Ayam dengan epal: resipi yang paling lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam ialah salah satu makanan yang paling popular di dunia. Apa cara memasaknya tidak wujud: dibakar di dalam ketuhar, digoreng di atas panggangan dan kuali, di atas panggangan, direbus dan banyak lagi. Baru-baru ini, ayam dengan epal telah sangat kerap dimasak, ia mempunyai rasa halus yang menyenangkan dan masam asli, yang dimiliki oleh buah-buahan ini. Produk digabungkan dengan sangat baik antara satu sama lain, jadi mereka harus diberi perhatian khusus.

Ayam bakar dengan epal karamel

Resipi ayam ini akan mencipta hiasan sebenar untuk mana-mana meja percutian. Daging akan diperap dahulu dan kemudian dibakar di dalam ketuhar bersama bahan tambahan. Hidangan ini dihidangkan dengan epal karamel, yang melengkapkan rasa ayam dengan sempurna.

Untuk memasak seekor ayam, dengan berat sehingga 2 kilogram, anda perlu mengambil jumlah produk berikut:

• dua oren;
• beberapa ulas bawang putih;
• prun - 100 g;
• beberapa biji epal.

Ini adalah produk utama yang adadalam hidangan. Ayam akan diperap dalam sedikit minyak sayuran, paprika, kari dan thyme. Jus dari sebiji oren juga digunakan untuk perapan. Untuk mengkaramelkan epal, anda perlu mengambil 1 sudu besar gula dan jus daripada setengah limau, 30-50 g mentega.

Proses memasak

Untuk memasak hidangan lazat ini, anda mesti mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Mula-mula anda perlu memproses dan memerap ayam. Sebelum bekerja dengan produk ini, disyorkan untuk membakarnya dengan berhati-hati supaya tiada bulu yang tinggal.
2. Selepas ayam hendaklah dimasukkan ke dalam bekas yang dalam. Taburkan dengan banyak garam, lada sulah, paprika, kari dan thyme. Perah jus dari sebiji oren. Tambah kira-kira 50 ml minyak sayuran, berhati-hati cuba menggosok rempah ke dalam bangkai. Ketepikan daging sekurang-kurangnya dua jam. Tetapi oleh kerana ayam keseluruhannya agak besar, sebaiknya perap semalaman.
3. Apabila ayam sudah sedia untuk dimasak, anda boleh mula memproses baki produk. Epal mesti dipotong kepada 4 bahagian (jika ia kecil), buang bijinya dan kupas dari kulitnya, yang tidak perlu dibuang, ia tetap berguna untuk memasak.
4. Ambil baki oren, keluarkan kulitnya dan masukkan ke dalam ayam. Selepas mengisar buah dan mengeluarkan bahagian putihnya, potong menjadi kepingan dan masukkan juga ke dalam ayam.
5. Prun yang telah dibasuh, kulit epal dan bawang putih hendaklah diletakkan di tengah-tengah.

Langkah memasak terakhir

Hampir semuanya sudah siap, dan dalam beberapa jam hidangan akan sedia untuk dihidangkan:

• Agar keseluruhan ayam yang dimasak di dalam ketuhar menjadi sangat lembut dan berair, ia hendaklah diletakkan di dalam kawah yang dalam atau sebarang hidangan lain yang boleh dibakar.
• Kuali dengan daging hendaklah ditutup dengan penutup atau kerajang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan mangkuk di dalamnya selama satu jam. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan penutup dan bakar selama 30 minit lagi. Ini dilakukan supaya permukaan ayam kemerah-merahan dan mempunyai rupa yang cantik.
• Sementara itu karamelkan epal. Dalam kuali anda perlu menambah gula, jus lemon dan satu atau dua sudu air, sedikit mentega. Pasang api kecil, letak epal. Mereka perlu direbus dalam campuran ini untuk seketika sehingga ia menjadi lebih lembut dan warna keperangan yang bagus datang daripada gula.

• Keluarkan ayam dari ketuhar, potong mengikut bahagian. Semua yang ada di dalam bangkai boleh dibuang (kecuali prun).
• Letakkan plum kering yang disediakan bersama ayam, epal karamel di bahagian bawah pinggan, dan letakkan kepingan ayam dengan baik di atas. Jika mahu, anda boleh menghias dengan herba, cranberi dan dihidangkan.

Resipi ini dianggap sebagai salah satu yang paling lazat apabila dibakar keseluruhan ayam dalam ketuhar bersama epal.

Ayam diperap dengan epal

Resipi ini akan menjadi lebih mudah dan cepat. Ia sesuai dengan semua orangyang perlu cepat menyediakan hidangan yang lazat. Resipi ini akan menggunakan drumstick ayam, kerana ia adalah produk yang berpatutan dan ia masak dengan cepat. Hidangan ini boleh dimakan sebagai hidangan harian dan ia juga akan menjadi hiasan dan kemuncak mana-mana menu jamuan.

Epal dibakar bersama-sama dengan ayam, yang mana terdapat pertukaran aroma dan rasa. Buahnya mendapat rasa yang luar biasa dan menjadi sangat lembut, manakala ayam mendapat rasa masam dan manis yang menyenangkan.

Bahan Yang Diperlukan

Untuk memasak ayam bakar dengan epal, anda perlu mengambil produk berikut:

• stick drum ayam - 8 keping;
• adjika - 200 g (yang mana satu untuk diambil, pedas atau lembut, terpulang kepada anda);
• kicap - 50 ml;
• madu - 1 sudu besar. l. (ia mestilah cecair, jadi ia mesti dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro terlebih dahulu);
• epal - 2 keping

Rempah yang boleh anda gunakan: paprika, thyme, rosemary, kunyit dan ketumbar.

Cara memasak

Proses memasak agak mudah: ayam perlu dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah adjika, kicap, madu, garam, lada dan rempah terpilih kepadanya. Campurkan semuanya dengan teliti dan sejukkan selama 2 jam, jika tidak ada masa, maka anda boleh terus ke langkah seterusnya. Daging ayam sendiri agak lembut dan tidak mengambil masa lama untuk diperap.

Epal hendaklah dicuci, dibahagikan kepada 4-6 bahagian, dibuang biji. Jika anda tidak mengulitinya, mereka akan memberilebih banyak rasa, mereka akan memegang bentuk mereka dengan lebih baik, yang akan meningkatkan penampilan hidangan. Namun, apabila digunakan, kulit akan mengganggu, sangat sukar untuk dikunyah. Tetapi jika anda membersihkan buah itu sepenuhnya, maka selepas masak ia boleh bertukar menjadi hampir bubur.

Jadi, masukkan buah ke dalam mangkuk dengan daging, campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan semuanya ke dalam loyang yang dalam. Ayam panggang dengan epal dimasak di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah. Selepas masa yang ditetapkan, hidangan akan sedia untuk dimakan.

Ayam disumbat dengan epal

Resipi ini sangat ringkas dan cepat, anda hanya perlu membuat perapan yang lazat dan membakar daging. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil satu ayam keseluruhan, 300 g epal segar. Perapan disediakan daripada bahan berikut: mustard, minyak sayuran, lada panas merah, kefir, lobak pedas putih, garam.

Memasak hidangan ayam

Pertama sekali, anda perlu memasak ayam dengan baik, ia hendaklah dibakar di atas penunu untuk mengeluarkan sepenuhnya sebarang bulu yang tinggal di atasnya, kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Dalam pengisar, campurkan semua bahan yang diperlukan untuk perapan. Anda harus mendapatkan jisim homogen, yang mempunyai rasa pedas dan masin yang jelas. Jangan risau, apabila bahan perapan telah meresap ke dalam daging, ia tidak akan terlalu pedas atau masin. Tuangkan perapan ke atas ayam dan sejukkan selama 6 jam.

Selepas masa ini, daging boleh dikeluarkan dari peti sejuk, epal mestiKeluarkan biji dan isi ayam dengannya. Selepas itu, letakkan bangkai pada lembaran penaik, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam, selepas masa ini anda perlu mengeluarkan kerajang dan bakar untuk beberapa lama lagi sehingga kerak yang indah muncul. Adalah disyorkan untuk membakar daging pada suhu 180-200 darjah. Selepas itu, potong ayam mengikut bahagian dan hidangkan bersama epal yang dibakar bersamanya.

Fillet ayam dengan epal dalam periuk perlahan

Resepi hebat untuk ayam masam manis dengan epal. Terima kasih kepada multicooker, proses memasak adalah sangat mudah. Untuk 4 hidangan, anda perlu mengambil jumlah produk ini:

• fillet ayam - 3 keping. (payudara hendaklah bersaiz sederhana);
• epal - 200 g (disyorkan untuk mengambil jenis merah dan keras);
• kacang asparagus - 100g;
• lada benggala - ½ pcs.

Sos di sini ialah sos tomato dan jus lemon.

Memasak ayam masam manis

Mengikut resipi ayam dengan epal, anda perlu memotong dan menyediakan semua produk utama terlebih dahulu. Potong fillet ayam ke dalam kiub sederhana, kupas epal dari biji, dan tanpa mengeluarkan kulit, potong ke dalam kepingan. Potong kacang asparagus menjadi kepingan sepanjang 1-2 cm, potong lada benggala menjadi jalur atau batang.

Masukkan semua produk di atas ke dalam mangkuk multicooker, tambah sedikit minyak sayuran dan tekan butang "Menggoreng", tetapkan pemasa selama 5 minit. Selepas itu, tambahkan kira-kira 100-150 g sos tomato, jus lemon danpilih mod "Memadamkan", masa memasak 20 minit. Selepas itu, hidangan akan sedia untuk dimakan.

Rebus ayam dalam kuali

Resipi ini paling sesuai untuk kegunaan harian, proses memasak tidak akan mengambil masa lebih setengah jam. Untuk memasak ayam rebus dengan epal untuk tiga orang, anda perlu mengambil: 330 g fillet ayam, 200 g epal, satu bawang, satu lobak merah, kiub bouillon dan rempah kegemaran anda.

Seperti biasa, memasak hendaklah dimulakan dengan penyediaan bahan utama. Daging hendaklah dipotong menjadi kiub, dan bawang - menjadi jalur. Parut lobak merah yang dikupas pada parutan kasar. Kupas epal dan potong menjadi kepingan yang agak besar.

Letakkan kuali di atas api, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya, kemudian masukkan fillet ayam, goreng sehingga separuh masak, kemudian letakkan bawang dan lobak merah, dan selepas beberapa minit - epal. Goreng semuanya sehingga kerak coklat keemasan muncul pada daging. Sekarang anda boleh tuangkan kira-kira 100-150 ml air, tambah rempah, seperti paprika dan kari, letakkan kiub bouillon. Tutup kuali dengan tudung dan kecilkan api, reneh semua makanan selama 15 minit. Sekarang hidangan itu boleh dibentangkan di atas pinggan yang dibahagikan. Daging paling sesuai dihidangkan bersama kentang rebus atau goreng.