Kanape sayur pada lidi: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai yang tertanya-tanya apakah jenis makanan ringan untuk disediakan untuk hari raya. Ada yang lebih suka sandwic biasa, yang lain lebih suka roti bakar. Satu lagi snek yang mudah dan cepat ialah kanape. Sayur-sayuran, ikan, daging, buah-buahan - terdapat banyak jenis hidangan sedemikian, jadi setiap orang boleh mencari resipi yang dia suka. Kini kanape semakin popular. Sebab utama untuk ini adalah penyediaannya yang cepat, bentuk hidangan yang mudah dan, tentu saja, penampilan yang cantik. Terdapat pelbagai resipi untuk kanape sayuran dan banyak idea untuk reka bentuk mereka. Walau bagaimanapun, untuk menjadikan hidangan siap kelihatan cantik, anda perlu tahu cara menyajikan pembuka selera.

Apakah itu canape

Sebelum anda membiasakan diri dengan peraturan untuk menghidangkan hidangan, anda perlu mengetahui apa itu kanape. Nama snek itu berasal dari perkataan Perancis "canapé", yang bermaksud "sandwic kecil". Jisim sandwic tersebut biasanyaialah 10-30 g, dan ketebalannya ialah 0.5-7 cm.

Canape ialah sandwic roti bakar yang dipotong menjadi kiub kecil dan diletakkan di atasnya dengan pelbagai asas yang boleh dimakan - ikan, daging atau keju. Semua bahan ini boleh dicucuk, tetapi adalah pilihan.

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan kanape. Semua pilihan ini boleh dibahagikan kepada dua jenis:

1. Cara pertama ialah roti bakar digunakan sebagai asas hidangan, di mana semua bahan lain diletakkan.
2. Jenis kedua - di pangkal kanape, pangkal roti bakar digantikan dengan tapak sayur. Ia boleh menjadi hirisan timun, bulatan kentang rebus, lobak merah, bit dan sayur-sayuran lain.

Roti bakar asli disapu dengan pâté dan lidi digunakan untuk memastikan tangan sentiasa bersih.

Sejarah hidangan

Menurut ramai pakar, negara - nenek moyang makanan ringan tersebut ialah Perancis. Seperti yang kita tahu sekarang, pada abad ke-17 di Perancis terdapat peraturan tertentu untuk penetapan meja. Menurut mereka, sebelum hidangan utama perlu dihidangkan pembuka selera yang akan membangkitkan selera.

Fakta menarik: dalam bahasa Perancis, perkataan "canapé" ialah homonim dan bermaksud kedua-dua hidangan bufet dan sejenis perabot upholsteri.

Nampaknya, apakah kaitan antara perabot dan makanan ringan? Sesetengah orang melihat persamaan perabot upholsteri dengan hidangan Perancis.

Aneka snek

Seperti yang dinyatakan, terdapat banyak jenis kanape:

1. Daging, ikan, buah atau sayur kanape pada lidi. Resipi makanan ringan ini adalah dengan melekatkan semua bahan pada lidi kayu. Ini dilakukan supaya semua komponen hidangan diikat dengan baik.
2. Sandwic. Makanan ringan sedemikian melibatkan meletakkan bahan-bahan dalam lapisan. Untuk menyediakan sandwic kanapé, anda memerlukan asas pepejal - sayur-sayuran, roti atau pastri lain.
3. Tartlet ialah bakul kecil doh. Mereka dipenuhi dengan pelbagai tampalan. Selain itu, tartlet bukan sahaja boleh diisi dengan snek siap sedia, tetapi juga dibakar dengan pemadat.
4. gulungan kanape. Dalam pembuka selera sedemikian, semua pencuci mulut dibalut satu sama lain. Untuk kekuatan, gulungan boleh ditusuk dengan lidi.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak jenis kanape. Untuk menghias meja dengan cantik, anda boleh memilih beberapa jenis snek sekaligus.

Beberapa rahsia memasak

Untuk membuat kanape, sayur atau apa-apa yang lain, sesedap mungkin, mana-mana suri rumah harus mengetahui beberapa rahsia hidangan:

1. Perkara utama dalam masakan ialah penyediaan. Bahan kanape mungkin bukan yang paling mahal atau eksotik, tetapi ia mesti dipotong sama rata.
2. Apabila menyediakan snek, sebaiknya gunakan sama ada roti bakar atau sedikit basi. Ini akan membolehkan anda mencipta "struktur" dengan lebih kukuh.
3. Menambahkan roti bakar atau roti bakar akan menjadikan kanapé lebih rangup dan berperisa.
4. Pembuka selera hendaklah disejukkan sebelum dihidangkan. Kepingansandwic akan melekat bersama, yang akan menjadikannya lebih menyelerakan.
5. Ia hendaklah disusun di atas meja mengikut warnanya.
6. Dalam memasak, perkara utama adalah jangan berlebihan. Canape direka untuk satu gigitan, jadi ia tidak boleh melebihi 4 sentimeter.
7. Snek boleh dibuat dalam pelbagai bentuk - kiub, segi tiga, bulatan, dll.

Jika semua rahsia ini diikuti semasa menyediakan snek, maka kanape sayuran pada lidi akan menjadi sangat lazat dan pedas.

Makanan yang manakah sesuai untuk kanape

Selalunya, salmon, pelbagai keju, ham, buah-buahan dan sayur-sayuran digunakan untuk menyediakan makanan ringan. Ramai pakar tidak mengesyorkan penggunaan daging babi, daging lembu, herring dan jenis daging dan ikan lain. Walau bagaimanapun, ini adalah soal selera, dan setiap orang boleh bereksperimen dengan pengisian yang berbeza mengikut kesukaan mereka.

Salmon hampir merupakan bahan yang paling popular untuk kanape. Sudah tentu, ikan sedemikian paling sesuai untuk percutian. Kanape salmon agak sedap dan menarik. Adalah lebih baik untuk mengambil roti rai sebagai asas untuk pembuka selera sedemikian. Anda juga boleh menambah keju krim. Semua produk ini digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain. Salmon juga sesuai dengan timun, herba, lemon dan alpukat.

Keju ialah satu lagi bahan popular untuk kanape. Apabila menyediakan makanan ringan, anda boleh menggunakan satu jenis keju, atau beberapa jenis sekaligus. Keju keras juga berfungsi dengan baik sebagai asas pembuka selera. Kanape keju adalah tambahan yang bagusrasa bersalah. Keju sesuai dengan tomato, roti, ham, alpukat. Untuk perubahan, ia juga boleh ditambah pada kanape sayuran.

Bahan makanan ringan lain

Ham ialah alternatif terbaik untuk daging dalam kanape. Ia perlu dipotong menjadi kepingan nipis dan digulung. Untuk memastikan ham, anda pasti memerlukan lidi. Canape dengan ham agak sedap. Ham paling sesuai digandingkan dengan keju, timun, tomato dan buah zaitun.

Makanan laut adalah pemadat yang tidak kurang enaknya. Ini adalah pengganti yang bagus untuk keju dan ham. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada udang biasa. Mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga memuaskan. Mereka juga mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan bagus untuk kanape dalam saiz. Untuk pembuka selera yang lebih besar, anda boleh menggunakan udang harimau yang besar. Udang digabungkan dengan keju, lemon, serta anggur dan daging.

Olives ialah satu lagi bahan yang bagus untuk kanape. Mereka boleh menambah rasa pedas kepada mana-mana hidangan. Selain rasa, ia juga akan menjadi hiasan untuk makanan ringan. Buah zaitun boleh diselang-seli dengan salmon, keju dan lada benggala. Secara umum, mereka hampir merupakan bahan universal dan digabungkan dengan hampir semua komponen. Mereka juga boleh digunakan dalam kanape sayuran. Foto makanan ringan siap boleh menjadi inspirasi untuk mencipta hidangan anda sendiri.

Dan akhirnya, mari kita bercakap tentang buah-buahan. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat kedua-dua kanape berasingan, dan menambahnya sebagai tambahan kepada bahan lain. Dalam kes kedua, perkara utama adalah tidak keterlaluan. satu buahCukup untuk memberi rasa pedas. Selalunya, anggur, pisang atau epal dengan oren dipilih untuk kanapé.

Beri, kerana ia terlalu kecil, tidak sesuai untuk kanape sama sekali. Satu-satunya pengecualian ialah strawberi. Beri lain boleh digunakan sebagai hiasan.

Memasak kanape sayur pada lidi (resipi dengan foto)

Untuk contoh yang lebih ilustrasi tentang cara menyediakan pembuka selera seperti itu, di bawah ialah beberapa pilihan untuk menyediakan kanape.

Untuk pilihan pertama, anda memerlukan produk berikut:

• lidi;
• tomato ceri;
• zaitun atau zaitun;
• timun;
• keju (tauhu atau keju).

Tepung sayur ini boleh disediakan dalam beberapa langkah:

1. Mula-mula anda perlu memotong keju. Semua bahagian mestilah sama, jika tidak, hidangan pembuka selera akan menjadi kurang menarik.
2. Timun dibentangkan di lapisan kedua. Ia boleh dipotong menjadi cincin.
3. Lapisan seterusnya ialah buah zaitun.
4. Kesimpulannya, tomato diletakkan di atas lidi.

Jadi kanape sayur 1 sudah sedia.

Pilihan kedua juga mudah, tetapi tidak kurang enaknya. Bahan-bahannya hampir sama:

• lidi;
• tomato;
• zaitun atau zaitun;
• lada benggala;
• timun;
• keju (tauhu atau keju).

Langkah memasak:

1. Ada timun di pangkal kanape. Ia perlu dipotong menjadi bulatan.
2. Seterusnya, tomato segar dipotong menjadi kepingan yang sama.
3. Lapisan seterusnya ialah lada benggala.
4. Keju selanjutnya dibentangkan, dan buah zaitun di atasnya.

Maka, kanape sayur sudah siap. Resipi dengan foto hidangan siap akan membantu menentukan urutan sayur-sayuran yang betul. Secara umum, ham atau bahan-bahan lain boleh ditambah pada resipi ini jika mahu.

kanape kanak-kanak (resipi)

Seperti yang anda tahu, ramai kanak-kanak menggemari hidangan "dewasa". Untuk kanak-kanak, anda juga boleh menyediakan makanan ringan yang serupa. Dalam kes ini, kanape sayuran boleh digantikan dengan buah. Untuk menyediakan pembuka selera sedemikian, anda memerlukan:

• pisang;
• strawberi;
• kiwi.

Sebiji kanape akan berasaskan pisang. Ia perlu dipotong menjadi lebih kurang bulatan yang sama. Letakkan hirisan strawberi di atas. Lapisan ketiga ialah kiwi. Supaya kanape tidak kelihatan kosong, semuanya boleh diduplikasi beberapa kali.

Pilihan lain untuk membuat kanape buah. Perlukan buah-buahan ini:

• kiwi;
• cranberi;
• nenas.

Dalam versi ini, asasnya ialah nanas. Ia perlu dipotong menjadi kepingan yang sama, letakkan kiwi di atasnya, dan kemudian cranberry.

Kesimpulan kecil

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak resipi kanape yang berbeza untuk setiap citarasa. Secara umum, semua resipi ini boleh diubah dan disesuaikan mengikut kesesuaian anda. Anda boleh menghidangkan makanan ringan seperti kanape daging, buah atau sayur pada lidi untuk sebarang acara. Di atas meja percutian merekajuga akan sangat membantu. Dan untuk perubahan, anda boleh memasak beberapa hidangan berbeza sekaligus.