Pastri puff pastri puff dengan epal: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Puff pastri tanpa ragi dengan epal ialah pilihan yang bagus untuk pencuci mulut yang cepat. Jika terdapat bungkusan doh siap di dalam peti sejuk, maka anda boleh berjumpa tetamu, kerana sedutan seperti itu dimasak dengan cepat!

Sedutan yang lazat: senarai ramuan

Untuk resipi yang ringkas dan cepat, anda perlu mengambil produk berikut:

• 400 gram doh;
• tiga epal. Adalah lebih baik untuk memilih jenis masam manis;
• tiga sudu besar gula;
• sebiji telur;
• sudu besar susu;
• setengah sudu teh kayu manis.

Anda juga boleh menggunakan gula tepung untuk menghias puff epal daripada pastri puff tanpa yis.

Bagaimana cara membuat sedutan?

Pastri puff perlu dinyahbeku terlebih dahulu. Lebih baik meletakkannya di atas papan, tutup dengan tuala dan biarkan semalaman. Tetapi jika masa semakin suntuk, anda boleh mencairkan beku dalam ketuhar gelombang mikro, perkara utama ialah memastikan doh tidak masak.

Ketuhar segera dipasang dua ratusdarjah untuk memanaskannya. Selepas itu, mereka meneruskan penyediaan pengisian.

Epal dicuci, dikupas, bahagian tengah dibuang. Potong kiub kecil. Masukkan beberapa sudu besar gula ke dalam buah, kacau dan biarkan seketika. Apabila jus keluar, ia diperah. Isi mesti kering! Jika tidak, pastri puff akan menjadi basah.

Pastri puff digulung perlahan sehingga menjadi setebal 0.5 cm. Potong semuanya menjadi empat. Separuh daripada inti diletakkan, kira-kira satu sudu. Letakkan epal di tengah supaya ia tidak "lari" semasa memasak.

Bahagian kedua doh dipotong dengan pisau untuk membuat jalur yang cantik. Tetapi jika anda mahu, anda juga boleh membuat puff tertutup dengan epal dari pastri puff. Mereka menutup lapisan dengan pengisian, membetulkan tepi dengan berhati-hati supaya pengisian tidak bocor. Untuk kecantikan, anda boleh menghias bahagian tepi dengan garpu, menekan doh.

Menyikat permukaan dan membakar

Apakah yang bagus tentang resipi puff pastry epal ini? Ia membolehkan anda mendapatkan kerak yang rangup dan cantik! Kuning dipisahkan dari telur, digabungkan dengan susu dan pukul perlahan dengan garpu supaya jisim menjadi homogen. Untuk menjadikan kerak lebih rangup, anda boleh menambah secubit garam.

Parchment diletakkan di atas loyang, puff diletakkan, digris dengan campuran telur dan susu.

Sekarang campurkan baki gula dan kayu manis. Taburkannya di atas sedutan. Pada permukaan sedutan, campuran akan mudah diperbaiki, kerana ia basah dari telur. Anda juga boleh taburkan mentahsedut dalam air sejuk, jadi doh akan mengembang lebih cepat.

Hantar sedutan ke ketuhar selama dua puluh minit. Sebelum dihidangkan, puff dengan epal daripada pastri puff tanpa yis perlu disejukkan, supaya ia akan menjadi lebih enak dan intinya tidak boleh dibakar. Puff yang telah disejukkan ditabur dengan gula tepung.

Pilihan pengisian lain

Anda boleh menyediakan pengisian dengan cara lain. Mengikut resipi ini, epal juga menjadi tebal, tidak hancur di dalam sedutan.

Untuk ini anda perlu mengambil:

• tiga epal;
• satu sudu teh mentega;
• sedikit vanila atau gula biasa.

Cairkan mentega dalam kuali. Epal dikupas dan dipotong menjadi kiub, dihantar ke kuali, gula ditambah. Semuanya bercampur baur. Rebus epal selama kira-kira sepuluh minit supaya jisim menjadi lebih tebal. Sejukkan badan. Jika tidak, ia disediakan seperti puff pastry puff dengan epal, resipi langkah demi langkah yang diterangkan di atas.

Puff lazat dengan jus lemon

Untuk pilihan pencuci mulut ini, anda perlu mengambil:

• 400 gram doh;
• lima sudu besar air;
• tiga epal;
• empat sudu besar gula;
• setengah sudu teh jus lemon;
• sebiji kuning telur;
• sedikit kayu manis dan buah pala untuk perisa.

Dalam versi ini, intinya direbus, jadi ia menjadi lembut dan lembut.

Bagaimana cara membuat puff pastry epal puff? Lihat foto dan cadangan di bawah.

Epal dicuci, dikupas,keluarkan bahagian tengah. Potong pulpa menjadi kiub kecil.

Masukkan buah, air, tiga sudu besar gula pasir dan jus lemon ke dalam periuk. Taburkan dengan kayu manis dan buah pala. Semua masak dengan api perlahan, kacau. Akibatnya, epal harus menjadi lebih lembut, tetapi tidak berubah menjadi puri. Secara purata, ini mengambil masa kira-kira sepuluh minit. Jika tidak cukup cecair dalam proses, anda boleh tuangkan satu sudu air lagi.

Doh digulung. Potong kepada lapan bahagian. Lapik loyang dengan kertas parchment dan letakkan kepingan doh di atasnya. Dua sudu besar isi aromatik diletakkan pada setiap satu.

Kuning telur dipukul dengan sesudu air sejuk untuk menjadikannya homogen. Tepi doh disapu dengan jisim yang terhasil dan segi empat sama dilipat dua. Kencangkan bahagian tepi. Hiaskan pastri puff dengan baki telur. Beginilah keadaannya dengan setiap hidangan. Taburkan puff dengan baki gula pasir. Bakar puff dengan epal daripada pastri puff tanpa yis selama dua puluh minit di dalam ketuhar. Suhu dibawa sehingga 200 darjah. Sedutan sedia disejukkan. Ia juga boleh dihiasi dengan gula tepung.

resipi kanji

Untuk versi sedutan yang lazat ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• 500 gram doh;
• tiga epal;
• sudu besar kanji;
• tiga sudu besar gula;
• sebiji telur;
• satu sudu besar gula tepung;
• sedikit tepung supaya doh tidak melekat pada papan.

Ketuhar segera ditetapkan kepada 180 darjah supaya ia mempunyai masa untuk dipanaskan. Biasanya terdapat tiga lapisan dalam pakej.ujian. Tiga jalur doh dibuat daripada setiap satu. Setiap segi empat tepat digulung hingga setebal tiga milimeter. Untuk mengelakkan doh melekat pada papan, taburkan sedikit tepung sebelum digulung.

Sekarang mula sediakan inti untuk puff. Epal dikupas, bahagian tengah dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub. Tambah gula dan kanji kepada mereka. Campurkan supaya kanji diagihkan secara sama rata ke atas semua kepingan. Bahagikan inti kepada sembilan bahagian, untuk setiap sedutan. Baring pada satu bahagian, tutup yang lain.

Tuangkan sedikit tepung pada lembaran pembakar, letakkan pencuci mulut masa depan. Pukul telur dengan sebati dengan garpu dan griskan puff dengannya. Selepas mereka dihantar ke ketuhar selama 25 minit. Anda juga boleh membuat puff lebih cantik. Untuk melakukan ini, separuh, yang digunakan untuk menutup pengisian, dipotong di tengah. Kemudian pencuci mulut akan terbuka.

Puff siap dan sudah sejuk ditaburi gula tepung.

Puff pastri yang lazat adalah pencuci mulut yang bagus untuk seisi keluarga. Hidangan ini lembut, rangup dan berperisa. Oleh itu, mereka boleh dijamu dengan tetamu. Dan ia masak dengan cepat! Jadi adalah idea yang baik untuk menyimpan sebungkus pastri puff tanpa yis di dalam peti sejuk beku.