Cutlet tanpa roti adalah lazat dan ringkas. resepi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah memasak potongan daging dengan cara lama, menambah roti basi yang direndam dalam air atau susu ke dalam daging cincang. Adalah dipercayai bahawa dengan kaedah ini, serbuk mengikat daging dengan baik, dan hidangan siap lebih berair dan enak. Sudah tentu, kenyataan ini adalah benar. Walau bagaimanapun, cuba gantikan roti dengan kentang parut atau zucchini, tambah hercules atau semolina, kanji atau tepung gandum ke dalam daging cincang. Percayalah, hidangan anda akan menjadi sangat lazat.

Memasak daging lembu

Sebagai contoh, cuba masak potong tanpa roti daging mengikut resipi yang luar biasa tanpa menambah tepung, semolina, telur, dan juga tanpa roti. Supaya produk tidak hancur semasa proses menggoreng, adalah penting untuk memukul daging cincang dengan baik.

Untuk memasak anda memerlukan:

• fillet daging - 700 gram;
• bawang putih - beberapa ulas;
• separuh lada panas;
• mentol;
• dill;
• garam dan lada sulah;
• minyak untuk menggoreng.

Bilas sekeping daging yang baik, keringkan dengan tuala kertas dan tatal melalui penggiling daging beberapa kali. Masukkan rempah dan bawang cincang halus, bawang putih, lada panas, dill segar. Gaul sebati. Pindahkan mince kebeg plastik, ikat hujungnya dan baling ke kaunter dapur beberapa kali.

Mula membentuk potongan tanpa roti. Supaya daging cincang tidak melekat pada tangan anda semasa operasi, gris tapak tangan anda dengan minyak sayuran. Bentukkan roti mengikut bentuk yang anda suka.

Letak kuali di atas dapur, masukkan sedikit minyak, panaskan dengan baik. Letakkan patties daging cincang tanpa roti dan mula menggoreng. Sebaik sahaja ia menjadi perang di sebelah, terbalikkan dan tutup dengan penutup. Hidangkan mereka panas-panas. Sebagai ulam, salad sayur-sayuran segar sesuai untuk hidangan sedemikian.

Daging Lembu + Babi

Sotong daging yang sangat lazat dan berangin diperoleh daripada campuran daging babi dan daging lembu yang dikisar. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• fillet daging babi dan daging lembu - 0.5 kg setiap satu;
• kubis segar - 0.5 kg;
• lobak merah dan bawang - 4 setiap satu;
• semolina - 10 sudu besar;
• 3 sudu besar. sudu tepung;
• pes tomato - 4 sudu besar;
• sup atau air - 3 cawan;
• mentega - 160 g;
• rempah;
• sedikit minyak sayuran.

Lulus sayur-sayuran melalui penggiling daging dan pindahkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang. Masukkan lada dan garam, semolina. Gaul sebati. Bentuk bebola daging dalam bentuk bujur atau bulat dan letakkan di atas loyang yang dialas kertas. Lubricate kertas pembakar dengan minyak sayuran. Bakar selama kira-kira 30 minit.

Semasa bebola daging masak tanpa roti, sediakan sosnya. Larutkan mentega, tambah tepung, campurkan, tuangkan secara beransur-ansur dalam sup atau air, bawahingga mendidih dan mendidih. Kemudian keluarkan kuali dari dapur dan perasakan sos dengan lada dan garam, letakkan pes tomato. Gaul sebati lagi. Tuangkan bebola daging yang telah disediakan dengan sos ini dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

Ayam

Dalam resipi ini kita akan menggunakan daging ayam.

Bahan:

• fillet atau payudara - 1 kg;
• 2 mentol;
• 3 biji telur;
• lada dan garam;
• minyak untuk menggoreng.

Ambil fillet ayam dan cincang bersama bawang dalam pengisar daging, tambah lada dan garam, telur, gaul. Bentuk bebola daging dalam apa jua bentuk dan gorengkannya. Potongan ayam kami tanpa roti sudah sedia!

Ikan

Soto daging yang sangat lazat tanpa roti juga boleh dibuat daripada ikan.

Berminat dengan resipi? Kemudian sediakan:

• 0.5kg isi ikan;
• bawang;
• 2 putih telur;
• beberapa sudu besar semolina;
• 4 sudu besar. sudu besar krim pekat;
• secubit buah pala;
• pasli;
• garam;
• sedikit tepung dan minyak sayuran.

Memasak

Cincang isi ikan dengan bawang dalam pengisar daging, tutup dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Kemudian keluarkan dan masukkan pasli, pala, semolina, krim, garam, campurkan. Masukkan semula ke dalam peti ais. Pukul putih telur hingga kembang dan masukkan ke dalam daging cincang. Gaul rata dengan tangan anda dan mula membentuk kek ikan tanpa roti. Supaya isiannya tidakmelekat pada tapak tangan anda, basahkan dengan air sejuk. Canai potong ke dalam tepung dan goreng pada kedua-dua bahagian sehingga perang keemasan.

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran, nasi, couscous atau kentang tumbuk sebagai ulam untuk hidangan ini.

Diet cutlet

Orang yang melihat susuk tubuh mereka seharusnya tidak berputus asa. Hanya mereka tidak perlu digoreng, tetapi dikukus. Dalam resipi kami, kami tidak akan menggunakan sayur-sayuran atau mentega, dan kami akan menggantikan roti dengan oatmeal yang sihat.

Untuk memasak, ambil 500 gram mana-mana daging cincang (daging, ayam atau ikan), tambah bawang cincang halus (3 pcs.), garam, lada, masukkan telur dan 4 sudu besar. sudu hercules. Gaul rata dan masukkan kiub ais. Bentuk patties tanpa roti dan kukus selama 40 minit. Hidangan yang menakjubkan ini boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran, nasi, kentang tumbuk atau pasta. Masak potong tanpa roti seperti ini, resipi ini terbukti. Selamat berselera!

Kesimpulan

Jika anda tidak takut untuk menambah berat badan dan tidak melakukan diet yang ketat, masak potongan daging dengan mentega di dalamnya. Untuk tujuan ini, cincang halus dill, peras bawang putih melalui akhbar. Campurkan mereka dengan mentega, bentuk sosej dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga pepejal sepenuhnya. Gunakan seperti ayam Kiev.