Hati dalam sos krim masam: sedap dan cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati dalam sos krim masam sangat lazat dan sihat! Tidak semua orang menyukai produk kontroversi seperti hati. Walau bagaimanapun, dengan penyediaan yang betul, anda boleh mendapatkan hidangan yang indah dan halus. Ia adalah sos krim masam yang menjadikan hati begitu lembut dan kaya. Dan jika anda menambah champignons atau cendawan porcini padanya, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat wangi dan lazat dari hati yang biasa kepada ramai, kedua-dua ayam dan daging lembu.

Resepi hati asas dengan sos yang lazat

Hati apa yang perlu diambil? Ayam dalam sos krim masam masak lebih cepat, dan daging lembu mempunyai rasa yang lebih kaya. Malah, kedua-dua pilihan boleh digunakan dengan melaraskan masa memasak. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• sebiji lobak merah besar;
• 400 gram hati;
• bawang besar;
• pala, lada hitam yang dikisar dan garam;
• mentega untuk menggoreng;
• krim masam - 150 gram.

Hidangan ini disediakan dengan cepat, tetapi ternyata lazat.

Resipi untuk hati dalam sos krim masam: penerangan

Sebagai permulaan, kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Mentega dicairkan dalam kuali. Sebarkan bawang cincang, kacau, goreng selama beberapa minit,untuk melembutkan bawang. Kemudian gosokkan lobak merah pada parutan halus, hantar ke bawang, goreng selama beberapa minit dan tutup dengan tudung.

Semasa sayur direbus, cuci hati, potong kecil atau biarkan utuh. Taburkan dengan garam dan lada sulah. Mereka menghantar segala-galanya ke kuali, menambah suhu dan cepat goreng supaya hati berubah warna. Masukkan pala dan krim masam, gaul, turunkan suhu dan renehkan sehingga lembut.

Hati siap dalam sos krim masam yang dihidangkan bersama kentang atau ulam bijirin.

Sos champignon cendawan

Satu lagi resipi mudah tetapi lazat memerlukan bahan-bahan berikut:

• hati - 500 gram;
• 150 gram cendawan;
• satu mentol;
• krim masam - 200 gram;
• garam dan lada sulah;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Sebagai permulaan, potong bawang, anda boleh potong kiub, atau anda boleh potong separuh cincin nipis, goreng sehingga berubah warna. Cendawan dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan ditambah kepada bawang, apabila cecair dari cendawan telah menguap, mereka meletakkan hati, rebus selama kira-kira tujuh minit, letakkan krim masam dan simpan di bawah tudung selama lima minit lagi. Hati dengan cendawan dalam sos krim masam adalah mudah, tetapi sangat lazat dan asli.

Pilihan lain untuk membuat sos cendawan pekat

Untuk varian hati dalam sos krim masam ini ambil:

• 500 gram hati;
• 250 gram cendawan segar - champignons atau porcini;
• sebiji bawang;
• 40 gramtepung;
• 10 ml krim;
• 250 gram krim masam;
• garam dan lada sulah;
• minyak sayuran;
• hijau untuk hiasan.

Sebagai permulaan, hati dipotong menjadi kiub, dihantar ke kuali dengan sedikit minyak sayuran. Apabila sudah siap, keluarkan dari kuali. Potong bawang menjadi separuh cincin, hantar ke goreng dalam kuali, tambah tepung. Ini akan memekatkan sos akhir. Potong cendawan halus, tambah bawang dan goreng selama lima hingga tujuh minit. Masukkan krim suam dan krim masam, masak sehingga adunan pekat.

Masukkan hati ke dalam sos dan renehkan bersama selama kira-kira sepuluh minit di bawah tudung. Tambah garam dan lada sulah, serta apa-apa rempah ratus yang anda inginkan.

Harum hati ayam dalam sos asli

Untuk hidangan yang sangat lembut dan menarik ini anda perlu ambil:

• 800 gram hati;
• empat sudu besar krim masam lemak;
• sedikit minyak masak;
• dua sudu besar tepung gandum;
• sebiji lobak merah besar;
• garam dan lada sulah;
• satu sudu teh mustard, lebih baik manis atau berbutir.

Sebenarnya, anda boleh menambah jumlah lobak merah, barulah kuahnya menjadi lebih cerah. Anda juga boleh menggunakan sebarang rempah, seperti selasih kering atau lada sulah yang dikisar.

Pertama, mereka mencuci hati, biarkan airnya mengalir. Taburkan bahan dengan garam, lada sulah dan tepung, gaulkan supaya setiap bahagian ditutup dengan tepung gandum. Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali, hati digoreng di kedua-dua belah pihak. Tinder halus lobak merah dan letakkanhati, rebus di bawah tudung selama beberapa minit, tambah krim masam. Semuanya dicampur dengan teliti dan dibawa ke kesediaan. Dihidangkan dengan hiasan sayur-sayuran segar, bijirin atau pasta.

Hati dalam sos krim masam ialah hidangan yang sihat. Ia boleh menjadi asas yang sangat baik untuk makan malam. Kedua-dua kentang dan pasta sesuai dengan hidangan ini. Anda juga boleh menambah bijirin. Untuk resipi ini, anda boleh mengambil kedua-dua hati ayam dan daging lembu. Ia hanya perlu menyesuaikan masa memasak. Dan sos dengan cendawan akan menjadi penemuan sebenar untuk banyak gourmet!