Adjika buatan sendiri yang paling lazat: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini khas untuk penggemar pedas. Lagipun, di dalamnya kita akan mempertimbangkan resipi adjika yang paling lazat, cepat dan mudah dilakukan, dari mana isi rumah tidak akan tercabut oleh telinga! Jadi mari kita mulakan.

Resipi satu

Untuk menyediakan hidangan wangi yang boleh ditambah sebagai pembalut borscht atau disapu terus pada roti, anda memerlukan produk yang paling ringkas. Ini ialah:

• satu kilogram setiap tomato dan lada benggala merah;
• setengah kilo lada panas (kurang, semuanya bergantung pada rasa);
• empat kepala bawang putih;
• satu sudu besar garam.

Jika mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran pada senarai ramuan, seperti ketumbar segar. Daripada ini, rasa adjika hanya akan bertambah baik, tetapi warnanya akan menjadi hijau kaya.

Jadi, mari kita teruskan untuk mempelajari resipi adjika daripada tomato:

1. Pertama sekali, anda perlu mengupas bawang putih dari kulitnya, dan kedua-dua jenis lada daripada tangkai dan biji.
2. Kemudian semua komponen hendaklah dicuci dengan bersih.
3. Hijaukannya dalam pengisar atau lalukan melalui pengisar daging.
4. Taburkan garam ke dalam adunan dan gaul semuanya dengan sebati.
5. Kemudian tuangkan adjika yang terhasil ke dalam periuk, biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik untuk ditapai.
6. Kami tidak memerlukan cecair yang diasingkan, ia boleh dipindahkan ke bekas yang berasingan dan digunakan untuk perasa sup atau lauk.
7. Sayur campur boleh dimakan segera. Tetapi lebih baik untuk menggulung dalam balang dan biarkan sehingga permulaan musim sejuk. Perkara utama ialah menyimpan adjika di tempat yang sejuk.

Resipi dua

Mengikut arahan berikut, kami memerlukan bahan berikut:

• tiga kilogram tomato;
• satu kilogram lada benggala;
• dua ratus gram cili;
• tiga kepala bawang putih;
• satu gelas cuka 6%;
• satu sudu besar gula dan tiga garam.

Resepi adjika tomato:

1. Kami menyediakan komponen yang dinyatakan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan dalam arahan sebelumnya.
2. Kemudian kisar dengan pengisar atau pengisar daging.
3. Tuangkan ke dalam periuk (sebaik-baiknya enamel).
4. Masukkan garam, gula dan cuka.
5. Gaul sebati.
6. Biarkan semalaman pada suhu bilik.

Resipi 3

Adjika yang disediakan mengikut resipi berikut bukan sahaja sangat lazat dan pedas, tetapi juga sangat wangi. Dan semua terima kasih kepada fakta bahawa ia mengandungi komponen sedemikian:

• satu setengah kilogram lada panas;
• segelas walnut bercengkerang;
• tandan besar ketumbar segar;
• dua kepalabawang putih;
• secubit selasih;
• satu sudu besar garam (sebaik-baiknya dengan slaid).

Untuk menyediakan adjika sedemikian, anda memerlukan sarung tangan. Jika tidak, anda boleh membakar tangan anda dengan lada. Di samping itu, walaupun menggaru hidung anda selepas prosedur sedemikian adalah mustahil.

Mengikut resipi ketiga untuk adjika pedas, kita harus melakukan perkara berikut:

1. Kami membersihkan lada daripada tangkai dan biji.
2. Tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
3. Rendam sayur dalam air pada suhu bilik.
4. Biarkan selama enam puluh minit.
5. Dalam pengisar, kisar bahan yang disediakan: bawang putih, ketumbar dan biji walnut.
6. Lakukan perkara yang sama dengan lada.
7. Campur semua.
8. Menambah selasih.
9. Gaul rata.
10. Sapukan adunan yang terhasil ke dalam balang.
11. Kemudian masukkan ke dalam peti ais.

Resepi keempat

Untuk membuat satu lagi hidangan asli, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua kilogram tomato;
• lima ratus gram lobak merah, lada benggala, bawang;
• empat kepala bawang putih;
• beberapa biji lada panas;
• segelas setiap satu minyak bunga matahari, cuka dan gula;
• tiga sudu besar garam.

Resepi Adjika:

1. Sediakan sayur-sayuran dan masukkannya melalui pengisar daging atau kisar dalam pengisar.
2. Campuran yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam periuk dan gaul rata.
3. Kemudian letakkan bekas itudapur dan biarkan cecair mendidih.
4. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam.
5. Kemudian tuangkan minyak dan teruskan memasak selama setengah jam lagi.
6. Tambahkan garam dan gula pasir.
7. Masak sejam lagi.

Jika anda ingin menyimpan adjika sedemikian untuk musim sejuk, anda perlu menuangkan cuka bersama minyak. Dan reneh selepas menambah gula dan garam selama dua setengah jam.

Resipi lima

Untuk menyediakan hidangan asli dan lazat seterusnya, anda memerlukan produk yang sangat dikenali. Seperti:

• enam kepala bawang putih;
• setengah kilo cili api;
• satu kilogram setiap satu lada benggala dan epal hijau masam;
• dua kilogram tomato dan lobak merah setiap satu;
• segelas minyak bunga matahari;
• satu sudu besar setiap satu garam dan gula pasir.

Resipi untuk adjika buatan sendiri:

1. Pertama sekali, kami mencuci semua bahan di bawah air yang mengalir.
2. Kemudian putar atau kisar tomato.
3. Dan renehkannya selama kira-kira tiga puluh minit.
4. Kemudian masukkan epal dan lobak merah yang dipintal.
5. Kami terus mereneh selama setengah jam lagi.
6. Tambahkan bawang putih dan dua jenis lada. Komponen ini juga mesti disalurkan melalui pengisar daging atau dicincang dalam pengisar.
7. Menunggu lagi selama setengah jam dan tuangkan minyak, gula dan garam.
8. Selepas lima belas minit lagi lesu, keluarkan bekas dari api.
9. Alihkan adunan ke dalam balang atau biarkan dalam kuali.
10. Sejukkan dan simpanpantri atau peti sejuk.

Resipi enam

Hidangan ini sangat digemari di Georgia. Mungkin pembaca kami juga akan menyukainya.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• setengah kilo bawang putih;
• tiga ratus gram lada merah panas;
• kumpulan besar sayur-sayuran kegemaran anda (sangat bagus jika ia mengandungi selasih, oregano atau regan);
• 1/3 cawan garam.

Resepi adjika Georgia:

1. Alihkan tangkai dan biji dari lada.
2. Kupas bawang putih.
3. Semua komponen dicuci dengan bersih.
4. Kisar dalam pengisar atau putar dalam pengisar daging.
5. Menambahkan garam pada adunan.
6. Gaulkan semuanya dengan sebati.
7. Makan adjika segera atau simpan di dalam peti sejuk. Tetapi tidak lebih daripada satu minggu. Produk mungkin merosot.

Resepi ketujuh

Untuk mencuba satu lagi hidangan yang sangat lazat dan asli, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• setengah kilo cili api;
• tiga kilogram lada benggala (anda boleh mempunyai warna yang berbeza);
• enam kepala bawang putih;
• sepotong kecil akar lobak pedas;
• beberapa tangkai saderi (kira-kira dua ratus gram);
• dua tandan besar pasli;
• segelas garam;
• setengah cawan cuka 6% (boleh digantikan dengan cuka sari apel, tetapi kemudian jumlah komponen akan berubah - anda memerlukan segelas penuh cecair).

Resipi untuk adjika yang lazat:

1. Mula-mula kitaadalah perlu untuk mengupas sayur-sayuran dan akar lobak.
2. Basuh sebersih-bersihnya dengan pasli.
3. Kemudian keringkan dengan kertas atau tuala biasa.
4. Selepas kami memulas dua jenis lada, akar lobak pedas, bawang putih dalam pengisar daging atau cincang dalam pengisar.
5. Cincang halus pasli dan tangkai saderi.
6. Campur semua dan kemudian tuangkan cuka dan tuangkan garam.
7. Campur semua sekali lagi dan biarkan adunan siap selama dua puluh empat jam untuk ditapai.
8. Selepas masa yang ditetapkan, gaul adunan dan masukkan ke dalam balang.
9. Simpan di dalam peti sejuk, pantri atau bilik bawah tanah. Perkara utama ialah di tempat adjika terletak, rejim suhu rendah sentiasa dikekalkan.

Resipi lapan

Satu lagi hidangan asli juga sangat mudah disediakan, anda hanya perlu membeli komponen berikut di kedai atau di pasaran:

• setengah kilo lada merah panas;
• tiga ratus gram bawang putih.

Resipi Adjika dengan foto dibentangkan pada permulaan artikel:

1. Kami membersihkan lada daripada biji dan tangkai.
2. Selepas itu, bilas hingga bersih di bawah air sejuk.
3. Bawang putih buang sekamnya.
4. Lepaskan bahan-bahan yang ditunjukkan melalui penggiling daging atau kisar dalam pengisar.
5. Gaul sebati.
6. Tambahkan garam jika mahu.

Adjika siap pakai sangat pedas, jadi tidak digalakkan untuk kanak-kanak memakannya!

Resipi sembilan

Hidangan asli inipasti menggembirakan semua ahli keluarga. Ia adalah luar biasa kerana ia menggabungkan rasa dan faedah. Dan semuanya kerana ia mengandungi bahan-bahan berikut:

• tiga kilogram zucchini muda;
• 500 g setiap lobak merah, lada benggala dan lada panas;
• satu setengah kilogram tomato;
• enam kepala bawang putih;
• setengah cawan gula;
• empat sudu besar garam;
• segelas minyak bunga matahari (lebih baik gunakan yang wangi).

Resipi untuk adjika buatan sendiri yang lazat:

1. Pertama, anda memerlukan bahan-bahan yang ditunjukkan, seperti zucchini, lobak merah, dua jenis lada, tomato, bawang putih, kupas dan basuh dengan baik.
2. Kemudian, masukkan semua bahan, kecuali lada panas, melalui pengisar daging atau kisar dalam pengisar, bergantung pada citarasa anda sendiri.
3. Taburkan garam, gula.
4. Tuang dalam minyak bunga matahari.
5. Kemudian letakkan adunan di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama setengah jam dengan api minimum.
6. Selepas masukkan lada yang dipintal.
7. Reneh adunan selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.

Resipi kesepuluh

Adjika ini ternyata sangat lazat, jadi kami mengesyorkan agar anda menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan. Lagipun, produk siap boleh disimpan dalam bentuk tin dan segar. Perkara utama ialah memilih tempat yang sesuai untuk tujuan ini, di mana rejim suhu rendah mesti sentiasa dikekalkan.

Jadi, untuk memasak anda memerlukan bahan-bahan seperti:

• lapan lada cili api yang besar dan berair;
• enam kilogramtomato masak;
• 500 g setiap epal dan lobak merah;
• satu kilogram lada benggala;
• satu setengah kilogram labu;
• enam kepala bawang putih;
• setengah cawan gula pasir;
• segelas garam;
• setengah liter minyak bunga matahari;
• setengah cawan gigitan epal;
• dua sudu teh ketumbar;
• empat daun salam.

Resepi adjika paling sedap:

1. Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kami membersihkan lada dari biji dan tangkai, keluarkan kulit dari tomato, epal dan wortel, kupas labu dan bawang putih. Basuh semuanya dengan baik dan keringkan dengan tuala biasa atau kertas.
2. Kemudian kami putar bahan yang ditunjukkan melalui penggiling daging. Betul, tanpa menggunakan pengisar. Jisim tidak boleh terlalu homogen, ini sangat penting untuk rasa.
3. Sekarang masukkan adunan ke dalam kuali enamel dan letakkan di atas api.
4. Reneh selama setengah jam, lihat apabila cecair mendidih dan adunan menjadi lebih kecil.
5. Akhir sekali, tuangkan minyak, masukkan ketumbar dan laurel.
6. Rebus selama setengah jam lagi.
7. Adjika sedia gulung dalam balang atau simpan seperti ini.

Resipi kesebelas

Di antara pelbagai pilihan untuk adjika, yang berikut menduduki tempat yang istimewa. Dan, setelah mempelajari resipinya, pembaca akan dapat mengesahkan ini. Dan jika anda berani mencuba rasanya, anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sepenuh hati.

Apa yang anda perlukan:

• empat cili api;
• tiga ratus gram bawang putih;
• dua tomato besar;
• dua kilogram plum masak dan berair;
• segelas gula (mungkin kurang jika plum sangat manis);
• dua sudu besar garam.

Resipi untuk adjika klasik "Tkemaleva":

1. Keluarkan biji dari plum, kupas bawang putih, kupas tomato, keluarkan biji dan tangkai dari lada panas.
2. Kisar dalam pengisar.
3. Taburkan gula dan garam.
4. Kukus selama dua puluh minit.

Apabila kita mempunyai beberapa jenis pengajaran, hidup menjadi lebih mudah. Untuk ini orang menulis dan meneruskan dari generasi ke generasi resipi kegemaran dan paling berjaya mereka. Walau bagaimanapun, keupayaan untuk melakukan sesuatu yang bertentangan dengan peraturan membolehkan anda memberikan keunikan makanan, keaslian, dan kadang-kadang rasa yang lebih baik. Oleh itu, apabila menyediakan pelbagai hidangan, adalah disyorkan untuk menambah sesuatu yang anda sendiri kepada mereka. Contohnya, perasa atau herba kegemaran. Rasa hanya akan mendapat manfaat daripada ini.