Bir bir lazat: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lager bir ialah minuman yang ditapai bawah. Ia masak pada suhu rendah semasa penyimpanan. Bir dicirikan oleh kekuatan rendah, ambar terang atau warna keemasan dan rasa ringan. Variasi ini, berdasarkan ulasan, sesuai untuk menghilangkan dahaga, serta meningkatkan rasa pelbagai hidangan.

Kem

Lager pucat ialah bir paling botol yang terdapat di semua bar. Pada masa yang sama, dia ditentang oleh ale - satu lagi jenis dunia minuman ini. Perbezaan keseluruhan terletak pada yis. Bir Lager ialah minuman kering, ringan dan ringan dalam gaya Czech-Jerman. Ia dicipta pada tahun 1842 di Bohemia. Tiada siapa yang tahu bila ale dicipta. Ini ialah cara tertua untuk membuat bir - m alt, hop, yis liar, air.

Semua orang tahu bahawa bir menapai. Penapaian bawah adalah bir Jerman dan Vienna, bir yang biasa di Eropah dan juga biasa di seluruh dunia. Pengeluarannya adalah proses berteknologi tinggi: minuman ditapai untuk masa yang sangat lama, dengan kawalan suhu, penyejukan. Penapaian atas ialahsatu proses di mana kepala yis hanya terapung di permukaan minuman pada suhu bilik. Kaedah ini lebih kuno - beginilah cara ale ditapai.

Memang mengejutkan ramai bahawa bar menghidangkan bir dengan cukup suam, pada suhu bilik. Ini bukan sekadar kehendak: minuman yang ditapai dalam kehangatan akan mendedahkan semua keindahan aroma dan rasa dalam bentuk ini. Lagers sentiasa diminum dalam keadaan sejuk. Di kebanyakan pub di Moscow, bir Inggeris juga dituangkan sejuk ke dalam cawan. Walaupun pada musim sejuk.

Lager bir terdapat dalam pelbagai jenis. Kira-kira 5 tahun yang lalu, lager dari Amerika Syarikat sangat bergaya, di mana terdapat tiga atau empat jenis, termasuk bir Miller yang terkenal secara universal. Sekarang fesyen ini sudah tamat. Semua orang kembali ke pilsners lagi, iaitu lager, yang menekankan hop.

Rakyat Republik Czech betul-betul percaya bahawa pilsner sejati hanya boleh dibuat di bandar Pilsen mereka, di mana, pada pendapat mereka, lompatan terbaik di planet ini berkembang. Tetapi pembuat bir yang iri hati dari kawasan lain telah berfikir secara berbeza pada abad ke-19, selepas itu muncul pilsner Jerman (yang paling popular pada masa ini ialah Beck), serta orang Amerika. Hari ini, pilsner Czech dimasak walaupun di Kaluga, dan dijual di restoran Moscow terbaik.

Perlu diingatkan bahawa lager Jerman sangat pelbagai, tidak ada gunanya untuk menyenaraikannya. Orang Jerman di Oktoberfest menyediakan bir bermusim - jenis Bavaria dan Munich gelap, termasuk Aecht Schlenkerla Rauchbier - minuman salai yang luar biasa. Tetapi semua inikhususnya. Lager utama dunia ialah Carlsberg, Foster's, Corona, Beck's, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, yang dihasilkan di bahagian lain di dunia tanpa merujuk kepada mana-mana negara.

Lager ringan dan gelap

Beer gelap dan terang tidak ada kaitan dengan perjuangan antara kebaikan dan kejahatan, intinya adalah dalam komponen utamanya - m alt. Hue ditentukan oleh jumlah m alt gelap yang digunakan dalam minuman dan tahap pemanggangan m alt. Jenis yang paling biasa: coklat, karamel, hangus - semuanya boleh didapati pada label B altika No. 6, biasa kepada ramai orang Rusia. Perlu diingatkan bahawa kedua-dua bir dan bir boleh menjadi gelap. Kira-kira cerita yang sama dengan perbincangan tentang bir "tidak ditapis" dan "ditapis" - apa sahaja boleh menjadi yang pertama atau kedua. Di samping itu, bir gandum ditapis dan gelap, contohnya, minuman daripada Maisel's Weisse (pengilang Bavaria terkenal), yang boleh dibeli di hampir setiap pasar raya.

Lager gandum

Minuman yang diperbuat daripada m alt dan hop, kebanyakannya dengan hop atau m alt dalam fikiran. Walaupun ia berlaku dari semasa ke semasa bahawa yang terakhir digantikan dengan bijirin lain - rai, gandum atau beras - ia dimasukkan ke dalam bir di China, lebih-lebih lagi, di kilang bir besar, sekali gus mengurangkan kos proses. Gandum dibancuh dengan banyak di Bavaria, kemungkinan besar disebabkan oleh kelebihan bijirin. Contohnya, Schneider Weisse, dibuat di Upper Bavaria dan sangat popular di pasar raya kami, adalah contoh terbaik untuk ini.

Di Moscow, seperti yang dinyatakan dalam ulasan, untuk bir Belgium anda perlu pergi ke Beermarket atau Beer Cell. Ia adalah sangat luar biasa sehingga sebelum anda membelinya, anda harus mencubanya - pembeli berpengalaman menasihati.

Belgian Hougaarden dengan tambahan lager gandum buatan oren yang popular di seluruh dunia. By the way, bir Belgium adalah yang paling aneh di planet ini. Mereka meletakkan raspberi, ceri, buah-buahan lain dan juga sayur-sayuran di dalamnya. Seperti Bellevue atau raspberi Lindemans Framboise. Varieti ini agak lebih dekat dengan ales. Di negara kita, Kruger (lager), bir yang dihasilkan oleh kilang bir Tomskoye Pivo, semakin popular.

Kebetulan di sini pada abad ke-19 sebuah kilang bir swasta R. I. Kruger, pakar minuman berbuih yang hebat, seorang yang dihormati dalam masyarakat. Dia membangunkan budaya bir dengan membuka pertubuhan berkualiti. Semua cerdik pandai tempatan datang ke sini untuk minum bir: penulis, saintis, arkitek, industrialis, pelajar universiti Tomsk dan doktor. Ia adalah masa apabila emas dilombong di Sungai Ushaika di Tomsk. Hanya ia cepat berakhir, dan kekayaan utama bandar adalah bir yang dibancuh di kilang bir R. I. Kruger.

Sekarang mari kita lihat persembahan terbaik di lautan minuman berbuih ini.

Pilsener

Beer (lager) Pilsener ("Pilsener") telah dibancuh buat kali pertama di bandar Bohemia, Pilsen pada tahun 1842 oleh Josef Groll (pembuat bir Bavaria yang dijemput), yang menggunakan sedikit m alt panggang untuk ini. Minuman ini agak kering dan mempunyai rasa selepas yang ketara.lompat.

Hari ini, Pilsener ialah salah satu jenis bir Bavaria yang paling popular.

bir eksport Dortmund

Lager Dortmunder Export (bir eksport Dortmund) kini dihasilkan di Munich. Istilah "eksport" digunakan untuk merujuk kepada kekuatan minuman. Tetapi bir yang dibancuh di ibu kota Bavaria lebih manis. Ia mempunyai kekuatan yang lebih tinggi berbanding varieti Bavaria yang lain: ia mengandungi 4.8-6.0% alkohol.

Bir putih

Weissbier (bir putih) telah wujud selama berabad-abad. Ia mendapat namanya kerana warnanya, yang jauh lebih terang daripada minuman gelap yang meluas. Ia diperbuat daripada wort, yang terdiri daripada 40% m alt barli dan 60% gandum. Weissbier pada asasnya tidak ditapis, oleh itu yis yang tertinggal di dalamnya menjadikannya agak keruh. Bir putih mempunyai rasa yang kaya dan kepahitan hop yang sangat sedikit.

Bir ditapis gandum dipanggil Kristall Weizen ("jernih kristal"). Juga di Bavaria, minuman beralkohol rendah dan jenis minuman yang lebih kuat dibuat.

Bir Hitam

Schwarzbier ("Schwarzbier") mendapat namanya kerana warna dalam coklat gelap. M alt panggang digunakan untuk penyediaannya. Minuman itu mempunyai aroma m alt, struktur likat, rasa lembut yang kaya. Ia mengandungi kira-kira 5.0% alkohol.

Ulasan

Ulasan tentang kem boleh didapati dengan sangat berbeza. Sesetengah orang gagal memahami bagaimana anda boleh minum bir hangat dan mereka menyejukkannya. Lain-lainmenganggapnya terlalu mudah. Yang lain lagi menghargai rasa yang kaya dan keupayaan untuk mengatasi dahaga dengan sempurna.