Plum ceri perap: resipi yang anda akan suka. Plum ceri perap untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda sudah merasai jeruk plum, maka anda pasti akan menyukai jeruk buah plum ceri. Ia tidak lebih buruk, jika tidak lebih menarik, selaras dengan pelbagai jenis daging, hebat (dan luar biasa) dalam salad, dan ia hanya hilang lebih cepat daripada biji. Dan dalam menuai plum ceri ia lebih menguntungkan: pada musim ia jauh lebih murah daripada plum. Nah, jika anda ragu-ragu tentang buah masin, tutup satu balang mengikut resipi yang dicadangkan. Acar plum ceri pasti akan mengubah pandangan masakan anda.

Apa yang anda perlu tahu tentang penjerukan plum ceri

Buah ini tidak berubah-ubah dan akan mudah tunduk kepada eksperimen masakan anda. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kehalusan, kejahilan yang tidak akan "membunuh", sudah tentu, penyediaan, tetapi ia agak boleh merosakkan kesan luaran dan sensasi rasa.

1. Sebelum memerap plum ceri, ia perlu disusun semula dengan berhati-hati yang mungkin. Hanya buah-buahan bentuk fizikal yang ideal, tanpa kerosakan sedikit pun, tertakluk kepada penggelek. Jika tidak, jeruk plum ceri akan menjadi lembap dan tidak sesuai untuk semua hidangan. Sebagai contoh, masukkan ke dalam saladtidak mungkin berjaya.
2. Anda boleh mengekalkan buah-buahan dalam sebarang warna. Tetapi perlu diingat bahawa yang gelap dalam keadaan sangat masak menjadi terlalu lembut. Adalah lebih baik untuk mengambilnya sedikit kurang masak.
3. Dalam satu bank anda boleh menutup pelbagai jenis plum ceri, malah ia akan menjadi cantik. Tetapi gourmets berpendapat bahawa rasa kuning dan gelap akan bertentangan antara satu sama lain, menyumbat satu sama lain. Cuba tutup kedua-duanya secara berasingan dan bersama - untuk perbandingan dan buat pendapat anda sendiri.
4. Seluruh plum ceri digulung. Ekornya, sudah tentu, dibuang, dan lubang-lubang yang ditinggalkan daripadanya dicuci dengan berhati-hati: kotoran yang tinggal di ceruk boleh menyebabkan kerosakan pada pemeliharaan.

Snek Korea

Kemungkinan besar, penduduk negara ini langsung tidak menyedari kewujudan buah sebegitu. Tetapi ia adalah kepada mereka bahawa khabar angin menganggap kaedah yang dicadangkan, yang dengannya menghairankan anjal dan pedas jeruk plum ceri diperolehi. Perkara yang baik tentang resipi ini ialah balang tidak perlu disterilkan, yang mana ramai yang mengelak penyediaan buatan sendiri kerana mereka tidak menyukai peringkat pemeliharaan ini.

Botol tiga liter dicuci dan disterilkan dalam apa jua cara, contohnya, dikalsinkan di dalam ketuhar. Di bahagian bawah setiap hidangan diletakkan payung dill, daun bay, sepasang daun ceri, saderi segar dan pasli (ranting tiga). Lada jagung dituangkan - lima kacang - dan ulas bawang putih, 6-7 keping. Plum ceri yang telah dibasuh dibungkus dalam botol. Tidak perlu tamp, lebih baik goncang bekas dengan baik supaya buah-buahan berbaring di dalamnya secara ergonomik. Perapan direbus pada kadar dua sudu garam kasar setiap liter air, botol dituangkan ke dalamnya, empat sudu cuka wain ditambah di bawah tudung, dan bekas segera dimeteraikan. Sehingga benar-benar sejuk, mereka harus berdiri terbalik, dibalut dan tanpa anjakan. Selepas itu, anda boleh meletakkannya di dalam pantri: jika semuanya dilakukan dengan betul, jeruk plum ceri seperti itu disimpan untuk musim sejuk tanpa keadaan ruang bawah tanah.

Plum ceri masin

Mereka yang tidak suka cuka dalam putaran masih mempunyai acar plum ceri. Resipi, bagaimanapun, memerlukan pensterilan, tetapi kemudian memutuskan apa yang anda suka - gunakan cuka atau bersetuju dengan gerak isyarat tambahan, tetapi lakukan tanpa itu. Herba pedas boleh diambil mengikut budi bicara anda, tetapi daun lobak pedas dianggap wajib. Cawangan currant dan ceri juga bagus untuk resipi ini. Buah-buahan ditusuk dengan garpu dari sisi tempat ekor tumbuh, dilipat ke dalam hidangan yang disterilkan (bawang putih boleh ditambah) dan dituangkan dengan air garam panas, yang mana satu sudu garam, daun bay dan 2-3 biji lada direbus dalam satu liter daripada air. Kemudian bekas itu disterilkan selama satu pertiga daripada satu jam (jika anda berhenti di balang liter) dan dimeteraikan. Pastikan mereka tenang.

zaitun buatan sendiri

Plum ceri perap yang dibuat mengikut resipi yang diterangkan sememangnya tidak jauh berbeza dari segi rasa daripada snek kegemaran anda. Hanya anda perlu memilih buah terkecil, tidak lebih daripada tiga sentimeter. Mereka dibentangkan dalam balang, diisi dengan air garam (150 gram garam kasar setiap liter air mendidih) dan disterilkan dalam masa lima minit sahaja. Sebelum digulung, satu sudu minyak zaitun terkalsin dituangkan ke dalam setiap balang liter. Buah zaitun akan siap dalam masa seminggu. Apa yang menjadi ciri: tulang mereka tercabut dengan sangat mudah.

Plum dengan tomato

Penguji yang berhati-hati boleh menggabungkan plum ceri yang tidak dikenali dengan tomato biasa. Oleh itu, dua burung dengan satu batu akan dibunuh sekaligus: anda akan mencuba yang baru, dan yang lama akan memperoleh rasa yang tidak dijangka dan menarik. Dua kilo tomato kecil diambil dan empat - plum ceri hijau atau kuning besar. Setengah kilogram bawang putih yang dikupas hancur dengan halus, 300 gram dill dicincang kasar, hanya supaya ia merangkak ke leher. Semua komponen dibentangkan dalam balang, dituangkan dengan air mendidih selama lima minit, selepas itu air wangi ini disalirkan kembali dan air garam dibuat: 50 g garam ditambah dengan 60 gula. Kapal diisi dengan komposisi mendidih, dipintal, terbalik dan disembunyikan di bawah kot atau selimut lama. Lima jam kemudian, anda boleh meletakkannya di atas rak di pantri: jeruk plum ceri dengan tomato akan sabar menunggu pembukaan musim sejuk.