Adakah mungkin untuk membekukan kubis putih? Kehalusan prosedur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak jenis kubis, dan setiap satunya boleh dituai untuk musim sejuk. Mereka biasanya melakukan ini pada musim gugur. Terdapat banyak cara untuk menyimpan produk. Bolehkah anda membekukan kubis putih? Maklumat lanjut tentang jenis bahan kerja ini diterangkan dalam artikel.

Adakah boleh?

Adakah mungkin untuk membekukan kubis putih di dalam peti sejuk? Soalan ini menarik minat ramai suri rumah, kerana dengan membekukan produk itu kehilangan penampilan yang menarik dan menarik. Ia menjadi lesu dan lembut. Ini bermakna bahawa kubis boleh dibekukan, tetapi selepas itu ia tidak boleh digunakan untuk segala-galanya. Di mana sayur-sayuran rangup (salad) diperlukan, ia harus diasinkan.

Kebaikan dan keburukan

Sebelum memilih kaedah pembekuan, anda perlu membiasakan diri dengan faedah kaedah mengawet produk ini. Ia menjadi dalam permintaan, seperti juga pengeringan. Faedah pembekuan termasuk:

• pemeliharaan sifat berguna;
• simpan berguna;
• jangka hayat yang panjang;
• defrost dengan cepat;
• anda boleh serta-mertagunakan untuk memasak.

Daripada tolak ialah:

• kubis melembutkan;
• tidak sesuai untuk salad;
• pandangan rosak;
• mengambil banyak ruang dalam peti sejuk;
• crunch hilang.

Memandangkan kebaikan dan keburukan, setiap suri rumah mesti memutuskan sendiri sama ada produk sedemikian berguna untuknya atau jika kaedah penuaian lain harus digunakan.

Peraturan

Adakah mungkin untuk membekukan kubis putih untuk masa yang lama? Walau apa pun jangka hayat produk yang dipilih, anda perlu bersedia untuk ini:

• hendaklah memilih kualiti, keseluruhan, kepala berbentuk;
• mereka tidak sepatutnya reput, kerosakan serangga.

Adalah perlu untuk memeriksa kepala kubis sebelum membekukan. Keluarkan daun atas, bilas kubis dalam air sejuk, keringkan dengan tuala.

Keluar

Adakah mungkin untuk membekukan kubis putih dengan seluruh kepala? Pilihan ini adalah perkara biasa. Selepas itu, produk boleh digunakan untuk mendapatkan gulungan kubis. Jika anda menggunakan kubis sedemikian, maka anda tidak perlu mendidih dan melembutkan daun terlebih dahulu. Setelah dinyahbekukan, ia boleh digunakan serta-merta.

Untuk membekukan kepala kubis, anda harus memotong tangkai, mengupas, mencuci dan mengeringkan sayuran. Kemudian ia dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk mencairkan beku, ia mesti dipindahkan ke peti sejuk, ia akan cair dan sedia untuk dimasak.

Daun

Bolehkah sayamembekukan daun kobis putih? Kaedah ini juga digunakan. Sayuran sedemikian sesuai untuk gulungan kubis. Prosedur perolehan adalah seperti berikut:

• perlu cuci kepala, buang daun atas, tangkai;
• rebus produk sedikit;
• bongkar ke dalam daun;
• masukkan ke dalam beg;
• bekukan.

Selepas nyahbeku, sayur sedia untuk gulung kubis. Kaedah ini mudah dan mudah.

Dihiris

Bolehkah kubis putih yang dicincang dibekukan? Kaedah ini adalah salah satu yang paling popular. Sayuran sedemikian boleh digunakan untuk memasak borscht, rebus. Prosedur penuaian dijalankan mengikut langkah berikut:

• kepala hendaklah dicuci, keluarkan daun atas, keringkan;
• mencincang sayur;
• masukkan ke dalam beg plastik;
• bekukan.

Kobis dihiris dibekukan secara berasingan dan digabungkan dengan sayur-sayuran lain. Dengan cara ini, anda boleh memasak penyediaan yang lazat dan sihat. Ini adalah jawapan utama kepada soalan sama ada boleh membekukan kubis putih untuk musim sejuk.

Penyediaan tunggul

Penuaian kubis meninggalkan banyak pembaziran. Tunggul tuan rumah biasanya dibuang. Tetapi mereka juga boleh dibekukan. Mereka perlu dibasuh, dipotong memanjang menjadi kepingan nipis. Kemudian produk diletakkan dalam air masin mendidih, rebus selama 3 minit. Masukkan kepingan dalam colander untuk mengeluarkan air.

Produk mesti dibungkus padat dalam beg plastik danletak dalam peti ais. Dari tangkai anda boleh memasak hidangan asli - batang kubis goreng. Untuk melakukan ini, kepingan mesti dicairkan. Telur mesti dicampur dengan susu, dan dalam komposisi ini, rendam kepingan kubis. Kemudian anda perlu menggulungnya dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali sehingga membentuk kerak. Ia perlu garam, dan lebih baik dihidangkan dengan krim masam.

Tempat dan bekas

Anda boleh membekukan kubis putih di dalam ruang penyejuk beku peti sejuk atau di dalam peti yang berasingan. Untuk penyimpanan, beg plastik, filem berpaut digunakan. Sayur atau daun yang dicincang diletakkan di dalam beg. Kepala diletakkan dalam beg atau filem berpaut.

Suhu dan jangka hayat

Hayat rak produk ialah 10 bulan. Suhu hendaklah -18 darjah. Setelah dinyahbekukan, jangan bekukan semula.

Apa yang boleh saya masak?

Kobis beku boleh dimasak:

1. Kobis sumbat. Tidak perlu merebus daun dalam air mendidih, kerana ia akan menjadi lembut pula.
2. rebus. Sayuran sesuai dengan kentang, bawang, lobak merah.
3. Mengisi pai, pai.

Kobis ialah sayuran serba boleh. Ia boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga beku.

Cadangan

Untuk memelihara produk dengan betul, anda harus menggunakan petua berikut:

• Saiz "straw" kubis bergantung pada untuk apa ia akan digunakan.
• Blanching mengekalkan warna dan rasa sayuran.
• Selepasblanching pengeringan adalah satu kemestian.
• Untuk membekukan, adalah lebih baik untuk mengambil beg dengan penutup hermetik, kerana kelembapan menyejat daripadanya ke tahap minimum.
• "Sedotan" hendaklah dilipat lebih ketat, kerana dalam kes ini ia akan mengekalkan lebih banyak kelembapan.
• Jika anda menyimpan produk pada suhu 0 hingga 8 darjah, maka jangka hayatnya ialah 3 bulan.
• Suhu dalam peti sejuk tidak boleh lebih tinggi daripada -18 darjah.
• Adalah lebih baik untuk tidak mencairkan produk, tetapi segera letakkannya dalam periuk atau kuali.

Oleh itu, pembekuan adalah pilihan untuk menuai kubis. Walaupun kaedah ini tidak diingini untuk keseluruhan tanaman, ia agak sesuai untuk mengawet sebahagian daripada sayur-sayuran.