Sos aprikot untuk daging dan ayam: resipi, bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos daging dan ayam adalah kategori istimewa. Kedua-duanya boleh membunuh dan menekankan rasa bahan utama. Resipi dengan aprikot sering digunakan untuk meningkatkan kelembutan daging. Buah-buahan ini membuat sos halus dengan masam dan manis. Juga, kerana konsistensi aprikot, sos itu sendiri keluar pekat, seperti kentang tumbuk. Anda boleh memasak makanan tambahan dalam pelbagai cara, tetapi dalam apa jua keadaan, anda mendapat hidangan yang lembut tetapi kaya.

Sos untuk musim sejuk: masam manis

Persediaan musim sejuk ialah cara terbaik untuk memanjangkan musim aprikot masak dan wangi. Semasa musim, anda boleh membeli sebilangan besar buah-buahan dan menyediakan saus wangi untuk hidangan daging. Untuk menyediakan sos aprikot sedemikian untuk musim sejuk, anda perlu mengambil:

• kilogram aprikot masak;
• sebiji epal;
• sebiji lemon;
• empat ulas bawang putih;
• dua bawang;
• 30 gram halia segar;
• 200 gram gula perang;
• 250 ml cuka sari apel;
• beberapa sudu teh kari dan jumlah jintan manis yang sama;
• sedikit garam;
• secubit lada panas.

Resepi inimerujuk kepada masakan India. Atas sebab inilah kombinasi yang berbeza boleh didapati di dalamnya. Untuk apa sos aprikot sesuai? Untuk daging ayam lembut dan beberapa jenis ikan. Dengan cara ini, anda boleh makan sos seperti itu, sebagai asas untuk sandwic. Walau bagaimanapun, ia adalah dengan daging yang paling terbuka.

Menyediakan sos aprikot untuk musim sejuk

Untuk bermula, sediakan semua bahan. Potong aprikot separuh, keluarkan lubang. Setiap separuh dibahagikan kepada kepingan. Epal dikupas dari biji dan kulit, dipotong menjadi kiub kecil. Lemon juga dikupas, dipotong menjadi kepingan. Bawang putih dan halia diparut.

Cuka dituangkan ke dalam periuk untuk memasak sos aprikot. Masukkan gula, kacau dan tunggu sehingga gula hancur. Ini biasanya mengambil masa kira-kira tiga minit.

Kemudian letakkan epal, aprikot dan lemon. Tuangkan rempah ratus. Tinggalkan halia dan bawang putih sahaja. Jisim dikacau, dibiarkan mendidih. Bila mendidih, kecilkan api sedikit. Tunggu sehingga adunan mendidih, ia akan menjadi lebih pekat. Bawang putih dan halia ditambah dan direbus selama sepuluh minit lagi.

Sos masam manis aprikot dibentangkan dalam balang steril. Sos yang paling lazat, yang telah diselitkan selama kira-kira sebulan. Walau bagaimanapun, anda boleh membuka balang pada hari berikutnya. Ia disimpan untuk masa yang lama, dan dalam bentuk terbuka.

Pilihan pemeliharaan lain

Resipi ini bagus kerana anda boleh melaraskan jumlah bahan dengan selamat. Herba kering boleh diambil dalam bentuk sediacampuran, dan kumpulkan sendiri. Sesuai sempurna: ketumbar, dill, saderi. Untuk bermula, ambil:

• sekilo aprikot pitted;
• sudu besar gula;
• satu sudu teh garam;
• lima ulas bawang putih;
• satu sudu teh mana-mana herba kering.

Aprikot diletakkan dalam periuk, dituangkan sedikit dengan air. Ini akan mengelakkan pembakaran. Rebus sehingga mereka memberikan jus. Apabila buah-buahan hilang bentuk, menjadi lembut, ia dilenyek dengan pengisar.

Apabila jisim mendidih dan mula pekat, masukkan gula dan garam. Jumlah bahan-bahan ini diselaraskan dengan rasa. Kemudian bawang putih dan herba yang dicincang halus ditambah. Masak selama sepuluh minit lagi. Sos siap dibentangkan dalam balang steril, yang kemudiannya dibalut dengan ketat, dibiarkan selama sehari di tempat yang gelap. Kemudian masukkan sos ke dalam peti ais.

Resepi sos ayam paling mudah

Resepi ini dipanggil yang paling mudah atas sebab tertentu. Ia siap dalam satu minit. Kelebihannya ialah gabungan mayonis dan jem meningkatkan kelembutan daging. Selalunya, sos aprikot ini dihidangkan bersama daging putih.

Untuk memasak ambil:

• tiga suku cawan jem aprikot;
• 1, 5 sudu besar mustard Dijon;
• sesudu besar cuka beras;
• tiga sudu besar mayonis.

Semua bahan digaul sebati. Resipi untuk sos aprikot adalah sangat mudah! Dia hanya mengambil masa sepuluh minit untuk diselitkan.

Sos aprikot kering yang lazat

Aprikot kering, atau aprikot keringIa juga merupakan asas yang baik untuk sos daging pedas. Anda boleh menyediakan aditif sedemikian pada bila-bila masa, kerana aprikot kering disimpan untuk masa yang lama, dan dijual sepanjang tahun. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 800ml air;
• dua ratus gram aprikot kering;
• satu sudu teh gula;
• sedikit garam;
• lada hitam dikisar;
• setengah sudu teh kari.

Sebagai permulaan, aprikot kering dicuci bersih, kemudian dituangkan dengan air sejuk selama beberapa jam. Kemudian mereka mula menyediakannya. Sediakan aprikot kering dalam air yang sama. Letakkan di atas dapur dan masak selama kira-kira dua puluh minit.

Selepas lebihan air toskan, buah dilenyek dengan pengisar. Kemudian gula dan rempah diperkenalkan, semuanya dikisar. Letakkan semula di atas dapur dan masak selepas mendidih selama lima minit lagi. Sos sedia disejukkan.

Adalah diperhatikan bahawa sos ini juga baik untuk bijirin manis. Sebagai contoh, anda boleh memasak nasi dalam susu dan menambah sos ini. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu menambah jumlah gula dan mengurangkan kari dan lada. Kemudian akan ada hidangan penuh untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Kanak-kanak juga akan menyukainya, kerana ia akan mempunyai warna yang cantik dan berair.

Sos yang lazat untuk hidangan daging

Mana-mana stik adalah baik dengan sendirinya, tetapi kadangkala sos adalah tambahan yang bagus. Ini akan menjadi sos lazat berdasarkan aprikot masak. Ia mempunyai tekstur yang halus, rasa pedas. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 600 gram aprikot;
• tiga sudu besar gula;
• 50ml jus epal;
• sudu besar jus lemon;
• tiga sudu besar mentega;
• ulas bawang putih;
• tiga sudu besar cuka wain;
• sepotong lada cili - secukup rasa;
• garam dan lada hitam yang dikisar.

Sos ini sederhana pekat, kelihatan mengagumkan dan sangat wangi! Anda boleh membuat jus epal anda sendiri atau membeli kedai yang dibeli. Tetapi anda perlu cuba kurangkan gula di dalamnya.

Menyediakan sos lembut

Bagaimana cara membuat sos aprikot? Bahan utama dicuci, dibelah dua dan tulang dibuang.

Letakkan aprikot dalam mangkuk, taburkannya dengan gula dan cuka. Kacau dengan teliti dan biarkan selama tiga puluh minit. Ini sudah cukup untuk buah-buahan diperap dengan baik.

Panaskan mentega dalam kuali, hantar aprikot, goreng selama kira-kira lima minit, kacau sekali-sekala. Kedua-dua jenis jus dituangkan, sisa cuka, di mana buah-buahan diasinkan. Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam kuali. Lakukan perkara yang sama dengan lada. Garam dan lada. Rebus semuanya selama kira-kira lima belas minit di bawah tudung. Hidangan siap dihancurkan dengan pengisar. Dihidangkan sejuk.

Resipi dengan aprikot agak pelbagai. Seseorang suka jem atau jem, manakala yang lain lebih suka menyedapkan hidangan daging dengan mereka. Malah, sos berasaskan bahan-bahan ini membantu mendedahkan rasa dan aroma daging putih yang lembut. Mereka disediakan dengan cara yang berbeza. Yang paling mudah dicampur sebelum dihidangkan, manakala yang lain digulung ke dalam balang untuk dijamu kemudian. Ini benar bagi mereka yang memahaminyaaprikot masak hanya dalam musim. Juga, untuk situasi sedemikian apabila anda ingin merawat diri anda dengan sos berasaskan aprikot, jika sukar untuk mencari buah masak, anda boleh mengambil aprikot kering atau jem. Versi cepat sos tidak lebih buruk, ia mempunyai rasa dan semangat tersendiri.