Sup Saury: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang tahu kebaikan dan khasiat ikan. Spesies ikan lautan menonjol terutamanya dari sisi ini. Salah seorang wakil yang berharga dan terkemuka ialah saury.

Ia mengandungi protein yang mudah dihadam, lemak tepu dan tak tepu, karbohidrat kompleks dan ringkas. Kandungan kalori produk setiap ratus gram adalah kira-kira dua ratus kilokalori. Saury mengandungi sejumlah besar vitamin A, asid nikotinik, vitamin C dan D. Selain itu, ikan ini tepu dengan sejumlah besar unsur surih berguna (fluorin, besi, kromium, dll.).

Sauy dalam tin

Mendapatkan saury laut segar dari pasar raya terdekat ke dapur adalah tugas yang agak sukar. Tetapi memasak sup dari saury dalam tin agak boleh dilakukan. Telah terbukti bahawa ikan ini tidak kehilangan sejumlah besar sifat bermanfaat dan komposisi vitaminnya semasa rawatan haba. Sauri dalam tin adalah produk yang paling berguna untuk badan, dari mana anda boleh memasak banyak makanan ringan dan salad. Tetapi hidangan pertama amat dihargai oleh suri rumah.

Sup daripada saury disediakan dengan cepat, jangan membuat anda menghabiskan banyak masa di dapur. Di samping itu, ikan dalam tin adalah murah, menjadikan makan tengah hari untuk semua orang.bajet keluarga dan mampu milik. Hidangan pertama dari saury adalah wangi, enak dan mengenyangkan. Kami tidak akan menyebut faedahnya sekali lagi.

Resepi sup saury dalam tin

Untuk resipi klasik ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Surii dalam tin - 400 g.
• Lobak merah kecil.
• Tiga atau empat kentang besar.
• Satu mentol.
• Jika mahu, anda boleh menambah beras, bijirin atau barli mutiara (2 sudu besar) ke dalam sup ikan saury.
• Garam.
• Sayur-sayuran segar.
• Daun bay.
• Sepasang kacang allspice.

Kentang

Memandangkan kami membuat sup daripada saury dalam tin, oleh itu, tidak perlu berurusan dengan memotong dan menyediakan ikan. Langkah pertama ialah sayur-sayuran. Kentang mesti dikupas dan dipotong menjadi segi empat yang agak besar. Lobak merah boleh dipotong menjadi bulatan nipis atau dicincang dengan parut kasar. Kupas bawang dan potong menjadi kiub yang sangat kecil.

Dalam periuk kecil, yang kapasitinya tidak lebih daripada dua setengah liter, tuangkan 1.5-2.0 liter air. Kami menghantar kentang ke sana. Pada permulaan memasak, anda boleh menambah secubit garam, beberapa kacang polong lada sulah. Untuk membuat sup saury harum, tambahkan beberapa daun bay besar ke dalam sup sambil merebus kentang.

Tumis sayur

Hampir tiada sup lengkap tanpa sayur goreng. Sup ikan dalam tin (saury) tidak terkecuali. Semasa kentang mendidih, kami menggoreng bawang dan lobak merah. Memandangkan lobak merah mengambil masa lebih lama untuk digoreng, disyorkan untuk menghantarnya ke kuali lebih awal sedikit daripada bawang.

Cuba masak sayur untuk digoreng dengan jumlah minyak yang minimum. Jika saury dalam tin dalam minyak diambil untuk resipi, maka akan ada banyak dalam sup pula. Jika dikehendaki, beberapa sudu besar pes tomato buatan sendiri boleh ditambah kepada menggoreng sayuran. Pasta boleh digantikan dengan beberapa tomato berair, dipotong menjadi kiub yang sangat kecil.

Bijian

Untuk menjadikan sup saury lebih mengenyangkan dan berkhasiat, ramai suri rumah menambah bijirin. Ia boleh menjadi beras, barli mutiara atau millet. Ingat, jika barli ditambah kepada sup, maka ia harus direndam terlebih dahulu dan dibilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Bijirin ditambah ke dalam sup bersama tumis sayur.

Makanan dalam tin

Selepas 15-20 minit, apabila kentang telah masak dan bijirin menjadi lembut, anda boleh masukkan ikan dalam tin. Sebagai peraturan, saury dalam balang adalah dalam bentuk kepingan besar. Sebelum dihantar ke sup, letakkan ikan di atas pinggan dan uli dengan garpu. Jus (minyak) dari balang juga ditambah ke dalam sup, ia akan menambah aroma dan rasa tambahan. Untuk hidangan, anda boleh meninggalkan beberapa keping ikan utuh, mengeluarkan tulang rawan.

Mencuba sup saury. Jika perlu, tambah garam lagi. Masak selama kira-kira lima minit, tutup api, tutup dengan tudung dan biarkan "sampai".

Dihidangkan bersama sup saury dengan herba segar. Letakkan sekeping ikan pada setiap pinggan. Anda juga boleh menambah sedikitsekeping mentega.

Pilihan

• Sup saury akan menjadi kurang kalori dan diet jika anda tidak menambah minyak ikan dari tin dan tidak menumis sayur-sayuran.
• Anda boleh mendapatkan sup ikan yang lebih pekat dan kaya jika anda menambah pes tomato berasaskan kanji ke dalam gorengan.
• Jenis bijirin yang berbeza sepenuhnya boleh digunakan untuk hidangan: nasi, barli, barli, bulgur atau sekoi.
• Bagi pencinta eksperimen kulinari dan persembahan yang luar biasa, kami menasihati anda untuk menambah telur rebus ke dalam sup mendidih pada peringkat terakhir memasak. Hasilnya, anda akan mendapat benang yang lazat dan sangat cantik dalam kuahnya.
• Untuk keaslian rasa dan penciptaan konsistensi berkrim, anda boleh menambah keju cair. Sebelum menghantarnya ke sup, disyorkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa minit dan memarutnya pada parutan halus.

Cara memilih makanan dalam tin yang betul

Seperti yang kita tahu, rasa sesuatu hidangan secara langsung bergantung kepada kualiti bahan asli. Pilih saury dalam tin dengan beberapa petua penting:

• Balang ikan hendaklah licin, tanpa kerepek, penyok dan kecacatan lain.
• Baca dengan teliti kandungan makanan dalam tin. Bahan mentah boleh menjadi ikan dan sisa ikan. Perbezaan dalam bahan mentah adalah jelas, dan pilihan yang memihak kepada ikan adalah jelas.
• Tarikh penandaan pembuatan mestilah ukiran laser, bukan pelekat kertas.
• Huruf “P” yang dicop pada balang menunjukkan bahawa secara eksklusif berkualiti tinggi dan segarikan, bukan membazir.
• Apabila balang terbuka, jangan tergesa-gesa menambah ikan ke dalam sup. Kami menghidunya dan melihat dengan teliti warna daging ikan. Seharusnya tiada kemasukan, pemadaman, bintik-bintik pada kepingan ikan dan bau yang tidak menyenangkan yang datang dari tin.