Buat borscht dengan bebola daging dengan cara yang berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Borscht dengan bebola daging ialah alternatif hebat kepada sup merah sebenar Ukraine yang dimasak pada tulang lembu. Perlu diingatkan bahawa dari segi rasa, ia boleh dikatakan tidak berbeza dari hidangan yang disebutkan di atas. Pada masa yang sama, makan malam sedemikian disediakan dengan lebih cepat dan lebih mudah.

Boscht yang lazat dan kaya dengan bebola daging: foto, resipi masakan

Untuk membuat sup merah dengan daging cincang campuran wangi, kita perlukan:

• sauerkraut masam - 1.5 cawan;
• daging lembu + daging babi - 350g setiap satu;
• ubi bit kecil - sepasang ubi;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• kepala bawang putih - 2 pcs.;
• kentang bersaiz sederhana - 2 biji;
• hijau, garam, pasli, lada hitam kisar - sapukan secukup rasa dan keinginan;
• air yang ditapis - 2-2, 3 l.

Memasak daging cincang campur

borscht Siberia dengan bebola daging agak mudah disediakan. Mula-mula anda perlu membuat daging cincang campuran wangi. Untuk melakukan ini, bilas daging lembu dandaging babi, dan kemudian cincang mereka dengan kepala bawang putih dalam penggiling daging. Seterusnya, anda perlu menambah lada dan garam kepada produk. Selepas mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan teliti, ia hendaklah dibiarkan sehingga kuah sayur masak.

Memproses sayur-sayuran

Untuk membuat borsch kaya dengan bebola daging, anda harus menyediakan bukan sahaja daging cincang, tetapi juga semua sayur-sayuran yang diperlukan. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibersihkan dan dihancurkan. Bawang dan kentang hendaklah dipotong menjadi kiub, dan lobak merah serta bit segar hendaklah diparut pada parut besar.

Memasak sup di atas dapur

Borscht dengan bebola daging untuk seisi keluarga hendaklah dimasak dalam periuk besar. Ia adalah perlu untuk mencurahkan jumlah air yang mencukupi ke dalamnya, dan kemudian masukkan sauerkraut, bit parut dan lavrushka, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira ¼ jam. Seterusnya, anda perlu menambah kentang, lobak merah dan bawang ke dalam bahan. Selepas perasa produk dengan garam dan lada sulah, ia hendaklah direbus semula dan dimasak selama 15 minit lagi.

Selepas masa yang dinamakan berlalu, ia dikehendaki menggulung bebola yang kemas dari daging cincang yang telah siap, dengan berhati-hati menurunkannya ke dalam sup mendidih merah. Dalam komposisi ini, borscht yang lazat dengan bebola daging mesti dimasak dengan api perlahan selama kira-kira 23 minit, kemudian dikeluarkan dari dapur, dibumbui dengan herba dan disimpan di bawah tudung untuk seketika.

Sup merah dihidangkan dengan betul ke meja

Setelah membuat borscht yang kaya, anda perlu mengedarkannya dengan berhati-hati di antara pinggan sup, dan kemudian memberikannya segera kepada ahli keluarga. Sebagai tambahan kepada yang mudah, tetapi sangatmakan tengah hari yang lazat boleh dihidangkan dengan sekeping roti segar, serta krim masam atau mayonis.

Membuat borscht dengan bebola daging dalam periuk perlahan

Jika anda tidak mahu menggunakan dapur untuk menyediakan hidangan yang begitu mudah, kami mengesyorkan menggunakan periuk perlahan. Di dalamnya, sup merah akan menjadi lebih kaya dan memuaskan. Untuk ini kita perlukan:

• kubis muda segar - ¼ bahagian garpu kecil;
• payudara ayam daging - 500 g;
• ubi bit kecil - sepasang ubi;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• kepala bawang putih - 2 pcs.;
• kacang merah atau putih - ½ cawan;
• hijau, garam, pasli, lada hitam kisar - sapukan secukup rasa dan keinginan;
• air yang ditapis - bergantung pada model multicooker.

Membuat ayam cincang

Untuk menyediakan hidangan yang begitu cepat, kami mengesyorkan menggunakan ayam cincang. Dengan itu, sup merah akan menjadi lebih mengenyangkan dan wangi.

Jadi, untuk membuat bebola daging, dada ayam perlu dicairkan sepenuhnya, dan kemudian sirloin mesti dibebaskan daripada tulang dan kulit. Seterusnya, mereka mesti dicincang dengan pengisar bersama dengan kepala bawang putih yang dikupas. Selepas itu, lada sulah dan garam perlu ditambah kepada bahan-bahan, dan kemudian gaul rata sehingga rata.

Menyediakan sayur-sayuran

Selepas memasak daging cincang, anda harus mula memproses sayur-sayuran. Mereka mesti dikupas, selepas itupotong: potong kentang dan bawang menjadi kiub, dan parut bit dan lobak merah pada parut kasar. Anda juga perlu memotong kubis putih muda dengan sangat halus.

Bagi kacang merah pula, ia mesti dibasuh, dituangkan dengan air paip dan dibiarkan mengembang tepat sehari. Ia juga dibenarkan menggunakan produk kacang dalam tin, tetapi hanya tanpa air garam.

Rawatan panaskan sup dalam periuk perlahan

Setelah menyediakan semua produk, anda harus mula memasaknya. Untuk melakukan ini, tuangkan air minuman ke dalam peranti dapur, dan kemudian letakkan kubis segar, kacang merah dan bit. Setelah merasakan komponen dengan rempah dan lavrushka, mereka harus dibiarkan dalam mod rebus selama 30 minit. Seterusnya, anda perlu menambah lobak merah, kentang dan bawang kepada mereka. Dalam komposisi ini, sup merah perlu dimasak selama kira-kira 23 minit lagi.

Selepas sayur-sayuran dan kacang menjadi lembut, anda perlu meletakkan bebola daging yang telah dibentuk bersamanya. Tetapi, supaya mereka tidak hancur, disyorkan untuk meletakkannya hanya dalam sup yang sangat mendidih. Pada masa akan datang, borsch dengan bebola daging dan kacang perlu dimasak selama kira-kira ¼ jam lagi. Pada masa ini, daging cincang harus menjadi benar-benar lembut dan sesuai untuk dimakan.

Hidangkan hidangan pertama dengan betul untuk makan malam keluarga

Setelah membuat sup merah yang kaya dengan bebola daging, anda perlu segera merasakannya dengan banyak herba segar dan mengedarkannya di antara pinggan yang dalam. Hidangkan hidangan pertama yang telah siap kepada ahli keluarga anda atau tetamu jemputan, sebaik-baiknya panas.nyatakan bersama sekeping roti, mayonis lemak atau krim masam. Perlu diingat bahawa makan tengah hari yang ringkas dan cepat akan mengenyangkan anda dan seluruh isi rumah anda.