Resipi untuk jem dogwood. Bagaimana untuk memasak jem dogwood dalam periuk perlahan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang sukakan rasa wangi dan tonik dogwood. Kolak dan minuman buah-buahan disediakan daripada buah beri. Selain itu, jem dan jem dibuat daripadanya.

Memandangkan proses menyediakan pencuci mulut buatan sendiri yang lazat itu sendiri adalah banyak masalah, lengkapkan diri anda dengan petua kami dan masak jem dogwood yang luar biasa lazat dan sihat dalam periuk perlahan.

Sifat berguna buah beri

Dogwood mengandungi pektin, minyak pati, phytoncides, tanin dan bahan nitrogen. Vitamin PP dan asid askorbik (vitamin C) hadir. Terdapat glukosa, asid organik seperti malik dan nikotinik. Penggunaan dogwood yang kerap membolehkan anda memulihkan keseimbangan asid dan alkali dalam badan, dan juga menormalkan metabolisme. Ia berguna untuk mereka yang menghidapi penyakit buah pinggang dan hipertensi, ia menguatkan dengan sempurna dan menjadikan dinding kapilari dan saluran darah anjal.

Faedah menggunakan multicooker

• Kurangkan masa yang dihabiskan di dapur.
• Anda boleh memasak pelbagai hidangan (daripada sup dan bijirin hingga jem dan pastri).
• Memelihara lebih banyak vitamin daripada kaedah memasak biasa.
• Pemeliharaan rasa dan aroma semulajadi produk. Sebagai contoh, jem dogwood dalam periuk perlahan ternyata masam, tetapi komponen cecair mudah menjadi gel.
• Anda boleh memasak pencuci mulut buatan sendiri walaupun pada musim panas, kerana apabila multicooker berjalan, suhu udara di dapur tidak meningkat.

Satu-satunya kelemahan ialah anda tidak boleh memasak banyak jem sekaligus - kapasiti multicooker adalah terhad. Keluaran hanya beberapa tin, tetapi ini cukup untuk rata-rata keluarga. Benar, anda boleh memasak beberapa hidangan jem berturut-turut dan menyediakan bekalan yang mantap untuk musim sejuk.

Helah membuat jem dalam periuk perlahan

1. Gula hendaklah dicairkan dengan air sebelum meletakkan makanan di dalam mangkuk. Salutan dalam bekas agak sensitif, dan kristal boleh merosakkannya dengan mudah apabila produk dikacau.
2. Keluarkan injap keselamatan dengan segera untuk menyejat sebanyak mungkin kelembapan. Jadi konsistensi jem akan menjadi hampir sempurna.
3. Kapasiti tidak boleh dimuatkan lebih daripada 30%. Menyediakan jem dicirikan oleh pelepasan buih yang banyak, yang mungkin mengalir dari perkakas.
4. Merancang untuk membuat jem dogwood dalam periuk perlahan? Beli senduk plastik atau silikon terlebih dahulu, yang mana anda akan mengumpul pencuci mulut untuk pembungkusan dalam balang - beginilah caranyapenutup mangkuk akan kekal utuh.

Menyediakan buah-buahan untuk diproses

Untuk jem, pilih buah-buahan yang masak dengan kulit yang agak padat. Sebelum membeli, cuba beri: rasa mereka harus masam, tetapi cukup manis. Resipi jem dogwood melibatkan penggunaan merah terang, iaitu buah-buahan masak. Bahan mentah diletakkan di dalam mangkuk yang dalam dan diisi dengan air. Beri yang rosak, belum masak, kering, daun yang perlu dikumpulkan dan dibuang terapung ke permukaan.

Kemudian anda perlu menyediakan lembaran pembakar atau papan pemotong besar, yang anda perlu tutup dengan tuala dapur atau kertas. Dogwood dituangkan dalam lapisan sekata dan dibiarkan selama 1-2 hari. Beri "mencapai" keadaan yang diingini: warnanya menjadi gelap, dan strukturnya menjadi lebih lembut. Bahan mentah sedia untuk diproses selanjutnya, yang bermaksud jem dogwood dalam periuk perlahan akan menjadi hebat.

Pencuci mulut buah hancur yang lazat

Setelah buah beri menjadi lebih lembut dan lebih lentur, ia akan menjadi lebih mudah untuk memisahkan batu. Ia cukup untuk mengambil penapis dan berhati-hati mengelap dogwood. Pepejal dan tulang ditinggalkan, dan jisim sedia untuk mendidih.

Sebelum memasak jem dogwood dalam periuk perlahan, masukkan puri buah dan gula ke dalam mangkuk, tambah segelas air (atau tuangkan sirap yang telah dimasak). Jumlah gula setiap 1 kg dogwood berkisar antara 600 g (bagi mereka yang suka jem masam) hingga 1.2 kg (bagi mereka yang mempunyai gigi manis). Untuk memasak, tetapkan mod "Rebus" atau "Masak sup" selama 30 minit. Dalam sesetengah multicooker, terdapat juga fungsi khas, seperti "Multi-cook" atau "Pencuci mulut". Mereka juga mudah digunakan dalam penyediaan hidangan manis. Secara selari, dalam ketuhar, adalah perlu untuk mensterilkan balang di mana jem yang telah siap akan disimpan.

Resipi jem dogwood dengan lubang

Penyediaan beri boleh dikurangkan kepada cucian biasa, bagaimanapun, anda perlu membiarkannya di dalam air selama beberapa jam (ini akan mengelakkan kulit daripada pecah semasa memasak).

Sediakan sirap daripada air dan gula (1 kg gelas). Masukkan ke dalam mangkuk bersama-sama dengan beri. Pilih perkadaran bergantung pada pilihan rasa. Tetapkan fungsi "Jam" atau "Extinguishing" selama 50-60 minit. Kemudian tukar ke mod "Pemanasan" selama 30 minit, selepas itu gunakan mod "Mendidih" selama 15 minit. Resipi jem dogwood dengan batu ini akan dihargai oleh mereka yang menyukai struktur pencuci mulut dengan buah-buahan yang direndam dalam sirap. Bagi kebanyakan orang, pilihan ini mengingatkan kepada penyediaan hidangan buatan sendiri yang klasik. Dengan memasak lama, fasa cecair produk bertukar menjadi jeli.

Resipi asal untuk jem dogwood dalam periuk perlahan

1. Resipi dengan wain kering. Untuk 1 kg, ambil 1.2 kg gula, 0.5 liter wain kering (boleh digantikan dengan minuman separa kering). Bahan-bahan dimasukkan ke dalam kapasiti multicooker, hidupkan mod "Memadamkan". Memasak jem dogwood dalam periuk perlahan adalah tugas yang mudah. Ia mengambil masa 20 minit untuk buah-buahan untuk "menyerah" jus, gula untuk dibubarkan, dan produk untuk mencapai konsistensi yang diingini. basuh terlebih dahulu dansterilkan balang di mana kami menyebarkan jem. Tutup penutup secara hermetik.
2. Resipi jem dogwood dengan epal. Keluarkan lubang dari beri dogwood (600 g), kupas epal (500 g) dari kulit dan biji, potong. Rebus sirap dari 500 ml air dan 1200 g gula. Masukkan dogwood ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan sirap. Dengan menetapkan mod "Memadamkan", masak jem selama 60 minit. Tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan, tutup dengan penutup.

Secara adil, perlu diingatkan bahawa, tidak seperti beri dan buah-buahan lain, jem dogwood dimasak dengan cepat dan tanpa menggunakan periuk perlahan. Kami membasuh 800 g buah-buahan, mengeluarkan buah-buahan yang rosak dan kering. Tulang boleh dikeluarkan dari buah beri besar. Dari 1000 g gula dan 400 ml air kami memasak sirap, tambah beri kepadanya. Selepas 3 jam, anda perlu meletakkan jem di atas api dan rebus selama 17-20 minit, berhati-hati mengeluarkan buih yang terhasil. Produk boleh dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.