Memilih resipi sorbet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sorbet ialah pencuci mulut menyegarkan yang indah yang menggabungkan kelembutan ais krim dan rasa berair buah-buahan dan beri. Hidangan gourmet ini, termasuk dalam menu banyak restoran, boleh disediakan di rumah - resipi sorbet tidak begitu rumit. Di samping itu, rasanya boleh hampir apa sahaja - anda boleh memilih buah-buahan atau beri mengikut keinginan anda, cuba kombinasi baru dan bereksperimen dengan bahan tambahan. Bagaimanapun, anda pasti berbaloi untuk mempelajari cara memasaknya.

Mulakan dengan resipi terbukti.

Resipi Sorbet Lemon Strawberi

Mungkin salah satu daripada klasik yang lebih popular. Memang menyegarkan (sebab rasa lemon) tapi agak manis juga sebab sorbet ni strawberry. Resipi melibatkan penggunaan tiga ratus gram strawberi, satu lemon, tujuh puluh lima gram gula dan dua tangkai pudina segar. Bilas dan bersihkan strawberi dari tangkai dan sepal. Potong menjadi kepingan beberapa milimeter tebal, meninggalkan beberapa buah beri untuk menghiasi pencuci mulut yang telah siap. Letakkan beri yang disediakan dalam mangkuk atau periuk, taburkan dengan gula. Masukkan sedikit air dan jus lemon. Tunggu seperempat jam - beri harus menyerap gula dan mengeluarkan jus, selepas ituyang dipukul dengan pengisar sehingga konsisten homogen. Tapis puri beri yang telah siap melalui ayak jika anda ingin mencapai tekstur yang paling berkrim. Dan secara umum, anda tidak boleh melakukan ini. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk besar supaya ia menutup bahagian bawah dalam lapisan nipis. Masukkan ke dalam peti ais selama sejam, kemudian pukul dengan whisk atau garfu. Ini adalah perlu untuk mendapatkan sorbet strawberi-lemon yang lebih halus dan seragam. Resipi menasihatkan mencampurkan jisim sekurang-kurangnya tiga kali. Selepas itu, anda boleh biarkan hidangan itu selama dua belas jam.

Sebelum anda menghidangkannya ke meja, anda perlu membentuk bebola daripada sorbet dengan satu sudu besar, yang harus dihiasi dengan strawberi dan pudina segar.

Resepi sorbet pisang

Sesuai apabila pisang lembut perlu dibuang dengan cepat. Untuk menyediakan resipi sorbet ini, ambil tiga ratus gram puri pisang, satu sudu sirap gula, tujuh puluh gram gula tebu, seratus lima puluh gram air masak, beberapa kismis dan beberapa daun pudina. Campurkan pisang, air dan gula dengan sirap. Didihkan dengan api perlahan, kacau perlahan-lahan. Selepas mendidih, tuangkan jisim ke dalam acuan dan sejukkan. Kacau pencuci mulut dari semasa ke semasa supaya ia membeku tanpa kepingan ais. Apabila adunan telah memekat sepenuhnya, keluarkan dari peti sejuk dan pindahkan ke gelas atau roset yang cantik.

Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan kismis dan daun pudina segar.

Resepi sorbet tembikai

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan tujuh ratus lima puluh gram tembikai, dua ratus gram gula, lemon dan segelas air. Kupas tembikai dan potong menjadi kepingan, tambah jus lemon dan potong dengan pengisar. Didihkan air bersama gula, tunggu sehingga sejuk dan masukkan sirap ke dalam puri tembikai. Pindahkan campuran ke dalam peti sejuk dan tunggu sehingga ia pekat sepenuhnya, kacau sebati setiap jam. Hidangkan dalam gelas dengan daun pudina untuk hiasan.