Jus plum. resepi buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jus plum semulajadi mempunyai warna yang cantik - burgundy lembut, kadangkala dengan sedikit warna ungu. Rasanya yang menyegarkan memberikan rasa masam yang menyenangkan. Minuman ini sangat wangi dan tonik.

Selain kesedapan yang tinggi, jus plum sangat sihat. Pakar pemakanan meletakkannya di tempat pertama dari segi komposisi vitamin dan faedah untuk tubuh manusia.

Komposisi dan faedah

Plum sangat kaya dengan vitamin. Mengikut kandungan beta-karotena, asid askorbik, asid folik, vitamin B, ia boleh bersaing dengan buah-buahan lain dengan mudah. Ia mempunyai kandungan kalium, magnesium, fosforus, kalsium, klorin, sulfur dan makronutrien lain yang tinggi yang diperlukan oleh badan. Plum kaya dengan besi, tembaga, iodin, zink, mangan, fluorin, kromium, silikon, nikel. Tahukah anda bahawa plum mengandungi lebih banyak nutrien ini daripada epal, pear dan aprikot?

Dengan kekayaan vitamin sedemikian, ia mempunyai kandungan kalori yang rendah - hanya 70 kcal setiap 100 gram produk. Gula semulajadinya sangat mudah dihadam. Plum juga kaya dengan pektin dan serat.

Plum sangat baik untuk usus. Ia bertindak dengan sangat halus, tanpa menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan atau menyakitkan. Menggalakkan rembesan hempedusifat pembasmi kuman, membersihkan badan daripada toksin, logam berat dan radionuklid, menyerap toksin. Bertindak sebagai diuretik ringan. Jus plum mempunyai kesan yang baik pada dinding saluran darah, memberi mereka kekuatan dan kelancaran, membersihkan plak kolesterol. Oleh itu, disyorkan untuk mereka yang menghidapi penyakit sistem kardiovaskular.

Disyorkan untuk diet dan makanan bayi.

Beli atau buat sendiri?

Jus plum juga ditawarkan dalam pelbagai jenis jus kedai. Pada pandangan pertama, nampaknya membeli pakej produk siap adalah lebih mudah daripada menyediakannya sendiri. Mengapa membuang masa dan tenaga anda? Tetapi terdapat beberapa kelebihan produk buatan sendiri yang tidak dapat dinafikan:

• anda 100% pasti dengan keasliannya,
• anda tahu betul apa bahan-bahan di dalamnya,
• anda pasti akan kebersihan dan keselamatannya,
• Kos jus asli sentiasa lebih murah.

Dan kad truf utama adalah sangat mudah!

Baca lebih lanjut tentang cara membuat jus plum di rumah dan simpan untuk musim sejuk.

Plum yang manakah hendak dipilih?

Semestinya mana-mana plum sesuai untuk pengeluaran rumah. Perkara utama ialah buahnya masak dan lembut. Lebih masak lagi bagus. Plum tidak boleh rosak. Jika anda membuat jus daripada buah-buahan busuk, ia akan kehilangan rasa, ia akan menjadi hodoh dalam warna dan bukannya aroma tonik.akan berbau lembap.

Jadi, kami menyediakan jus plum di rumah daripada buah-buahan yang sangat masak dengan kualiti yang baik. Pastikan anda mencuci plum sebelum memproses, letakkan pada tuala bersih dalam satu lapisan dan biarkan ia kering. Selepas itu, kami mula membuat jus.

Resepi asas

Secara lazimnya, jus plum disediakan untuk musim sejuk seperti berikut: tuangkan buah-buahan berlubang yang disediakan dengan air "kepala". Rebus dengan api perlahan selama 5-10 minit. Masa memasak bergantung pada jenis plum. Apabila memasak, buih tidak dikeluarkan, tetapi mengganggu bahagian dalam dengan sudu kayu. Selepas kami memberikan produk separuh siap untuk sejuk.

Toskan jisim ke dalam colander, apabila cecair mengalir ke dalam bekas yang diganti, lapkannya dengan teliti. Pindahkan baki kek dengan biji ke kuali lain, tambah air dan rebus lagi selama 7-10 minit. Tapis buah delima yang telah direbus melalui colander ke dalam bekas dengan jisim plum tumbuk.

Jisim akan menjadi agak pekat dan sangat masam. Ia mesti dicairkan dengan banyak air. Mulakan dengan 1 liter setiap 2 cawan pekat. Rasa dan laraskan asid, tambah gula - kira-kira 100 g setiap liter jus. Tiada piawaian sedia ada, anda dipandu oleh citarasa anda.

Seterusnya, letakkan jus di atas api, selepas mendidih, masak selama 5-7 minit, tuangkan ke dalam balang panas bersih dan gulung.

Jus plum sedia untuk musim sejuk!

Pilihan resipi

Mana-mana buah boleh ditambah ke dalam periuk dengan buah plum - hirisan epal atau pir, bahagian aprikot atau pic, ceri pitted, anggur atau chokeberryabu gunung. Kemudian semuanya disediakan mengikut piawaian. Hasilnya, kami mendapat gabungan jus plum.

Pemasak berpengalaman mencadangkan menambah jus oren, limau gedang atau limau gedang yang baru diperah. Tetapi ini adalah percubaan amatur.

Pemasak jus akan membantu

Pemerah jus akan membantu anda membuat jus plum di rumah. Ia terdiri daripada dulang di bahagian bawah, pengumpul jus di tengah dengan hos silikon dan colander di atas.

Pemerah jus yang dipasang diletakkan di atas dapur, air dituangkan ke dalam kuali, didihkan. Tuangkan plum yang disediakan ke dalam colander, tutup dengan tudung dan biarkan pemerah jus pada api perlahan. Klip khas mesti diletakkan pada hos silikon.

Kira-kira sejam kemudian, pengapit dikeluarkan. Pada masa ini, jus sepatutnya sudah menonjol daripada plum. Jika ia tidak mengalir, pasangkan pengapit sekali lagi dan biarkan buah masak selama 10 minit lagi. Sekarang jus plum dalam pemerah jus sudah sedia.

Jus dikumpulkan dalam balang panas yang bersih dan segera digulung. Daripada 4 kg buah, kira-kira 1-1.3 liter produk diperolehi.

Jus plum dalam pemerah jus adalah jernih, cair, tanpa pulpa dan gula. Sekiranya ada keinginan untuk menyediakan minuman manis segera, maka ia dituangkan ke dalam mangkuk, gula ditambah pada kadar 100 g seliter dan direbus selama 5-7 minit, tidak lagi. Kemudian mereka menutupnya.

Menggunakan pemerah jus

Bagaimana lagi suri rumah menyediakan jus plum? Resipi untuk pemerah jus adalah seperti berikut. Lulus buah-buahan yang disediakan (dibasuh, dikeringkan dan diadu) melalui pemerah jus sekali. Rebus kek yang dikumpul10 minit, tuangkan sup yang dihasilkan ke dalam bekas dengan jus, tambah air pada kadar 1: 1. Letakkan api, biarkan mendidih dan rebus selama 5-7 minit lagi. Canai pekat yang terhasil ke dalam balang.

Jika anda menggunakan pemerah jus, anda akan mendapat jus plum dengan pulpa.

Plum segar

Pada musim adalah baik untuk menyediakan jus plum yang baru diperah dengan pulpa. Untuk ini, buah-buahan manis masak terpilih digunakan. Mereka dibasuh, diadu dan melalui pemerah jus. Pastikan cairkan dengan air dan maniskan secukup rasa. Minuman vitamin sudah sedia!

Koktel yang lazat dan sihat. Resipinya sangat mudah: ambil segelintir plum yang dikupas, epal, pear dan melalui pemerah skru. Anda boleh menggunakan setengah bit kecil atau lobak merah. Pekat yang terhasil dicairkan dengan air dan gula ditambah. Kadang-kadang ada cadangan untuk menambah setengah lemon. Tetapi plum sudah menambah asid yang mencukupi kepada koktel, jadi lemon akan menjadi berlebihan.

Ada resipi untuk milkshake plum. Susu pasteur ditambah kepada jus plum yang baru diperah. Mereka mengatakan ia sangat lazat. Perkara utama ialah jangan mengecutkan perut.

Apa yang pasti anda tidak patut lakukan ialah cuba membuat smoothie pisang-plum. Terdapat banyak pektin dalam plum, minumannya sudah agak pekat, dan jika anda menambah pisang, anda tidak mendapat jus, tetapi puri buah.

Beri perhatian

• Jus plum yang baru diperah mesti dicairkan dengan air, jika tidak, pekat akan terkena pankreas dengan kuat.
• Minum plum pakar pemakanan segar mengesyorkan tidak lebih daripada dua kali seminggu dan dalam dos yang munasabah: orang dewasa - 200 ml pada satu masa, dan kanak-kanak - tidak lebih daripada 100 ml. Sekali lagi, ini perlu untuk melindungi pankreas daripada tekanan.
• Ada pendapat bahawa jus gabungan bukan sahaja tidak mendatangkan faedah, malah sebaliknya memudaratkan badan. kenapa? Kerana setiap komponen mengambil masa yang berbeza untuk dihadam dan enzim yang berbeza terlibat dalam proses tersebut. Oleh itu, yang terbaik adalah minum jus komponen tunggal.
• Jus plum tidak boleh diminum oleh sesiapa yang menghidap diabetes.