Roti bawang putih dan keju: resipi memasak, rahsia adunan ragi, resipi tanpa ragi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek buatan sendiri tiada apa-apanya berbanding produk yang dibeli di kedai. Sekiranya tuan rumah mempunyai mood, masa dan keadaan, maka anda tidak boleh mengabaikan peluang untuk memasak makanan istimewa sendiri. Roti dengan bawang putih dan keju diperbuat daripada adunan ragi, sesuai untuk borscht dan sup lain, dan juga sesuai sebagai snek pada siang hari. Beberapa perkara berbanding dengan keseronokan roti segar keluar dari ketuhar.

Rahsia membuat adunan yis

Sebelum mempelajari resipi untuk membuat roti bawang putih dan keju, adalah penting untuk mengetahui beberapa rahsia kecil yang akan membantu tuan rumah menyediakan doh yang betul. Membuat doh yis di rumah adalah mudah jika anda mengetahui nuansa:

1. Jika yis kering digunakan, maka baking akan menjadi lebih wangi.
2. Tepung mesti diayak, ini mengenyangkan dengan oksigen, dan doh menjadi lapang.
3. Perkenalkan tepung dalam bahagian, bukan sekali gus.
4. Jangan gunakan makanan terus dari peti sejuk, anda perlu membiarkannya berdiri apabilasuhu bilik.
5. Air, susu atau kefir (bergantung pada pilihan) perlu dipanaskan sedikit, supaya yis akan berfungsi dengan lebih aktif.
6. Adalah lebih baik untuk tidak mencairkan mentega dengan api, tetapi tunggu sehingga ia melembutkan dirinya pada suhu bilik. Ini menjadikan struktur ujian lebih baik.
7. Adalah dipercayai bahawa telur tidak boleh ditambah sama sekali. Mereka membuat makanan yang dibakar menjadi lebih cepat basi dan menghalang doh daripada menjadi gebu.

Mengetahui helah sedemikian, mana-mana suri rumah boleh memasak roti yis dengan bawang putih dan keju di rumah dengan mudah.

Resipi roti dengan bawang putih untuk borscht

Menurut tradisi Rusia, roti bawang putih sering dihidangkan dengan borscht, yang menggantikan roti biasa. Mana-mana suri rumah boleh menyediakan hidangan sedemikian di rumah, dan jika anda menambah keju kepada mereka, rasanya akan menjadi lebih menarik dan lebih kaya.

Untuk membuat roti bawang putih dan keju anda perlukan:

1. Segelas air.
2. Dua cawan tepung.
3. Mentega - kira-kira 50 gram.
4. Minyak zaitun - 50 ml.
5. Sebiji telur.
6. Keju keras - 100 gram.
7. Garam dan gula - sudu teh setiap satu.
8. Bawang putih dan herba secukup rasa.
9. Yis kering.

Proses memasak terbahagi kepada beberapa bahagian:

1. Langkah pertama ialah membuat doh. Untuk melakukan ini, air dipanaskan sedikit, ragi dan gula dituangkan ke dalamnya. Seterusnya, tambah sedikit tepung (kira-kira 0.5 cawan). Selepas setengah jam, minyak zaitun dituangkan ke dalam campuran, garam dan telur ditambah. Semuanya dengan telitidicampur, dan tepung yang tinggal dimasukkan secara beransur-ansur. Bekas dengan jisim yang terhasil ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke tempat yang hangat. Doh mesti diselitkan selama kira-kira 1.5-2 jam, pada masa itu yis akan menjejaskan peningkatan jumlahnya.
2. Semasa doh diselitkan, anda boleh meneruskan penyediaan inti. Ia perlu mencairkan mentega pada suhu bilik. Cincang halus sayur-sayuran, campurkan dengan bawang putih yang dicincang halus. Campurkan jisim yang terhasil dengan minyak dan perlahan-lahan bawa kepada konsistensi yang licin. Parut keju keras secara berasingan.
3. Pada peringkat akhir, anda perlu melancarkan doh yang telah siap. Sapukan inti herba dan mentega dalam lapisan sekata, melangkah ke belakang dari tepi doh kira-kira 1.5-2 cm. Taburkan keju di atas. Adalah disyorkan untuk meninggalkan sedikit keju parut untuk menghiasi roti siap. Lapisan doh mesti digulung menjadi gulungan yang ketat dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Letakkan kepingan yang terhasil pada loyang, sapu dengan minyak dan taburkan dengan baki keju.

Hidangan dimasak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit. Adalah disyorkan untuk menyejukkan roti siap sedikit, berkhidmat dengan teh atau sup, seperti yang anda suka. Aroma kek buatan sendiri tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Resipi roti bawang putih dengan kentang

Resipi roti dengan keju dan bawang putih boleh diubah dengan menambah kentang padanya. Doh untuk roti sedemikian akan disediakan mengikut teknologi yang diterangkan di atas, tetapi inti dibentuk sedikit berbeza.

Bahan:

1. Produk untuk doh(seperti dalam resipi sebelumnya).
2. Bawang.
3. Tiga kentang.
4. Keju keras (pilihan).
5. Dill dan bawang putih secukup rasa.
6. Minyak sayuran.

Langkah memasak:

1. Setelah menghantar doh untuk diselitkan, adalah perlu untuk menyediakan inti kentang. Anda perlu merebus kentang sehingga masak dan tumbuk menjadi puri.
2. Pada masa yang sama, bawang yang dicincang halus digoreng dalam kuali.
3. Kentang hancur digaul bersama bawang goreng, garam dan lada sulah secukup rasa. Semuanya bercampur sehingga jisim homogen. Keju parut juga ditambah pada puri, yang menambahkan nota menarik pada rasa.
4. Doh yang telah siap mesti dibahagikan kepada bahagian yang sama. Canai setiap bahagian dan letak inti kentang di atasnya, kemudian tutup pai.
5. Roti sedemikian dibentangkan di atas loyang, digris dengan mentega dan dibakar pada suhu kira-kira 190 darjah selama 20 minit.
6. Produk siap dituangkan dengan sos bawang putih dan sayur-sayuran. Untuk mendapatkan sos, anda perlu cincang halus dill, cincang bawang putih, campurkan semuanya dengan sedikit minyak dan air.

Resipi roti bawang putih dan keju ini menjadikan hidangan siap lebih berkhasiat, yang bagus untuk sup daging dan sayur-sayuran.

Resipi roti keju tanpa yis

Terdapat cara yang lebih cepat untuk membuat roti bawang putih. Roti keju dan bawang putih dalam ketuhar boleh disediakan tanpa langkah adunan yis.

Produk yang diperlukan:

1. Tepung - 150 gram.
2. Susu -120 ml.
3. Keju keras - 100 gram.
4. Mentega - 50 gram.
5. Garam dan gula secukup rasa.
6. Serbuk penaik - 2 sudu teh.
7. Beberapa ulas bawang putih.

Proses memasak adalah mudah dan mengambil masa yang lebih singkat:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, gula, serbuk penaik dan mentega dipotong dadu. Semuanya digaul hingga sebati.
2. Susu dituangkan ke dalam jisim yang terhasil (tetapi tidak sejuk).
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju parut dan bawang putih cincang.
4. Seterusnya, semua bahan digaul bersama, dan doh diuli.
5. Jisim siap dibahagikan kepada bahagian yang sama, yang dibentangkan pada lembaran pembakar yang diinden antara satu sama lain.
6. Roti dibakar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.

Resipi ini menjimatkan banyak masa untuk tuan rumah, dan hasilnya sedap dan pedas. Jumlah bawang putih dilaraskan mengikut pilihan citarasa peribadi.