Bubur Guryev - resipi lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur Guryev ialah hidangan semolina dengan susu, kacang dan krim. Terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian. Tetapi hanya satu yang dianggap klasik. Bubur ini disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh separuh lelaki keluarga. Oleh itu, adalah berbaloi untuk menyediakan hidangan sedemikian untuk memastikan betapa lazat dan berkhasiatnya.

Senarai bahan untuk resipi bubur klasik

Untuk menyediakan versi utama bubur lazat, anda memerlukan bahan berikut:

• setengah cawan semolina;
• susu bakar dengan kandungan lemak lima peratus - 1, 2 liter;
• segelas madu cair;
• gelas kacang;
• pir - 60 gram;
• sebanyak epal merah;
• raspberi atau beri hitam - 70 gram;
• lingonberi - 30 gram;
• satu sudu teh gula pasir;
• sedikit vanila.

Dengan kacang apakah bubur Gurievskaya disediakan? Resipi klasik melibatkan campuran hazelnut, kacang pain, walnut dan badam. Kacang pain dibenarkan. Hidangan sedemikian disediakan dalam periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah.

Bubur Guryev: resipi klasik langkah demi langkah dengan foto

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan vanillin dan reneh selama kira-kira sejam. Padapembentukan buih, mereka dikeluarkan, diletakkan di atas hidangan yang berasingan. Semolina dituangkan ke dalam susu mendidih dalam aliran nipis, sambil dikacau sentiasa.

Tuangkan separuh madu ke dalam periuk berasingan, letak kacang dan rebus seketika. Buah-buahan direbus dalam bahagian kedua madu. Epal dan pear dibersihkan daripada biji dan kulit, dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar sehingga mendidih.

Kini mereka mengambil kuali dengan sisi tinggi dan memasak bubur Guryev. Lapisan pertama adalah buih. Kemudian datang lapisan semolina, sekali lagi buih, separuh kacang, separuh buah-buahan, lapisan semolina, lapisan buih. Hidangan ini dilengkapkan dengan lapisan kacang dan buah-buahan.

Taburkan hidangan dengan gula, masukkan ke dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Memasak bubur Guryev mengikut resipi klasik adalah proses yang panjang. Oleh itu, ramai orang memikirkan pilihan memasak mereka, yang dibezakan dengan kelajuan.

Versi moden bubur

Untuk menyediakan bubur sedemikian dalam bentuk moden, anda perlu mengambil:

• tiga suku cawan semolina;
• liter susu bakar;
• seratus gram badam atau walnut, anda boleh mengambil campuran;
• empat biji telur;
• seratus gram buah manisan atau mana-mana buah tin;
• gula, vanillin - secukup rasa;
• secubit garam;
• lima puluh gram mentega.

Untuk menyediakan bubur Guryev, dalam kes ini, anda memerlukan pengadun, kerana putih dan kuning perlu disebat.

Penerangan langkah demi langkah penyediaan

Sebagai permulaan, ia berbaloipotong kacang. Anda boleh mengosongkannya melalui pengisar daging atau hanya cincang halus dengan pisau.

Letakkan periuk susu di atas dapur. Masukkan garam, gula pasir, vanillin. Apabila campuran mendidih, masukkan semolina perlahan-lahan, kacau sentiasa. Selepas masak, masukkan mentega, buah-buahan manisan atau buah-buahan yang dihiris ke dalam bubur.

Kini tiba giliran telur. Protein diasingkan daripada kuning. Pukul kuning dengan baik, masukkannya secara beransur-ansur ke dalam bubur. Kemudian cambuk tupai, hantar ke periuk. Selepas setiap tindakan, bubur dikacau.

Mereka mengambil hidangan pembakar, sapukan bubur semolina dengan buah-buahan, taburkan dengan gula. Bubur Guryev dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +180 ° C sehingga membentuk kerak.

Bubur masak cepat

Untuk satu lagi versi moden penyediaan bubur semolina sedemikian, anda perlu mengambil:

• segelas semolina;
• tiga gelas krim daripada lima belas peratus;
• dua sudu besar gula pasir (pilihan, anda boleh menambah atau mengurangkan jumlahnya);
• 20 gram kismis;
• 50 gram walnut;
• dua sudu besar buah-buahan manisan.

Hidangan ini ternyata berkalori tinggi. Bergantung pada bahan yang dipilih, kandungan kalori boleh berbeza dari 300 hingga 400 kilokalori.

Bagaimana cara memasak bubur semolina yang lazat?

Sebagai permulaan, kacang dikupas, dibakar dengan air mendidih. Separuh dihancurkan dengan pisau atau pengisar. Selebihnya ditaburkan dengan gula dan dibakar dalam ketuhar pada suhu +180 ° C sehingga merekakerak coklat terbentuk.

Krim juga dimasukkan ke dalam ketuhar. Buih kemerahan yang timbul dikeluarkan. Ini diulang kira-kira lima kali. Buih tidak dibuang. Perkara utama ialah tidak membawanya kepada warna coklat pekat, jika tidak, ia akan terasa pahit dalam hidangan.

Dalam baki krim selepas mengeluarkan buih, masukkan gula, semolina, masak sehingga bubur pekat. Keluarkan dari ketuhar. Sepasang buih dipotong menjadi jalur. Buih cincang, buah-buahan manisan, kacang cincang, kismis dimasukkan ke dalam bubur. Lubricate hidangan pembakar dengan mentega, edarkan sebahagian daripada bubur, seluruh buih di atasnya, bubur lagi. Taburkan dengan gula di atas. Bakar sehingga berkerak.

Sapukan kacang panggang di atas. Anda boleh tuangkan jem ke atas pencuci mulut ini.

Bubur Guryev ialah pilihan pencuci mulut yang hebat. Ia boleh dihidangkan dalam periuk individu. Ditaburi dengan buah-buahan atau buah-buahan manisan, berperisa dengan madu atau jem, pencuci mulut seperti itu akan menjadi hiasan meja. Teksturnya serupa puding. Memasak mengikut resipi asal agak sukar. Bubur bukan sahaja sedap, tetapi juga menyihatkan.