Bagaimana cara memasak oatmeal? Oatmeal: faedah dan bahaya, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bertahun-tahun yang lalu, oatmeal dijual secara percuma di mana-mana kedai runcit. Bubur, sup, pelbagai minuman disediakan daripadanya, yang disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Hari ini, hanya sedikit orang yang mengingati produk ini. Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang cara memasak oatmeal di rumah, tentang faedah dan bahayanya, dan juga mempertimbangkan resipi utama.

Apakah itu oat

Ini adalah tepung biasa yang diperbuat daripada bijirin oat. Sebelum ini, bijirin dihancurkan dalam mortar biasa. Oleh itu, nama sedemikian muncul. Tepung oat keseluruhan telah dianggap sebagai bahan utama untuk banyak minuman dan hidangan.

Ini ialah bijirin, sup, penkek, kissel dan banyak lagi. Selain itu, oatmeal daripada bijirin boleh diberikan kepada bayi dalam bentuk makanan pelengkap.

Faedah dan bahaya oatmeal

Oat mengandungi hampir 20% protein, yang cepat dihadam dalam tubuh manusia. Ia juga mengandungi vitamin dan asid amino yang berharga seperti E, PP, B, triptofan dan lisin. Selain itu, oat mengandungi kalium, fosforus, kuprum, besi, fluorin, nikel, dll.

Disebabkan komposisinya yang kaya, oatmeal mengurangkan gula darah, membantu dengan keradangan saluran gastrousus, menguatkan sistem imun,memberi kesan baik pada kulit, rambut, gigi, dan juga menguatkan sistem saraf.

Seperti yang anda lihat, oatmeal ialah produk yang sangat berharga yang boleh dimakan pada sebarang umur, bermula dari 6 bulan.

Namun, produk sedemikian boleh membahayakan seseorang. Lagipun, jika terdapat kegagalan jantung atau buah pinggang, maka komponen ini tidak diingini untuk digunakan. Mungkin juga terdapat intoleransi individu. Oleh itu, sebelum menyediakan produk dalam kuantiti yang mencukupi, anda mesti berjumpa doktor terlebih dahulu.

Kini anda tahu segala-galanya tentang kebaikan dan kemudaratan oatmeal. Mari kita lihat cara penyediaannya di bawah. Anda juga akan mempelajari resipi asas daripada oat.

Cara memasak oat

Pertama anda perlu memilih bijirin oat yang bercambah. Segera mereka perlu direndam dalam air minuman selama kira-kira sehari. Apabila bijirin tepu dengan kelembapan, mereka bersedia untuk bercambah. Akhirnya bijirin yang bengkak boleh dikeluarkan dari air dan dikukus pada wap panas. Jika ini tidak dilakukan, oatmeal akan menjadi pahit.

Kemudian anda perlu mengeringkan bijirin dengan teliti di dalam ketuhar dan biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam. Selepas itu, bijirin dikeringkan dalam kuali. Bijirin kemudiannya diayak dan dibersihkan daripada lebihan filem yang terbentuk semasa memasak.

Hanya selepas semua prosedur, oat boleh dihancurkan dalam mortar. Jangan sekali-kali ia dikisar seperti tepung. Mortar boleh bukan sahaja kayu, tetapi juga plastik.

Apakah perbezaan antara oatmeal dan oatmeal

Sebagai permulaan, saya inginSila ambil perhatian bahawa kedua-dua produk ini berbeza sama sekali. Anda boleh membuat minuman lazat daripada oatmeal yang rasanya seperti koko, dan tepung menggantikan hanya pemekat dan anda mendapat jeli oatmeal.

Memandangkan oatmeal tidak dikisar, ia lebih berguna. Lagipun, kebanyakan vitamin dan nutrien kekal dalam produk, yang tidak boleh dikatakan tentang tepung.

Selain itu, oatmeal boleh dimakan dalam bentuk asalnya, dibancuh dengan air mendidih atau susu. Prosedur ini tidak boleh dilakukan dengan tepung.

Sup daripada oatmeal tanpa mendidih

Selalunya anda mahukan pelbagai kursus pertama. Oleh itu, kami mencadangkan untuk memasak sup musim panas yang asli. Untuk melakukan ini, ambil 2 sudu besar. l. oatmeal, yang mesti dicairkan dengan satu gelas whey masin hangat. Biarkan jisim meresap selama kira-kira sejam.

Sementara itu, campurkan 0.5 liter whey dan kefir, masukkan oatmeal yang sudah bengkak di sini. Campurkan jisim dengan teliti. Biarkan ia diseduh selama 15 minit. Sementara itu, potong kiub kecil 5 timun (segar) dan satu tandan pasli. Campurkan mereka dengan jisim oatmeal, whey dan kefir. Anda boleh menambah sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.

Apabila dihidangkan di atas pinggan, anda boleh tuangkan sedikit krim masam dan taburkan lada kisar. Ternyata sup musim panas yang sangat lazat dan ringan yang diperbuat daripada oatmeal dan herba.

Bubur untuk bayi

Tidak semua orang tahu cara memasak oatmeal untuk bayi. Semuanya dilakukan dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu menghancurkan bijirin dalam mortar (3 sudu besar) dan tuangkan ke dalam periuk kecil, di mana air suam, sedikit masin (150 ml) juga dituangkan. jisimgaul sebati untuk mengelakkan ketulan yang tidak perlu.

Selepas itu, air dengan oatmeal hendaklah diletakkan di atas api perlahan dan rebus bubur selama 2-3 minit sehingga masak. Hidangan sedemikian sangat sihat dan boleh diberikan kepada kanak-kanak dari umur 6 bulan.

Resepi Pancake

Kami melihat cara membuat bubur oatmeal dan sup. Sekarang mari kita lihat resipi penkek, yang rasanya lebih enak daripada hidangan sebelumnya.

Ayak 1.5 cawan tepung gandum biasa dan 0.5 cawan tepung oat, gaulkan. Kemudian masukkan telur (2 pcs.), 2 cawan air suam atau susu di sini. Campurkan jisim dengan teliti dan pecahkan ketulan yang terbentuk. Dalam bekas ini anda perlu menambah 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan gaul lagi hingga rata.

Doh mungkin menjadi pekat selepas diuli. Dalam kes ini, tambah sedikit cecair. Gaul sebati. Doh hendaklah cair supaya mudah dituang ke dalam kuali. Goreng mestilah sama seperti penkek biasa. Hidangan ini sesuai dengan krim masam, jem beri, mentega atau madu.

Kuki Oatmeal

Dalam mangkuk besar, masukkan 1 cawan setiap satu daripada tepung oat dan tepung gandum. Tambah soda di sini (0.5 sudu teh), tetapi ia tidak perlu dipadamkan. Cuma gaul rata dengan tepung. Kemudian tambah 1 cawan gula, satu telur dan 100 g mentega lembut atau marjerin. Campurkan semua produk sehingga licin dan uli doh, yang mesti dibalut dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

Selepas masa tertentu, kami mengeluarkan doh, dan kemudian melancarkan bebola daripadanyasaiz yang selesa. Letakkan segera di atas loyang. Anda boleh menghiasi bola dengan titisan coklat atau hanya gris dengan kuning telur. Selepas itu, masukkan loyang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 oC.

Bakar biskut oat kami sehingga siap. Semuanya bergantung pada model ketuhar tertentu. Sebaik-baiknya periksa doh untuk kesediaan menggunakan batang kayu atau mancis.

gula-gula beruang

Sebagai peraturan, kanak-kanak sangat menggemari gula-gula. Jika anda sudah tahu cara membuat oat, mengapa tidak membuat gula-gula yang sihat untuk kanak-kanak daripada produk sedemikian? Untuk menyediakannya, sediakan produk:

• mentega - 1 pek (250 g);
• susu - 40 sudu besar. l.;
• gula - secukup rasa atau 1 cawan;
• koko - 2-3 sudu besar. l.;
• oatmeal - 500 g;
• kacang - 50 g;
• buah-buahan kering (aprikot kering, prun) - 50 g.

Letakkan mentega di tempat yang hangat. Bila dah lembut, tumbuk sebati dengan garfu dan biarkan berdiri. Sementara itu, tuangkan oat dengan susu suam, gaulkan supaya tidak berketul. Tambah koko dan gula untuk ini. Kacau lagi dan rasa. Jika jisim terlalu manis, tambahkan sedikit lagi oat.

Mentega dicampur dengan kacang dan buah-buahan kering sehingga halus. Kemudian masukkan jisim ini ke dalam bekas dengan oat. Campurkan semuanya dengan teliti. Kini anda perlu menggolek bebola dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

Selepas 4-5 jam anda boleh mendapatkan danrasa gula-gula yang lazat, manis dan sihat.

Pencuci mulut oatmeal beri

Ini adalah hidangan ringkas dan sihat yang akan menarik bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Untuk menyediakannya, anda perlu menghancurkan bijirin oat (100 g) dalam mortar dan tuangkannya ke dalam bekas kecil. Seterusnya, tambahkan beberapa sudu air panas untuk membengkak dan biarkan selama 20 minit.

Sementara itu, tuangkan 150 g cranberry dan cranberry ke dalam mangkuk, masukkan gula secukup rasa dan pukul sebati dengan pengisar. Kami juga meletakkan oatmeal yang telah dimasak di sini. Pukul sebati lagi supaya tiada ketulan lagi, kemudian tuang ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk. Pencuci mulut tidak akan mengeras, tetapi ia akan menjadi lebih enak apabila disejukkan.

Minuman oat

Ambil 3 sudu besar. l. bijirin dan kisar dalam lesung kayu. Apabila anda mendapat oatmeal, tuangkannya ke dalam cawan dan tuangkan 2 sudu besar. l. susu atau air panas. Kacau jisim yang terhasil dengan teliti. Kemudian masukkan 180 ml air atau susu ke dalam cawan.

Kacau lagi, tutup dengan piring atau penutup untuk penyerapan. Sekarang minuman itu sedia untuk diminum. Ia boleh ditapis melalui penapis halus. Minuman harus dibawa ke rasa yang diingini. Anda boleh menambah jem, gula atau madu padanya.

Kissel

Untuk menyediakan minuman ini, tuangkan 1 cawan oatmeal ke dalam periuk dan tambah 4 cawan susu. Campurkan jisim dengan baik, kerana ketulan mungkin terbentuk. Letakkan kerak roti coklat pada tepi yang berbeza. Selepas itu, doh kami perlu dihantardi tempat yang hangat untuk penapaian selama kira-kira 5 jam. Walau bagaimanapun, anda boleh biarkan semalaman.

Apabila masa tamat, buka kuali, keluarkan roti dan tambah 800 ml air. Kami membawa jisim ke rasa yang diingini dengan gula dan rempah kegemaran anda, tapis melalui penapis dan letakkan pada api perlahan. Kissel dimasak sehingga ia pekat. Adalah dinasihatkan untuk mengambil minuman hangat.

Smoothies

Ini adalah minuman lazat yang diperbuat daripada buah beri dan oat. Bagaimana cara membuatnya? Untuk menyediakannya, tuangkan 300 ml jus epal ke dalam bekas dan tuangkan 20 g oatmeal. Tambah 1 pisang, dicincang menjadi kepingan, 1 sudu besar. l. beri goji. Biarkan ia dibancuh, kemudian tuang 200 ml yogurt dan 50 ml susu ke dalam bekas yang sama.

Kemudian masukkan secubit buah pelaga, buah pala dan kayu manis yang dikisar pada hujung pisau. Kisar semua bahan dalam pengisar. Smoothie sedia untuk diminum, tetapi anda juga boleh membiarkannya diselitkan di dalam peti sejuk.

Penggunaan oatmeal dalam kosmetologi

Topeng dan skrub muka yang hebat disediakan daripada oatmeal. Terima kasih kepadanya, kulit menjadi lembut, diperkaya dengan pelbagai vitamin dan mineral, yang meningkatkan kulit. Ia juga menghilangkan bintik-bintik penuaan yang mengganggu ramai orang.

Untuk membersihkan kulit dan menenunnya dengan vitamin, cairkan 1 sudu besar. l. oat dengan 2 sudu besar. l. susu suam (mungkin lebih). Anda harus mendapatkan scrub tebal, yang mesti digunakan pada kulit muka dan disapu dalam gerakan mengurut bulat. Selepas 20 minit, basuh muka dengan tonik.

Dengan cara yang sama, anda boleh membuat topenguntuk semua jenis kulit, tetapi ia tidak boleh terlalu tebal. Oleh itu, lebih banyak susu atau air suam mesti ditambah.

Anda boleh menambah telur mentah, madu dan produk lain ke dalam oat, bergantung pada jenis kulit yang anda miliki. Itulah sebabnya anda perlu terlebih dahulu berunding dengan pakar kecantikan untuk memahami produk mana yang sesuai untuk anda. Hanya selepas nasihat pakar anda boleh menyediakan pelbagai topeng dan scrub daripada oatmeal.

Sebagai penutup

Kini anda tahu cara membuat oat di rumah. Seperti yang anda lihat, banyak hidangan sihat boleh dibuat daripada produk ini, termasuk pencuci mulut untuk kanak-kanak. Anda tidak perlu memasak oat, tetapi anda boleh mencairkannya dalam susu atau air suam.

Untuk menjadikan bubur lebih sihat dan kaya, anda boleh menambah buah-buahan kering, beri, pelbagai rempah ratus. Masak dan mengejutkan keluarga anda dengan hidangan gourmet baharu anda.