Wain terbaik Wilayah Krasnodar: ulasan, penilaian, komposisi, jenis dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Seronok menghabiskan masa bersama rakan sambil menikmati segelas wain yang enak. Baru-baru ini, rangkaian produk ini telah menjadi sangat besar, jadi sukar bagi pengguna biasa untuk memilih jenama tertentu.

Wain Wilayah Krasnodar, yang dicipta oleh pembuat wain Rusia dan Perancis di kilang Chateau le Grand Vostok, dibezakan dengan rasa dan aroma yang unik. Kemudahan pengeluaran terletak berhampiran resort Anapa, di wilayah Crimea dan di ladang Lefkadia.

Chateau Grapelands

Ladang anggur di tanah Krasnodar menempati banyak kilometer ladang. Pokok renek berbuah terbentang di 250 hektar, dan pokok anggur muda semakin kuat di 120 hektar.

Pembuat wain Perancis, yang tahu banyak tentang wain yang baik, telah memilih untuk menanam ladang anggur di tanah Krasnodar, setelah mengkaji penunjuk iklim dan tanah sebelum ini. Di bawah langit yang cerah, dalam susunan bertingkat di atas bukit dan lereng, terletak 150-350 meter di atas paras laut, terdapat ladang anggur. Lokasi ini menyediakanladang mendapat akses maksimum kepada cahaya matahari. Tanah, yang asasnya terdiri daripada marl dan batu kapur, memberi kesan baik kepada pembentukan sistem akar tumbuhan.

Pada mulanya, tanah sedia ada digunakan untuk menanam pokok anggur, dan ini adalah kira-kira 500 hektar. Tetapi dari masa ke masa, pokok anggur muda dibawa dari Perancis. Pusat Semaian Mercier telah menyediakan projek dengan anak benih anggur baharu pelbagai jenis yang telah ditanam untuk pengeluaran wain.

projek Rusia-Perancis

Pilihan orang Perancis bukanlah suatu kebetulan, kerana di selatan Rusialah penuaian dituai untuk membuat wain kompetitif berkualiti tinggi yang memenuhi cita rasa gourmet. Pada tahun 90-an, kilang wain terbesar mempunyai pemilik baharu yang menjalankan perniagaan mereka sendiri. Pilihan jatuh pada kilang wain Avrora, yang pengarahnya mencari aliran kewangan yang boleh dipercayai. Pada tahun 80-an, syarikat di bawah pimpinan N. Pinchuk tidak memotong ladang, tetapi cuba menanam anak benih baru, hasil tuaiannya dijual ke ladang anggur lain untuk pengeluaran wain di Wilayah Krasnodar. Pakar Perancis dengan teliti menganalisis aktiviti Aurora. Ladang inilah yang dipilih oleh Chateau le Grand Vostock daripada yang lain.

Pada tahun 2003, pakar Perancis dalam reka bentuk kilang wain - M. Bryullonov dan F. Mazier, membangunkan projek untuk perusahaan masa depan, semua peralatannya dibuat di Perancis. Malah bekas kayu oak dan keluli, serta gabus, dibawa masuk dari luar negara.

Semua wain Wilayah Krasnodar disumbatsumbat dengan logo syarikat. Jadi, wain putih dibotolkan dalam gaya Burgundy, dan untuk merah mereka menggunakan gaya Bordeaux. Ahli teknologi pengeluaran menggunakan penapisan mikro dengan pembotolan sejuk. Ini menyumbang kepada wain "hidup" yang mengekalkan semua aroma matahari dan anggur.

Pakar Perancis memantau dengan ketat semua peringkat pengeluaran minuman. Pereka kilang F. Mazier, yang memperkenalkan teknologi canggih ke dalam pembuatan wain, melengkapkan kilang itu dengan peralatan moden yang diimport dari Perancis. Inilah yang memungkinkan untuk mendapatkan wain unik dengan rasa yang lembut dan berkualiti tinggi.

Persiaran di "kerajaan wain"

Semua orang boleh berkenalan dengan kerajaan wain dan melihat cara wain terbaik Wilayah Krasnodar dihasilkan. Lawatan persiaran di sekitar wilayah kilang wain diadakan dari separuh kedua bulan Mei hingga akhir September.

Program perjalanan termasuk:

• rasa wain;
• lawatan persiaran ladang;
• percutian di tepi tasik.

Sebagai hadiah, tetamu menerima versi hadiah sebotol Chateau le Grand Vostock sebagai kenang-kenangan. Masa terbaik untuk melawat kilang wain ialah masa menuai, yang jatuh pada hari pertama bulan September.

Wain terbaik TM "Chateau Le Grand Vostok"

Pengeluaran Perancis-Rusia, mengeluarkan wain terbaik Wilayah Krasnodar, ulasan yang boleh didapati dalam buku pelawat, mempunyai banyakanugerah dan diploma, menduduki kedudukan utama dalam pasaran wain Eropah.

Paling popular ialah:

• "Tanah di Selatan".
• "Royal Oak".
• "Pilihan Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Kereta Cuvée".

Tetamu yang akan datang yang ingin berjinak-jinak dengan seni pembuatan wain dan merasai wain Wilayah Krasnodar boleh menginap dengan selesa di hotel yang sedia menerima pelawat dalam sebarang musim. Kemasukan pelancong berlaku pada penghujung musim bunga - awal musim luruh. Terdapat ramai orang yang ingin mempelajari selok-belok pembuatan wain.

Pengeluaran wain di Wilayah Krasnodar berkembang selari dengan pelancongan. Pelawat ke "Chateau le Grand Vostok", membiasakan diri dengan teknologi, mempelajari banyak perkara menarik tentang sejarah minuman itu.

Kesan ekonomi dan kualiti produk

Kilang wain di Wilayah Krasnodar berkesan menggunakan prinsip berdasarkan tradisi pembuat wain Eropah, apabila beri melalui kitaran penuh daripada masak kepada mengisi botol dengan wain. Idea ini dihidupkan oleh Malesan William Pitters dan disokong oleh Lembaga Pengarah Chateau le Grand Vostock. Asas asasnya terletak pada faedah ekonomi, kerana semua proses pengeluaran terletak di wilayah yang sama, sambil memastikan penunjuk kualiti produk dan faedah ekonomi.

Kestabilan pengeluaran

Walaupun musim sejuk pada tahun 2005-2006 dan Februari beku pada tolak 28darjah, yang memusnahkan sehingga 200 hektar tanaman, kempen itu dapat menampung kerugian menjelang 2008 dengan memampatkan penanaman pokok anggur. Kaedah penanaman ini mengakibatkan pengurangan bilangan beri, tetapi membantu mendapatkan wain dengan rasa yang unik.

Hari ini, wain Wilayah Krasnodar, yang namanya kita temui di kedai, mencapai lebih daripada sejuta liter setahun. Setiap musim, ladang menanam kira-kira 25 hektar dengan anak benih muda.

projek Rusia "Lefkadia"

Tidak kurang menjanjikan dan unik ialah ladang Rusia Lefkadia, yang beroperasi dalam beberapa arah sekaligus:

• pembuatan wain;
• membuat keju;
• sayur.

Tanah "Lefkadia" tersebar di zon kaki bukit Caucasus. Iklim semulajadi zon ini sangat mirip dengan iklim Tuscany - kawasan luar bandar Itali. Tanah anggur menduduki sehingga 80 hektar kawasan di sini, terletak di tanah liat, berpasir dan batu kapur. Ekonomi mempunyai makmal yang memenuhi piawaian antarabangsa, dilengkapi dengan teknologi moden, yang dihidangkan oleh pasukan pembuat wain bertaraf dunia. Proses membuat minuman dikawal pada semua peringkat oleh pakar yang berkelayakan.

Apakah jenis anggur yang ditanam di Wilayah Krasnodar?

Pendaratan pertama muncul pada 2006-2007. Anak benih dibawa dari Perancis. Hari ini, ladang itu menanam kedua-dua jenis anggur domestik dan Eropah. Yang paling popular ialah:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Franc Cabernet
• Grenache.
• Malbec.

Ladang teknologi "Lefkadia"

Di samping ladang anggur, kilang itu memproses bahan mentah dengan cepat, yang masuk ke dalam tangki kayu oak dan logam tanpa pam tambahan. Saiz saluran pembotolan yang kecil membolehkan anda melindungi sentuhan minuman siap dengan udara sekeliling.

Bekas untuk penuaan dan penyimpanan wain dibuat menggunakan jenis oak Amerika dan Adyghe. Pakar tahu bahawa bukan sahaja jenis kayu mempengaruhi kualiti wain, tetapi juga tempoh rawatan haba tong membolehkan anda mendapatkan sehingga sembilan perisa wain yang berbeza. Penyimpanan tong ladang menggunakan sistem yang membolehkan anda mencampur wain tanpa membuka bekas itu sendiri.

Sejajar dengan pengeluaran wain kompetitif, "Lefkadia" menghasilkan keju dan sayur-sayuran jenama Clean Food.

Kriteria utama yang membimbing ekonomi ialah:

• tidak menggunakan baja nitrat dan racun perosak;
• tiada bahan tambahan kimia;
• larangan terhadap pengawal selia pertumbuhan dan GMO.

Terima kasih kepada faktor ini, produk Lefkaria menerima jenama "organik" di Rusia. Ini menunjukkan bahawa bukan sahaja produk itu sendiri, tetapi juga tanah di mana ia ditanam, dan benih itu sendiri tidak diproses oleh sebarang bahan kimia.sebatian selain daripada organik.

Komposisi wain putih dan merah

Wain mempunyai sifat yang bermanfaat, dan ini tidak menghairankan, kerana ia mengandungi pelbagai unsur surih. Minuman itu mempunyai kandungan protein yang rendah (2 g), dan semasa penjelasan bahan wain, jumlahnya berkurangan dengan ketara.

Daripada garam mineral, kalium menduduki bahagian terbesar (dari 700 hingga 1600 mg). Magnesium dan kalsium dalam komposisi wain adalah lebih kurang sama, dari 50 hingga 200 mg. Kandungan garam fosforus ialah 100-200 mg, tetapi natrium dalam minuman adalah kira-kira 20-250 mg.

Perlu diperhatikan bahawa wain sangat kaya dengan zat besi, jadi anda sering mendengar bahawa dengan anemia dan hemoglobin rendah, disyorkan untuk minum sedikit wain merah. Unsur surih ini terion, kerana penyerapan ke dalam sel badan berlaku dengan cepat. Komposisi ini juga mengandungi bahan berguna seperti zink, kuprum dan mangan.

Tiada langsung vitamin C dalam minuman, tetapi terdapat banyak wakil kumpulan B:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• asid pantothenik.

Penilaian wain terbaik Wilayah Krasnodar

Selatan Rusia kaya dengan kilang wain, yang minumannya mengambil bahagian dalam pelbagai pameran domestik dan antarabangsa. September telah ditandai dengan kejayaan yang memberangsangkan, kerana pertandingan merasai telah diadakan di Austria pada hari yang lain, di mana sejumlah besar jenama mengambil bahagian. Pemilihan sampel terbaik dilakukan secara membuta tuli. kilang wainsyarikat "Chateau Taman" dan "Fanagoria" menerima anugerah tinggi: 3 emas dan 8 perak.

Ini adalah pencapaian yang hebat, terutamanya memandangkan kira-kira 13,000 wain daripada lebih 1,800 jenama dari 41 negara menyertai pertandingan.

Tiga pingat emas telah dianugerahkan kepada wain TM "Fanagoria":

• "Cabernet One Hundred Shades of Red" (2013).
• "Saperavi One Hundred Shades of Red" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Sampel terakhir juga berjaya mencapai tiga wain diperkaya teratas.

Ulasan Pengguna

Wain Wilayah Krasnodar telah menemui peminat mereka di tanah air mereka. Ramai pengguna memberikan maklum balas positif tentang kualiti produk. Di sini, sebagai contoh, wain kering TM "Fanagoria" menerima penilaian sedemikian daripada pembeli:

• minuman mempunyai rasa yang menyenangkan;
• walaupun wainnya kering, tiada rasa asid;
• tiada rasa alkohol;
• minuman sesuai dengan buah-buahan dan coklat gelap;
• kos produk yang boleh diterima (kira-kira 270 rubel untuk sebotol 0.7 liter).

Julat wain Krasnodar sangat besar, jadi setiap gourmet akan dapat memilih minuman yang sesuai dengan citarasanya. Selain merah dan putih, kering, separa manis dan pencuci mulut, terdapat wain berkilauan yang lazat. Champagne ialah salah satu minuman paling popular untuk wanita, tanpanya tiada makan malam romantis, perkahwinan dan Tahun Baru boleh dilakukan.

Orang yang sekurang-kurangnya sekali dalam hidup merekamembuat lawatan bersiar-siar ke kilang wain, mempelajari rahsia pengeluaran, menghadiri merasai, membawa bersama mereka kesan yang tidak dapat dilupakan tentang wilayah yang menakjubkan dan indah ini.

Wain buatan sendiri

Ramai pengembara dan penggemar segelas wain yang enak membawa bersama mereka bukan sahaja sebotol "Chateau", "Lefkaria", tetapi juga wain buatan sendiri dari Wilayah Krasnodar, yang disediakan mengikut resipi lama penduduk tempatan. Wain buatan sendiri mengejutkan dengan kepelbagaian dan gabungan perisanya.

Betapa menyenangkannya untuk mengingati langit Crimea yang cerah, ladang anggur yang tidak berkesudahan yang terbentang ke ufuk, aroma yang terpancar dari pokok anggur, dan minum segelas bagi mereka yang menyediakan minuman yang menggugah hati kita pada petang yang sejuk bersama keluarga.