Resepi langkah demi langkah: greechaniki dengan daging cincang dan sos cendawan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi untuk "Grechaniki dengan Daging Kisar" tidak biasa kepada semua orang. Lagipun, hidangan sedemikian paling kerap dibuat hanya dari bijirin atau dengan tambahan kentang tumbuk. Walau bagaimanapun, hari ini kami akan membentangkan kepada perhatian anda cara terperinci bagaimana untuk memasak hidangan ini dengan cepat dan lazat bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar. Selain itu, proses mencipta kuah cendawan wangi akan diterangkan langkah demi langkah.

Resipi langkah demi langkah: greechaniki dengan daging cincang dalam kuali dan dalam ketuhar

Untuk hidangan sedemikian, kita perlu membeli bahan-bahan berikut:

• telur ayam besar - 2 pcs.;
• mentol besar - 2 kepala;
• minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng;
• soba - 2 gelas muka;
• daging babi tanpa lemak - 150 g;
• daging lembu segar - 150 g;
• serbuk roti - ½ cawan (untuk pilihan ketuhar);
• mentega - 60 g;
• tepung gandum - ½ cawan;
• garam, herbalada segar yang dikisar - tambah mengikut budi bicara anda sendiri.

Menyediakan makanan

Sebelum anda membentuk greechaniki dengan daging cincang, anda harus menyediakan semua bahan utama. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bijirin, menyusunnya dengan teliti dari sampah, dan kemudian masukkannya ke dalam penapis dan, gosok dengan tangan anda, basuh dengan baik dalam air suam. Seterusnya, produk mesti diletakkan dalam periuk, tuangkan air mendidih 2-3 jari di atas soba, garam, tutup tudung dan masak selama 25 minit. Pada masa yang sama, anda boleh mula memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, basuh daging babi dan daging lembu tanpa lemak dan potong dalam penggiling daging. Selepas produk daging telah diproses, ia dikehendaki mengupas bawang besar, cincang halus dan goreng sehingga kekuningan dalam mentega.

Menguli alas dan memahat produk separuh siap

Jika anda ingin memasak makan malam yang sangat lazat, mengenyangkan dan menyihatkan untuk orang tersayang, maka kami cadangkan anda menggunakan resipi yang dibentangkan. Grechaniki dengan daging cincang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga. Untuk membuatnya, anda perlu menggabungkan produk berikut dalam satu bekas: bubur soba yang disejukkan, bawang goreng, daging cincang mentah, serta garam meja, herba segar yang dicincang, lada sulah dan telur ayam yang dipukul. Selepas itu, semua bahan mesti dicampur dengan tangan anda, akibatnya anda akan mendapat jisim yang harum dan agak likat.

Perlu diperhatikan bahawa orang Yunani dengan daging dibentuk dengan mudah. Untuk melakukan ini, ambil satu setengah sudu besar.campuran yang disediakan sebelum ini dan jadikan mereka tidak terlalu tebal cutlet. Seterusnya, ia hendaklah digulung dengan baik dalam tepung gandum.

Rawatan panas dalam kuali

Seperti yang dinyatakan di atas, hidangan ini boleh dimasak di atas dapur dan di dalam ketuhar. Kami akan membentangkan dua pilihan di atas secara bergilir-gilir. Perlu diingat bahawa mereka berbeza antara satu sama lain hanya dengan kaedah rawatan haba, kerana proses penyediaan asas dan memahat produk separuh siap kekal sama.

Jadi, untuk menggoreng orang Yunani, anda harus mengambil kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya (seperti untuk menggoreng potong), dan kemudian panaskannya dengan baik dan letakkan dengan teliti semua produk yang telah dibentuk sebelumnya. Memasak pada setiap sisi disyorkan tidak lebih daripada 10-12 minit. Selepas produk separuh siap menjadi kemerah-merahan dan mendapat bentuk yang lebih stabil, ia mesti dikeluarkan dengan spatula lebar dan diletakkan di atas pinggan dalam bentuk bukit.

Rawatan haba dalam ketuhar

Resipi terperinci untuk "Grechaniki dengan Daging Kisar dalam Kuali" diterangkan sedikit lebih tinggi, tetapi kini kami ingin membentangkan varian cara hidangan sedemikian harus dibakar dalam ketuhar. Sebagai permulaan, anda juga perlu membentuk potongan, tetapi kemudian gulungkannya bukan dalam tepung gandum, tetapi dalam serbuk roti. Seterusnya, anda perlu mendapatkan lembaran penaik, gris dengan minyak sayuran dan berhati-hati meletakkan semua produk separuh siap. Selepas itu, orang Yunani mesti diletakkan di dalam ketuhar selama 35 minit tepat. Jika semasa pemprosesan sedemikian anda perasan bahawa produk terbakar, maka adalah dinasihatkan untuk membalikkannya apabilabantuan spatula.

Bagaimana cara membuat kuah cendawan?

Perlu diperhatikan bahawa hidangan yang disajikan menggabungkan kedua-dua produk daging dan hidangan sampingan. Tetapi jika anda menghidangkan makan malam sedemikian tanpa kuah, maka ia mungkin kelihatan terlalu kering. Itulah sebabnya kami akan membentangkan resipi terperinci untuk menyediakan sos cendawan yang wangi dan lazat. Untuk ini kita perlukan:

• krim masam lemak - 200 g;
• krim - 100 ml;
• cendawan - 300 g;
• minyak zaitun - 1/3 cawan;
• garam, rempah wangi - tambah secukup rasa;
• bawang putih - 1 kepala.

Proses memasak

Kuah ini dibuat dengan agak mudah. Untuk melakukan ini, basuh dan potong bawang dan cendawan, dan kemudian gorengkannya dalam kuali dengan minyak zaitun, garam dan rempah aromatik. Seterusnya, kepada bahan siap, anda perlu meletakkan krim masam lemak, krim, campurkan semuanya dengan teliti, rebus dan keluarkan dari dapur.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Soba daging dalam ketuhar atau goreng dalam kuali, dinasihatkan untuk dihidangkan panas untuk makan malam bersama dengan sos cendawan wangi. Anda juga disyorkan untuk menyajikan beberapa salad segar dan roti gandum kepada hidangan ini.