Bagaimanakah anda memastikan timun segar supaya kekal rangup lebih lama?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada musim panas, pada kemuncak musim, apabila tanaman dituai dari plot dengan kerap, penduduk musim panas biasanya tidak memikirkan cara menyimpannya. Lagipun, semua sayur-sayuran dimakan dengan serta-merta, tidak terlalu basi. Setuju bahawa lebih menyenangkan untuk makan tomato atau timun terus dari taman daripada dari kedai. Di samping itu, ramai suri rumah cuba segera menukar lebihan bahan mentah yang ditanam menjadi jeruk buatan sendiri dan semua jenis hidangan dalam tin. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk menjamu sayur-sayuran semulajadi dari katil untuk masa yang lebih lama "muncul" selepas buah-buahan terakhir dituai. Bagaimana untuk memastikan timun segar untuk masa yang lama? Apa yang perlu dipilih suhu, kelembapan dan bekas untuk pembungkusan? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel.

Bagaimana cara menyimpan timun segar untuk mengekalkan persembahannya?

Kita akan bercakap tentang masa, norma suhu dan kelembapan. Piawaian inilah yang dipatuhi semasa menyimpantimun di pangkalan sayur, gudang dan pasar raya. Bagaimana untuk memastikan timun segar, memilih pilihan yang paling sesuai? Saya ingin segera perhatikan tempoh jangka hayat yang dijamin, selepas itu, walaupun dengan ciri luaran yang sangat baik, sifat rasa sayuran akan mula berubah. Biasanya ia tidak lebih daripada tiga hari dari saat memetik dari taman. Pada masa yang sama, suhu di dalam bilik tidak boleh lebih tinggi daripada +12…+15 °C, dan kelembapan - 90-92%. Dengan syarat terdapat bilik yang lebih sejuk, anda boleh meningkatkan jangka hayat. Jadi, buah-buahan sejuk sehingga +6…+8 °C, dilipat dalam bekas plastik, kadbod atau kayu, boleh kekal segar sehingga 7-10 hari. Dalam kes ini, perlu menyediakan sayur-sayuran dengan kegelapan dan peredaran udara yang baik. Cadangan yang diberikan tentang cara mengekalkan timun segar adalah lebih sesuai untuk kuantiti yang banyak dikutip, contohnya, untuk dijual. Pada masa yang sama, gudang biasanya dilengkapi dengan sistem belah penyejukan udara dan pengudaraan yang baik.

Bagaimana untuk memastikan timun segar di rumah?

Adakah mungkin untuk mengejutkan tetamu dengan menghidangkan sayur rangup, contohnya, seminggu atau dua selepas akhir musim panas? Bagaimana untuk mengekalkan sifat timun hijau di rumah? Setiap nyonya rumah pintar, pastinya, mempunyai rahsianya sendiri yang diuji masa. Tetapi prinsip asasnya adalah untuk memerhatikan persekitaran yang sejuk dan lembap. Kami menyenaraikan pilihan utama untuk cara dan tempat menyimpan timun segar.

1. 

   Perkara pertama yang selalu terlintas di fikiran ialah beg plastik. Letakkan timun di dalamnya dan ikat rapat dengan simpul atau seret dengan tali. Buah-buahan tidak boleh dicuci terlebih dahulu. Letakkan beg plastik di rak bawah peti sejuk, dan anda boleh "melupakan" tentangnya selama 7-10 hari. Jika jisim yang lebih besar dikumpulkan, bungkusnya menggunakan beberapa beg dan turunkan ke dalam bilik bawah tanah.

2. Sama seperti pilihan sebelumnya ialah penggunaan bekas plastik atau balang kaca dengan penutup. Udara sejuk yang tertutup akan mengekalkan sifat rangup timun sehingga 10 hari. Periksa secara berkala untuk mengeluarkan buah yang rosak.
3. Anda juga boleh membungkus sayur dengan kain atau kertas lembap. Pada suhu +3…+7 °С, buah-buahan akan kekal segar sehingga 7 hari.

Dengan penyimpanan lanjut, timun mula kehilangan ketumpatannya, menjadi lembut, dan rasa tidak akan sama. Mungkin beralih kepada yang masin lebih sesuai dengan musim luruh?