Lenten borscht dengan prun: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lenten borscht dengan prun sangat lazat dan wangi. Disebabkan fakta bahawa ia benar-benar bebas daripada lemak haiwan, ia sesuai untuk mereka yang mengikuti diet yang ketat. Buah-buahan kering, hadir dalam komposisi hidangan yang enak dan wangi ini, memberikannya rasa piquancy yang istimewa. Dalam masakan, terdapat beberapa resipi untuk penyediaannya. Yang paling menarik daripada mereka akan dibentangkan dalam artikel hari ini.

varian cendawan

Hidangan lazat ini sesuai untuk makan malam keluarga. Ia sama-sama berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk memasak borscht wangi dan berkhasiat dengan prun dan cendawan, semak terlebih dahulu jika rumah anda mempunyai semua produk yang diperlukan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 400 gram bit;
• sebiji lobak merah dan bawang besar setiap satu;
• 300 gram kubis putih;
• dua sudu besar pes tomato;
• 20 gram cendawan porcini kering;
• segenggam prun;
• 30 mililiter cuka 3%.

Sebagai bahan tambahanbiasanya menggunakan minyak sayuran, garam meja dan gula pasir.

Jujukan tindakan

Untuk memasak borscht tanpa lemak dengan prun, anda perlu mengusahakan cendawan. Mereka dibasuh dengan teliti, dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama beberapa jam. Selepas itu, mereka direbus dalam cecair yang sama, disejukkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kuahnya sendiri dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan ketepikan.

Kini tiba masanya untuk sayur-sayuran. Mereka dikupas, dibasuh dan dihancurkan. Bit dipotong menjadi jalur, bawang - menjadi separuh cincin. Lobak merah diproses pada parutan kasar, dan kubis dicincang nipis dengan pisau tajam.

Dalam kuali yang dipanaskan, disapu dengan minyak sayuran, sapukan bit dan gorengkannya sedikit. Selepas beberapa minit, gula, cuka dan pes tomato ditambah di sana. Semua ini dituangkan dengan sedikit sup cendawan dan direbus dengan api perlahan.

Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dan lobak merah. Kubis dicelup ke dalam periuk berisi sup dan dihantar ke dapur. Sepuluh minit selepas cecair mendidih, bawang merah dan lobak merah diletakkan di sana. Mengikuti mereka, cendawan dihantar ke kuali dan dimasak selama kira-kira seperempat jam. Buah-buahan kering yang direbus secara berasingan dibentangkan di atas pinggan dan hanya kemudian borscht dituangkan ke dalamnya. Secara pilihan, hidangan ini diperisakan dengan krim masam dan herba segar.

varian terung

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, borscht tanpa lemak yang kaya dan sedikit manis dengan prun diperolehi. Resipi untuk hidangan ini melibatkan penggunaan set bahan tertentu. Jadipastikan anda ada di dapur anda lebih awal:

• 250 gram kobis putih;
• 5 ubi kentang sederhana;
• setiap bit, lobak merah dan bawang;
• terung kecil masak;
• 15 prun;
• 250 gram pes tomato;
• 1 sudu besar setiap satu garam, gula dan paprika.
• beberapa kacang pis allspice.
• 1, 5 sudu teh suneli hop.

Selain itu, anda memerlukan minyak sayuran, sepasang daun salam dan tiga liter air yang ditapis.

Penerangan Proses

Borscht dengan prun ini disediakan dengan cepat dan ringkas. Pertama, semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dicincang. Lobak merah dan bit diproses pada parut kasar dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Apabila jumlahnya berkurangan, gula pasir dan pes tomato ditambah kepada mereka. Jisim yang terhasil direbus dengan api kecil selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian sayur-sayuran diperisakan dengan paprika, suneli hop dan penunu dimatikan.

Kentang dihiris dicelup ke dalam periuk berisi air masin mendidih. Apabila ia lembut, kubis cincang ditambah kepadanya dan semuanya direbus selama dua minit. Kemudian masukkan jisim lobak merah-bawang, prun dan bulatan terung pra-goreng ke dalam kuali. Hidangan disimpan di atas dapur selama sepuluh minit lagi, dan hanya kemudian lada sulah dan daun bay dihantar ke dalamnya, dan kemudian dikeluarkan dari api dan menegaskan sekurang-kurangnya seperempat jam. Sedia atas permintaanborscht dengan prun ditaburi dengan herba cincang. Bagi mereka yang tidak berpuasa atau mengamalkan diet yang ketat, anda boleh mengisinya dengan krim masam segar.

varian kacang

Menggunakan teknologi ini, anda boleh memasak borscht yang lazat dan pekat dengan cepat. Jika anda suka hidangan yang lebih nipis, maka kurangkan jumlah kubis, lobak merah dan bawang. Agar saudara-mara anda menghargai borscht dengan prun yang anda masak, resipi yang boleh dilihat di bawah, beli semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini anda memerlukan:

• kobis separuh garpu;
• 2 bit;
• 6 kentang;
• sepasang lobak merah dan bawang;
• segelas kacang;
• 10 prun;
• 100 gram akar saderi;
• dua sudu besar pes tomato;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam, herba dan rempah ratus.

Selain itu, anda harus mempunyai 2.5 liter air minuman yang disucikan di tangan.

Teknologi memasak

Untuk cepat memasak borscht ini dengan prun, anda perlu merendam kacang sejak petang. Pada waktu pagi, ia dibasuh, dituangkan dengan air sejuk, didihkan dan dimasak dengan api perlahan selama kira-kira sejam.

Sementara itu, anda boleh mengusahakan sayur-sayuran yang lain. Mereka dibasuh, dibersihkan dan dihancurkan. Bit, lobak merah dan saderi dipotong menjadi jalur, bawang dan kentang dipotong menjadi kiub. Kubis dicincang dengan pisau yang sangat tajam.

Bit ditaburkan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan direbus selama kira-kira tiga minit. Kemudian ia, bersama-sama dengan kentang, direndam dalam periuk berisi air mendidih. Beberapa minit kemudian di sanahantar saderi, sebahagian daripada lobak merah yang dicincang dan separuh daripada bawang yang ada. Semua ini dimasak di bawah tudung selama sekurang-kurangnya seperempat jam.

Sisa bawang dan lobak merah diletakkan di atas kuali dengan minyak sayuran dan digoreng. Selepas beberapa minit, pes tomato ditambah kepada mereka, dicampur dan direbus dengan api perlahan. Kemudian semua ini dihantar ke periuk dengan borscht masa depan. Garam, rempah, kacang rebus, prun yang telah dibasuh dan daun bay juga ditambah di sana. Selepas seperempat jam, hidangan dikeluarkan dari penunu, dan kandungannya diselitkan di bawah penutup.