan dihidangkan bersama teh.

Kek keju

Pencuci mulut yang lazat ini adalah gabungan yang cukup baik dari asas yang rapuh, krim wangi dan inti masam manis. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 240 g keropok vanila.
• 8 seni. l. mentega cair.
• ½ cawan gula tebu.
• ¼ sudu kecil garam dapur.

Semua ini diperlukan untuk menyediakan pangkalan. Memandangkan resipi pastri lazat dengan ceri ini memerlukan kehadiran krim, pastikan anda ada:

• 240 g keju krim yang baik.
• 1 ¾ cawan gula tebu hablur halus.
• 3 sudu besar. l. tepung pembakar.
• 1 sudu kecil setiap satu oren parut dan kulit limau.
• 5 biji telur.
• 2 protein mentah.
• ½ sudu kecil vanila.

Untuk membuat inti beri wangi anda perlu menyediakan:

• 300g ceri masak (sebaik-baiknya diadu).
• 1 sudu besar l. kanji (kentang).
• ¼ cawan gula tebu.
• 2 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah.
• ½ gelas air.

Keropok hancur ditambah garam, gula dan mentega cair. Semuanya diuli dengan baik, diedarkan di sepanjang bahagian bawah bentuk sapuan dan dibersihkan sebentar di dalam peti sejuk. Selepas beberapa lama, krim yang terdiri daripada krim keju, gula, telur, protein, tepung, vanila dan kulit sitrus diedarkan ke atas permukaan kek. Kek keju masa depan diletakkan di dalam ketuhar dan dimasak pada suhu 290 ^oC. Selepas dua belas minit, suhu dikurangkan kepada 95 ^{oC dan tunggu kira-kira sejam. Produk yang disejukkan sepenuhnya dihantar ke peti sejuk. Tidak lebih awal daripada enam jam kemudian, kek keju ditutup dengan inti yang diperbuat daripada air, beri, gula, kanji dan jus lemon.}

Strudel

Pencuci mulut beri yang luar biasa lazat ini tidak akan meninggalkan rasa acuh tak acuh sama ada gigi manis yang besar atau sedang tumbuh. Oleh kerana asasnya adalah pastri puff yang dibeli, proses penyediaannya tidak mengambil terlalu banyak masa. Untuk membuat pastri ceri wangi, yang fotonya akan disiarkan tepat di bawah, anda memerlukan:

• 500 g pastri puff yang dibeli di kedai.
• 500g ceri masak (sebaik-baiknya diadu).
• 100g gula tebu halus.
• 30g mentega lembut.
• 3 sudu besar. l. serbuk roti.
• 2 sudu besar. l. kanji (kentang).
• gula aising (untuk hiasan).

Doh yang telah dinyahbeku digulung dan dibahagikan kepada tigabahagian. Setiap lapisan disapu dengan mentega lembut, ditutup dengan inti yang terdiri daripada gula, kanji, serbuk roti dan beri, dan digulung. Bakar produk selama lima belas minit pada suhu 200 oC. Taburkan strudel berwarna perang dengan serbuk manis, sejukkan sepenuhnya dan potong mengikut bahagian.

Charlotte

Para penikmat pencuci mulut buatan sendiri yang ringkas yang dibuat berdasarkan biskut yang halus dan lembut boleh ditawarkan satu lagi resipi pembakar yang menarik tetapi sangat ringkas dengan ceri. Untuk memainkannya anda memerlukan:

• 4 biji telur terpilih.
• Segelas gula.
• ½ sudu kecil serbuk penaik.
• Segelas tepung.
• Secawan ceri (diadu).
• Minyak sayuran (untuk memberus acuan).

Telur digabungkan dengan gula dan dipukul kuat dengan pengadun selama sekurang-kurangnya lapan minit. Serbuk penaik dan tepung yang diayak berulang kali dimasukkan ke dalam buih padat yang terhasil. Semua ini ditambah dengan beri yang dibasuh, dicampur perlahan-lahan dan dituangkan ke dalam bentuk pra-minyak. Cherry charlotte dibakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 oC.

Pondok Monastik

Beri merah masam manis menghasilkan pastri yang sangat lazat dan menyelerakan. Kek ceri dengan nama yang luar biasa "Pondok Monastik" mempunyai penampilan yang menarik sehingga tidaklah memalukan untuk menghidangkannya untuk sebarang percutian keluarga. Untuk merawat mereka kepada keluarga dan rakan anda, anda memerlukan:

• 250g marjerin beku.
• 4 cawan tepung roti.
• 250 g segarkrim masam bukan berasid.
• 8 seni. l. susu pasteur.
• 6 seni. l. koko kering.
• 400g mentega lembut.
• Ting susu pekat.
• Segelas gula.
• Cherry (diadu).

Marjerin cincang beku dikisar dengan tepung, dan kemudian ditambah dengan krim masam, dicampur, dibahagikan kepada lima belas bahagian dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas empat puluh minit, setiap kepingan digulung menjadi kek, diisi dengan ceri, digulung ke dalam tiub, dibentangkan di atas loyang dan dibakar pada 200 oC. Produk coklat diletakkan dalam baris di atas pinggan rata dan ditutup dengan krim yang terdiri daripada 300 g mentega lembut dan susu pekat mentah. Sekeping kek yang telah siap dicurahkan dengan aising. Ia diperbuat daripada sisa mentega, gula, susu dan koko. Setelah aising mengeras, kek hari jadi sedia untuk dihidangkan.

Kek cawan coklat

Resepi ini pastinya berguna untuk suri rumah yang lebih suka memberi makan saudara mereka secara eksklusif dengan kek buatan sendiri. Dengan ceri, kek cawan yang sangat menyelerakan diperolehi dengan masam yang menyenangkan dan aroma beri yang jelas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200 g tepung roti.
• 150g gula tebu halus.
• 180 ml yogurt asli.
• 200 g ceri.
• 2 sudu besar. l. koko kering.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• 70ml minyak sayuran ditapis.
• Telur mentah yang besar.
• Gula tepung.

Semulajadi untuk bermula, bukanyogurt berperisa digabungkan dengan telur dan pasir manis. Semua ini digoncang sedikit dan ditambah dengan minyak ditapis. Dalam cecair yang terhasil, masukkan tepung, koko dan serbuk penaik yang diayak berulang kali secara beransur-ansur. Akhir sekali, doh siap dicampur dengan ceri yang dibasuh dan kering, dan kemudian dibentangkan dalam acuan yang telah digris. Bakar produk selama kira-kira 25 minit pada suhu 180 oC. Taburkan kek cawan perang dengan gula tepung. Pastri siap dihidangkan bersama segelas susu suam atau secawan teh wangi panas.

Roguelikes

Penggemar kek yis berangin dengan ceri pasti akan menyukai satu lagi resipi asli dan sangat mudah. Untuk mengulanginya sendiri di rumah, anda memerlukan:

• 2 cawan susu bakar.
• 3 biji telur (dua untuk adunan, ketiga untuk memberus).
• ½ cawan gula tebu hablur halus.
• 50g yis segar yang ditekan.
• 100g mentega cair.
• ~ 4 cawan tepung roti.
• 1 l ceri dalam jus sendiri.

Yis dan gula dicairkan dalam susu suam, dan kemudian ditambah dengan telur dan tepung. Semuanya diuli dengan teliti, ditutup dengan tuala bersih dan dibiarkan mendekati. Selepas kira-kira sejam, doh yang naik digulung ke dalam lapisan bulat, dipotong menjadi beberapa sektor, diisi dengan ceri tin dan dipintal ke dalam bagel. Setiap daripadanya disapu dengan telur yang telah dipukul dan ditaburkan dengan gula. Bakar produk selama kira-kira 20 minit pada suhu 180 oC. Penambahan terbaik kepada yang lembut itusegelas susu hangat atau secawan koko akan menjadi makanan istimewa.

Pai Krim Masam

Pai ceri beku ini boleh dibuat pada musim sejuk apabila buah beri segar tidak tersedia. Untuk ini, anda memerlukan:

• ~ 300g tepung putih.
• 400g ceri beku (diadu).
• 150g gula tebu halus.
• 3 telur mentah terpilih.
• 4 sudu besar. l. krim masam bukan berasid.
• 1.5 sudu kecil serbuk penaik.
• 1 sudu besar l. mentega lembut tanpa garam.
• 1 sudu besar l. kanji (lebih baik daripada kanji kentang).
• Vanillin atau kayu manis yang dikisar (secukup rasa).

Menyediakan pastri sedemikian dengan ceri beku agak mudah. Sebagai permulaan, telur digabungkan dengan gula dan pukul dengan teliti dengan pengadun. Krim masam, mentega lembut, serbuk penaik, tepung yang diayak berulang kali dan rasa ditambah kepada jisim yang dihasilkan. Separuh daripada adunan yang telah disediakan dituangkan ke dalam acuan yang telah dialas dengan parchment. Ceri yang ditaburkan dengan kanji diagihkan sama rata di atas. Semua ini dituangkan dengan baki doh dan dihantar ke ketuhar. Masak kek selama kira-kira 45 minit pada suhu 200 oC. Ia dihidangkan sejuk, dipotong menjadi beberapa bahagian.

Kek Pendek

Pastri ceri yang lazat ini dibuat dengan pastri kering yang sesuai dengan isi beri lembap. Mana-mana pemula yang pertama kali muncul di dapur sebagai tukang masak pastri akan menghadapi proses penyediaannya tanpa sebarang masalah khas. Untuk membuat pai beri seperti itu anda perlukan:

• 200g mentega tanpa garam.
• 600 gceri masak.
• 2 sudu besar. l. kanji (kentang).
• 1 sudu besar l. krim masam bukan berasid.
• 1 sudu kecil serbuk penaik.
• 2 sudu besar. l. gula tepung.
• Telur besar.
• 2 cawan tepung roti.

Telur digabungkan dengan mentega lembut dan krim masam, kemudian digosok dengan teliti dengan garpu. Jisim yang terhasil dicampur dengan serbuk penaik dan tepung yang diayak berulang kali. Satu pertiga daripada doh siap dikeluarkan di dalam peti sejuk, dan selebihnya diedarkan di sepanjang bahagian bawah acuan refraktori. Letakkan ceri yang telah dibasuh dan kering ditaburkan dengan kanji di atasnya dalam lapisan yang sekata. Semua ini ditutup dengan doh beku parut dan dihantar untuk rawatan haba. Masak kek tidak lebih daripada 45 minit pada suhu 180 oC. Sebelum dihidangkan, ia disejukkan sedikit, dihancurkan dengan serbuk manis dan dipotong mengikut bahagian.

Pai Kefir

Ini adalah salah satu resipi penaik ceri yang paling mudah. Kek ini sangat baik kerana ia boleh disediakan dengan cepat untuk tetamu yang tidak dijangka. Untuk membakar pencuci mulut ini anda memerlukan:

• 200g tepung gandum.
• 200 ml kefir segar daripada sebarang kandungan lemak.
• 200g gula tebu halus.
• Telur besar.
• Segelas ceri (diadu).
• 1 sudu kecil soda panas.

Telur ditambah kepada 150 g gula kristal halus dan dipukul kuat dengan pengadun. Kefir dihantar ke jisim yang terhasil, di mana jumlah soda yang diperlukan sebelum ini dibubarkan. Ada juga dituangkan tepung yang diayak berulang kali. Separuh daripada campuran yang terhasil dituangkan ke dalam bentuk tahan haba. Ceri yang dibasuh, ditaburkan dengan gula yang tinggal, diagihkan secara sama rata di atas. Semua ini dituangkan ke dalam bahagian kedua doh dan tertakluk kepada rawatan haba. Masak kek selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 0C. Ia dihidangkan sedikit sejuk dengan secawan teh herba yang lazat.