Roti daging lembu: resipi paling lazat, pelbagai topping

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Babi lebih popular daripada daging lembu hanya kerana ia lebih mudah dan senang dimasak. Walau bagaimanapun, sejak kebelakangan ini, orang ramai semakin menggunakan daging lembu, kerana ia kurang lemak, yang merupakan sebab yang baik. Dan jika anda ingin duduk dengan lazat di meja tanpa menambah berat badan, pelajari cara memasak gulungan daging lembu. Ia lebih kerap dihidangkan sebagai hidangan perayaan, tetapi, kerana kesederhanaannya, ia boleh dihidangkan pada hari bekerja.

Pear roll

Disebabkan daging lembu masih merupakan daging yang keras, ia biasanya dimasak dengan sayur-sayuran. Selalunya dengan tomato, yang melembutkan serat. Atas sebab yang sama, gulungan daging lembu yang disumbat dibuat. Dan dengan yang paling berbeza: dari bacon hingga keju, bayam atau epal. Ia direka untuk melembutkan daging. Kami menawarkan anda resipi yang luar biasa dengan pear. Ia tidak sukar untuk melaksanakannya, daging lembu lembut dan berair, dan rasa halus dan halus. 600 gram daging lembu perlu dipotong menjadi 7-8 keping. Setiap berdegup ke belakang - tidak terlalu nipis, supaya daging tidak koyak. Dua besarpir dikupas, dikeluarkan dari tengah dan dipotong menjadi empat. Kepingan digulung dalam campuran parmesan parut (beberapa sudu), secubit buah pala dan jumlah garam yang betul. Selepas 15 minit, hirisan pir diletakkan pada chop, daging digulung dengan ketat dan diikat. Setiap gulungan daging lembu dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak (lebih baik untuk mencampurkan zaitun dan krim). "sosej" siap dibentangkan pada lembaran penaik atau dalam acuan, dituangkan dengan segelas wain putih dan diletakkan di dalam ketuhar selama 10 minit. Beberapa minit sebelum tamat, semua gulung ditaburkan dengan cognac yang baik (0.5 timbunan sudah memadai). Percayalah, gulungan daging lembu yang dimasak dalam ketuhar ini akan menjadi hidangan kegemaran anda. Dan bukan sahaja kerana rasa, tetapi juga kerana kemudahan penyediaan.

Gulungan kukus

Anda tidak perlu memukul daging untuknya jika anda berjaya memotongnya menjadi kepingan nipis. Setiap helaian daging lembu disapu dengan garam dan lada, cincin tiga buah zaitun dibentangkan di atasnya, di atasnya adalah sekeping ham atau brisket nipis, yang harus ditaburi dengan basil cincang dan keju parut (lebih baik untuk mencampurkan dua jenis, contohnya, ricotta dan parmesan). Isinya dibalut dengan daging; gulungan diikat dan digoreng. Sepasang bulu bawang dicincang dimasukkan, kemudian hidangan direbus sedikit. Kemudian, beberapa tomato dalam jus mereka sendiri, dikupas dan dihancurkan, dimasukkan ke dalam gulungan daging lembu rebus, jus dan 0.5 cawan sup dituangkan (sebaik-baiknya semula jadi, tetapi anda juga boleh dari kiub). Satu lagi sudu selasih dan ulas bawang putih yang dihancurkan dituangkan. Dalam bentuk ini, gulungandaging lembu direbus selama kira-kira satu setengah jam. Kemudian "sosej" itu sendiri dikeluarkan, dan sos dimasak selama 8-10 minit lagi. Pada penghujungnya, anda boleh perasakannya dengan garam (jika nampaknya tidak mencukupi) dan lada sulah, dan kemudian tuangkannya ke atas makan malam anda.

gulung prun

Resipi ini memerlukan ketangkasan masakan, kerana gulungan daging lembu tidak dibuat daripada sekeping daging keseluruhan, tetapi daripada daging cincang (setengah kilo daging lembu ditambah satu kiub 50 gram lemak babi, garam dan lada merah jambu). Ia harus diedarkan pada selembar kertas, di tengah letakkan kira-kira 20 prun (benih dikeluarkan atau buah-buahan tanpa mereka diambil dengan segera), taburkan dengan basil cincang dan lada hitam. Kemudian daging cincang dilipat dengan kemas di dalam kertas, gulungan daging lembu diikat dengan benang, dan dihantar ke ketuhar selama setengah jam (200 darjah). Langkah terakhir: Buka gulungan kertas, sapu bahagian atasnya dengan sesudu teriyaki (atau sos tomato kegemaran anda yang dicampur dengan mayonis), dan kembalikan loyang ke dalam ketuhar. Teruskan memasak sehingga garing.

Gulingkan dengan telur dadar dan lada

Pengisian boleh menjadi sangat berbeza, dan kadangkala sangat rumit. Ambil, sebagai contoh, resipi untuk gulungan daging lembu yang disumbat dengan lazat dan luar biasa. Ia diperbuat daripada potongan patah. Secara berasingan, telur dadar yang sangat nipis disediakan dari dua telur dan dua sudu susu (sangat nipis sehingga cukup untuk sekeping daging satu setengah kilo). "pancake" yang dihasilkan, dengan berhati-hati agar tidak koyak, diletakkan di atas potongan besar, jalur hijau danlada benggala merah dan hirisan nipis (bukan cukur!) keju. Daging dibalut, diikat atau dipotong; gulung cepat digoreng dalam minyak sapi, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit (anda tidak perlu membuat suhu lebih daripada 170). Nikmati rasanya!

Kisar epal dengan bawang putih

Jika anda ingin membuat gulungan daging lembu yang disumbat dengan epal, pilih "bentuk kecil". Sosej yang besar dan tebal tidak boleh dibakar, dan jus yang terbentuk di dalamnya akan mengalir keluar dari gulungan besar apabila dipotong. Jadi satu paun daging lembu perlu dipotong menjadi kepingan kecil, daging yang sudah dicincang harus dipukul, dibumbui dengan lada dan garam, kemudian letakkan di atas pinggan parut epal hijau manis dan masam, dicampur dengan ulas bawang putih yang dihancurkan. Gulungan yang diikat (atau sumbing) dibiarkan selama dua puluh minit, digoreng dalam minyak bunga matahari, dan kemudian direbus dalam jus yang dilepaskan selama 20-30 minit lagi, sehingga lembut.