Kuiche Perancis: ramuan, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah itu quiche? Buka pai Perancis dengan pelbagai inti. Selalunya ia memuaskan, ia mengandungi daging, fillet ayam, pelbagai sayur-sayuran. Selalunya menambah rempah kepada hidangan dengan rempah dan keju. Walau bagaimanapun, terdapat juga resipi untuk pai manis yang boleh menceriakan mana-mana jamuan teh.

Kek pendek dengan ayam

Untuk resipi quiche Perancis klasik, anda perlu mengambil:

• 250 gram tepung;
• 130 gram mentega;
• tiga sudu besar air sejuk;
• sebiji telur;
• secubit garam.

Jumlah bahan ini menghasilkan roti pendek, doh rapuh.

Produk berikut diperlukan untuk pengisian:

• 250 gram ayam salai;
• 150 gram keju;
• empat biji telur;
• 200 ml krim;
• sepasang secubit buah pala.

Kuiche ayam ialah hidangan penuh yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam.

Proses membuat pai

Mula-mula sediakan doh. Untuk melakukan ini, potong mentega menjadi kiub,tambah tepung, air kepada mereka. Pukul telur dan tuangkan air. Uli doh. Balut dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.

Untuk mengisi, ayam salai dipotong-potong, digoreng dalam kuali kering. Keju disapu pada parutan halus. Telur dipukul ke dalam krim, rempah dan kira-kira satu pertiga daripada keju ditambah. Pukul jisim dengan teliti, kemudian masukkan kepingan ayam, kacau.

Adunan dikeluarkan dari peti sejuk. Bentuk bulatan daripadanya, tutup bahagian bawah dan tepi hidangan pembakar dengannya. Dihantar selama lima belas minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah.

Isi dimasukkan ke dalam kek yang telah siap, ditaburkan dengan baki keju. Quiche Perancis "Lauren" dibakar selama tiga puluh minit lagi pada suhu yang sama. Ia dihidangkan suam dan sejuk.

Kuiche brokoli: sedap dan sihat

Gabungan isi ayam dan brokoli telah lama diiktiraf sebagai klasik. Resipi ini hanya menggabungkan bahan-bahan ini. Quiche dengan ayam dan brokoli boleh menjadi asas yang bagus untuk makan malam. Untuk menyediakan hidangan ini anda perlu mengambil:

• seratus gram mentega;
• dua ratus gram tepung;
• sebiji telur;
• tiga sudu besar air sejuk;
• sedikit garam.

Untuk pengambilan isian:

• 400 gram kubis;
• seratus gram keju;
• dua ratus ml krim;
• sebuah payudara rebus;
• tiga biji telur;
• rempah secukup rasa.

Bahan untuk adunan digaul, kemudian digulung menjadi satu lapisan. Mereka mengalihkan bahan kerja ke dalam acuan, membuat sisi dariujian. Selepas itu, keseluruhan bahan kerja dikeluarkan selama sejam di dalam peti sejuk.

Ayam dipotong dadu. By the way, dalam resipi pai Perancis ini, anda boleh menggunakan payudara salai, ia bergantung pada pilihan rasa.

Brokoli dipotong menjadi kuntum bunga dan direbus selama lima minit dalam air masin mendidih. Selepas mencampurkan ayam dan kobis.

Telur dipukul dalam mangkuk. Kemudian tuangkan krim ke dalamnya dan pukul jisim sekali lagi. Perasakan secukup rasa. Pengisar keju pada parutan kasar.

Ayam dan potongan brokoli diletakkan dalam kepingan doh sejuk, dituangkan dengan sos krim. Taburkan quiche Perancis dengan keju. Bakar hidangan selama empat puluh minit pada suhu 190 darjah.

Tenang dengan tomato dan feta

Pilihan ini elegan. Tidak malu untuk menghidangkannya kepada tetamu. Untuk memasak versi quiche Perancis ini, anda perlu mengambil:

• dua ratus gram tepung;
• 100 ml mentega;
• beberapa sudu besar air;
• beberapa secubit garam.

Untuk pengambilan isian:

• dua biji telur;
• dua ratus gram keju feta;
• 100 ml krim;
• sebiji daun bawang;
• sepuluh biji tomato ceri;
• rempah secukup rasa.

Mentega dipotong dadu, masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan tepung dan garam, kisar sehingga menjadi serbuk. Kemudian masukkan air sejuk dan uli doh.

Lumurkan hidangan pembakar dengan minyak, edarkan doh di atasnya, jangan lupa tentang sisi, dan hantar ke peti sejuk selama tiga puluh minit. Mula menyediakan inti. Untuk ini dalam mangkukpukul telur dengan krim, hancurkan feta ke dalamnya. Perasakan dengan rempah secukup rasa. Bahagian putih bawang dipotong menjadi bulatan. Tomato dicuci, ekor dibuang.

Bulatan bawang diletakkan di atas doh, dituangkan dengan jisim krim, telur dan keju. Edarkan tomato di atas. Quiche Perancis dimasak selama kira-kira sejam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Pai bacon yang lazat

Pilihan ini akan menarik minat mereka yang menyukai rasa salai. Untuk menyediakan doh yang anda perlu ambil:

• seratus gram mentega;
• sebiji telur;
• tiga sudu besar air;
• dua ratus gram tepung;
• secubit garam.

Untuk menyediakan inti pai yang perlu anda ambil:

• dua bawang;
• dua ratus gram bacon;
• tiga biji telur;
• dua ratus ml krim;
• seratus gram keju;
• rempah secukup rasa.

Untuk doh, ambil mentega lembut, masukkan telur dan tepung ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan dan kemudian masukkan air. Doh yang telah siap dikumpulkan dalam bebola, ditutup dengan filem dan dikeluarkan selama sejam dalam keadaan sejuk.

Pengisian sedang disediakan buat masa ini. Bawang dikupas, dibasuh dengan air sejuk, dipotong menjadi kiub besar. Bacon dipotong menjadi kepingan. Goreng kedua-dua bahan dalam sedikit minyak selama lima hingga tujuh minit.

Keju dipotong menjadi kepingan. Krim disebat dengan telur dan rempah secukup rasa. Doh siap digulung mengikut saiz acuan, bahagian tepi dibuat. Dihantar selama sepuluh minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Letakkan lapisan separuh bacon, tutup dengan keju. Masukkan bacon semulakeju. Tuangkan krim. Dihantar ke ketuhar selama tiga puluh minit pada suhu yang sama.

Kuiche keju

Brokoli digunakan secara aktif dalam masakan Perancis. Quiche juga sering dibakar dengan bahan ini. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• dua cawan tepung;
• sudu besar krim masam;
• 150 gram mentega;
• sebiji telur;
• secubit garam.

Bahan berikut disediakan untuk pengisian:

• 400 gram kubis beku;
• 70 gram keju;
• gelas krim masam;
• seratus gram keju keras;
• empat biji telur.

Kek ini ternyata sederhana masin. Terima kasih kepada keju, garam tambahan biasanya tidak diperlukan. Tetapi di sini anda harus bergantung pada pilihan citarasa anda.

Bagaimana cara membuat quiche keju?

Campurkan bahan untuk doh. Hantar selama dua puluh minit di dalam peti sejuk. Loyang mesti ditutup dengan kertas kulit, selepas itu doh diedarkan di atasnya, membentuk sisi dari tiang tinggi tiga sentimeter.

Pengisar keju. Dalam mangkuk, campurkan telur, krim masam dan keju, kacau dengan teliti. Tuangkan jisim ke atas doh. Sapukan kubis beku. Bryndza dipotong menjadi kiub, dibentangkan di antara perbungaan kubis. Dihantar ke ketuhar selama empat puluh minit pada suhu 180 darjah. Biarkan kek sejuk sedikit sebelum dipotong. Kemudian dia akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

Pai bayam yang lazat: pepejalfaedah

Kuiche Perancis dengan bayam, ham dan keju ialah hidangan yang berair dan lembut. Untuk penyediaannya, bahan berikut digunakan:

• dua ratus gram tepung;
• 50 ml setiap satu minyak zaitun dan air sejuk;
• setengah sudu teh garam.

Untuk pengisian yang anda perlu sediakan:

• 250 gram bayam;
• seratus gram keju;
• 150 gram ham;
• seratus gram krim masam;
• enam biji telur;
• garam dan rempah secukup rasa.

Anda juga boleh bereksperimen dengan rempah, jenis keju. Iaitu, dengan menukar hanya satu bahan, anda boleh mendapatkan hidangan baharu.

Cara membuat quiche bayam

Untuk doh, campurkan tepung, mentega, garam dan air. Campurkan bahan. Sejukkan doh selama tiga puluh minit.

Bayam dicuci, dikeringkan, dipotong kasar. Ham dipotong menjadi jalur. Keju disapu pada parutan kasar. Bayam dibuang ke dalam colander dan dibakar dengan air mendidih. Kemudian biarkan kering di atas tuala kertas.

Telur dan krim masam dicampur, dipukul dengan whisk. Perasakan secukup rasa. Doh yang disejukkan diedarkan mengikut bentuk, tidak melupakan sisi, sebahagian daripada keju diletakkan, dan ham dan bayam diletakkan di atasnya. Taburkan dengan baki keju, tuangkan sebilangan besar krim masam dan telur.

Bakar quiche selama empat puluh lima minit pada suhu 180 darjah.

Tenang dengan kentang: sedap dan mengenyangkan

Untuk membuat Quiche Kentang Perancis, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• seratus gram tomato;
• seratus gram keju;
• seratus ml krim;
• tiga ratus gram kentang;
• seratus gram ham;
• sekumpulan bawang hijau;
• sudu besar minyak sayuran;
• sebanyak zaitun;
• rempah secukup rasa;
• 30 gram serbuk roti;
• dua biji telur.

Hidangan ini sangat memuaskan! Sebagai rempah ratus, sebaiknya ambil beberapa jenis lada dan buah pala.

Proses membuat pai

Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi jalur nipis. Griskan loyang dengan minyak, taburkan serbuk roti. Jangan lupa tentang sisi! Sebarkan kentang, membentuk bahagian bawah dan sisi pai. Lada garam. Sapu sedikit dengan minyak zaitun. Dihantar ke ketuhar selama lima belas minit.

Kedua-dua telur didorong ke dalam mangkuk, dicampur dengan pemukul sehingga rata. tambah krim. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Kacau bahan.

Ham dipotong menjadi kepingan nipis, tomato dipotong menjadi kiub. Bawang dicincang. Keju mesti diparut pada parutan halus. Masukkan bawang, tomato, keju dan ham ke dalam inti, kacau rata lagi.

Kentang yang sudah sedikit kemerah-merahan dikeluarkan dari ketuhar, inti diletakkan di atasnya. Bakar pada suhu 180 darjah selama dua puluh minit. Kek yang telah siap hendaklah mempunyai kerak.

Pilihan manis

Kuiche Perancis dengan beri liar - pai yang lazat dan lembut. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• dua cawan tepung;
• tiga sudu besar gula;
• satu sudu teh vanila;
• secubit garam;
• dua ratus gram mentega;
• satu kuning telur.

Untuk pengambilan isian:

• 1, 5 cawan beri;
• enam sudu besar gula
• dua ratus gram krim masam;
• beberapa sudu besar kanji;
• satu sudu teh vanila;
• dua biji telur.

Sebagai buah beri, anda boleh mengambil kismis, strawberi, lingonberi. Secara umum, semua perkara yang anda sukai secara peribadi atau isi rumah anda.

Memasak pencuci mulut yang lazat

Tepung yang telah diayak. Masukkan garam, gula, vanillin dan kiub mentega. Kacau sebati. Kuning dipukul ringan dengan garpu dan ditambah kepada serbuk yang dihasilkan. Jika doh tidak menjadi, anda boleh menambah satu sudu krim masam.

Uli doh, keluarkan selama empat puluh minit dalam keadaan sejuk, tutup dengan filem berpaut.

Beri dicuci, dikeringkan dan dicampur dengan tiga sudu besar gula. Doh dikeluarkan, digulung dan ditutup dengannya bahagian bawah dan sisi hidangan pembakar. Dihantar selama dua puluh minit lagi dalam keadaan sejuk. Selepas membakar selama sepuluh minit pada suhu 190 darjah.

Beri dengan gula dihantar ke bahagian bawah kek. Campurkan krim masam, sisa gula, telur, kanji dan vanillin secara berasingan. Pukul dengan pemukul untuk membuat jisim homogen. Tuangkan beri. Hantar kek selama empat puluh minit lagi pada suhu yang sama. Untuk memotongnya dengan baik, biarkan selama sepuluh minit dalam ketuhar yang dimatikan, kemudian keluarkan dan biarkan ia sejuk sedikit.

Pai terbuka Perancis boleh disediakan dengan pelbagai topping. Gabungan brokoli dan fillet ayam, keju dan krim agak popular. Juga kerapguna bayam, macam2 jenis bawang. Mereka juga menyediakan pencuci mulut Perancis dengan beri dan buah-buahan, pada pastri shortcrust, dengan pelbagai inti. Quiche mungkin kelihatan kepada ramai sebagai hidangan yang benar-benar asli dan lazat.