Bagaimana cara membuat jem rose hip yang lembut?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah mustahil untuk melewati mekar dengan tenang, dipenuhi dengan bunga merah jambu

semak rosehip. Aroma yang cerah dan pada masa yang sama halus dari tumbuhan berbunga secara tidak mencolok menarik dan membuatkan anda secara tidak sengaja melambatkan untuk menikmati bau yang menakjubkan ini. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa sekeping aroma yang indah ini boleh dipelihara untuk masa yang lama dalam bentuk jem lazat dari bunga wangi. Tidak semua orang boleh memasak jem lembut wangi dari kelopak rosehip, tetapi hanya orang yang sangat sabar. Kelopak rosehip yang baru mekar sesuai untuk dimasak. Bolehkah anda bayangkan berapa banyak masa yang perlu anda luangkan, berapa banyak kerja yang perlu dilakukan untuk mengumpul sekurang-kurangnya setengah kilogram kelopak tanpa berat? Balang tiga liter tidak boleh menyediakan jem sedemikian untuk kegunaan masa hadapan. Jadi resipi ini hanya untuk mereka yang sangat sabar dan rajin.

Bagaimana untuk mengumpul dan menyediakan kelopak bunga mawar untuk dimasak?

Untuk menjadikan jem rosehip wangi dan lembut, anda memerlukan kelopak bunga yang baru mekar. Bagaimana untuk mengumpul mereka? Kumpul semua kelopak bunga dalam secubit, petik mereka, kemudianpotong bahagian putih-merah jambu kelopak dengan gunting, dengan mana ia dilekatkan pada bekas. Adalah dinasihatkan untuk mengumpul dan memasukkannya ke dalam bakul tanpa menghancurkan. Tidak mustahil untuk menyimpan yang dipasang, perlu memasak jem dari kelopak rosehip sejurus selepas pengumpulan, kerana mereka tidak akan mengeluarkan jus semasa pemprosesan selanjutnya. Timbang bahan mentah, tuangkan ke dalam mangkuk enamel yang luas, tambah jus lemon (ia boleh digantikan dengan asid sitrik). Kemudian kisar kelopak bunga rosehip. Jumlah mereka akan sangat berkurangan, mereka akan merembeskan jus, menjadi merah. Untuk lima ratus gram bahan mentah, tambah jus sebiji lemon atau lima gram asid sitrik.

Bagaimana cara membuat jem rose hip?

Selalunya, apabila membuat jem, gula dituangkan ke dalam bahan mentah yang disediakan dan dibiarkan untuk dibancuh untuk masa tertentu supaya ia larut dan tepu dengan jus. Sesungguhnya, dalam kes ini, bahan mentah memberikan jus yang banyak, gula larut di dalamnya, tetapi jem yang dimasak dengan cara ini ternyata cair. Jika anda memasaknya lebih lama sehingga ia menebal, maka beri, dan dalam kes ini, kelopak rosehip, mereka akan menjadi keras, aroma pelik mereka akan hilang. Adalah sangat disyorkan untuk memasak jem rosehip dalam sirap gula yang disediakan, untuk ini, tuangkan gula ke dalam kuali enamel dan tambah air: 0.5 liter air yang disucikan diperlukan untuk satu kilogram gula. Biarkan sirap mendidih, kacau selalu supaya ia tidak hangus. Tuangkan kelopak rosehip yang disediakan ke dalam sirap mendidih, biarkan jisim mendidih, keluarkan dari haba dan biarkan meresap selama sehari. Jangan tutup periuktudung, tetapi dengan kain kasa atau tuala. Seterusnya, letakkan jisim yang diselitkan pada api kecil, biarkan mendidih dan tuangkan ke dalam balang kecil yang disterilkan, tutupnya dengan penutup, pasteur selama sepuluh minit dalam air panas. Simpan di tempat yang terlindung daripada cahaya.

Jem kelopak rosehip yang harum dan lembut sudah sedia. Kenangan indah musim panas yang hangat pada malam musim sejuk yang panjang.