Kandungan kalori stik daging lembu, adakah mungkin untuk makan stik semasa menurunkan berat badan?

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Jadi, stik dalam bahasa Inggeris bermaksud "sekeping daging". Tetapi perlu ditambah bahawa ini adalah sekeping daging yang baik dan berkualiti tinggi. Tidak semua bahagian lembu, babi atau domba jantan sesuai untuk memasak stik. Sebagai contoh, anda tidak akan pernah stik dari tulang belikat, leher atau otot luar kaki belakang. Bahagian badan haiwan ini sentiasa bergerak, jadi daging di dalamnya adalah keras. Jenis daging terbaik untuk stik ialah tenderloin. Ia lembut walaupun pada lembu tertua. Selain itu, entrecote dan bahagian daging lain yang terletak berhampiran rabung mungkin sesuai untuk memasak stik.

Apa yang boleh anda buat stik?

Stik daging lembu klasik. Tetapi terdapat juga stik dari daging babi, kambing, ayam belanda dan juga ikan, khususnya, salmon, salmon merah jambu, trout. Sudah tentu, pelbagai jenis daging atau ikan mempunyai kandungan kalori dan nilai tenaga yang berbeza. Sehubungan itu, dankandungan kalori stik akan berbeza. Sebagai contoh, stik ayam belanda panggang akan kurang kalori dengan ketara berbanding daging lembu goreng atau stik babi.

Jenis stik

Dalam klasifikasi moden, adalah kebiasaan untuk membezakan kira-kira 10-13 jenis stik. Nama setiap spesies bergantung pada bahagian badan haiwan dari mana daging itu dipotong. Yang paling popular ialah jenis stik berikut: stik roundrum (dari bahagian atas semak pinggul), filet mignon (bahagian paling kurus lembu, sirloin tenderloin tengah), tornedos (potongan daging dari bahagian tengah tenderloin, digunakan untuk membuat medallion), ribeye- steak (bahagian stik yang paling gemuk, dipotong dari ruang supracostal haiwan).

Stik daging lembu: arahan memasak langkah demi langkah

Terdapat dua cara untuk memasak stik daging lembu: memanggang dan menggoreng dalam minyak dalam kuali. Sudah tentu, kaedah pertama adalah yang paling berguna dan kurang kalori. Jika anda mengambil stik daging lembu goreng, kandungan kalorinya adalah dari 250 hingga 380 kcal. Ini adalah kadar yang tinggi, jadi doktor tidak mengesyorkan makan daging jenis ini lebih daripada sekali seminggu. Tetapi kandungan kalori stik daging lembu panggang akan menjadi kira-kira 200 kcal setiap 100 gram produk. Ini sudah tentu menjadikannya lebih bermanfaat untuk kesihatan dan angka badan kita.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara memasak stik tanpa minyak di atas panggangan. Untuk memasak, anda memerlukan bahan minimum, dan hasilnya akan menjadi lazathidangan. Kandungan kalori stik daging lembu yang disediakan mengikut resipi ini hanya 215 kcal setiap 100 g produk.

Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• daging tenderloin - 300 gram;
• bawang putih - beberapa ulas;
• jus lemon - 1 sudu besar;
• thyme, jintan manis, lada - 0.5 sudu kecil setiap satu;
• cengkih - beberapa biji;
• garam secukup rasa.

Mari kita mulakan memanggang stik daging lembu.

1. Bilas tenderloin di bawah air yang mengalir dan hapuskan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas.
2. Untuk perapan, campurkan jus lemon, bawang putih yang ditumbuk, thyme, jintan manis, lada sulah, bunga cengkih (pra-kisar menjadi serbuk).
3. Anda perlu menggosok daging dengan teliti dengan bahan perapan. Biarkan selama 20 minit.
4. Grill 4 minit setiap sisi. Kemudian, untuk mendapatkan kekisi, anda perlu memusingkan stik secara berserenjang (goreng seminit), putar dan goreng selama 1 minit lagi.

Dengan cara ini kita mendapat stik panggang sederhana yang lazat.

Stik daging lembu berkalori

Kandungan kalori, bergantung pada bahagian karkas yang anda gunakan, boleh berbeza dari 190 hingga 300 kcal setiap 100 gram produk. Mari kita ambil pilihan tengah. Kandungan kalori stik daging lembu ialah 220 kcal setiap 100 gram. Pengagihan protein, lemak, karbohidrat adalah seperti berikut: 3.10 g / 19.2 g / 15.3 g Seperti yang anda lihat, stik daging lembu kaya dengan protein dan lemak haiwan. Hidangan ini boleh dipanggil sihat, dan pakar pemakanan menasihati makan daging lembu walaupun semasamasa diet. Tetapi jika anda sedang berdiet, pilih bahagian lembu yang kurus, masak stik tanpa menambah minyak. Kemudian ia tidak akan membahayakan angka anda, tetapi, sebaliknya, akan menjadi sumber natrium, kalium, fosforus dan selenium, yang, seterusnya, akan membolehkan badan anda lebih mudah menahan diet dan menjaga kuku, rambut dan gigi anda. sihat dan cantik.