Apakah makanan yang mempunyai paling banyak vitamin D: senarai, peratusan, ciri-ciri penyerapan oleh badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dari semasa ke semasa dalam badan kita terdapat kekurangan vitamin tertentu, yang menjejaskan kesihatan dan penampilan. Untuk membolehkan semua sistem badan berfungsi dengan normal, pemakanan mestilah seimbang yang mungkin dan tepu dengan mineral yang mempengaruhi fungsi organ tertentu. Tetapi bagaimana anda tahu cara mencipta menu harian anda supaya sel kita mendapat semua yang mereka perlukan? Adalah diketahui bahawa mikronutrien tertentu boleh diperoleh daripada makanan yang paling banyak mengandunginya. Dalam artikel ini, kita akan mempertimbangkan makanan yang mengandungi vitamin D dan sebab seseorang memerlukannya.

Apakah itu Vitamin D?

Ada pendapat bahawa ia diperoleh daripada tenaga suria. Dan ia mempunyai asas, kerana vitamin larut lemak ini terbentuk dalam sel kulit di bawah pengaruh sinar ultraviolet langsung. Selalunya badanergocalciferol D2 dan cholecalciferol D3 digunakan dalam jumlah yang sama. Untuk menampung sepenuhnya kekurangan vitamin D3, cukup untuk berjemur sehingga setengah jam tiga kali seminggu. Untuk menambah rizab D2, anda perlu makan makanan yang mengandungi komponen ini. Namun, makanan manakah yang mengandungi paling banyak vitamin D? Anda perlu mengetahui perkara ini untuk memperkayakan badan anda dengan lebih berkesan dengan bahan berfaedah ini.

Vitamin D paling banyak ditemui dalam produk haiwan, walaupun ia juga terdapat dalam makanan tumbuhan, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Kepentingan bahan ini untuk pembangunan manusia yang harmoni tidak boleh dipandang tinggi. Ia mengawal pertukaran kalsium dan fosforus dalam darah, membantu dalam perkembangan normal tulang, gigi dan kuku, menguatkan rangka dan memberikan kekuatan yang mencukupi untuk kehidupan normal, membentuk dan menguatkan otot. Tanpa vitamin ini, setiap daripada kita akan mengalami masa yang sangat sukar. Itulah sebabnya penting untuk memahami makanan yang mengandungi lebih banyak vitamin D.

Nilai vitamin untuk tubuh manusia

Manusia adalah organisma yang sangat kompleks, dan dia berkembang mengikut program yang telah ditetapkan oleh alam dalam dirinya. Sebagai contoh, bekalan kalsium dijalankan terutamanya untuk memenuhi keperluan sel saraf. Dan walaupun ini memerlukan hanya 1% daripada jumlah keseluruhan mineral, tetapi dengan kekurangannya, jumlah ini akan diserap dari tulang rangka, yang secara beransur-ansur akan melemahkannya. Jika kalsium tidak diisi semula tepat pada masanya, pelbagai penyakit boleh berlaku,malah mungkin untuk menghentikan kerja sistem otot dan, akibatnya, serangan jantung. Untuk mengelakkan hasil yang menyedihkan, anda tidak seharusnya membiarkan kekurangan mineral ini dalam badan dan belajar sendiri makanan yang mengandungi lebih vitamin D. Lagipun, dialah yang bertanggungjawab untuk penyerapannya.

Selain itu, vitamin berguna ini amat diperlukan untuk memastikan pembekuan darah yang baik, pengawalan tekanan darah, fungsi jantung yang tepat, dan juga untuk keceriaan sel saraf yang mencukupi. Ia juga meningkatkan imuniti, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, usus dan buah pinggang berfungsi dengan baik, menghalang penampilan riket dan osteoporosis, dan menormalkan fungsi kelenjar tiroid. Vitamin ini telah menunjukkan dirinya sangat berkesan dalam pencegahan kanser dan juga dalam rawatan mereka, serta dalam memerangi AIDS.

Kadar penggunaan untuk orang yang berbeza umur

Sebelum kita beralih kepada persoalan makanan mana yang mengandungi paling banyak vitamin D, kita perlu mempertimbangkan apa yang badan perlukan untuk bahan ini. Menurut petunjuk perubatan, untuk orang dewasa yang sihat, norma harian adalah dari 2.5 hingga 5 mcg, untuk hamil dan menyusu - 10, untuk bayi - dari 7.5 hingga 10, untuk kanak-kanak - dari 2.5 hingga 10 (bergantung kepada jantina dan umur mereka)., orang yang berumur lebih dari 60 tahun ditunjukkan 10-15 mcg.

Perlu diingat bahawa vitamin D ditemui dalam jumlah yang berbeza-beza dalam makanan seperti jelatang, ekor kuda, pasli, cendawan dan yis. Ia juga banyak terdapat dalam telur ayam, herring, susu dan produk tenusu, hati haiwan, minyak ikan,tuna, sardin, salmon, makarel, trout, kaviar. Makanan manakah yang mempunyai paling banyak vitamin D? Sementara itu, satu lagi persoalan penting perlu dijelaskan. Apakah tanda-tanda kekurangan dan lebihan vitamin D dalam badan? Baca lebih lanjut mengenainya di bawah.

Tanda utama kekurangan vitamin D dalam badan

Kekurangan vitamin D dalam tubuh manusia penuh dengan akibat yang serius. Tetapi ketepuan sel yang tidak terkawal dengan unsur ini juga boleh membawa banyak masalah. Itulah sebabnya penggunaan produk yang seimbang sedemikian sangat relevan untuk kekal pada garis halus yang menandakan norma. Berikut adalah simptom utama yang muncul apabila terdapat kekurangan bahan ini atau terlebih dos, supaya lebih mudah untuk anda menavigasi keadaan anda dan memahami, menambah atau mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi vitamin D. Dalam makanan mana ia hadir, ia telah pun dinyatakan lebih awal, tetapi kami akan berhenti lebih lanjut mengenai perkara ini kemudian.

Simptom kekurangan:

• kemurungan yang teruk;
• kelemahan otot;
• gigi rosak;
• menebal dan sakit pada sendi;
• kurang selera makan;
• insomnia berterusan;
• penurunan berat badan;
• penglihatan buruk;
• rasa pedih di dalam mulut dan tekak.

Tanda utama lebihan vitamin D dalam badan

Adalah dipercayai bahawa dos berlebihan adalah lebih berbahaya daripada kekurangan unsur ini. Gejala terlalu banyak vitamin D:

• kelemahan yang kuat;
• loya;
• sakit sendi yang tajam;
• hilang selera makan;
• manifestasi cirit-birit atau sembelit;
• sakit kepala dan sakit otot;
• nadi perlahan;
• keadaan demam;
• sesak nafas;
• tekanan darah tinggi;
• kejang;
• osteoporosis;
• aterosklerosis;
• Pemendapan garam kalsium dalam pelbagai organ, yang menyukarkan mereka untuk melaksanakan fungsi asasnya.

Apakah yang perlu dimaklumkan dan apa yang perlu dilakukan dengan defisit?

Sekiranya kekurangan, menurut doktor, sangat sukar untuk menambah jumlah vitamin D yang diperlukan dengan makanan sahaja - ubat tambahan akan diperlukan untuk memenuhi sepenuhnya keperluan badan. Walau apa pun, jika anda melihat tanda-tanda kekurangan atau berlebihan, jangan ubat sendiri dan dapatkan nasihat doktor. Di institusi perubatan, mengikut keputusan ujian makmal, ia akan ditentukan dengan tepat berapa banyak dan apa yang hilang. Berdasarkan data ini, pakar akan menetapkan rawatan yang betul, dan anda tidak akan mendedahkan tubuh anda kepada pelbagai masalah. Di samping itu, doktor akan memberi anda nasihat pemakanan, memberitahu anda makanan yang mempunyai paling banyak vitamin D dan berapa banyak yang perlu dimakan.

Jadi, dengan kekurangan vitamin D, walaupun salah satu daripada tanda berikut harus memberi amaran kepada anda:

• Jika anda sering jatuh sakit, iaitu imuniti anda berkurangan dan badan menentang virus, jangkitan dan bakteria dengan sangat lemah. Selsema yang berterusan, selesema, bronkitis,radang paru-paru mungkin menghantui anda kerana kekurangan bahan ini dalam badan.
• Jika anda mengalami keletihan kronik dan kekurangan tenaga yang ketara.
• Sakit yang berterusan pada tulang dan sendi, ketidakselesaan di bahagian belakang, kaki, punggung bawah, tulang rusuk - ini disebabkan oleh kekurangan kalsium, yang dikeluarkan dari rangka manusia dengan kekurangan vitamin D dalam diet.
• Kemurungan kerap yang menyakitkan, terutamanya semasa musim sejuk, apabila matahari sangat jarang dan keamatannya sangat lemah.
• Jika kulit menjana semula dengan sangat perlahan dan luka sembuh.
• Rambut gugur secara intensif, yang kemudiannya boleh berkembang menjadi alopecia atau kebotakan separa atau lengkap.
• Sakit otot yang berterusan.
• Obesiti yang tidak terkawal.

Ciri vitamin

Dengan sendirinya, bahan ini unik. Kerana ia bertindak dalam dua bentuk - vitamin larut lemak dan pada masa yang sama prohormon. Ia disintesis secara langsung di dalam badan dengan cahaya matahari yang mencukupi. Apabila siri panjang hari musim luruh-musim sejuk yang mendung dan suram bermula, seseorang tidak lagi boleh mendapatkan vitamin D yang mencukupi dengan pendedahan kepada sinaran ultraungu suria pada sel kulit, dan kekurangannya serta-merta mula dirasai. Dalam tempoh ini, badan perlu tepu dengan memakan makanan yang mengandunginya.

Namun, anda tidak boleh makan banyak makanan yang kaya dengan vitamin D secara tidak terkawal. Sudah tentu, semuanya sangat lazat dan menyeronokkan untuk dimakan, jadi terdapat bahaya melebihi ambang yang diperlukan terlalu banyakrizab strategik, yang juga mempunyai kesan yang sangat memudaratkan pada badan dan menyebabkan gejala yang agak tidak menyenangkan yang ditunjukkan sebelum ini. Sebagai peraturan, kelebihan berlebihan ini disebabkan oleh dos terlalu besar minyak ikan memasuki badan apabila makan salmon atau trout.

Jelaskan tentang makanan yang mengandungi vitamin D yang tinggi dan yang sederhana atau rendah untuk mencipta set menu yang sihat untuk setiap hari yang kurang cahaya matahari. Atas sebab ini, sangat disyorkan untuk mendapatkan preskripsi doktor bukan sahaja untuk ubat tambahan, tetapi juga untuk dos penggunaan hidangan tertentu. Oleh itu, kita akhirnya beralih kepada makanan yang mengandungi vitamin D.

Ciri-ciri asimilasi

Vitamin dipanggil aktif secara biologi, bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Mereka adalah pemangkin untuk kebanyakan proses metabolik yang berlaku di dalam seseorang. Apabila anda mengetahui makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin D, lebih mudah untuk mengawal jumlah nutrien optimum yang diperlukan oleh semua sistem tubuh manusia untuk prestasi normal fungsinya. Di bawah bahan yang dimaksudkan adalah keseluruhan kumpulan komponen, disatukan dengan istilah "vitamin larut lemak". Dan ini bermakna nutrien ini hanya boleh larut dalam lipid atau sebatian organik.

Jika vitamin D masuk sepenuhnya ke dalam badan, ia menghasilkan unsur surih yang penting untuk manusia - kalsium, fosforus, magnesium, yang diserap dengan baik dan betul. Sekiranya kekurangan bahan inigambar diterbalikkan dan seseorang mula mengalami masalah dengan tulang, gigi, otot dan kerja organ dalaman.

Ikan dan minyak ikan

Untuk mengekalkan tahap bahan dalam badan yang diperlukan untuk kehidupan normal, adalah perlu untuk mengingati makanan yang mengandungi paling banyak vitamin D.

Pembekal pertama dan utamanya kepada tubuh manusia ialah ikan, terutamanya jenis lemaknya. Ramai yang masih ingat dari kecil bagaimana ibu bapa menyumbat generasi muda dengan ubat yang tidak enak rasa dan bau - minyak ikan. Dan ini bukan kebetulan. Dia adalah juara sebenar antara sumber lain yang membekalkan vitamin ini. Tetapi harus diingat bahawa 100 g produk ini mengandungi dos bahan yang tinggi sehingga melebihi elaun harian berkali-kali! Minyak ikan mengandungi 2500% daripada keperluan harian. Tetapi siapa yang akan minum sebanyak itu sedangkan walaupun sesudu bahan ini tidak mudah untuk ditelan?

Makanan manakah yang kaya dengan vitamin D? Ini adalah pelbagai jenis ikan dan produk mereka - kaviar, hati. Agak banyak bahan ini dalam makarel, salmon, belut. Mereka juga sangat kaya dengan tuna, siakap, herring - semua ini adalah gudang vitamin yang sebenar, apatah lagi fakta bahawa produk ini sangat lazat dan berkhasiat, lebih-lebih lagi, ia cepat dan mudah diserap oleh badan.

Ikan mentah

Tidak dinafikan, terdapat lebih banyak vitamin D dalam ikan mentah berbanding ikan yang telah menjalani rawatan haba, tetapi siapa yang berani memakannya dalam bentuk ini? Walaupun ia adalah sushi, ia juga mengalami pemprosesan tertentu. KepadaPilihan ikan harus didekati dengan sangat serius dan berhati-hati yang mungkin. Pilihan yang ideal adalah segar, sedikit lebih buruk, tetapi ia juga bagus untuk digunakan dalam keadaan sejuk. Adalah tidak diingini untuk mengambil ikan beku untuk menambah rizab vitamin D; dalam kes yang teruk, anda boleh menggunakan makanan dalam tin.

varieti ikan dan peratusan keperluan harian unsur untuknya

Mari kita lihat makanan mana yang mempunyai paling banyak vitamin D antara pelbagai jenis ikan (setiap 100 gram hidangan). Sebagai contoh, salmon, serta salmon, salmon chum, salmon merah jambu, ikan trout yang ditangkap di habitat semula jadi, adalah jauh lebih unggul dalam peratusan unsur ini berbanding rakan sejawat mereka yang dibiakkan di ladang khas. Yang terkaya daripada mereka ialah keta - 163%, diikuti dengan:

• ikan kembung - 161%;
• salmon sockeye - 111, 3%
• ikan todak - 110.7%;
• salmon - 110%;
• salmon merah jambu - 109%;
• kaviar berbutir hitam - 80%;
• tuna - 57%;
• hinggakan sungai - 30%;
• kaviar berbutir merah - 29%;
• gempung - 28%;
• pike - 25%;
• ikan siakap - 23%;
• pollock - 10%;
• cod - 9%.

Tetapi ikan yang paling gemuk dan paling kaya dengan vitamin D ialah herring biasa yang berpatutan, seratus gram daripadanya mengandungi 300% daripada keperluan harian vitamin.

Kaviar

Saya juga ingin menyebut kaviar ikan - hitam atau merah. Produk makanan istimewa sekarang ini, jika anda makan satu sudu teh, hanya boleh memberikan 9% daripada jumlah vitamin D harian yang diperlukan. Jadi menyediakan badan dengan bahan berguna akan menelan belanjasangat mahal jika anda menumpukan pada produk ini.

Hati ikan dan tiram

Jauh lebih murah dan lebih kaya dengan vitamin hati ikan, seperti haiwan. Malah belut biasa mengandungi dos vitamin D yang melebihi lapan kali ganda keperluan harian. Itu agak banyak. Ikan dalam tin mampu menyediakan 70% daripada keperluan harian dengan hidangan 150 gram. Tiram juga kaya dengan vitamin ini dan boleh menyediakan hampir 60-80% daripada jumlah yang diperlukan setiap hari.

Produk lain

Dan apakah makanan yang masih mengandungi vitamin D? Ini ialah:

• telur ayam - 22%, dan kuning telur - 77%, dan telur mestilah daripada ayam ternakan bebas ragut;
• keju "Cheddar" dan "Swiss" - 10%;
• cendawan chanterelle dan morel - kira-kira 50%;
• mentega - 13-18%;
• keju "Belanda" 45%, peratusan yang sama mempunyai "Camembert", "Roquefort", serta serbuk telur;
• susu kambing - 13%;
• ghee - 18%;
• ceps - 2%;
• Keju Suluguni - 7%;
• telur puyuh - 14%;
• susu, krim masam dan krim - daripada 1 hingga 3%;
• keju "Adyghe" dan "Sosej" yang diproses - 6%;
• keju kotej - 1-6% bergantung pada kandungan lemak;
• cendawan tiram, shiitake, champignons - masing-masing 7, 4 dan 1%.

Produk sedemikian baik untuk imuniti, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Perhatikan bahawa cendawan shiitake lebih baik diserap oleh badan daripada,contohnya, susu lembu.

Terdapat satu lagi kumpulan produk yang sangat penting - daging dan jeroan. Hati daging lembu, sebagai contoh, dengan bahagian 100 gram akan menyediakan badan dengan 10% daripada norma, dan daging babi yang digoreng dengan baik - 7%. By the way, produk pertama juga mengandungi zat besi, protein dan vitamin A.

Kesimpulan kecil

Dalam artikel ini, kami meneliti secara terperinci makanan yang mengandungi banyak vitamin D, menunjukkan peratusan dalam setiap makanan tersebut. Mereka juga menunjukkan keperluan harian untuk bahan tersebut, supaya lebih mudah bagi anda untuk membentuk diet harian anda semasa tempoh kekurangan cahaya matahari. Walau bagaimanapun, jangan keterlaluan dalam keinginan anda untuk menyediakan tubuh dengan vitamin yang diperlukan - ingat akibatnya dan elakkan dos berlebihan. Semuanya baik secara sederhana. Malah makanan yang sihat boleh memudaratkan jika digunakan secara berlebihan. Oleh itu, cuba buat diet yang betul dan seimbang yang akan menyediakan badan anda dengan semua bahan yang diperlukan. Kemudian masalah kesihatan akan memintas anda.