Kek dadih: bahan-bahan, resipi langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuih dadih bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Terdapat banyak resipi, mereka kagum dengan kepelbagaiannya. Berdasarkan keju kotej, anda boleh menyediakan kek manis, yang biasanya dihidangkan sejuk dengan teh atau kopi. Dan anda boleh membuat hidangan masin wangi dengan keju atau bahan-bahan lain. Walau apa pun, mudah untuk mencari pilihan memasak anda sendiri untuk produk ini.

Resepi paling mudah

Apakah kelebihan pilihan memasak ini? Tidak perlu memasak doh di sini, kerana lavash Armenia digunakan. Selain dia, mereka mengambil:

• sepasang ulas bawang putih;
• sekumpulan besar sayur-sayuran;
• pek keju kotej;
• rempah secukup rasa.

Keju kotej diletakkan dalam mangkuk, uli hingga sebati. Jika ia sangat rapuh, anda boleh menambah satu sudu krim masam atau susu. Masukkan sayur-sayuran, sebelum dicincang. Bawang putih disapu pada parut dan dimasukkan ke dalam inti. Lavash dibahagikan kepada kepingan, di tengahsusun isi. Lipat dengan cara yang mudah. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Goreng kek pada kedua-dua belah, seminit setiap satu, supaya ia melekat.

Kek doh tanpa ragi

Untuk menyediakan versi kek keju kotej ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• 200 gram tepung;
• 100ml air;
• 1, 5 sudu besar minyak sayuran;
• setengah sudu teh garam;
• 250 gram keju kotej;
• ulas bawang putih;
• sedikit sayur-sayuran segar.

Selain itu, anda boleh menambah beberapa secubit garam dan rempah secukup rasa dalam isi wangi kerana sayur-sayuran dan bawang putih. Kek dadih sedemikian disediakan dalam kuali. Resipinya ringkas, tetapi sangat sedap!

Proses membuat kek

Sediakan doh dahulu. Air harus dipanaskan, tetapi tidak direbus. Tepung ditapis, kemurungan dibuat di dalamnya. Tuangkan air, minyak dan garam ke dalamnya. Semuanya dikacau sebati supaya tidak berketul.

Doh sepatutnya menjadi licin. Keluarkan ketulan doh yang telah siap ke dalam beg selama 30 minit.

Untuk pengisian masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Cincang halus mana-mana sayur-sayuran. Anda perlu mengambil dill, ketumbar atau pasli, anda boleh menambah bawang hijau. Bawang putih disapu pada parut halus dan ditambah kepada dadih, kacau dengan teliti. Rempah-rempah diperkenalkan.

Doh digulung dalam lapisan nipis, dibahagikan kepada empat bahagian. Isikan diletakkan di tengah-tengah kek, disapu di atasnya. Lipat doh ke dalam sampul surat. Diletakkan di atas kuali keringjahitan ke bawah. terbalikkan. Menunggu pembentukan kerak emas. Jika dikehendaki, anda boleh melincirkan kek keju kotej panas dengan mentega. Untuk menjadikannya lembut, susun kek dalam longgokan, tutup dengan serbet dan biarkan seketika.

Flapjack dengan isian halus

Varian untuk membuat keju kotej dan kek keju ini sangat mudah! Tetapi ia boleh menjadi alternatif yang hebat untuk pai. Untuk resipi ini ambil:

• 400 gram tepung;
• 200 ml kefir;
• setengah sudu teh setiap garam dan soda;
• dua sudu teh gula;
• 200 gram gula;
• 120 gram keju;
• sekumpulan bawang hijau dan dill.

Anda juga boleh menambah secubit lada hitam yang dikisar pada intinya.

Bagaimana cara membuat burger?

Sebagai permulaan, bentukkan doh. Untuk melakukan ini, soda dan gula dimasukkan ke dalam kefir. Kacau sebati. Dalam mangkuk lain, satukan garam dan tepung, gaulkan. Kefir dituangkan ke dalam bahan kering, diuli ke dalam doh yang lembut dan licin. Biarkan selama 20 minit di bawah penutup.

Untuk inti, uli keju dengan garpu. Keju kotej ditambah kepada keju, semuanya dikisar bersama. Letakkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Mereka mencuba isi yang terhasil untuk garam, tambah garam jika perlu.

Doh dibahagikan kepada empat bahagian. Setiap satu digulung menjadi kek, inti diletakkan di tengah. Lipatnya dengan sampul surat, dan kemudian dengan bantuan pin rolling, bersama-sama dengan keju kotej, tekan dari semua sisi. Goreng dalam kuali dengan setitik minyak sayuran. Mula-mula perang, dan kemudian dibawa ke kesediaan di bawah tudung. Kek keju kotej dengan keju ini sedap panas.

Pencuci mulut daripada keju kotej dalam ketuhar

Resipi kek keju kotej ini akan menarik minat kanak-kanak. Ia berbeza daripada kek keju biasa. Untuknya anda perlu mengambil:

• 250 gram keju kotej;
• 25 gram mentega;
• gula sebanyak;
• 15 gram umka;
• jumlah semolina yang sama;
• dua kuning;
• setengah sudu teh baking soda.

Anda juga memerlukan sirap. Untuknya anda perlu mengambil;

• 1, 5 cawan gula;
• 1, 25 cawan air;
• jus separuh lemon.

Ia juga berbaloi untuk mengambil sekeping mentega untuk melincirkan kuali.

Bagaimana cara memasak kek keju kotej manis?

Sebagai permulaan, masukkan dua kuning telur dalam mangkuk, masukkan gula. Pukul sebati menggunakan mixer. Mentega dicairkan dalam mandi air, menunggu ia sejuk dan ditambah kepada kuning. Masukkan soda. Pukul adunan sekali lagi.

Tambah keju kotej dan uli doh masa depan untuk kek dengan perlahan tetapi teliti. Tuangkan tepung dan semolina, campurkan lagi. Bebola dikoyakkan daripada jumlah jisim adunan dadih dan dibentuk. Kemudian mereka menekan ke bawah untuk membuat kek, tetapi tidak terlalu nipis.

Parchment diletakkan di atas loyang atau hanya disapu dengan minyak. Letakkan kek siap, tinggalkan sekurang-kurangnya dua sentimeter di antara produk. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan masak selama kira-kira 20 minit.

Buat sirap daripada air, gula dan juslimau. Rebus, kemudian reneh selama kira-kira sepuluh minit.

Tuangkan kek dadih bersamanya, tutupnya dengan penutup dan simpan pada suhu 170 darjah selama 20 minit lagi. Hidangkan hidangan manis yang sejuk.

Tortilla yang lazat sesuai untuk dibekukan

Apakah faedah resipi ini? Kek ini tahan beku dengan baik, jadi ia boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan. Hanya keluarkan produk siap dan goreng kek dadih dalam kuali.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• dua biji telur;
• 180 gram keju kotej;
• setengah sudu teh garam;
• satu sudu teh gula;
• 250 gram tepung;
• rempah kegemaran;
• setengah sudu teh baking soda;
• satu sudu besar minyak sayuran tanpa wangi.

Kedua-dua telur dipecahkan ke dalam mangkuk yang dalam, gula, garam dan keju kotej juga dituangkan di sini. Teliti menguli jisim, cuba membuat dadih menjadi homogen. Masukkan rempah ratus. Oregano kering atau secubit lada panas sangat bagus untuk resipi ini. Tetapi banyak bergantung pada pilihan rasa.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung dan soda yang ditapis dengan teliti, masukkan adunan kering ke dalam dadih di bahagian-bahagian, kacau. Ini dilakukan supaya ketulan tidak muncul. Doh akan menjadi elastik. Masukkan sesudu minyak. Gulungkan sosej dari doh, bahagikan kepada empat bahagian. Taburkan sedikit tepung di atas meja supaya doh tidak melekat. Sebiji kek digulung dari setiap bahagian. Goreng setiap satu dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga ia menjadi keemasan. kek sebegituboleh menjadi alternatif yang baik kepada roti.

Tortilla yang lazat dan lembut bukan sahaja merupakan varian roti, tetapi juga pengganti pai yang kaya, pastri manis. Anda boleh memasaknya mengikut pelbagai resipi. Jadi, seseorang lebih suka kek wangi dengan keju, manakala yang lain lebih suka pilihan manis, sama dengan kek keju. Perlu juga diperhatikan bahawa dalam sesetengah resipi, keju kotej dicampur ke dalam doh, yang menjadikannya lebih lembut dan lembut, manakala pada yang lain, keju kotej bertindak sebagai pengisian.