Bubur barli: cara memasak, faedah dan bahaya

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Barli dianggap sebagai salah satu tanaman bijirin tertua. Ia mula ditanam lebih daripada sepuluh ribu tahun yang lalu. Nenek moyang kami yang jauh membuat bir, kvass dan kek daripadanya. Tetapi bubur barli sangat popular pada zaman itu. Cara memasak hidangan enak ini, anda akan belajar daripada artikel hari ini.

Apakah faedah produk ini?

Bijirin ini mengandungi sejumlah besar karbohidrat kompleks yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga yang diperlukan. Oleh itu, pakar pemakanan menasihati makan bubur barli untuk sarapan pagi. Selain itu, produk ini mengandungi banyak protein sihat, fosforus, kalsium dan kalium yang mudah dihadam.

Perlu diingatkan bahawa bubur barli, faedah dan kemudaratan yang dibincangkan dalam artikel hari ini, dianggap sebagai sumber besi, mangan dan zink yang sangat baik. Ia juga mengandungi jumlah lisin yang mencukupi. Terima kasih kepada komposisi yang kaya, bijirin dan hidangan yang disediakan daripadanya membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan aktiviti mental. Selain itu, ia membantu menguatkan dan menyembuhkan dinding perut. Adalah dipercayai bahawa penggunaan biasa produk ini membolehkan anda menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan mempercepatkan proses metabolik.

Untuk siapa bijirin ini dikontraindikasikan?

Seperti mana-mana produk lain, bubur barli, kebaikan dan kemudaratannya disebabkan oleh komposisinya yang unik, boleh menyebabkan reaksi alahan. Memandangkan ia mengandungi gluten, ia harus dikecualikan daripada diet mereka yang mengalami intoleransi individu terhadap bahan ini.

Selain itu, orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus harus makan bubur ini dengan berhati-hati. Jangan lupa bahawa dalam segala-galanya adalah penting untuk memerhatikan ukurannya. Penyalahgunaan sistematik produk ini boleh mencetuskan kemunculan berat badan tambahan.

Bubur barli dalam periuk perlahan

Hidangan yang enak dan sihat ini tidak mengambil terlalu banyak masa atau usaha untuk disediakan. Malah tuan rumah yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Agar semuanya berjalan seperti sepatutnya, anda harus pergi ke kedai terdekat terlebih dahulu dan membeli semua produk yang diperlukan. Dalam kes ini, dapur anda sepatutnya mempunyai:

• Empat ratus lima puluh gram rebusan.
• Sepasang gelas bijirin.
• Sebiji lobak merah besar dan satu bawang setiap satu.
• Lima gelas air yang ditapis.

Untuk membuat bubur barli anda (cara memasaknya, anda akan tahu kemudian) menjadi wangi dan enak, selain itu, simpan minyak sayuran, garam dan rempah ratus berkualiti tinggi.

Penerangan Proses

Sayur-sayuran dicuci bersihair mengalir dan dikupas. Bawang dipotong menjadi separuh cincin yang tidak terlalu tebal, lobak merah diproses pada parut kasar. Semua ini dihantar ke mangkuk multicooker. Rebus dan minyak sayuran juga diletakkan di sana. Semuanya digaul rata dan digoreng dalam mod "Membakar" selama lima minit.

Selepas masa ini, bijirin yang telah dibasuh sebelum dicurahkan ke dalam sayur perang. Semua ini dituangkan dengan air yang ditapis, masin, dibumbui dengan rempah dan ditutup dengan tudung. Bubur barli sedang disediakan, resipi yang dibincangkan sedikit lebih tinggi, dalam mod "Pilaf". Selepas kira-kira sejam, peranti ditukar kepada pemanasan dan tunggu enam puluh minit lagi. Selepas masa ini, hidangan dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan di meja. Bubur ini sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Ia amat baik kerana ia mengekalkan hampir semua vitamin dan mineral yang berguna.

Bubur barli dengan susu

Mengikut resipi ini, anda boleh dengan cepat dan tanpa perlu bersusah payah menyediakan sarapan pagi yang lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Sebelum menghampiri dapur, lakukan audit di dapur anda sendiri. Anda mesti mempunyai:

• Sepasang gelas bijirin.
• Telur ayam segar.
• Lima gelas susu.
• Empat sudu besar mentega.
• Seratus mililiter krim masam.

Untuk membuat bubur barli yang sihat dan mengenyangkan (kami akan memberitahu anda sekarang cara memasak hidangan ini), garam mesti dimasukkan dalam senarai di atas. Jumlahnya dikiraberdasarkan pilihan peribadi chef dan keluarganya.

Jujukan tindakan

Bijirin yang telah diisih dan telah dibasuh direndam dalam mangkuk berisi air sejuk dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, ia dibuang ke dalam colander dan diletakkan di bawah paip semula.

Tuang susu ke dalam periuk dan hantar ke dapur. Selepas ia mendidih, bijirin yang disediakan, garam dan satu sudu mentega ditambah di sana. Semua gaul rata dan kecilkan api. Selepas bubur barli, resipi yang dibincangkan dalam penerbitan ini, pekat, kuali dikeluarkan dari dapur.

Krim masam dan telur mentah ditambah pada jisim yang terhasil. Semuanya dicampur dengan baik dan dipindahkan ke bentuk tahan panas. Bahagian atas yang diratakan perlahan-lahan ditaburkan dengan mentega pra-cair. Selepas itu, borang dihantar ke ketuhar dan dibakar pada seratus lapan puluh darjah. Selepas tujuh minit, hidangan yang telah siap dikeluarkan dari ketuhar, diperisakan dengan mentega dan dihidangkan.

Pilihan manis

Resipi ini menghasilkan bubur barli yang sangat lazat. Cara memasaknya, anda akan belajar sedikit kemudian, tetapi buat masa ini anda harus memikirkan apa yang diperlukan untuk ini. Dapur anda mesti mempunyai:

• Dua ratus lima puluh gram bijirin.
• Suku sudu teh kayu manis.
• Seratus dua puluh mililiter susu.
• Beberapa sudu teh gula perang.

Walgi hancur, buah-buahan dan krim 30% akan digunakan sebagai bahan tambahan.

Teknologi memasak

Bijirin yang telah diisih dan telah dibasuh dituangkan dengan tiga gelas air yang ditapis, dihantar ke dapur dan direneh selama kira-kira empat puluh minit. Selepas masa ini, lebihan cecair disalirkan dari kuali.

Susu, gula dan kayu manis dihantar ke jisim pekat yang tinggal. Campurkan semuanya dengan baik, masukkan ke dalam kuali dan teruskan memasak. Selepas kira-kira seperempat jam, bubur dikeluarkan dari api. Ia dibentangkan dalam pinggan yang cantik, dituangkan dengan krim, dihiasi dengan kacang cincang dan kepingan buah.