Resipi krim masam buatan sendiri dan mayonis mustard

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Krim masam buatan sendiri dan mayonis mustard adalah saus yang bagus untuk sebarang hidangan. Ia sesuai untuk salad sayuran, daging, sup. Ia mempunyai rasa yang halus, tekstur yang ringan. Terima kasih kepada komposisi semulajadinya, ia dibenarkan untuk orang yang menjaga kesihatan mereka.

Resepi klasik tanpa telur

Krim masam buatan sendiri dan mayonis mustard telah dicipta di Sepanyol. Ia adalah sos yang paling popular di dunia. Sos mempunyai kandungan kalori tidak lebih daripada 250 kcal setiap 100 gram produk siap. Dalam kuantiti yang kecil, mayonis buatan sendiri tidak akan merosakkan angka itu.

Bahan:

• 250 g krim masam;
• 10g mustard biasa;
• 15ml jus lemon;
• 5g gula;
• 5g garam;
• 50ml minyak sayuran;
• lada hitam secukup rasa.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
226 kcal	2, 2 g	22, 3 g	3, 8g

Cara membuat krim masam dan mayonis mustard tanpa telur:

1. Campuran jus lemondengan krim masam. Biarkan selama beberapa minit.
2. Tambah komponen yang tinggal.
3. Goncang menggunakan whisk hingga rata. Anda boleh menggunakan pengisar.
4. Jisim itu ternyata tebal, teduh terang.

Kandungan kalori bergantung pada jumlah minyak sayuran. Rasa sosnya ringan dengan masam.

Resepi dengan madu

Krim masam buatan sendiri dan mayonis mustard boleh dibuat lembut, manis sedikit. Madu akan menambah rasa istimewa kepada sos. Oleh kerana ketiadaan minyak sayuran dalam resipi, mayonis kurang berkhasiat.

Bahan:

• krim masam 10% - 200 g;
• yoghurt biasa ringan - 200g;
• madu - 20 g;
• sawi - 20g

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
102 kcal	3, 6g	5, 75g	8, 8 g

Membuat mayonis daripada krim masam dan mustard:

1. Campur yogurt dengan krim masam.
2. Tuangkan madu selepas mencairkannya.
3. Tambahkan mustard.
4. Kacau hingga sebati.

Sos dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk memekatkannya. Mayonis yang diperbuat daripada krim masam dan mustard dengan madu sesuai untuk hidangan daging dan salad sayuran ringan.

Resepi Telur

Menambahkan kuning telur rebus dalam penyediaan mayonis bermula di Perancis. Sos buatan sendiri yang popular tidak mengandungi bahan tambahan berbahaya, ternyatasedap dan lembut.

Bahan:

• 3 kuning telur rebus;
• krim masam 15% - 300 g;
• sawi - 15 ml;
• gula - 5 g;
• secubit garam.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
191 kcal	4, 8g	17, 2 th	4, 7 g

Cara membuat mayonis buatan sendiri dengan krim masam dan mustard:

1. Cincang kuning telur bersama sawi ke dalam bubur homogen.
2. Kacau dalam krim masam.
3. Kacau sos hingga sebati. Masukkan garam, gula.

Untuk membuat krim masam dan mayonis sawi berwarna kuning, masukkan sedikit kunyit. Simpan sos dalam bekas kaca di dalam peti sejuk.

Dengan sayur-sayuran

Untuk membuat mayonis buatan sendiri dengan krim masam dan mustard lebih musim panas, herba segar ditambah kepadanya. Sos ini sesuai untuk salad sayuran, barbeku.

Bahan:

• 250 g krim masam;
• 10g mustard biasa;
• 5g setiap satu daripada garam dan gula;
• 30 ml minyak sayuran;
• hijau - 100 g;
• lada hitam secukup rasa.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
157 kcal	2, 6g	14 g	4, 9g

Penyediaan mayonis langkah demi langkah daripada krim masam dan mustard:

1. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Cincang halus.
2. Krim masam dicampur dengan mustard.
3. Tambahkan sayur-sayuran.
4. Tuang minyak sayuran dalam aliran nipis.
5. Taburkan garam, gula dan lada hitam.
6. Pukul sehingga rata.

Mayonis buatan sendiri disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak mengandungi bahan pengawet dan bahan tambahan.

Sos bawang putih

Bawang putih memberikan mayonis rasa pedas. Sosnya sesuai dengan daging dan ikan.

Bahan:

• krim masam 10% - 200 ml;
• sawi tanpa bahan tambahan - 1 sudu kecil;
• garam, gula secukup rasa;
• 30 ml minyak sayuran;
• 3 ulas bawang putih.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
212 kcal	2, 8g	20g	4, 3g

Menyediakan sos:

1. Kacau krim masam dengan mustard.
2. Tuang minyak dalam aliran nipis. Gaul sebati.
3. Tambahkan garam dan gula.
4. Potong bawang putih. Tambahkan pada sos.
5. Uli sehingga halus.

Pada musim panas, mayonis dengan bawang putih akan sesuai dengan barbeku. Ia akan menambahkan rempah ratus dan kelazatan pada daging.

Petua berguna

Cadangan daripada pakar akan membantu anda menyediakan mayonis buatan sendiri yang lazat. Sos tidak memerlukan kemahiran memasak.

Petua Berguna:

1. Jika sos mempunyai rasa tak tepu, tambahkan jumlah mustard.
2. Jika mayonis ternyata cair, anda perlu menambah minyak sayuran dan pukulpengadun.
3. Sos boleh ditambah dengan pelbagai bahan. Contohnya, buah zaitun, bawang putih, herba.
4. Mayonis selepas masak diberi masa untuk meresap dan memekatkan.
5. Sos buatan sendiri mempunyai jangka hayat yang singkat - tidak melebihi 48 jam.

Krim masam dan mayonis mustard kekal sebagai sos salad yang paling popular. Sos sesuai dengan daging dan ikan. Ia digunakan untuk menyediakan hidangan perayaan dan sandwic.