Payudara ayam "di bawah kot bulu": resipi untuk ketuhar dan kuali

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam, pastinya, menjadi tetamu yang kerap di meja semua rakan senegara kita. Suri rumah sedar bahawa produk ini mudah kering semasa memasak, yang memberi kesan negatif kepada rasa hidangan siap. Walau bagaimanapun, jika anda membuat dada ayam "di bawah kot bulu", maka ia dijamin sangat berair dan wangi. Kami akan bercakap tentang resipi untuk hidangan ini dengan lebih lanjut.

Payudara ayam "di bawah kot bulu" di dalam ketuhar

Resepi untuk hidangan ini sangat mudah. Daging yang dimasak dengan cara ini sangat lembut, enak dan wangi. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam, serta untuk meja perayaan.

Bahan

Kami akan menyediakan hidangan dari produk berikut: satu setengah kilogram fillet ayam, sepasang tomato, satu lada manis, beberapa ulas bawang putih, segelas tepung (untuk membuat roti), 250 gram keju, enam sudu besar mayonis, dua sudu tehsudu mustard. Kami juga memerlukan garam, lada tanah, herba dan perasa untuk daging - mengikut citarasa anda. Anda memerlukan minyak sayuran untuk menggoreng bahan.

Arahan

Seperti yang telah dinyatakan, dada ayam "di bawah kot bulu" sama sekali tidak sukar untuk dimasak. Jadi tuan rumah yang baru boleh membuat hidangan ini. Sebagai permulaan, daging perlu dibasuh dan dibahagikan kepada kepingan bahagian kira-kira satu setengah sentimeter tebal. Setiap daripada mereka mesti masin, lada dan taburkan dengan perasa. Kemudian pukul kepingan fillet dengan tukul dapur.

Tuang tepung ke dalam pinggan. Celupkan kepingan ayam yang telah dicincang ke dalamnya. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng dada di dalamnya sehingga perang keemasan. Sekarang mari kita pergi ke sayur-sayuran. Potong tomato dan lada ke dalam kiub kecil. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus. Satukan bahan-bahan ini dan masukkan bawang putih cincang kepada mereka. Kami menggosok keju pada parut. Kami menghantar separuh daripada jisim yang terhasil kepada sayur-sayuran. Masukkan garam, mustard, mayonis dan gaul. Letakkan isi ayam yang telah digoreng di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak. Atas daging dengan "kot bulu" sayur-sayuran. Kemudian taburkan dengan baki keju parut. Dada ayam "di bawah kot bulu" di dalam ketuhar akan dibakar selama kira-kira seperempat jam pada suhu 200 darjah. Hidangan siap akan kekal di atas meja. Ia sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan dan salad sayuran segar. Selamat berselera!

Fillet ayam dalam kot kentang

Daging dimasakOleh itu, ternyata bukan sahaja enak, berair dan wangi, tetapi juga mempunyai kerak menyelerakan yang rangup. Resipi untuk dada ayam "di bawah kot bulu" dari kentang juga sangat mudah. Ia tidak memerlukan banyak masa dan penggunaan produk yang mahal. Kami juga akan memasak hidangan ini, tidak seperti resipi sebelumnya, bukan dalam ketuhar, tetapi dalam kuali.

Jadi, kami memerlukan ramuan daripada senarai berikut: satu setengah hingga dua kilogram dada ayam, satu kilogram kentang, dua telur, sekumpulan dill, rempah ratus dan minyak sayuran.

Proses memasak

Pertama sekali, anda perlu mengasingkan payudara daripada tulang jika perlu. Potong daging ke dalam bahagian. Kami membersihkan kentang dan menggosok pada parut kasar. Sila ambil perhatian bahawa jika perlu, anda perlu memerah lebihan jus. Masukkan kentang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur dan dill cincang halus kepadanya. Lada garam. Jika mahu, tambah rempah secukup rasa. Gaul sebati. Bahagikan jisim yang terhasil kepada bahagian yang sama mengikut bilangan kepingan fillet.

Panaskan minyak dengan baik dalam kuali. Kemudian letakkan sebahagian daripada jisim kentang. Tambah payudara di atas. Kami menutup daging sekali lagi dengan "kot bulu" kentang. Menggunakan spatula masakan, selaraskan tepi dan berikan hidangan bentuk yang kemas. Goreng dada ayam "di bawah kot bulu" di kedua-dua belah sehingga masak. Sesetengah suri rumah juga lebih suka memasukkan daging ke dalam ketuhar selama beberapa minit pada akhirnya.

Pilihan lain

Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan yang dimaksudkan. Dada ayam "di bawah kot bulu" boleh dilakukan bukan sahajamenggunakan ketuhar dan kuali, tetapi juga, sebagai contoh, periuk perlahan. Dalam kes ini, hidangan akan menjadi tidak begitu berlemak dan berkalori tinggi. Bagi bahan-bahan, "kot bulu" boleh disediakan dari pelbagai produk. Begitu ramai suri rumah suka menambah cendawan, pelbagai perasa aromatik, krim masam, pelbagai sos kepadanya. Pendek kata, jangan takut untuk mencuba, dan anda boleh sentiasa mengejutkan keluarga dan rakan anda dengan hidangan fillet ayam yang lazat dan asli.