Kolak pangkas untuk musim sejuk. Resipi untuk minuman yang sihat dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang tahu bahawa prun adalah makanan istimewa yang sihat dan sangat lazat. Ia membantu usus berfungsi lebih baik, memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral, membantu melawan sembelit dan tekanan darah tinggi. Prun melakukan kerja yang sangat baik dengan anemia, kekurangan vitamin, meningkatkan fungsi otak dan mengurangkan keletihan. Buah-buahan kering dimasukkan ke dalam jadual diet untuk pesakit, mereka disediakan di tadika dan sekolah, sanatorium dan kem sekolah. Tetapi anda juga boleh memasak kompot prun yang lazat untuk musim sejuk di rumah. Resipi mungkin berbeza, tetapi rasa akan sentiasa hebat.

Menyediakan balang dan penutup

Penyediaan bekas yang betul untuk putaran untuk musim sejuk adalah detik penting dan penting yang tidak boleh dilepaskan oleh suri rumah. Pertama, balang untuk kompot perlu dibasuh dengan baik. Selalunya, soda penaik biasa digunakan untuk ini, yang membersihkan dengan baik dan membunuh kuman. Kedua, balang memerlukan pensterilan. Sesetengah suri rumah hanya menuang air mendidih ke atas mereka, yang lain menahannya di atas wap dari mandi air selama beberapa minit.

Perkara penting. Bank selepas pemprosesan mesti kering. Untuk melakukan ini, pada permukaan yang disediakan merekaletakkan tekak ke bawah. Bagaimana untuk menutup kompot prun tanpa penutup yang disediakan dengan betul? tak boleh. Bank akan meletup dalam beberapa hari, setiap suri rumah yang berpengalaman tahu ini. Penutup skru juga perlu disterilkan. Anda boleh menurunkan setiap tudung ke dalam air mendidih selama seminit, anda boleh mencurahkan air mendidih ke atasnya dan biarkan di dalam mangkuk selama beberapa minit. Kepada siapa yang lebih senang.

Menyediakan buah

Sebelum memasak kompot, serta sebelum digunakan, prun mesti dibasuh. Walaupun nampaknya buah itu bersih, tetap letakkan dalam bekas dengan air sejuk, rendam selama 15-20 minit atau bilas beberapa kali. Prun boleh dengan atau tanpa lubang. Segala-galanya di sini, seperti yang mereka katakan, adalah amatur. Jika anda akan mengambil bukan sahaja cecair, tetapi juga buah-buahan, kemudian ambil prun pitted. Jika hanya cecair kompot penting kepada anda, maka anda boleh membeli prun dengan lubang.

Variasi dengan masakan

Terdapat dua jenis penyediaan kompot utama: merebus dan menuang. Bagaimana untuk memasak kompot prun untuk musim sejuk dengan betul jika anda melakukan ini buat kali pertama? Tidak ada kesulitan di sini. Perkara utama ialah memahami urutan manipulasi. Mari analisa resipi pertama.

Untuk memasak anda memerlukan: 400-500 g prun, satu gelas gula pasir dan satu liter air. Air mesti diambil bersih, ditapis. Jadi kompot akan disimpan lebih lama dan penutupnya tidak akan "berlepas".

Mula-mula anda perlu merebus sirap gula. Kolak prununtuk musim sejuk, resipi yang melibatkan penambahan gula, adalah salah satu yang paling popular. Kami meletakkan periuk air yang disediakan di atas api, bawa ke rupa buih (permulaan mendidih) dan segera tambah gula. Rebus sirap sehingga semua bahan manis yang longgar larut dalam air.

Setelah sirap mendidih, api dikecilkan. Prun ditambah secara beransur-ansur supaya tidak ada percikan air mendidih. Kami memasak kompot selama 15-25 minit, tuangkan produk siap ke dalam balang steril yang disediakan, gulungkannya dengan kunci dan terbalikkannya. Tidak perlu membungkus balang prun, seperti yang biasa dilakukan dengan pintalan timun atau tomato.

Pilihan yang diisi

Resipi ini mengambil sedikit masa lebih lama daripada yang pertama, tetapi, seperti yang dikatakan oleh suri rumah yang berpengalaman, ia berbaloi. Kaedah menuang melembutkan buah kering tanpa menjadikannya lembik.

Jadi, untuk memasak anda memerlukan: setengah kilogram prun, 250 gram gula pasir dan satu setengah liter air. Prun yang disediakan hendaklah diletakkan di dalam balang. Menurut resipi ini, kompot prun akan disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Buah-buahan kering dituangkan dengan air mendidih dan berdiri selama lima minit. Kemudian airnya disalirkan menggunakan penutup khas yang bocor, dan sirap disediakan daripadanya.

Apabila sirap mendidih, gas dimatikan dan buah-buahan kering dituangkan. Kompot prun untuk musim sejuk, resipi yang sangat mudah dan cepat, akan disukai oleh suri rumah. Kami menggulung balang, meletakkannya di leher dan menunggu penyejukan lengkap. Kemudian dimasakkompot boleh disimpan untuk simpanan.

Dengan atau tanpa gula?

Ramai suri rumah tidak suka memasak kolak terlalu manis. Tetapi pakar mengatakan bahawa kolak prun tanpa gula akan disimpan lebih sedikit daripada rakan sejawatnya yang manis. Jika anda nampaknya ternyata terlalu membosankan, maka anda sentiasa boleh mencairkannya dengan air. Tetapi ini dilakukan hanya selepas membuka tin. Dan dalam proses memasak, gula pasir ditambah dengan ketat mengikut resipi.

Sedikit rahsia

Jika anda memutuskan untuk memanjakan keluarga anda dengan minuman sihat seperti kolak prun untuk musim sejuk, anda harus memilih resipi yang memberikan penerangan yang tepat tentang jumlah ramuan. Segelas atau kuali boleh mempunyai kapasiti yang berbeza untuk setiap tuan rumah. Lebih baik ambil resipi, yang menunjukkan gram dan liter yang tepat.

Apabila anda membeli prun untuk kompot, ingat bahawa buah kering lebih berat dengan biji. Adalah penting, sekali lagi, untuk melihat resipi sebelum membeli bahan utama.

Jangan tambah apa-apa rempah ratus dan herba aromatik untuk kolak semasa memasak. Jika anda ingin menambah rasa pudina pada rasa prun, kemudian letakkannya selepas membuka balang.

Jangan malas untuk mensterilkan balang dan penutup. Balang yang bersih dan disterilkan dengan teliti adalah jaminan bahawa kompot akan bertahan lebih daripada satu musim sejuk di dalam bilik bawah tanah.

Kompot prun yang sangat lazat berumur 3-4 bulan. Ia tidak disyorkan untuk membuka balang sejurus selepas penyediaan. Biarkan minuman itu diseduh dan dipenuhi dengan aroma dan rasa.