Stik salmon: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salmon ialah ikan berharga daripada keluarga salmon, yang dagingnya mempunyai warna merah jambu lembut. Ia kaya dengan magnesium, asid lemak, kalsium, kalium, fosforus, iodin dan protein yang mudah dihadam. Di samping itu, ia sesuai dengan banyak bahan, yang memberikan banyak peluang untuk manifestasi fantasi masakan. Dalam penerbitan hari ini, anda akan menemui beberapa resipi asli untuk stik salmon.

Petua Praktikal

Untuk penyediaan hidangan sedemikian, adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya ikan segar dan berkualiti tinggi yang tidak dibekukan berulang kali. Adalah sangat penting untuk memberi perhatian bahawa tiada bintik kuning pada kulitnya, menunjukkan bahawa produk itu mungkin rosak. Jika anda tidak dapat membeli stik sejuk, maka anda perlu mencairkannya pada suhu bilik. Untuk memastikan ikan berair, letakkannya di rak bawah peti sejuk dan tunggu sehingga ia cair sepenuhnya.

Sebelum permulaan rawatan haba, kepingan salmon dicuci, dikeringkan dengan serbet pakai buang, diasinkan dandisapu dengan rempah ratus. Perasa biasa termasuk selasih, bawang putih, paprika, kunyit, dill, pala, lada putih, thyme atau rosemary.

Sesetengah resipi memerlukan stik pra-rendam dalam perapan yang dibuat dengan jus lemon, minyak zaitun, madu cair atau kicap. Selepas itu, ikan dihantar ke panggangan, dalam kuali atau dalam ketuhar yang dipanaskan.

Untuk mendapatkan bukan sahaja salmon yang dibakar, tetapi hidangan lengkap yang sesuai untuk makan malam keluarga, ia ditambah dengan cendawan, lobak merah, kentang, asparagus atau mana-mana sayur-sayuran lain. Jika anda ingin mendapatkan stik yang ditutup dengan kerak kemerahan yang menyelerakan, maka ia mesti dihancurkan dengan keju parut.

Adalah disyorkan untuk menghidangkan ikan ini dalam keadaan panas. Dan sebagai ulam, lebih baik menggunakan sayur rebus, nasi hancur, kentang rebus atau pasta.

Herba Provencal

Menurut teknologi yang diterangkan di bawah, ikan yang sangat lazat dan sangat harum diperolehi, yang sesuai dengan hampir semua hidangan sampingan sayur-sayuran. Untuk memberi makan kepada orang tersayang anda dengan makan malam seperti itu, anda memerlukan:

• 500g stik ikan.
• 20 g herba Provence.
• 5g gula.
• ½ lemon.
• Garam dan lada sulah.
• 100 ml minyak zaitun (80 ml untuk perapan, selebihnya untuk menggoreng).

Stik salmon yang telah dibasuh dilap dengan tuala kertas dan dimasukkan ke dalam mana-mana mangkuk. Perapan yang diperbuat daripada jus lemon, minyak zaitun, gula, garam, lada dan Provence juga ditambah di sana.herba. Selepas dua puluh minit, kepingan ikan dihantar ke kuali panggang yang telah dipanaskan dan digoreng dengan api sederhana di kedua-dua belah.

Dengan madu

Hidangan luar biasa ini mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan serta aroma yang kaya. Ia sesuai untuk makan tengah hari keluarga atau makan malam perayaan. Untuk menggoreng stik salmon dalam kuali, anda memerlukan:

• 1 kg ikan.
• Lemon.
• 80 ml madu.
• 160ml minyak zaitun (+lebih banyak untuk menggoreng).
• 4 ulas bawang putih.
• Garam, lada merah yang dikisar dan pasli.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, jus lemon, minyak zaitun, madu cair, bawang putih yang dihancurkan, lada merah, garam dan pasli cincang digabungkan dalam mangkuk yang dalam. Campuran yang terhasil dituangkan ke kepingan salmon yang telah dibasuh dan kering. Selepas setengah jam, ikan yang diperap digoncangkan daripada sisa pasli dan bawang putih, kemudian digoreng dalam kuali yang dipanaskan.

Dengan bir

Resipi stik salmon ini akan menarik minat peminat ikan goreng. Hidangan yang dibuat mengikutnya dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan aroma yang menyenangkan yang halus. Untuk merawat orang yang anda sayangi dengan hidangan sedemikian, anda memerlukan:

• 500g stik ikan.
• 250ml bir ringan.
• 200 g bawang.
• 10g gula.
• Garam, minyak ditapis dan campuran lada.

Ikan yang telah dibasuh dan dikeringkan diletakkan dalam mangkuk, di bahagian bawahnya diletakkan beberapa bawang.semirings. Teratas stik dengan baki sayur-sayuran dan tuangkan bir yang digabungkan dengan gula, garam dan campuran lada. Selepas setengah jam, salmon yang diperap dibersihkan daripada bawang yang melekat dan digoreng dalam minyak ditapis yang dipanaskan.

Dengan kentang dan tomato

Resepi yang diterangkan di bawah ini pastinya tidak akan terlepas daripada perhatian suri rumah yang cuba menjamu saudara mara bukan sahaja enak, malah makanan yang menyihatkan. Ia membolehkan anda dengan cepat menyediakan hidangan lengkap yang sesuai untuk makan malam keluarga biasa. Untuk membakar stik salmon dalam ketuhar, anda memerlukan:

• 6 ketul ikan.
• 5 kentang sederhana.
• Lobak merah kecil.
• Bawang kecil.
• 3 biji tomato.
• 100 g mentega.
• ½ lemon.
• Garam, dill dan lada sulah.

Sayuran yang telah dibasuh, jika perlu, dikupas, dipotong dan diletakkan dalam loyang yang telah digris. Kepingan ikan diletakkan di atas, ditaburkan dengan jus lemon dan disapu dengan campuran garam dan rempah ratus. Semua ini dihancurkan dengan herba cincang dan ditutup dengan kepingan mentega. Bakar salmon dengan sayur-sayuran pada suhu 175 darjah selama kira-kira tiga puluh lima minit.

Dengan tomato dan keju

Kali ini, bukannya kuali, ketuhar akan digunakan untuk memasak. Resipi stik salmon yang dibakar dalam foil membolehkan anda mendapatkan ikan yang berair dan lembut, ditutup dengan kerak keju yang lazat dan sesuai dengan kentang rebus. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:

• 3 keping salmon.
• 2 biji tomato.
• 5 sudu besar. l. jus lemon.
• 60 g keju Rusia.
• Minyak sayuran, garam, herba Provence dan lada putih.

Kepingan ikan yang telah dibasuh dan dikeringkan ditaburkan dengan jus lemon, digaramkan dan ditaburkan dengan rempah ratus. Selepas sepuluh minit, stik yang diperap dibentangkan dalam bot foil, digris dengan minyak sayuran. Salmon dihiasi dengan hirisan tomato dan dihancurkan dengan cip keju. Bakar ikan pada suhu sederhana sehingga coklat keemasan yang lazat kelihatan.

Dengan sos oren

Stik salmon yang berair dan lazat, foto yang boleh dilihat dalam ulasan kami, mempunyai aroma yang menyenangkan. Kegembiraan istimewa diberikan kepada mereka dengan sos sitrus buatan tangan. Untuk menyediakan dua hidangan hidangan menarik ini anda perlukan:

• 2 keping salmon.
• 2 oren.
• Lemon.
• 1 sudu besar l. mustard.
• Garam dan lada sulah.

Mustard digabungkan dengan jus yang diperah daripada setengah limau dan sebiji oren. Campuran yang dihasilkan disapu dengan stik, sebelum ini disapu dengan garam dan lada. Selepas lima belas minit, mereka dibentangkan dalam bentuk, di bahagian bawahnya sudah ada bulatan buah sitrus yang tinggal. Semua ini dituangkan dengan sos di mana ikan diasinkan, dan dihantar ke ketuhar. Bakar hidangan pada suhu 180 darjah selama kira-kira dua puluh minit.

Dengan cendawan

Stik salmon sesuai dengan cendawan dan sos berkrim. Untuk menyajikan hidangan yang menarik dan lazat untuk makan malam, anda memerlukan:

• 300 g ikan.
• 150gcendawan.
• 200 ml krim rendah lemak.
• Bawang kecil.
• 1 sudu besar l. tepung.
• 1 sudu kecil jus lemon.
• Garam, herba, minyak zaitun dan rempah ratus.

Ikan dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Setiap kepingan disapu dengan garam, diperisakan dengan rempah ratus, ditaburi jus lemon dan minyak zaitun. Selepas sepuluh minit, mereka dipindahkan ke lembaran penaik dan dibakar selama seperempat jam pada 190 darjah. Semasa stik salmon berada di dalam ketuhar, anda boleh membuat produk yang lain. Bawang yang dicincang digoreng dalam kuali yang dipanaskan bersama dengan pinggan cendawan. Sebaik sahaja mereka menjadi perang, garam, tepung dan krim ditambah kepada mereka. Semua ini direneh dengan api perlahan sehingga pekat. Potongan ikan yang dibakar dibentangkan di atas pinggan dan dituangkan dengan sos cendawan berkrim. Semua ini ditaburkan dengan herba cincang di atas dan dihidangkan.

Dengan kentang dan kacang hijau

Resepi menarik ini pastinya berguna bagi mereka yang terpaksa mencari makna emas antara makanan lazat dan rendah kalori. Sebelum anda memasak stik salmon, pastikan anda mempunyai semua komponen yang diperlukan dalam senjata anda. Kali ini anda memerlukan:

• 4 hidangan ikan.
• 4 kentang sederhana.
• Setin kacang hijau (tin).
• Segelas yogurt tanpa gula asli.
• ½ lemon.
• Garam, minyak ditapis dan campuran lada.

Stik yang dibasuh dan dikeringkanSapukan pada loyang yang telah digris dan taburkan dengan jus lemon. Lima minit kemudian, yogurt yang dicampur dengan garam dan rempah dihantar ke sana. Hirisan kentang dibentangkan di sekeliling ikan. Semua ini dihantar ke ketuhar dan dimasak pada 200 darjah selama setengah jam. Sepuluh minit sebelum tamat masa yang dinyatakan, kandungan loyang ditaburkan dengan kacang hijau dalam tin.

Dengan mustard dan krim

Mengikut kaedah yang diterangkan di bawah, stik salmon yang sangat berair dan menyelerakan yang dibakar di atas bantal bawang diperolehi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 500g ikan sejuk.
• 4 sudu besar. l. krim tidak terlalu berat.
• 4 sudu besar. l. mustard.
• 3 sudu besar cip keju.
• Leek.
• ½ lemon.
• Garam, minyak ditapis dan herba (dill dan ketumbar).

Ikan yang telah dibasuh dilap kering dengan tuala kertas dan diletakkan di dalam mangkuk yang sesuai. Salmon yang disediakan dengan cara ini dituangkan dengan perapan yang diperbuat daripada minyak zaitun, separuh daripada mustard dan jus lemon. Semua ini sedikit masin dan dibersihkan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Selepas masa yang ditentukan, ikan yang diperap diletakkan dalam bentuk tahan panas yang mendalam, di bahagian bawahnya sudah ada cincin bawang, digabungkan dengan herba cincang, sisa mustard dan krim. Bakar salmon pada 200 darjah selama kira-kira lima belas minit. Kemudian kandungan borang dihancurkan dengan cip keju dan dikembalikan sebentar ke dalam ketuhar.