Sup tomato. Sup tomato puri: resipi, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang tidak boleh diambil daripada seseorang ialah selera makan. Kita semua suka makan dengan kerap dan sedap. Lebih-lebih lagi, perut kita yang tidak kenyang sepanjang masa memerlukan sesuatu yang luar biasa, baru. Beberapa orang tahu bahawa hidangan pertama yang paling terang dan paling lazat dimasak dengan penambahan tomato. Dan bilangan mereka sudah bergantung pada resipi tertentu.

Sejarah membuat sup tomato

Eropah telah menjadi tempat kelahiran hidangan pertama ini. Sup ini muncul kira-kira 250 tahun yang lalu, walaupun pada hakikatnya tomato telah dibawa ke sana pada abad keenam belas yang jauh. Hakikatnya ialah untuk masa yang sangat lama tomato dianggap sebagai tumbuhan taman hiasan, sama sekali tidak sesuai untuk makanan. Di Rusia, sayur-sayuran ini mula tumbuh tidak lama dahulu, tidak lebih daripada 170 tahun yang lalu. Hari ini sukar untuk membayangkan hidangan masakan Slavia tanpa tomato. Dan, sebagai contoh, di negara Asia, tomato muncul terima kasih kepada orang Sepanyol dan Portugis, dan mereka serta-merta mula digunakan dalam banyak hidangan tradisional.

Gazpacho

Sup tomato yang paling terkenal di dunia muncul di dapur negara kita terima kasih kepada orang Itali. Resipinya telah dicipta lama dahulu di Andalusia. Walaupun fakta bahawa di mana-mana gazpacho dimakan sebagai hidangan pertama, orang Itali sendiri menganggapnya sebagai minuman. Oleh itu, di tanah airnya yang bersejarah, ia sering dapat dilihat dalam kaca, dan bukan dalamhidangan dalam. Untuk memasak anda memerlukan:

• 

  kilogram tomato;

• 3 timun;
• 2 lada;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 keping roti putih;
• 3 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar cuka wain;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Jadi, bagaimana cara membuat sup tomato Itali? Mula-mula anda perlu melecurkan tomato dengan air panas dan keluarkan kulit dari mereka, kemudian potong kiub kecil dan keluarkan bijirin besar. Nasib yang sama mesti menimpa timun. Basuh lada, bawang merah dan bawang putih dengan teliti dan cincang halus. Tuangkan serbuk roti putih dengan air dan biarkan ia berdiri.

Selepas semua operasi ini, bahan-bahan yang disediakan dihantar ke pengisar. Serbuknya mesti diperah terlebih dahulu. Selepas memotong sayur-sayuran, tuangkan kandungan pengisar ke dalam mana-mana bekas yang sesuai untuk ini. Perkara utama ialah ia bukan logam. Dalam hidangan sedemikian, campuran sayuran akan kehilangan semua vitaminnya dengan cepat.

Sup hampir siap, ia kekal dengan menambah minyak zaitun dan cuka wain ke dalamnya dan menghantarnya ke sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam di dalam peti sejuk.

Sprat sup dalam sos tomato

Hampir setiap orang di bumi telah mencuba makanan dalam tin ini, tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama, contohnya, untuk makan malam. Sup ini sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak masa.

Bahan:

• 2 tin sprat dalam sos tomato;
• 5 kentang besar;
• lobak merah;
• mentol;
• sudu besar pes tomato;
• satu sudu teh selasih kering;
• garam, lada sulah, rempah secukup rasa.

Kentang mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub, kemudian segera didihkan. Pada masa yang sama, goreng bawang cincang halus dan lobak merah parut dalam kuali. Tambah satu sudu pes tomato kepada mereka. Selepas ubi masak, kandungan kuali dan makanan dalam tin akan pergi kepadanya. Perasakan sup yang terhasil dengan selasih dan rempah ratus dan masak selama beberapa minit lagi sehingga masak sepenuhnya.

Sup puree klasik

Seluruh dunia tertakluk kepada fesyen. Trend ini tidak melepasi makanan. Sup sup adalah salah satu hidangan yang paling popular hari ini. Ia dimakan di mana-mana: di rumah untuk makan tengah hari, di restoran pada makan tengah hari perniagaan, dll. Jika anda mencuba sup tomato puri sekali, anda segera ingin mendapatkan resipi di bank simpanan anda. Lagipun, tidak mengapa jika seseorang tidak tahu cara memasak makanan kegemarannya di rumah. Untuk sup anda perlukan:

• 800 gram tomato;
• 1 bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• 50 miligram mentega;
• 150 ml krim;
• 2 sudu besar selasih kering;
• setengah liter sup daging;
• garam, lada sulah, rempah secukup rasa.

Jadi bagaimana anda membuat sup tomato? Mula-mula anda perlu mengeluarkan kulit dari tomato dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam kuali di mana mentega telah cair sebelum ini dan goreng di sana.

Selepasselepas menggoreng memperoleh warna keemasan, tambah separuh sup daging lembu dan tomato. Secubit soda mesti ditambah ke dalam campuran untuk meneutralkan asid yang dikeluarkan oleh tomato. Sup yang terhasil dibawa ke mendidih dan direbus selama 15 minit. Selepas masa berlalu, ia mesti dihantar ke pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Selepas dikisar, tuangkan semula sup ke dalam kuali, tuangkan baki kuahnya, masukkan rempah secukup rasa dan masak selama 5 minit lagi.

sup puri Turki

Bagi penggemar tomato dan masakan Oriental terdapat resipi. Mereka berbeza sedikit daripada masakan Eropah standard. Sup puri tomato, resipi yang kembali ke Turki yang indah, disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• setengah kilo tomato;
• 1 bawang merah;
• satu liter air rebusan ayam;
• segelas jus tomato;
• 4 sudu besar minyak zaitun;
• 100 gram keju keras;
• basil segar atau kering;
• garam, lada sulah dan rempah secukup rasa.

Untuk membuat sup tomato, tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dan goreng bawang cincang dan bawang putih di dalamnya. Masukkan daun selasih yang dicincang ke dalamnya. Kami membebaskan tomato dari kulit, cincang halus dan hantar ke kuali. Pada api yang perlahan, campurkan semua kandungan selama lima minit, selepas itu kami menambah sup ayam, jus tomato dan rempah secukup rasa. Masak sup di bawah tudung dengan api perlahan selama 20 minit. Selepas masa berlalu, pukul dengan pengisar. Jika sup ternyata sangatcecair, anda perlu menambah satu atau dua sudu tepung ke dalamnya dan masak selama kira-kira lima minit lagi. Taburkan sup dengan keju parut sebelum dihidangkan.

Sup untuk mereka yang mengira kalori

Ramai jantina yang adil hanya melakukan apa yang mereka impikan untuk menurunkan berat badan. Salah satu cara untuk menurunkan berat badan ialah diet sup. Bagi kebanyakan orang, sup tomato rendah kalori sesuai, resipinya dibentangkan di bawah.

Untuk memasak anda perlukan:

• 6 biji tomato;
• 2 mentol;
• 1 ulas bawang putih;
• liter sup sayur;
• 1 sudu besar minyak zaitun.

Cincang bawang besar dan bawang putih halus dan goreng. Tambah tomato yang telah dikupas dan dicincang kepada mereka dan renehkan segala-galanya selama beberapa minit. Selepas itu, sup dan rempah ditambah secukup rasa, campuran dibawa ke mendidih dan dimasak selama kira-kira 20 minit. Kadang-kadang lobak merah parut dan bit ditambah kepada sup tomato untuk penurunan berat badan. Pada masa yang sama, tuangkan sedikit air sehingga menutupi sayur-sayuran yang dicincang.