2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Membeli batang manis putih yang ditaburi gula tepung di kedai, sukar untuk mempercayai bahawa ini adalah makanan istimewa Rusia yang asli. Lagipun, marshmallow yang dibeli di kedai rasanya seperti gula-gula oriental - marshmallow atau hidangan Turki. Tetapi, walaupun nama Latin (pastillus bermaksud "kek"), pencuci mulut ini dicipta di Kolomna, pada abad ke-14. Hakikatnya ialah untuk pembuatan marshmallow, ketuhar Rusia diperlukan, yang mempunyai kesan penyejukan perlahan. Marshmallow buatan sendiri sebelum ini dibuat daripada sos epal masam yang disebat dengan penambahan pelbagai buah beri - lingonberi, abu gunung, raspberi atau currant. Madu digunakan untuk menambah rasa manis.
Sejak abad ke-15, komponen lain telah dimasukkan dalam proses pembuatan - putih telur. Mereka memberikan produk warna berkrim yang indah dan membantu mengekalkan konsistensi yang diingini semasa penyimpanan jangka panjang. Tetapi kandungan kalori marshmallow telah meningkat. Sebelum revolusi, tiga jenis pencuci mulut ini diketahui:Kolomna - tradisional, dengan struktur homogen, Rzhev - dengan lapisan lingonberry atau rowan nipis - dan Belevsky, di mana lapisan epal bakar dan bize protein berselang-seli. Pastila Rusia sangat popular sehingga dieksport dari abad ke-19.
Memandangkan kandungan kalori marshmallow, kami harus segera membuat tempahan: apakah jenis produk yang kami maksudkan - buatan sendiri atau dibeli di kedai? Lagipun, kini industri makanan menghasilkan kayu menggunakan teknologi yang dipermudahkan. Adalah jelas bahawa ia adalah mahal untuk mengalahkan sos epal dengan teliti, dan oleh itu pengemulsi dan penstabil digunakan. Kemanisan pencuci mulut tidak lagi diberikan oleh madu, tetapi oleh gula biasa. Di samping itu, untuk memberikan produk penampilan yang boleh dipasarkan, pewarna makanan dan wangian minyak wangi ditambah kepadanya. Semua kimia ini dengan cara yang paling menyedihkan mempengaruhi bukan sahaja kandungan kalori marshmallow, meningkatkan nilai pemakanannya, tetapi juga sifat bermanfaatnya.
Bagaimana untuk menjadi? Berdasarkan perkara di atas, anda secara tidak sengaja berfikir: adakah mungkin untuk membuat marshmallow di rumah? Dengan mudah! Ambil satu kilogram buah beri (contohnya, raspberi), bilas, keringkan, tutup dengan rapat hidangan dengan penutup dan hantar ke ketuhar yang hangat. Lulus beri panas melalui penapis. Letakkan puri di atas api kecil, tambah segelas jus buah-buahan manis dan rebus sehingga jumlahnya berkurangan satu setengah hingga dua kali ganda. Selepas itu, sapukan marshmallow di atas acuan kertas dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C. Gulungkan produk siap dalam gula tepung. Kandungan kalori marshmallow buatan sendiri tidak boleh melebihi 300 kcal setiap 100 g.
Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan produk yang dibeli berkualiti. Kosnya lebih tinggi, tetapi sifat bergunanya jauh lebih tinggi. Jika agar-agar dan pektin ditambah kepada puri buah dan beri dan putih telur untuk membentuk konsistensi agar-agar, ini adalah marshmallow yang baik dan sihat. Kalori 1 pc. sangat rendah sehingga ia tidak akan menjejaskan angka anda. Lagipun, 100 g produk mengandungi hanya 323 kcal. Agar-agar ialah gelatin yang berasal daripada alga. Ia kaya dengan iodin, kalsium, besi dan fosforus. Pektin merendahkan paras kolesterol, membersihkan badan dari toksin, meningkatkan motilitas usus. Oleh itu, pastille ini dianggap sebagai produk pemakanan dan disyorkan oleh Akademi Sains Perubatan Rusia untuk makanan bayi.
Disyorkan:
Marshmallow: komposisi dan faedah. Apakah kandungan kalori marshmallow putih (1 pc.)?
Zephyr ialah makanan istimewa kegemaran sejak zaman kanak-kanak. Tetapi adakah ia baik untuk kesihatan kita? Apakah kandungan kalori marshmallow putih (1 pc.)? Soalan-soalan ini telah membimbangkan ramai orang untuk masa yang lama
Epal: kalori setiap 100 gram. Kandungan kalori epal, faedah dan nilai pemakanannya
Apple ialah produk yang unik. Vitamin C, P, E dan hampir keseluruhan kumpulan vitamin B - ini adalah keseluruhan epal. Kalori setiap 100 gram dalam julat 35-47 kalori membolehkannya berjaya mengambil kedudukan yang layak dalam kategori produk pemakanan. Banyak diet mempunyai gelaran yang membanggakan "Epal" dan menyebabkan perbincangan serius di kalangan doktor dan pengguna. Kanak-kanak di tadika pun tahu tentang kebaikan epal. Epal yang rangup, segar, dibakar dan kering telah memasuki diet harian kita
Apakah kandungan kalori hidangan: jadual kandungan kalori sup, hidangan utama, pencuci mulut dan makanan segera
Pemakanan yang betul adalah mustahil tanpa mengira nilai tenaga diet. Sebagai contoh, orang dewasa memerlukan 2000 hingga 3000 kcal sehari, bergantung pada jenis aktivitinya. Agar tidak melebihi elaun harian yang disyorkan sebanyak 2000 kcal dan dengan itu tidak mendapat berat badan berlebihan, adalah disyorkan untuk mengetahui kandungan kalori makanan. Jadual kalori sup, hidangan utama, makanan segera dan pencuci mulut dibentangkan dalam artikel kami
"Hercules": kandungan kalori dalam air dan susu. Apa yang menentukan kandungan kalori hidangan siap?
Oatmeal amat diperlukan apabila anda perlu menyediakan sarapan pagi yang sihat dan lazat untuk seisi keluarga dengan cepat. Dari artikel ini, anda akan mempelajari nilai pemakanan "Hercules", kandungan kalori dan sifat bergunanya
Kandungan kalori: minuman beralkohol memegang rekod kandungan kalori
Orang yang berusaha untuk mendapatkan angka yang ideal, apabila memilih makanan dan minuman, mungkin memberi perhatian kepada penunjuk seperti kandungan kalori. Minuman beralkohol, bergantung pada kandungan gulanya, boleh menjadi sangat tinggi kalori. Dan berapa banyak kalori yang terkandung, sebagai contoh, dalam wain? Berbaloi untuk diselesaikan
