Salad ayam dengan cendawan: resipi dan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad ialah salah satu pembuka selera sejuk yang paling popular, ia pasti ada di setiap meja percutian. Terdapat juga sejumlah besar salad setiap hari yang digunakan untuk mengekalkan tahap vitamin yang diperlukan. Tiada siapa boleh mengira berapa banyak resipi untuk pembuka selera ini wujud. Dalam kes ini, hanya salad ayam yang paling lazat dengan cendawan akan disajikan.

salad mudah dengan ayam dan herba

Hidangan ini sangat mudah untuk diambil, semua produk salad memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Sos minyak zaitun digunakan sebagai pembalut. Untuk menyediakan salad ayam salai dengan cendawan, anda perlu mengambil:

• 150g ayam salai (sirloin disyorkan, tetapi salad paha atau drumstick juga boleh dibuat);
• campuran salad - 150 g;
• 1 sudu besar walnut;
• roti putih (daripadanya anda perlu menggoreng crouton dalam kuali);
• 200 g cendawan.

Untuk menyediakan pembalut, ambil minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan pasli.

Memasak salad

salad ayam dan cendawan yang mudah ini mempunyai langkah memasak berikut:

1. Ambil roti, asingkan dari kerak dan potong daging menjadi kiub kecil 0.5 kali 0.5 cm. Anda juga perlu memotong pasli dan bawang putih.
2. Tuangkan 1-2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan kiub roti, pasli dan bawang putih. Goreng semuanya sehingga coklat keemasan yang bagus muncul. Anda boleh menambah sedikit garam.
3. Bilas daun salad dan koyak menjadi kepingan besar. Anda boleh menggunakan bukan sahaja salad, tetapi juga sayur-sayuran lain. Potong walnut sedikit dan goreng dalam kuali. Koyakkan ayam kepada kepingan kecil.
4. Cendawan dipotong menjadi kiub atau kepingan, goreng sehingga empuk dalam minyak zaitun atau sayuran.
5. Tolong ayam, kacang, salad dan cendawan ke dalam mangkuk.
6. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk sos, iaitu: minyak zaitun, jus lemon segar, satu ulas bawang putih dan pasli yang dicincang berat.
7. Tuangkan pembalut ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya dengan teliti. Susun makanan di atas pinggan hidangan. Taburkan semuanya dengan crouton yang telah dimasak di atasnya.

Resipi salad ayam dengan cendawan ini lebih sesuai untuk makanan harian, ia akan menjadi terlalu ringan untuk meja perayaan.

salad Mexico

Inihidangan itu mempunyai nama sedemikian untuk alasan, kerana masakan Mexico terkenal dengan kecintaan terhadap kekacang dan makanan pedas. Salad ini mengekalkan tradisi terbaik negara Amerika Latin ini.

Untuk menyediakan salad ayam dengan kacang dan cendawan untuk dua orang, anda perlu mengambil 200 g daging ayam, lebih baik menggunakan fillet, dua tomato, satu timun besar, satu daun salad, 150 g cendawan dan setengah tin kacang tin. Asas salad adalah kubis Beijing, ia memerlukan kira-kira 400 g.

Balutan di sini ialah campuran sos tomato, mayonis, cili dan lada hitam.

Kaedah memasak

Untuk memastikan proses memasak salad ayam dengan cendawan dan timun tidak menyebabkan sebarang kesulitan, sebaiknya ikut arahan langkah demi langkah yang ditunjukkan:

1. Pertama sekali, ambil isi ayam, bilas, potong kecil. Taburkan dengan banyak perasa ayam.
2. Kubis Beijing hendaklah dicincang menjadi jalur, kacang hendaklah dikeluarkan dari balang dan toskan. Potong salad menjadi kiub kecil, dan cendawan menjadi kepingan. Kisar cili api dengan kuat sekali.
3. Sekarang anda boleh menyediakan salad dressing, untuk ini anda perlu mengambil bahagian yang sama sos tomato dan mayonis, tambah lada panas cincang dan tuangkan sedikit lada hitam. Campurkan semua bahan sehingga anda mendapat jisim homogen.
4. Panaskan kuali, masukkan sayur atauminyak zaitun, di mana ayam dan cendawan harus digoreng. Apabila kedua-dua produk ini sudah siap, anda perlu mengambil tuala kertas atau serbet, letakkan cendawan dan ayam di atasnya. Kertas akan menyerap lebihan gris.
5. Basuh timun dan tomato, kemudian potong menjadi kiub kecil.
6. Masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk yang dalam, perasakan dengan sos yang disediakan dan gaul semuanya dengan sebati.
7. Letakkan salad dalam bahagian atau satu pinggan biasa. Kini hidangan sudah sedia dan sedia untuk dihidangkan.

Selain itu, jika dikehendaki, anda boleh menambah jagung ke dalam salad, dalam hal ini salad akan menjadi lebih berkhasiat dan menarik dalam rasa.

salad ayam bakar

Salad ayam dengan cendawan perap ini boleh menjadi hidangan lengkap untuk snek yang menyelerakan. Ia mempunyai semua yang anda perlukan untuk hidangan yang betul: sekeping daging, sayur-sayuran dan sos yang berkhasiat. Selain itu, hidangan ini boleh dihidangkan di atas meja perayaan.

Untuk menyediakan salad, ambil 2 fillet ayam, beberapa ulas bawang putih, satu salad Iceberg, cendawan jeruk - 150 g, dua lada benggala (disyorkan untuk mengambil warna yang berbeza, maka salad akan mempunyai lebih cantik penampilan), 150 g tomato ceri tomato dan satu salad bawang, minyak zaitun. Mayonis dan lemon juga diperlukan.

Proses memasak

Penyediaan salad bermula dengan pemprosesan daging. Isi ayam mesti dibersihkan dan dibasuh, kemudian dipotong separuh memanjang. Letakkan daging dalam mangkuk, di mana untuk menambah 100 g mayonis, beberapaulas bawang putih dan jus lemon. Campurkan semuanya dengan teliti. Anda tidak boleh memerap ayam untuk masa yang lama, ia cukup untuk menahannya dalam perapan selama kira-kira 30 minit.

Letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan baik, kemudian letakkan isi ayam di atasnya dan goreng pada setiap sisi selama 4-5 minit.

Sekarang anda perlu mengambil salad Iceberg dan koyakkannya kepada kepingan kecil, letakkan daun salad di bahagian bawah pinggan. Teratas dengan lada benggala cincang dan bawang. Jika cendawan jeruk kecil, maka ia boleh dipotong separuh, tetapi jika ia cukup besar, kemudian menjadi 4-6 bahagian. Potong tomato ceri separuh dan letakkan di atas sayur-sayuran yang lain.

Kini anda perlu menyediakan sos salad. Untuk melakukan ini, ambil oregano, marjoram dan minyak zaitun. Campurkan produk ini dan tuangkan dressing secara bebas ke atas salad. Potong fillet ayam menjadi kiub, letakkan di atas. Ini melengkapkan penyediaan salad ayam dengan cendawan mengikut resipi, hidangan sedia untuk dimakan.

salad ayam dan strawberi

Hidangan ini paling baik disediakan pada awal musim panas, apabila musim strawberi sedang berlangsung. Salad ayam dengan cendawan dan keju boleh menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan pagi. Untuk menyediakan, sediakan bahan-bahan berikut:

• campuran daun salad - 200 g;
• fillet ayam - 1 pc. (resipi menunjukkan berat semua produk berdasarkan 2 hidangan);
• 100g strawberi;
• 50g keju biru;
• cendawan perap – 50g

Untuk menyediakan pembalut, anda perlu membeli cuka balsamic, madu dan minyak zaitun. Pada pandangan pertama, semua bahan ini tidak sesuai antara satu sama lain, tetapi percayalah, mereka mencipta sensasi rasa yang sama sekali baru. Hidangan ini pasti menjadi makanan ruji semasa musim strawberi.

Menyediakan bahan dan memasak

Mari mulakan menyediakan salad dengan mencipta sos yang agak asli dan sedap. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan madu dan cuka balsamic. Perkadarannya hendaklah seperti berikut: untuk 3 sudu besar minyak, satu sudu besar balsamic dan satu sudu teh madu cair.

Sekarang teruskan terus ke penyediaan bahagian utama hidangan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil sayur-sayuran salad (jika hidangan disediakan pada musim panas, maka jangan berhemat pada pelbagai salad, dalam hal ini rasa akan lebih kaya), bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkannya. sedikit.

Sementara sayur-sayuran menghilangkan air yang berlebihan, anda harus mula memasak ayam. Ia perlu diperap dalam minyak zaitun, thyme, kari dan kunyit. Potong daging kepada kepingan kecil dan goreng dalam kuali pemanggang atau dalam kuali biasa dengan bahagian bawah tebal.

Bilas strawberi sebersih-bersihnya dan potong dua, jika buah beri sangat besar, kemudian kepada empat bahagian. Cendawan perlu dicincang sedikit. Taburkan sayur-sayuran, daging, cendawan dan ayam secara rawak di atas pinggan, tuangkan semuanya dengan sos minyak zaitun yang disediakan. Kini ia kekal hanya untuk memotong keju menjadi kiub kecil dan taburkan di atasnyahidangan.

Salad ayam dengan cendawan dan keju sudah sedia, jika mahu, crouton kecil yang digoreng dalam sedikit minyak zaitun boleh dihidangkan bersama hidangan.

salad Naples

Keanehan hidangan ini terletak pada hidangan asalnya secara berlapis-lapis. Salad ayam dengan cendawan dan prun cukup berkhasiat. Hidangan yang indah untuk meja perayaan, tetapi jika anda menggunakan salad ini sebagai hidangan harian, maka dengan memakan sebahagian, seseorang akan memuaskan rasa laparnya sepenuhnya.

Untuk menyediakan salad ini, anda perlu menyediakan 100 g ayam salai (gunakan fillet ayam tanpa kulit), satu bawang (merah), dua telur, 50 g prun, 50 g cendawan jeruk dan 50 g nanas. Hanya satu mayonis digunakan sebagai pembalut di sini. Semuanya agak ringkas dan lazat.

Memasak salad berlapis-lapis

Pertama sekali, anda perlu mulakan dengan jeruk bawang, ia harus sedap dan tidak pahit sama sekali dalam hidangan. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran yang dikupas dan dibasuh hendaklah dipotong menjadi kiub yang sangat kecil, dipindahkan ke bekas kecil, di mana tambah 1-2 sudu cuka, sedikit garam dan gula. Biarkan bawang dalam perapan ini selama 10-15 minit.

Selain itu, jika dikehendaki, prun juga boleh diperap, supaya ia dapat mendedahkan rasanya dengan lebih baik. Untuk melakukan ini, ia perlu dipotong menjadi jalur, dimasukkan ke dalam mana-mana bekas kecil dan tuangkan wain merah. Plum kering hendaklah diperap untuk jumlah yang sama seperti bawang.

Sementara itu, anda boleh mula menyediakan semua produk lain. Telur perlu direbus. Untuk melakukan ini, mereka harus disimpan dalam air mendidih selamaselama 8-10 minit. Isi ayam mesti dipotong menjadi kiub kecil, dan nanas hendaklah dicincang menjadi kiub sederhana. Apabila telur rebus telah sejuk, anda perlu mengasingkan putih dari kuning. Potong protein menjadi kepingan yang sama seperti ayam, dan parut kuning pada parut halus. Pada masa yang sama, anda perlu menggosok dengan sangat berhati-hati agar tidak memampatkan produk. Cendawan dipotong menjadi kepingan nipis.

Semua bahan disediakan, anda boleh teruskan ke pemasangan salad. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan cincin di tengah pinggan, di mana produk akan dibentangkan dalam lapisan.

Keluarkan bawang dari bahan perapan, letakkan pada serbet supaya ia menyerap cecair yang berlebihan. Perlahan-lahan susun sayur di bahagian bawah pinggan, kemudian anda perlu membuang ayam. Sekarang anda perlu mengambil 1.5-2 sudu teh mayonis dan perlahan-lahan menyebarkannya ke atas permukaan produk. Seterusnya, anda perlu membuang prun dan protein, sekali lagi sapukan dengan lapisan mayonis. Kemudian letakkan cendawan dan nanas, lapisan terakhir mayonis. Dari atas, semuanya ditutup dengan kuning parut. Keluarkan cincin dengan berhati-hati.

Ini melengkapkan proses memetik salad. Di sepanjang tepi pinggan, ia boleh dihiasi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran atau sos balsamic. Secara umum, anda boleh menghias mengikut budi bicara anda, tiada arahan ketat mengenai perkara ini.

variasi salad Caesar

Kini hanya sedikit orang yang membuat versi klasik salad ini, kerana dalam proses memasak anda perlu membuat sos istimewa, gunakan jenis salad hijau khas dan banyak lagi. Semua bahan boleh ditukar ganti, jadi lebih mudah untuk membuat salad lazat ini daripada bahan yang lebih berpatutan dan mudah difahami.ramuan setiap orang.

Untuk menyediakan salad untuk empat syarikat, anda perlu mengambil 200 g salad hijau, 300 g fillet ayam, keju Parmesan (untuk taburan), beberapa tomato ceri, 150 g champignons, salai bacon - 80 g, roti putih - 100 h. Sos salad akan dibuat dengan mayonis, mustard Perancis dan jus lemon.

Memasak hidangan

Mari mulakan memasak dengan crouton. Roti putih hendaklah dipotong menjadi kiub kecil berukuran 0.5-1 cm, letakkannya di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu kira-kira 100-120 darjah.

Kemudian kita mula memasak ayam, ia perlu dipotong kecil, ditaburi garam, lada sulah dan selasih kering. Semasa daging diperap, anda harus menggoreng bacon yang dipotong menjadi kepingan nipis dan goreng dalam kuali. Produk ini akan memberikan sedikit lemak, di mana ayam harus digoreng, jadi ia akan memperoleh rasa asap yang menyenangkan. Anda juga perlu menggoreng champignons dalam kuali, dipotong menjadi kepingan.

Apabila kedua-dua bahan ini masak, anda harus ketepikan dan mula memproses produk yang lain. Daun salad perlu dibasuh dan ditoskan, kemudian angkat dan pindahkan ke mana-mana mangkuk. Tambah hirisan tomato atau separuh tomato ceri di sana.

Kini anda perlu menyediakan pembalut, untuk ini, dalam mana-mana mangkuk, campurkan mayonis, sedikit mustard Perancis dan jus lemon. Campurkan semua bahan dengan teliti. Semasa menyediakan semua komponen hidangan, ayam, bacon dan cendawansejuk, mereka juga perlu dimasukkan ke dalam mangkuk dengan baki produk, tuangkan semuanya dengan sos dan gaul.

Letakkan makanan berpakaian di atas pinggan. Keluarkan crouton dari ketuhar, taburkan salad dengannya, dan taburkan keju Parmesan parut di atasnya. Hidangan ini boleh dihiasi dengan tangkai pasli kerinting, arugula atau mana-mana herba lain.

Kini anda tahu banyak salad yang berbeza, termasuk ayam dan cendawan, semuanya agak berbeza antara satu sama lain, jadi anda harus mencuba setiap satu dan tentukan apa sebenarnya yang paling lazat.

Keindahan memasak ialah seseorang boleh menukar bahan yang tidak disukai secara bebas. Oleh itu, jika, sebagai contoh, anda tidak menyukai kehadiran kacang dalam salad, jangan letakkannya. Produk ini boleh digantikan dengan jagung dalam tin dengan mudah. Oleh itu, jangan takut untuk bereksperimen dan memasak dengan penuh kasih sayang, maka apa-apa juadah akan menjadi karya sebenar.