2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Daging anak lembu adalah produk yang sihat dan lazat. Apakah yang lebih memuaskan dan berkhasiat daripada daging lembu yang dibakar dalam ketuhar? Kami mencadangkan untuk mengkaji resipi hidangan dalam artikel ini. Sediakan makan malam terbaik untuk penggemar daging.
Bakar daging lembu dalam ketuhar dengan bawang putih
Resepi mudah ini memerlukan anda mempunyai:
- sekeping pulpa daging lembu seberat kira-kira 2.5 kg;
- cengkih, bawang putih, garam, thyme;
- sedikit minyak - kira-kira tiga sudu besar;
- separuh pek krim tinggi lemak (150ml, 33%).
Teknologi memasak
Basuh sekeping daging lembu, keringkan. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan garam. Salutkan daging dengan adunan tadi. Buat potongan kecil di sepanjang permukaan kepingan. Kupas bawang putih, potong jalur nipis dan isi daging. Masukkan cengkih ke dalam hirisan yang sama. Untuk memastikan daging berair dan cukup masin di dalamnya, ia boleh dipam dengan garam dari picagari. Biarkan sekeping perap selama satu setengah jam. Kemudian panaskan ketuhar. Masukkan daging ke dalam acuan. Suhu ialah 220 darjah. Bakar daging lembu dalam ketuhar selama 15 minit! Kemudian rendahkan api hingga 180 darjah dan simpan daging selama 1.5 jam lagi. Jika bahagian anda lebih besar atau lebih kecil daripada perkadaran resipi, laraskan masa. Setiap kilogram ditambah 30-40 minit. Kesediaan ditentukan dengan pisau tajam - apabila ditusuk, jus daging harus telus. Jika ichor dilepaskan, kemudian bakar daging lembu di dalam ketuhar selama setengah jam lagi. Setelah daging masak, matikan ketuhar, tetapi jangan keluarkan kepingan selama 15 minit lagi. Pada masa ini, anda akan mempunyai masa untuk menyediakan sos. Dalam kuali, panaskan krim sehingga mendidih. Tuangkan semua cecair yang telah terbentuk dalam kuali daging. Kacau, rebus selama tiga minit. Keluarkan daging dari ketuhar, tuangkan krim. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan apa-apa hidangan sampingan. Potong daging lembu menjadi bahagian dan susun di atas pinggan.
Bakar daging lembu dalam ketuhar dengan sayur-sayuran
Bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:
- sekeping pulpa daging lembu seberat kira-kira 1.5 kg;
- prun - kira-kira 300 gram (kira-kira 25 keping);
- lobak merah - 1 keping saiz sederhana;
- bawang - 1 kepala besar;
- lemak kambing - kira-kira 50 gram;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- daun bay, lada sulah dan garam.
Teknologi memasak
Anak Lembu Bakar (resipi dengan arahan langkah demi langkah di bawah) ialah hidangan yang sesuai untuk makan tengah hari keluarga Ahad atau makan malam perayaan.
langkah pertama
Basuh prun. Toskan dalam colander untuk mengalirkan air yang berlebihan. Kupas lobak merah, potong pada parut menjadi kiub. Potong bawang menjadi separuh cincin. Potong bawang putih menjadi jalur untuk disumbat.
langkah kedua
Basuh daging, keringkan. Buat dua potong (silang silang) dalam ke bahagian tengah bahagian. Garam daging dalam potongan, taburkan dengan lada. Masukkan kepingan lemak babi. Ia boleh digantikan dengan mentega. Edarkan kepingan bawang putih. Gosok permukaan kepingan dengan garam dan lada sulah.
langkah ketiga
Ambil kerajang dan sapukan satu tepi dengan minyak. Letakkan daging di atasnya, taburkan dengan lobak merah, taburkan bawang, dan prun di atasnya. Jangan lupa masukkan daun salam. Balut foil dengan ketat dan letakkan di atas loyang di dalam ketuhar.
langkah ke-4
Panaskan dapur elektrik hingga 250 darjah. Pegang daging selama 20 minit. Kemudian kecilkan api hingga 180 darjah dan bakar sekeping selama sejam. Periksa daging lembu yang dimasak dengan pisau untuk kematangan. Jika jusnya jernih, matikan ketuhar dan simpan daging selama 20 minit lagi.
langkah ke-5
Daging lembu panggang hendaklah dihidangkan dipotong mengikut bahagian. Anda boleh memasak sos daging kegemaran anda dan taburkan hidangan dengan herba.
Disyorkan:
Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sihat
Apa yang hendak dimasak untuk makan malam dengan ayam? Soalan ini ditanya oleh berjuta-juta wanita yang ingin menggembirakan orang tersayang dengan hidangan yang enak dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama ringan dan sihat. Lagipun, tidak disyorkan untuk memasak ciptaan masakan berat untuk makan malam, kerana pada penghujung hari tubuh manusia memerlukan jumlah minimum kalori. Prinsip inilah yang akan kami patuhi dalam artikel ini
Seting meja untuk makan malam. Peraturan penetapan meja untuk makan malam
Alangkah baiknya untuk berkumpul, contohnya, pada petang Ahad, bersama-sama! Oleh itu, sambil menunggu ahli keluarga atau rakan, adalah berguna untuk mengetahui tetapan meja untuk makan malam
Resipi untuk kentang panggang dengan daging cincang dalam ketuhar. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar?
Kentang dan daging cincang ialah gabungan klasik produk yang suka dimakan oleh pencinta besar dan kecil. Dengan bahan-bahan ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan yang sesuai dengan kedua-dua menu biasa dan hari raya. Penerbitan hari ini mengandungi resipi yang paling menarik untuk kentang yang dibakar dengan daging cincang di dalam ketuhar
Bakar daging dengan kentang dalam ketuhar. Kentang bakar dengan daging. Bagaimana untuk membakar daging yang lazat di dalam ketuhar
Terdapat hidangan yang boleh dihidangkan di atas meja pada hari cuti dan pada hari bekerja: ia agak mudah untuk disediakan, tetapi pada masa yang sama ia kelihatan sangat elegan dan sangat lazat. Kentang bakar dengan daging - contoh utama ini
Apakah perkara terbaik untuk dilakukan jika daging lembu adalah untuk makan malam? Bakar dalam ketuhar
Salah satu produk pemakanan yang sihat, berkhasiat dan pada masa yang sama ialah daging lembu. Anda boleh membakar sekeping daging muda tanpa lemak ini di dalam ketuhar secara keseluruhan dan dalam bahagian. Dan jika anda menambah rempah wangi dan sayur-sayuran sebagai ulam, anda mendapat jamuan perut yang sebenar
