Kanape percutian pada lidi: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Canape ialah salah satu penyelesaian terbaik untuk mempelbagaikan jadual percutian anda. Asli dan menyelerakan, mereka segera menarik perhatian semua orang, dan penyediaan hidangan sedemikian tidak memerlukan banyak masa dan produk. Dalam erti kata lain, resipi kanape ringkas pada lidi akan menarik minat semua orang - tetamu dan tuan rumah.

Canape: apakah itu

Sebelum anda memahami rahsia penyediaan hidangan ini, anda harus memutuskan apa itu. Canape ialah sejenis pembuka selera sejuk, iaitu sandwic kecil, direka secara literal untuk satu gigitan. Produk yang mereka sertakan sangat berbeza. Ciri ini boleh membantu tuan rumah pada masa tetamu yang tidak dijangka muncul di depan pintu.

Secara tradisinya, sandwic mini ini dihidangkan bersama lidi (kayu khas yang menyatukan bahan). Adalah dipercayai bahawa pembuka selera seperti itu adalah perkara paling mudah yang boleh anda masak. Ini sebahagiannya benar.

Rahsia kanape yang berjaya

Pada dasarnya, tiada penyediaan yang rumit (kecuali untuk memotong dan memasang produk) di sini. Untuk menjadikan hidangan itu lazat dan cantik seperti dalam foto yang menggambarkan pelbagai resipi untuk kanape yang lazat (pada lidi), anda harus ingat hanya beberapa peraturan.

• Canape semestinya kecil. Jika anda tidak boleh memasukkannya ke dalam mulut dan memakannya dengan segera, ia sudah menjadi sandwic yang lengkap.
• Gabungan produk yang berjaya adalah keperluan yang sama pentingnya. Adalah sangat penting bahawa bahan-bahan itu sepadan dengan rasa dan saling melengkapi secara halus.
• Reka bentuk yang cantik. Sandwic mini pada lidi adalah tetamu yang kerap di meja jamuan, jadi pembuka selera ini bukan sahaja sedap, tetapi juga cantik.

Jenis kanape

Semua resipi kanape pada lidi boleh dibahagikan kepada 2 kategori besar:

• yang asasnya adalah roti panjang, roti putih atau hitam, produk roti lain;
• yang berasaskan mana-mana produk bukan likat lain yang agak pepejal (ia boleh berupa keju pelbagai jenis, timun atau sayur-sayuran dan buah-buahan lain).

Mengenai bentuk sandwic mini, tiada cadangan khas di sini. Ia boleh dibuat dengan selamat bulat, segi empat sama, segi empat tepat, segi tiga.

Produk mana yang hendak digunakan

Pakar masakan terkemuka berkata: tidak mungkin ada produk yang sesuai untuk menyediakan pembuka selera ini, tetapi lebih kerap daripada yang lain, kanape pada lidi muncul dalam resipi:

• keju pelbagai jenis;
• ham;
• sayur(kedua-duanya mentah dan masak);
• semua jenis buah-buahan;
• salmon;
• udang.

resipi keju

Keju ialah salah satu bahan paling popular yang digunakan untuk membuat kanape. Ia cukup padat untuk dijadikan asas sandwic.

Satu lagi kelebihan keju yang tidak dapat dipertikaikan ialah keserasian yang sangat baik dengan hampir semua produk: produk roti, ham, anggur, alpukat, tomato, benar-benar apa-apa buah. Adalah lebih baik untuk menghidangkan kanape keju pada lidi dengan wain.

Dengan keju dan nanas

Resepi canape lidi yang sedap ini adalah antara yang paling mudah. Mendapat populariti kerana gabungan perisa asli. Dalam senarai ramuan:

• keju keras (anda boleh memilih mana-mana untuk dirasai) - 150 g;
• nanas dalam tin - 3 cincin sudah memadai;
• zaitun - 0, 5 tin.

Nanas dan keju dipotong menjadi kiub 1 x 1 cm. Letakkan bahan pada lidi dalam urutan berikut: nanas, zaitun, keju.

Buah dengan keju

Selain salad yang lazat, kanape ringan pada lidi ini amat berguna. Mereka akan memerlukan:

• epal (untuk ini lebih baik memilih jenis berair) - 2 pcs.;
• anggur merah dengan beri yang agak besar - 200 g (bilangan beri adalah sama dengan bilangan hidangan);
• keju keras - kira-kira 200 g;
• beberapa helai daun salad.

Keju dan epal dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira 1 cm. Daun salad dikoyakkan dengan tangan menjadi kepingan kecil, lebih kurang sama saiznya dengan keju dan sebiji epal. Pasang mengikut susunan berikut: anggur, salad, epal dan keju.

Mozzarella dan keju keras

Gabungan kedua-dua keju ini memberikan rasa yang enak, ditambah sedikit dengan aroma anggur segar. Untuk menyediakan snek anda memerlukan:

• keju keras - 150 g;
• anggur besar hijau (semestinya tanpa biji) - 100 g;
• mozzarella - 100g

Keju keras dan mozzarella dipotong menjadi kepingan, lebih kurang saiz yang sama. Anda boleh mengikat produk pada lidi dalam sebarang pesanan.

Dengan ikan merah

Resepi kanape dengan ikan pada lidi patut diberi perhatian khusus. Salmon dan trout akan menjadi pilihan ideal untuk hidangan sedemikian, ia bukan sahaja kelihatan mewah di atas meja, tetapi juga rasanya enak. “Jiran” yang sesuai untuk salmon ialah avokado, roti, timun, lemon dan keju krim.

Pembuka selera ikan merah klasik

Hidangan ini biasanya hilang dari meja dahulu. Dalam senarai ramuan:

• fillet trout masin - 200 g (boleh digantikan dengan ikan merah lain);
• roti putih;
• 1 timun segar sederhana;
• keju krim lembut - cukup 50 g;
• tangkai hijau untuk hiasan - beberapa helai sudah memadai.

Bulatan kecil atau segi empat sama dipotong daripada kepingan roti yang dihiris nipis (anda boleh menggunakan kepingan siap). Sepotong nipis timun diletakkan pada mereka, disapu dengan sedikit keju krim, dihiasi dengan daun kehijauan. Filet ikanpotong menjadi jalur sempit nipis, putarkannya dalam bentuk mawar dan letakkan di atas. Keseluruhan struktur dipotong dengan lidi.

Salmon dengan timun dan buah zaitun

Dalam resipi canape lidi ini, roti perang akan menjadi asas, memberikan hidangan rasa yang menyelerakan. Daripada produk yang diperlukan:

• roti rai, dihiris nipis - 3 pcs;
• zaitun - 6 pcs. (zaitun diambil mengikut bilangan hidangan);
• timun segar - 1 keping;
• salmon - 50–70 g sudah memadai (jika tiada salmon, anda boleh menggunakan ikan merah lain);
• keju kotej lembut - kira-kira 30g;
• hijau - digunakan untuk hiasan.

Roti dipotong menjadi kepingan kecil, disapu dengan lapisan nipis keju kotej lembut. Timun dipotong menjadi kepingan nipis, salmon menjadi kepingan nipis kecil. Produk ditusuk pada lidi dalam urutan berikut: zaitun, salmon, timun, sekali lagi salmon dan timun, roti.

Snek Ham

Sandwic ham mini sedap dan memuaskan, dan ham asli yang dilipat atau dipintal akan menghiasi hidangan. Produk ini paling sesuai dengan buah zaitun, tomato ceri, keju, timun, roti.

Ham dengan keju

Ini adalah salah satu resipi kanape paling ringkas pada lidi - pembuka selera seperti itu kelihatan cerah dan menyelerakan di atas meja perayaan. Untuknya anda perlukan:

• apa-apa jenis keju - 200 g (mesti keras, kerana ia akan menjadi asas kepada sandwic mini);
• kualiti tinggi yang lazatham - 150 g;
• hijau - 2-3 dahan (akan digunakan untuk hiasan);
• zaitun diadu - 10 pcs. (kuantiti bergantung pada bilangan hidangan).

Potong keju menjadi kiub kecil (dengan sisi kira-kira 1 cm), potong ham menjadi kepingan nipis dan lipat beberapa kali. Dikumpul seperti berikut: ham yang dilipat, daun hijau, zaitun dan keju diletakkan pada lidi.

Keju dengan ham dan nanas

Mengikut resipi ini, kanape pada lidi dihidangkan panas di atas meja perayaan. Ini agak luar biasa untuk pembuka selera seperti itu, tetapi ia mempelbagaikan menu dengan sempurna. Untuk hidangan ini anda perlukan:

• keju keras - kira-kira 60 g;
• ham - 5 keping nipis;
• mentega - 30–50 g;
• roti putih dihiris - 5 keping;
• nanas dalam tin - 20 keping atau 3-4 cincin.

Roti dipotong menjadi empat segi kecil, disapu dengan lapisan nipis mentega. Ham dengan saiz yang sama diletakkan di atas roti, kemudian sekeping nanas. Taburkan dengan keju parut di atas. Sandwic mini diletakkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas pembakar dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 3-5 minit. Kanape yang sudah siap dicucuk dan dihidangkan segera.

Tepung udang

Makanan laut adalah iringan yang sempurna untuk sandwic mini kerana ia mempunyai banyak kelebihan: saiz kecil, rasa yang hebat dan nilai pemakanan. Pada masa yang sama, walaupun di rumah, resipi kanape pada lidi membolehkan anda mendapatkan hidangan yang cantik dan meriah.

udang ceri dengan keju

Pembuka selera ini terang dan sangat aslirasa. Untuk memasaknya, anda memerlukan:

• apa-apa jenis keju keras - kira-kira 80 g;
• udang (mesti dibersihkan dan direbus dahulu) - 10 pcs.;
• zaitun - 10 biji;
• tomato ceri kecil (pilih saiz yang sama) - 10 biji

Letakkan lidi dalam susunan berikut: udang, zaitun, tomato, keju. Jika mahu, anda boleh menghiasi sedikit pinggan dengan snek dengan setangkai sayur-sayuran.

Resepi kanape pada lidi dengan cendawan

Cendawan jeruk yang agak kerap digunakan dalam penyediaan makanan ringan. Mereka memberikan hidangan rupa siap asli dan menambah rempah pada rasa hidangan.

Pembuka selera cendawan pedas

Versi ini mengandungi mustard - ia sesuai dengan cendawan dan semua jenis produk daging. Untuk menyediakan hidangan, sediakan produk berikut:

• keju keras - 100 g (pilih varieti kegemaran anda di sini);
• bawang hijau - kira-kira 50 g;
• telur ayam rebus - 2 pcs.;
• mayonis - kira-kira 100 g;
• bawang putih - 1 ulas kecil;
• ham - 100 g;
• champignons perap - 200 g.

Ini ialah resipi asal untuk kanape perayaan pada lidi - hidangan itu kelihatan sangat mengagumkan dalam foto. Penutup cendawan jeruk akan digunakan sebagai asas. Untuk melakukan ini, keluarkan kaki cendawan, potong dan campurkan semua produk lain, campurkan dengan mayonis. Jisim yang terhasil disumbat dengan penutup cendawan dan ditusuk pada lidi.

Buahpembuka selera

Ramai suri rumah, menghias meja perayaan, lupa sepenuhnya tentang makanan ringan buah-buahan. Dan benar-benar sia-sia. Hidangan ini cerah dan ringan, ia sesuai dengan wain mawar dan champagne. Di samping itu, tiada satu percutian kanak-kanak boleh melakukannya tanpa pencuci mulut seperti itu.

Keanehannya ialah kebanyakan buah-buahan boleh digabungkan dengan selamat antara satu sama lain. Antara pilihan terbaik:

• pisang, strawberi, marshmallow berwarna-warni, coklat cair untuk menuang kanape yang telah siap;
• epal, nanas (tin), anggur;
• strawberi, kiwi, pisang;
• nenas, strawberi, pisang.

Keju keras, keju kambing, feta dan apa-apa lagi digunakan sebagai asas dalam hidangan sedemikian.

Cara menghidang dengan betul

Secara tradisinya, kanape dihidangkan di atas pinggan panjang, tetapi hanya hidangan leper yang besar boleh digunakan. Sebarkan pembuka selera dalam barisan spesies yang sama. Ini bukan sahaja akan memberikan penampilan menarik pada hidangan, tetapi juga akan membantu tetamu menavigasi citarasa dengan lebih baik.

Semua resipi di atas hanyalah sebahagian kecil daripada resipi yang boleh digunakan semasa menyediakan hidangan untuk meja perayaan. Pada masa yang sama, anda tidak seharusnya terbawa-bawa menghidangkan sandwic mini, kerana anda perlu meninggalkan ruang untuk salad tradisional, yang mendapat permintaan tinggi di kalangan tetamu.

Walaupun begitu, kanape adalah pembuka selera yang hebat yang boleh dihidangkan dengan sebarang jenis minuman beralkohol, teh dan kopi, dan pilihan buah-buahan sesuai sebagai pencuci mulut sendiri.