2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Ladu telah dikenali dan digemari oleh rakan senegara kita sejak abad ke-14. "Pengguna" pertama mereka adalah penduduk di bahagian timur laut Rusia. Kemungkinan besar, hidangan ini dibawa dari negeri-negeri Asia Tengah oleh peneroka Ural. Tidak hairanlah dipercayai bahawa tanah air sebenar ladu adalah China. Hidangan ini sangat digemari dan cepat berakar dengan kami, kerana ia bukan sahaja lazat dan memuaskan, tetapi anda juga boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan. Cara memasak ladu, anda akan belajar sekarang.
Jadi, untuk enam cawan tepung yang diayak, satu setengah cawan air masin suam (satu sudu besar garam) diambil. Semua ini mesti dicampur dengan spatula dalam gerakan bulat. Jisim harus homogen. Dan kini anda memerlukan lebih banyak tepung, yang perlu dicampur secara beransur-ansur ke dalam doh sehingga ia menjadi cukup curam untuk membuat sesuatu daripadanya.
Bilaketulan sudah siap, letak atas papan dapur atau meja yang ditabur tepung, dan uli, uli hingga elastik. Sebelum memasak ladu, doh siap memerlukan sedikit, 15-20 minit, untuk berdiri ditutup dengan tuala wafel bersih atau kain lain. Selepas itu, anda perlu menguli lagi, menambah sedikit tepung. Kini ia sudah siap sepenuhnya.
Ladu cair mengambil masa paling lama, jadi ramai yang tidak mahu pergi bersamanya
tinker dan beli produk separuh siap siap di kedai. Tetapi anda dan saya tahu bahawa ladu buatan sendiri jauh lebih enak kerana ia tidak mengandungi sebarang GMO dan bahan tambahan lain yang tidak diperlukan. Oleh itu, kami mengambil doh kami, potong sekeping daripadanya, yang kami putar menjadi sosej panjang kira-kira 3-4 cm tebal.
Langkah seterusnya tentang cara membuat ladu ialah memotong sosej ini kepada kepingan yang sama, juga kira-kira 3-4 cm lebar. Kami melancarkan setiap daripada mereka dalam tepung supaya ia tidak melekat, dan melancarkannya dengan pin rolling, membentuk bulatan nipis. Sudah tentu, anda boleh menjadikannya lebih mudah: gulungkan sekeping doh yang dipotong menjadi penkek, dari mana potong bulatan dengan leher cawan kaca nipis. Tetapi di sini tolaknya ialah tidak semua doh akan habis, ada yang kekal, dan ia perlu diuli semula, dan tepung yang berlebihan hanya akan merosakkan doh, menjadikannya "kayu". Dari sini ia akan menjadi sukar untuk membutakan sesuatu. Walau apa pun, pilihan di tangan anda.
Sekarang bulatan sudah sedia, anda boleh mula membuat ladu. Sebelum anda memasak ladu, anda perlu membuat inti untuknya. Untuk diaanda akan memerlukan apa-apa daging cincang, kira-kira setengah kilogram. Anda boleh menambah bawang yang dipintal dalam penggiling daging, serta garam, lada dan ulas bawang putih yang diperah ke dalamnya. Semua ini ditambah secukup rasa. Sekarang kami sedang menyediakan ladu pertama: kami mengambil bulatan doh dan meletakkan sedikit daging cincang di tengahnya dengan satu sudu teh. Kami menghidupkan "pancake" separuh, dan dengan jari, sebelum ini dicelup dalam tepung, cubit tepi dengan ketat. Dengan cara yang sama kami mengukir baki ladu.
Peringkat terakhir ialah memasak ladu. Di sini semuanya sudah mudah: ambil periuk yang lebih besar, tiga liter, tuangkan air ke dalamnya (dengan mengambil kira undang-undang Archimedes mengenai anjakan cecair oleh badan yang direndam di dalamnya), masak sehingga mendidih, tambah garam dan buang ladu ke dalamnya. Tidak perlu "membebankan" kuali terlalu banyak, produk harus terapung dengan cukup bebas di dalamnya. Masak selama kira-kira lima minit, kacau sekali-sekala supaya ia tidak melekat pada bahagian bawah. Penunjuk utama bahawa ladu sudah sedia adalah apabila ia terapung ke permukaan.
Disyorkan:
Memasak ladu yang lazat! Berapa lama memasak ladu dengan kentang, keju kotej dan ceri?
Ladu merupakan hidangan popular yang dimasak dan dimakan dengan keseronokan bukan sahaja di negara kita, malah di luar negara. Ia sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, dan pelbagai pengisian pasti akan menemui peminat mereka
Resepi ladu kukus. Memasak ladu Cina
Adakah anda suka ladu? Hampir semua orang akan menjawab soalan ini secara afirmatif. Hidangan yang tidak rumit ini telah lama mendapat populariti di kalangan bujang, suri rumah dan kanak-kanak. Produk yang diperbuat daripada daging dan doh tidak beragi, direbus dalam air - apa yang lebih mudah? Artikel ini akan memberi tumpuan kepada mengukus ladu dalam periuk perlahan. Artikel itu juga akan menyediakan resipi untuk ladu udang Cina
Cara memotong bawang menjadi kiub: arahan terperinci
Proses menghiris bawang nampaknya sangat mudah bagi ramai orang. Anda hanya perlu mengambil papan pemotong yang baik (yang tidak tergelincir), letakkan bawang di atasnya dan potong dengan pisau tajam
Ladu buatan sendiri yang lazat dengan sup. Bakar ladu dalam ketuhar dalam periuk
Ladu dengan sup sentiasa menjadi hidangan yang berjaya dan mengenyangkan. Walau bagaimanapun, ia lebih enak dalam periuk yang dibakar di dalam ketuhar. Kami menawarkan beberapa resipi
Ladu Ukraine: resipi dengan foto. Bagaimana untuk memasak ladu dalam bahasa Ukraine?
Masakan kebangsaan Ukraine, menurut ramai orang, menawarkan hidangan yang sangat enak, berlemak dan berat yang sukar disediakan dan mudah diterima hanya oleh kebanyakan orang asli. Tetapi itu tidak berlaku sama sekali. Terdapat jumlah makanan yang enak dan kelihatan menyelerakan yang mencukupi, lebih-lebih lagi, praktikal untuk digunakan. Bukti fakta ini adalah ladu Ukraine, harta budaya dan masakan Ukraine. Hari ini kami akan memberitahu anda tentang hidangan ini
