Kompot aprikot: resipi, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cara paling popular untuk memelihara aprikot untuk musim sejuk ialah pengeringan atau pemuliharaan. Dari buah oren terang yang masak, jem yang lazat, konfitur dan, tentu saja, kompot diperolehi. Di dalamnya kebanyakan vitamin dan mineral yang terkandung dalam aprikot masak disimpan. Selain itu, buahnya mengandungi banyak gula asli. Resipi untuk membuat kolak aprikot yang lazat dan sihat ditawarkan dalam artikel kami. Pengesyoran langkah demi langkah berikut akan membantu mengimpalnya.

Resepi komote dengan aprikot keseluruhan

Buah-buahan yang agak tidak masak dan anjal dengan kulit yang utuh sesuai untuk penyediaan sedemikian. Tidak seperti kompot untuk musim sejuk dari hirisan aprikot, buah-buahan keseluruhan mengekalkan rasa semula jadinya dengan lebih baik. Dan ya, mereka kelihatan sangat menyelerakan. Aprikot tidak dihadam kerana ia dimasakkaedah pengisian berganda. Kompot, sebaliknya, ternyata telus dalam penampilan dan kaya dengan rasa. Hanya satu yang perlu mengambil kira detik sedemikian sehingga ia boleh disimpan tidak lebih daripada 1 tahun.

Proses langkah demi langkah untuk menyediakan kosong tersebut adalah seperti berikut:

1. Aprikot yang telah dibasuh (10 pcs.) dimasukkan ke dalam balang liter bersih. Bekas tidak boleh disterilkan, tetapi penutup tin perlu direbus terlebih dahulu.
2. Didihkan air di atas dapur. Tuangkan aprikot yang telah disediakan di bahagian tepi balang. Tutupnya dengan penutup dan biarkan selama 20 minit.
3. Toskan semula air ke dalam periuk, biarkan mendidih, masukkan gula (½ cawan) dan asid sitrik di hujung pisau.
4. Masak sirap selama 2 minit, kemudian isi semula dengan aprikot dalam balang.
5. Tutup balang dengan penutup yang sama, gulung dengan kunci tin, terbalikkan dan bungkus selama sehari.

Kompot hirisan aprikot

Kaedah penuaian aprikot untuk musim sejuk ini tidak memerlukan pensterilan. Kolaknya sedap dan wangi. Minuman ini pasti menggembirakan semua orang pada musim sejuk. Resipi kolak daripada aprikot menganggap urutan tindakan berikut:

1. Buah masak tetapi tidak lembut dicuci dan dibahagikan kepada kepingan. Secara keseluruhan, anda perlu mengambil 500 g aprikot untuk balang tiga liter. Potongan yang telah dikupas dimasukkan ke dalam bekas yang telah disterilkan.
2. Sirap disediakan di atas dapur daripada 2.5 liter air dan 1 cawan gula. Sekiranya terdapat banyak balang, bilangan bahan mesti ditambah dengan sewajarnya. Apabila gula telah larut, anda boleh mengeluarkannyasirap dari api dan tuangkan ke atas aprikot.
3. Balang panas digulung dengan penutup dan dihantar ke bawah penutup untuk menyejukkan sepenuhnya.

Anda boleh menggunakan cara lain untuk menuai kolak aprikot. Untuk melakukan ini, balang dengan buah-buahan yang tidak dilipat diisi dengan air sehingga separuh dan ditutup dengan penutup. Dan selepas 15 minit, air mendidih ditambah hingga ke tepi, dan balang digulung.

Kompot pekat aprikot untuk musim sejuk

Minuman yang disediakan mengikut resipi berikut sangat kaya sehingga boleh dicairkan dengan air. Untuk penyediaan sedemikian, kedua-dua buah keseluruhan dengan batu dan kepingan digunakan. Tetapi dalam apa jua keadaan, sebelum menuangkan air mendidih ke atasnya, disyorkan untuk menusuk kulit di beberapa tempat dengan tusuk gigi supaya ia tidak pecah. Seluruh aprikot dalam kompot untuk musim sejuk mengikut resipi di bawah disimpan tidak lebih daripada 12 bulan kerana kehadiran asid hidrosianik dalam tulang, yang berbahaya untuk badan.

Untuk menyediakan hirisan kompot pekat anda perlukan:

1. Basuh aprikot dan potong separuh. Masukkan kepingan dalam balang 3 liter. Untuk mengisi bekas ke bahagian atas, anda memerlukan kira-kira 1 kg buah (bergantung pada saiz).
2. Di atas dapur, rebus sirap daripada air (1.5 l) dan gula (1.5 sudu besar).
3. Tuangkan aprikot yang disediakan dalam balang dengan sirap, tutup dengan penutup dan segera gulung.

Kolak aprikot berair dengan biji

Dimasak mengikut resipi berikutminuman itu lebih mengingatkan konsistensi kepingan jem, betapa tepunya ternyata sirap. Oleh itu, sebelum menggunakan kompot, disyorkan untuk mencairkannya dengan air masak sejuk. Resipi untuk membuat kolak seperti itu dengan lubang aprikot adalah melakukan perkara berikut:

1. Kira-kira 3 kg buah-buahan dicuci dan dipotong menjadi kepingan.
2. Lubang aprikot dipecahkan, biji dikeluarkan dan kulit luar berwarna coklat dikupas.
3. Buah-buahan dibentangkan dalam balang tiga liter yang dipotong. Jurang antara aprikot dipenuhi dengan nukleolus.
4. Sirap gula disediakan di atas dapur daripada 1 liter air dan 900 g gula.
5. Aprikot dalam balang dituangkan dengan sirap gula pekat.
6. Balang dengan kompot disterilkan dalam air mendidih selama 15 minit dan ditutup.

Kompot ceri-aprikot

Minuman seterusnya akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Rasanya sederhana tepu, dengan masam yang menyenangkan. Daripada kuantiti bahan yang dibentangkan di bawah, 3 tin minuman dengan isipadu 1 liter setiap satu diperolehi. Resipi langkah demi langkah untuk kolak aprikot adalah seperti berikut:

1. Cherry (150 g) dibasuh di bawah air mengalir dalam colander, dikeringkan di atas tuala dan diletakkan di dalam balang.
2. Bilangan aprikot yang sama dibahagikan kepada kepingan dan ditambah pada ceri.
3. 250 g gula dituangkan ke dalam air mendidih (3 l) di atas dapur.
4. Balang diisi dengan sirap panas dan segera digulung.
5. Kemudian anda perlu meletakkannya terbalik pada selimut hangat dan membalutnya. Dalam seharisusun semula balang di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Komo dengan jus lemon dan aprikot

Minuman berikut tidak disediakan untuk musim sejuk, tetapi sesuai untuk hari musim panas yang panas. Ia boleh dibandingkan dengan limau tradisional. Kolak aprikot ini mempunyai rasa yang menyegarkan dan 100% komposisi semulajadi. Proses penyediaan minuman sedemikian terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Tuangkan air yang telah disucikan (1 ½ l) ke dalam kuali dan tuangkan 150 g gula. Didihkan cecair dengan api sederhana.
2. Pada masa ini, aprikot dicuci, dibahagikan kepada 2 bahagian dan diadu.
3. Separuh daripada aprikot dibentangkan dalam air mendidih yang manis.
4. Selepas mendidih, hirisan oren hendaklah direbus selama 7 minit.
5. Kompot dikeluarkan dari api dan disejukkan.
6. Jus lemon dituangkan ke dalam minuman sejuk (3 sudu besar).
7. Kompot dihidangkan ke meja. Pada musim panas, anda boleh meletakkan beberapa ketul ais ke dalam segelas minuman.

Resipi kolak dengan oren dan aprikot

Minuman yang diperbuat daripada aprikot berair dengan aroma dan rasa sitrus yang ringan pasti menggembirakan kanak-kanak pada hari musim sejuk. Buah-buahan ini digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain, hasilnya adalah campuran yang sangat berjaya dalam rasa dan rupa. Semasa menyediakan minuman, langkah-langkah berikut hendaklah diikuti:

1. Bahagian aprikot (300 g) dimasukkan ke dalam balang tiga liter.
2. Oren dan limau (½ setiap satu) potong bulatan dahulu, dan kemudiandalam kepingan kecil. Keluarkan lubang sitrus dan biarkan kulitnya.
3. Tambahkan hirisan oren dan lemon ke dalam balang aprikot.
4. Di atas dapur, rebus sirap daripada air (2.5 liter) dan gula (250 g).
5. Tuangkan sirap ke dalam balang buah hingga penuh.
6. Letakkan balang dalam periuk air panas untuk mensterilkan selama 15 minit. Skrukan balang dengan penutup dan letakkan di bawah selimut berpenebat sehingga bekas menjadi sejuk.

Komo dengan pudina dan aprikot

Minuman seterusnya boleh disediakan untuk musim sejuk. Dalam keadaan sejuk, ia disimpan dengan sempurna sepanjang musim sejuk. Bilangan produk yang ditunjukkan dalam resipi kolak aprikot dikira untuk 1 balang 1 liter. Proses membuat minuman terdiri daripada beberapa langkah berturut-turut:

1. Balang liter pra-disterilkan dengan cara yang mudah (dalam ketuhar, dalam ketuhar gelombang mikro, atas wap).
2. Bahagian aprikot (200 g) diletakkan di dalam balang bersih, dituangkan dengan air mendidih yang telah disediakan dan ditutup dengan penutup rebus. Dalam air panas, buah-buahan diselitkan selama 30 minit.
3. Setelah beberapa ketika, air dari balang mengalir semula ke dalam kuali.
4. 150 g gula, secubit asid sitrik dituangkan di atas aprikot dan daun pudina yang telah dibasuh (5 keping) dibentangkan.
5. Air masak semula dari periuk dituangkan ke dalam balang buah, selepas itu segera dipintal dengan penutup dan ditutup dengan selimut hangat.

Bagaimana cara memasak kolak aprikot kering?

Minuman ini akan berguna pada musim sejuk dan musim bunga, apabilaterutamanya akut terdapat kekurangan vitamin dalam badan. Kolak boleh dibuat daripada aprikot kering (separuh daripada aprikot) atau aprikot (buah-buahan kering keseluruhan dengan batu di dalamnya). Dalam kes pertama dan kedua, ia akan menjadi sama enak dan wangi.

Untuk membuat minuman, aprikot kering mesti terlebih dahulu direndam dalam air sejuk selama 15 minit. Kemudian mereka perlu dibasuh dan dimasukkan ke dalam periuk air. Secara keseluruhan, kompot memerlukan 2 liter air dan 300 g aprikot kering atau aprikot. Sebaik sahaja kolak dalam kuali mendidih, 150 g gula ditambah kepadanya. Selepas 10 minit lagi mendidih rendah, minuman akan siap. Ia perlu dikeluarkan dari dapur dan biarkan ia diseduh selama setengah jam. Adalah disyorkan untuk minum kompot yang telah disejukkan. Jumlah gula di dalamnya boleh disesuaikan mengikut citarasa anda.