Plum dalam jus mereka sendiri: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah sangat jarang untuk menemui resipi sedemikian apabila hanya satu bahan digunakan untuk menyediakan hidangan, walaupun yang paling mudah. Dalam kes kami, kami hanya memerlukan plum, kerana ia akan menjadi plum dalam jus mereka sendiri. Buah-buahan ini sangat berguna untuk manusia, mempunyai kesan yang baik terhadap semua proses dalam badan, meningkatkan fungsi buah pinggang dan motilitas usus, menguatkan sistem kardiovaskular kita. Oleh itu, nikmati pencuci mulut ini, yang, selain rasa yang hebat, juga membawa manfaat. Apabila memilih plum untuk resipi anda, cuba gunakan buah-buahan yang sedikit kurang masak dan padat supaya ia dapat mengekalkan bentuk asalnya semasa proses memasak.

Memasak plum dalam jus kami sendiri, resipi pertama

Mari kita buat penyediaan buah-buahan yang lazat dan wangi tanpa menambah air. Cukup cepat dan mudah. Jadi, masa memasak ialah 35 minit. Kami akan perlukanbuah dan gula. Nisbah adalah seperti berikut: 150-200 gram setiap balang kecil, setengah liter dan 250-300 gram seliter. Angka itu tidak tepat, kerana ia bergantung kepada asid longkang.

Kami memilih buah-buahan yang sihat dan masak, mencucinya, memotongnya menjadi dua, dan mengeluarkan bijinya. Kami meletakkannya dengan ketat di dalam balang, sebelum ini disterilkan, hampir ke bahagian paling atas. Selang seli dengan lapisan pasir gula. Kami menutup balang dengan penutup steril dan mensterilkan selama 15-25 minit. Kemudian segera gulung. Plum dalam jus mereka sendiri sudah siap. Kadang-kadang sesetengah gula tidak larut. Bukan apa, dalam proses penyimpanan semuanya akan bersurai. Dengan cara ini, anda boleh menyimpan bank hampir di mana-mana, termasuk di apartmen. Boleh ditambah pada penkek, ais krim, sebagai topping yang lazat untuk pai.

Resipi untuk jem plum klasik yang terkenal

Ia akan mengambil satu kilogram puri plum dan 500-600 gram gula pasir. Rebus puri manis dengan api perlahan, kacau sentiasa. Kami melakukan ini sehingga jisim dikurangkan sebanyak satu pertiga. Anda boleh memasak dalam kuali yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat, atau dalam besen tembaga. Petua: lebih baik menambah pasir apabila jisim hampir siap. Jem sudah sedia apabila titisan jem tidak lagi pecah pada piring sejuk.

Apabila panas, ia dituangkan ke dalam balang steril yang dipanaskan, segera digulung dan dihantar untuk menyejukkan. Terdapat pilihan di mana balang dibiarkan di bawah penutup kain kasa selama beberapa hari sehinggakerak akan muncul. Kemudian mereka ditutup dengan kertas, diikat dan disimpan dalam bentuk ini. Ini adalah satu lagi varian bagaimana plum diawet dalam jusnya sendiri. Daripada buah-buahan seperti plum yang masak atau terlalu masak dengan pelbagai jenis manis, anda boleh menyediakan jem yang manis, lazat dan wangi tanpa gula sama sekali.

Resepi kedua - dengan gula

Untuk menyediakan, anda hanya memerlukan dua bahan: satu kilogram plum dan 0.5 kg pasir gula. Jadi, plum dalam jus mereka sendiri, resipi dengan gula. Kami membersihkan plum yang disediakan dari batu dan, taburkan dengan pasir, masukkannya ke dalam lembangan. Jisim yang terhasil disimpan di tempat yang sejuk selama 4-5 jam. Kemudian panaskannya sehingga mendidih dengan api perlahan dan, kacau sentiasa, masak selama lima hingga tujuh minit. Cuba elakkan daripada terbakar. Tuangkan campuran plum, masih mendidih, ke dalam balang yang dipanaskan dengan baik. Kami menggulung bekas, terbalikkan dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Plum kami dalam jusnya sendiri sudah sedia.

Resepi ketiga - tanpa gula

Untuk mendapatkan plum sebegitu dalam jus mereka sendiri, kita memerlukan satu kilogram plum. Anda juga perlu mengambil satu liter jus plum. Menyediakan pemeliharaan: plum dalam jus mereka sendiri, resipi tanpa gula. Plum, yang telah disediakan sebelum ini, diadu dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan. Kami cuba menjadikannya serapat mungkin. Didihkan jus dan segera tuangkan ke dalam balang.

Kami mengambil penutup logam lacquered, menutup bekas dengannya dan meletakkannya di dalambekas berisi air suam. Kami mensterilkan balang pada suhu 100 darjah. Lebih-lebih lagi, masa bergantung pada jumlah bekas: liter - 15 minit, setengah liter - 10 minit. Selepas itu, kami menggulung balang, terbalikkannya sebagai standard dan biarkan dalam keadaan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Memasak jem dalam jus plum kuning kami sendiri

Anda tidak boleh memasak hidangan sedemikian dalam masa 30-40 minit, tetapi anda perlu mengurut selama tiga hari. Tetapi hasilnya akan melebihi jangkaan anda. Setiap buah akan kekal utuh, tidak akan merebak semasa memasak, dan sirap akan telus. Kami memerlukan: satu kilogram buah kuning, belum masak, satu setengah kilogram gula pasir dan dua gelas air. Jadi, kami menyajikan anda hidangan asli yang dipanggil "plum kuning dalam jusnya sendiri".

Resipi memasak: basuh buah-buahan, potong di beberapa tempat, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sirap gula dengan air, tutup dengan kain, bersih secara semula jadi dan tegaskan selama sehari. Pada hari kedua, toskan sirap. Biarkan ia mendidih, tuangkan semula ke dalam periuk dengan plum dan biarkan untuk hari yang lain. Dan pada hari ketiga, masak sehingga siap dan gulungkannya ke dalam balang yang disterilkan. Selamat berselera!