Zucchini panggang yang lazat dan sihat: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Seseorang harus cuba menjadikan makanannya bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Zucchini panggang ialah cara yang bagus untuk menggabungkan satu dengan yang lain.

Menu untuk musim panas

Pada musim panas, lebih daripada sebelum ini, saya ingin mengatur peralihan ke alam semula jadi. Senang menggoreng barbeku di udara segar dan berbual dengan kawan baik. Pembuka selera yang hebat untuk majlis ini ialah zucchini panggang. Untuk penyediaannya, anda memerlukan: 4 zucchini muda, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar cuka balsamic, garam, setengah gelas minyak sayuran (tidak berbau) dan, sudah tentu, lada tanah.

Proses memasak adalah sangat mudah:

1. Potong zucchini dengan berhati-hati menjadi kepingan memanjang tidak lebih daripada 1 sentimeter tebal.
2. Buat sos daripada cuka, minyak dan bawang putih.
3. Celupkan setiap keping zucchini ke dalam jisim wangi, taburkan lada sulah dan garam, kemudian letakkan di atas panggangan dengan berhati-hati.
4. Proses menggoreng akan mengambil masa 5-6 minit. Semasa memasak, sos akan kering separa, jadi anda boleh menyikat semula sayur-sayuran untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih baik.
5. Sapukan produk siap di atas pinggan lebar dan biarkan ia sejuk sedikit (15 minit).

Zucchini panggang boleh dihidangkan di meja, ditaburi dengan herba segar yang dicincang.

Lebih mudah daripada pai

Seperti yang anda ketahui, mana-mana sayur-sayuran adalah baik dengan sendirinya, dan untuk membuat hidangan yang lazat daripadanya, tidak perlu bersusah payah menyediakan pelbagai sos. Zucchini panggang akan menjadi baik tanpa sebarang tambahan. Daripada produk pada desktop, hanya perlu ada zucchini muda segar dalam sebarang kuantiti, garam sebagai makanan tambahan dan herba.

Hanya tinggal:

1. Potong sayur dalam bulatan.
2. Sebarkannya rapat antara satu sama lain di seluruh perimeter gril.
3. Tutup separuh kedua grid dan letakkan di atas arang panas.
4. Sebaik-baiknya tambah garam pada kedua-dua bahagian semasa memasak.
5. Goreng selama dua minit pada setiap sisi, sentiasa memusing grid. Perkara utama ialah produk tidak char dan tidak kehilangan persembahannya.
6. Apabila selesai, keluarkan parut dari api dan pindahkan sayur-sayuran yang telah dimasak dengan berhati-hati ke dalam hidangan bersih dengan garpu.

Sebaik sahaja hidangan itu sejuk sedikit, ia boleh dihidangkan dengan selamat bersama daging bersama dill dan bawang hijau. Walau bagaimanapun, semua orang boleh memilih sayur-sayuran mengikut citarasa mereka.

Di rumah

Kehidupan kadangkala membuat penyesuaiannya sendiri, dan tidak semua orang berpeluang keluar ke alam semula jadi pada hujung minggu. Tetapi itu tidak bermakna anda harus menyerah pada impian anda. Dengan kejayaan yang sama, anda boleh memasak zucchini pada kuali panggangan. Alat memasak unik ini mampu menyelesaikan masalah dalam beberapa minit. Sebagai tambahan kepada utamahanya mana-mana minyak sayuran yang berguna untuk kerja.

Urutan memasak:

1. Untuk hidangan sedemikian, lebih baik mengambil zucchini atau zucchini yang masih sangat muda. Sayur-sayuran hendaklah dicuci bersih dan dipotong bulatan setebal 1 sentimeter.
2. Lap kepingan sehingga kering dengan serbet. Selepas itu, setiap satu daripadanya, disapu sedikit minyak pada satu bahagian, tersebar di seluruh permukaan kuali yang bergaris.
3. Selepas 1-2 minit terbalikkan hirisan dan minyak bahagian sebelah lagi.

Letakkan produk siap di atas pinggan dan biarkan ia sejuk sedikit. Sayuran berjalur paling baik dihidangkan bersama krim masam atau ditaburi keju parut semasa masih panas.

Impian vegetarian

Bagi mereka yang tidak makan produk daging, zucchini panggang adalah pilihan yang sangat baik. Anda boleh memilih daripada pelbagai resipi. Sebagai contoh, masak kebab shish dari sayur-sayuran dengan keju. Untuk hidangan sedemikian, anda memerlukan: zucchini, keju (Adyghe atau feta) dan minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Potong sayur-sayuran muda menjadi jalur nipis. Jika kulitnya tebal, maka lebih baik kupasnya dahulu.
2. Taburkan setiap kepingan dengan garam dan sejukkan selama beberapa jam (walaupun semalaman). Ini perlu supaya jalur menjadi lembut dan anjal.
3. Potong keju mengikut lebar pinggan sayur.
4. Balut setiap hirisan dalam jalur zucchini dalam bentuk gulungan dan tali pada lidi, dua benda setiap satunya.
5. Produk separuh siap yang disediakanletakkan di atas kuali pemanggang dan goreng pada setiap sisi hingga teduh khas.

Anda juga boleh menggunakan gril barbeku elektrik untuk bekerja. Sebelum dihidangkan, anda perlu mengeluarkan kebab dari lidi.