Wain terbaik di dunia: ciri, ulasan dan penilaian

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah wain terbaik di dunia? Soalan ini mula timbul di seluruh internet. Dan ia tidak begitu mudah untuk menjawabnya. Lagipun berapa orang, banyak sangat rasa. Terdapat, sudah tentu, kegemaran yang diiktiraf, tetapi selalunya setiap pengeluaran, setiap negara menentukan penarafan sendiri wain terbaik di dunia. Dan selalunya mereka tidak mempunyai persamaan.

Pemimpin yang diiktiraf mengikut negara

Malah mereka yang jauh dari kraf membuat wain, apabila ditanya apakah wain yang terbaik di dunia, mereka akan menjawab - Perancis. Ini adalah pendapat templat. Wain Perancis, sudah tentu, sangat lazat, tetapi terdapat banyak negara pengeluar yang produknya tidak kalah dengan kualitinya.

Pertama sekali, orang Perancis mendapat pengiktirafan kerana klasifikasi yang ideal, yang kini bersamaan dengan seluruh Dunia Lama dan kebanyakan Dunia Baru. Terima kasih kepada iklim Mediterranean, yang sesuai untuk pembangunan pembuatan wain, negara ini mempunyai banyak kawasan penanaman wain. Ini, seterusnya, membawa kepadakerana Perancis mempunyai pelbagai jenis wain. Daripada minuman harian yang ringkas kepada minuman mewah, kompleks, paling mahal di dunia.

Ciri-ciri wain Perancis

Di wilayah negara ini, minuman beralkohol daripada anggur telah dihasilkan sebelum zaman kita. Jadi orang Perancis mempunyai masa yang cukup untuk meningkatkan kemahiran mereka dalam industri ini. Di sini, pada satu masa, jenis pembiakan sedemikian telah dibiakkan yang tidak memberikan hasil di tempat lain. Ngomong-ngomong, varieti popular seperti Carminer, yang kini dianggap eksklusif untuk Chile, dibiakkan di Perancis. Jadi tidak sia-sia dipercayai bahawa wain terbaik di dunia dihasilkan di sini.

Orang Perancis sangat sensitif terhadap produk alkohol mereka. Mereka sangat menghormati tradisi, jadi teknologi terkini digabungkan sepenuhnya dengan resipi lama dalam pengeluaran wain. Wain kering terbaik di dunia, seperti beberapa abad yang lalu, dihasilkan di Provence, Alsace, Burgundy dan Bordeaux.

wilayah wain utama Perancis

Kilang wain Bordeaux utama terletak di bilik bawah tanah chateau (istana lama). Adalah dipercayai bahawa setiap daripada mereka mempunyai rahsia sendiri, kisahnya yang tersendiri. Wain chateaus yang berbeza mempunyai aroma dan rasa yang sama sekali berbeza. Satu-satunya perkara yang menyatukan mereka ialah kehadiran wajib bunga liar dan herba dalam sejambak. Wain di rantau ini mempunyai bentuk botol khas mereka sendiri, di bahagian bawahnya terdapat ceruk yang dalam. Ia diperlukan supaya sedimen terkumpul di sana dan tidak jatuh ke dalam kaca.

Di Perancis terdapat satu set keseluruhanundang-undang khusus untuk pembuatan wain, yang mengawal ketat pengeluaran minuman ajaib. Wain kategori AOC (dikawal mengikut asal) mesti dibuat hanya daripada jenis anggur tertentu yang tumbuh di kawasan yang ditetapkan dengan ketat.

pesaing Perancis

Adalah sentiasa dipercayai bahawa orang Itali dan Sepanyol bernafas di belakang orang Perancis dalam industri wain. Wain Dunia Lama membawa sawit untuk masa yang lama. Setakat ini, pembuat wain Sepanyol tidak memberi perhatian kepada Chile. Lagipun, negara ini berada di tempat yang ideal untuk pengeluaran wain terbaik di dunia. Di satu pihak, ia dikelilingi oleh banjaran gunung, dan di sisi lain, angin laut bertiup. Kemasyhuran kawasan penanaman wain ini tersebar dengan cepat, dan kemudian orang Perancis memutuskan untuk mencuba dengan mencuba menanam beberapa jenis beri cerah mereka di tanah yang subur ini.

Tetapi satu peristiwa berlaku yang menjejaskan industri wain di seluruh dunia. Pada abad ke-17, wabak phylloxera jatuh ke Perancis, dan dari sana ia melanda hampir seluruh dunia. Ini ialah pepijat yang merosakkan akar pokok anggur sehingga tidak dapat dipulihkan lagi.

Ancaman utama pembuatan wain

Satu-satunya negara di dunia yang tidak dideritai oleh "wabak anggur" ini ialah Chile. Di sanalah pembuat wain Perancis mengeluarkan anak benih mereka atas nama keselamatan. Salah seorang pembuat wain ini ialah Sylvester Ochagavia. Dia membawa banyak spesimen ke Chile, termasuk dia menyelamatkan varieti kegemaran istana diraja, Carminer, di wilayah negeri ini.

Pembangunan pembuatan wain di Chile

BaiklahDi sini, mereka mengatasi phylloxera dan mula memulihkan ladang anggur. Ya, ia tidak ada di sana. Banyak jenis, atas sebab yang tidak diketahui, tidak berakar di tanah air mereka. Carminer tidak terkecuali. Varieti ini tidak ditanam di tempat lain. Ia telah menjadi ciri khas pembuatan wain Chile. Kini, minuman daripada buah beri ini boleh dikaitkan dengan wain terbaik di dunia.

Kini wain Chile bukan sahaja dikenali di seluruh dunia, ia juga sangat popular. Walaupun fakta bahawa mereka boleh dikatakan tidak mematuhi klasifikasi tertentu, alkohol ringan dari negara ini dengan cepat menakluki pasaran di Eropah dan Amerika.

Hakikatnya ialah kos pengeluaran wain di Chile adalah sangat rendah. Terdapat tuaian yang kaya, yang dituai hampir dua kali setahun, dan buruh murah. Jadi ternyata minuman yang mendakwa sebagai wain terbaik di dunia mempunyai harga yang agak berpatutan.

Satu lagi fakta menarik: walaupun Carminera terkenal dan eksklusif, wain terlaris Chile ialah Cabernet.

Wain tertua di dunia

Wain telah dihasilkan sejak zaman purba. Pemprosesan anggur jenis ini sentiasa dianggap paling disukai dan menguntungkan.

Sebutan pertama tentang wain bermula sejak milenium ketiga SM. Ia dibuat di Mesir kuno. Tetapi, sudah tentu, minuman itu tidak bertahan sehingga hari ini, tetapi terdapat wain yang telah hidup selama lebih dari seratus tahun dan masih boleh diminum.

Hari ini konsep itu telah menjadi sangat popular"Wain Elit" Minuman sedemikian dihasilkan di kawasan di mana wain telah dibuat selama berabad-abad. Jenis beri tertentu ditanam di sini, dan tahap pengeluaran minuman ajaib itu berada di ambang fantasi. Wain inilah yang dipamerkan pada citarasa antarabangsa, ia juga memenangi piala dan anugerah paling berprestij.

Selain itu, wain terbaik di dunia termasuk minuman yang mempunyai potensi besar untuk penuaan di dalam botol. Terima kasih kepada hartanah ini, wain boleh diletakkan di dalam bilik bawah tanah selama bertahun-tahun, dan ia akan menjadi lebih baik.

Untuk menghasilkan karya agung sebegitu, tidak cukup hanya dengan mempelajari asas pengeluaran wain secara menyeluruh. Pengalaman bertahun-tahun akan diambil untuk membantu menggabungkan pemikiran kreatif dengan sudut pandangan saintifik.

Pakar mengatakan bahawa wain yang dibuat sebelum 1700 tidak sepatutnya dibuka, hanya ada cuka wain dalam apa jua keadaan. Tetapi kini wain abad XVIII-XIX boleh dianggap agak lama.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Ia dianggarkan 50 ribu ringgit. Perkara yang paling menarik ialah wain Sepanyol ini terletak di Crimea dan merupakan mutiara koleksi muzium wain Massandra. Ia diperbuat daripada buah beri yang dituai pada tahun 1775. Pada tahun 1964, Nikita Sergeevich Khrushchev memberi kebenaran untuk membuka sumbat salah satu botol. Mereka yang bernasib baik untuk melawat rasa itu gembira dengan rasanya. Sebotol lagi meninggalkan lelongan Sotheby di tangan pembeli tanpa nama dengan harga 50 ribu dolar. Dua botol lagi dibawa ke luar negara dengan kebenaran PresidenUkraine sudah merdeka.

Chateau Lafite Rothschild (1784) pernah menghiasi Koleksi Thomas Jefferson. Kini dia telah kembali ke rumah dan merupakan permata antara barisan vintaj Rothschild. Botol ini bernilai hampir $160,000.

Chateau d'Yquem (1787) - wain manis putih paling mahal. Botol ini kepunyaan syarikat Antik sejak sekian lama dan menjadi perhiasan koleksi mereka. Tetapi pada awal abad ini, dia meninggalkan lelongan di tangan yang tidak diketahui untuk 90 ribu dolar. Pembeli sendiri mengatakan bahawa dia tidak akan membuka wain itu, jadi ada harapan hantu bahawa ia akan muncul di lelongan suatu hari nanti.

"Muscat pink Magarach" (1836) disimpan di ruang bawah tanah tumbuhan Crimean "Magarach". Pada masa ini terdapat tiga botol wain ini. Ia disenaraikan dalam Buku Rekod Guinness sebagai wain tertua yang dihasilkan di Empayar Rusia.

Wain Amerika Terbaik

Salah satu penerbitan paling berwibawa dalam bidang pembuatan wain adalah milik Amerika dan dipanggil Wine Spectator. Tukang rasa terbaik bekerja di sini, dan merekalah yang menilai sejumlah besar wain dari seluruh dunia sepanjang tahun, dan kemudian membuat senarai pemimpin. Jadi, pada pendapat mereka, nama wain terbaik di dunia ialah Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Anehnya, kosnya hanya 60 dolar, dan negara asalnya ialah Amerika Syarikat. Kilang wain yang berpangkalan di California ini telah dipilih sebagai Penerbit Teratas buat kali ketujuh oleh penerbitan ini.